Ինչպես ստանալ սնկի միցելիում տանը: Հավանաբար ձեր սեփական ձեռքերով միցելիում աճեցնելու ամենահեշտ ձևը ոստրե սնկերի միկելիումի շտամներ պատրաստելը ձեր սեփական ձեռքերով:

Ամենահեշտ ձևը պատրաստի միցելիում գնելն է՝ պատվիրելով ինտերնետով, բայց ինքներդ հացահատիկի միցելիում պատրաստելը, թերևս, ցանկացած սնկաբույծի գլխավոր երազանքն է։ Խոշոր ընկերությունները կարող են իրենց թույլ տալ լաբորատորիա կառուցել և մասնագետներ վարձել։ Բայց ի՞նչ կասեք սնկի աճեցման փոքր ընկերությունների և սկսնակ սնկով աճեցողների մասին: Առայժմ մեկ բան է մնացել՝ հացահատիկի միցելիում գնել ուրիշներից։

Թվում է, թե ամեն ինչ պարզ է, գնեք այն և մի խաբեք ինքներդ ձեզ: Բայց այստեղ երկու կարևոր կետ կա. Նախ, հացահատիկի միցելիումի գնումը կազմում է սնկի աճեցման բոլոր ծախսերի մոտ 40% -ը: Երկրորդ, հաճախ գնված միցելիումը ցածր որակի է: Նրանք. Երբ դուք գնում եք միցելիում, դուք դեռ չգիտեք, թե ինչ որակի է միցելիումը: Դուք կիմանաք, որ միցելիումը վատ է, հետո, երբ ձեր սուբստրատի պարկերը կանաչեն բորբոսից: Դե, և վերջապես, հնարավոր է, որ ձեզ մոտ չկա մի լաբորատորիա, որն արտադրում է հատկապես հազվագյուտ սնկերի միկելիում, օրինակ՝ սպիտակ սնկերը։

Այնուամենայնիվ, ցանկացած սնկաբույծ գիտի, որ միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել բարձրորակ սերմացու, հատկապես փոքր քանակությամբ, քանի որ միցելիումի արտադրության մեջ մասնագիտացած ընկերությունները այն վաճառում են մեծածախ քանակությամբ: Ի՞նչ անել այս դեպքում: Լուծումը պարզ է՝ պատրաստեք ձեր սեփական խոզի սնկի միցելիումը:

Արհեստականորեն մշակված խոզի սնկերի հացահատիկի միցելիում ստանալու ամենապարզ մեթոդը, որը հասանելի է ցանկացած սկսնակ սնկաբույծի համար, հետևյալն է.

Սպիտակ սնկով միցելիումի պատրաստում տանը

· 10 կգ ցորենի կամ վարսակի, տարեկանի, կորեկի մաքրված չոր հատիկին ավելացրեք 15 լիտր ջուր; Խառնուրդը 15-20 րոպե եփում են մարմանդ կրակի վրա։

· Եփելուց հետո ջուրը քամում են մաղով, եփած հատիկը մի փոքր չորացնում, ապա ավելացնում 120-125 գ գիպս, 30-35 գ կավիճ։ Այս հավելումները կարգավորում են շրջակա միջավայրի թթու-բազային հավասարակշռությունը (pH)՝ հանդես գալով որպես պաշտպանիչ բուֆեր։ Բացի այդ, գիպսը նպաստում է հացահատիկի զանգվածի կառուցվածքին՝ նպաստելով ենթաշերտի ավելի լավ օդափոխմանը:
· Հացահատիկը լցնում են մաքուր անոթների մեջ (1 լիտրանոց կաթի շշեր կամ 1-2-3 լիտրանոց տարաներ, կոլբաներ): Միկելիում աճեցնելու համար ամենահարմարը 1 լիտրանոց շշերն են։ Ենթաշերտը պետք է զբաղեցնի նավի 2/3-ից ոչ ավելին: Սովորաբար 350-400 գ հացահատիկը լցնում են 1 լիտրանոց շշերի մեջ։ Անոթները փակվում են բամբակյա խցաններով և ավտոկլավացվում են արդյունաբերական կամ կենցաղային ավտոկլավներում: Ստերիլիզացման համար կարող է օգտագործվել նույնիսկ սովորական ճնշման կաթսա:

· Ենթաշերտի մանրէազերծումն իրականացվում է 120-122°C ջերմաստիճանում 1,5 ժամվա ընթացքում՝ պահպանելով մոտ 1 մթնոլորտ ավտոկլավում ճնշումը: Ավտոկլավից հետո միջավայրի pH-ը պետք է լինի 6,5-6,7:

· Ենթաշերտը սառչում է մինչև ցանքի ջերմաստիճանը (մոտ 22-25°C):

· Պատվաստումն իրականացվում է ագարային միջավայրի վրա փորձանոթներում աճեցված խոզի սնկի ստերիլ հիմնական միկելիումով: Ինչպես դա անել, մենք ձեզ կպատմենք ստորև: Նախքան փոխպատվաստումը, խողովակները մի փոքր տաքացվում են գազի այրիչի կրակի վրա: Երբ ջեռուցվում է, միջավայրը ետ է մնում ապակուց և սահում է դեպի փորձանոթի ներքև բացվածքը անոթի մեջ, որտեղ գտնվում է ենթաշերտը:

· Միկելիումը, բողբոջելով, ներթափանցում է ինկուբացիոն խցիկում գտնվող սննդարար ենթաշերտը համապատասխան վերահսկվող ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններում: Նրա աճի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 22-25°C է, ջերմաստիճանի բարձրացումը մինչև 35°C ոչնչացնում է միցելիումը: Այս փուլի համար առավել հարմար օդի հարաբերական խոնավությունը պետք է լինի 60-62% միջակայքում:

· Հացահատիկի սուբստրատի վրա միցելիումը ցանելուց մեկ շաբաթ անց անոթների պարունակությունը պետք է թափահարվի։ Սա կանխում է հատիկների կպչունությունը և արագացնում է միցելիումի աճը։

Ցանելուց կամ թափահարելուց մի քանի օր անց վարակը կարող է հայտնվել միկրոսկոպիկ բորբոսների և բակտերիաների տեսքով, որոնք ներթափանցում են միկելիումի ներմուծման կամ թափահարման ժամանակ անպտղության խախտման դեպքում (հնարավոր է ներծծվել պաթոգեն միկրոօրգանիզմներով օդ): Հետևաբար, սննդանյութի ենթաշերտը պետք է պարբերաբար ուշադիր ստուգվի վարակի առկայության համար: Յոթերորդ օրը նկատելի է դառնում, թե ինչպես է միկելիումը սկսում աճել հացահատիկի վրա։

Բանկերի մոտ կեսը կարող է աղտոտված լինել կանաչ բորբոսով, եթե մանրէազերծումը բավական լուրջ չընդունվի: Հետագա փորձերի ժամանակ անհրաժեշտ կլինի հաշվի առնել այս սխալը։ Այլ բանկաների մեջ միցելիումը սովորաբար աճում է նորմալ: Բորբոսը չի երևում: Տեսնենք, թե ինչ կլինի հետո...
· Մոտ 24-28 օր հետո միկրոկլիմայական պայմանների դեպքում միկելիումը հասունանում է և կարող է օգտագործվել սնկերի աճեցման համար: Պետք է հիշել, որ միցելիումը պետք է պահել զով տեղում, նախընտրելի է ներքևի դարակի սառնարանում 1-2°C ջերմաստիճանում կամ նկուղում։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է փորձել հնարավորինս արագ օգտագործել այն:

Սպիտակ սնկի միցելիումի պարզ լաբորատորիա

Նախ անհրաժեշտ է կազմակերպել համապատասխան աշխատավայր: Սենյակը պետք է լինի մաքուր և հարմար մաքրման համար։ Օդի խոնավությունը չպետք է շատ բարձր լինի, հակառակ դեպքում վնասակար միկրոօրգանիզմները շատ լավ են զարգանում։ Օպտիմալ հարաբերական խոնավությունը 60-ից 70% է: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-ից 24 °C է։ Սենյակի ջերմաստիճանը կարելի է պահպանել էլեկտրական տաքացուցիչի միջոցով։ Կարևոր է, որ փոշի չլինի, քանի որ փոշին վարակի հիմնական աղբյուրն է։ Նույն պատճառով նախագծերը նույնպես անցանկալի են։ Պահանջվող աշխատանքային տարածքը մոտավորապես 1,5 մ2 է։ Պլաստիկ մակերեսները մաքուր պահելու ամենահեշտ միջոցը։ Սեղանի վերեւում գտնվող մի քանի դարակները հարմար կլինեն:

Աշխատավայրին անհրաժեշտ կլինի լուսավորություն և հոսանքի աղբյուր. Լավ է, եթե մոտակայքում ջուր կա։ Միցելիում ստանալու համար ձեզ հարկավոր է՝ առնվազն 15 փորձանոթ՝ համապատասխան ցելյուլոզային կամ բամբակյա խցաններով, փորձանոթների համար նախատեսված տակդիր, առնվազն 1500 մլ կոնաձև կոլբա՝ համապատասխան խցանով և նույն տարողությամբ գավաթ: Բացի այդ, պիպետներ (10 մլ), պինցետներ, scalpel, մանրէաբանական ասեղ և պատվաստման կեռիկ բռնակով: Ձեզ անհրաժեշտ են նաև պլաստմասե Պետրի ամաններ, որոնք վաճառվում են ստերիլիզացված և ստերիլ փաթեթավորմամբ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի էլեկտրական վառարան, Bunsen կամ ալկոհոլային այրիչ և ախտահանիչ, ինչպիսին է sagrotan-ը: Այս ամենը ձեռք է բերվում մասնագիտացված խանութներում: Խոհանոցում կարող եք վերցնել՝ մեծ կաթսա, ալյումինե փայլաթիթեղ, լայն պարանոցով ապակե շշեր՝ 1 լիտր տարողությամբ։ կամ նույն տարողությամբ պահածոյացված բանկա:

Մաքուր մշակույթից մինչև խոզի սնկի միցելիում

Միցելիում պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է խոզի սնկի մաքուր կուլտուրա: Այն ստանալու ամենահեշտ ձևը հյուսվածքների կուլտուրայից է: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի երիտասարդ, առողջ և, հնարավորության դեպքում, թարմ պտղատու մարմիններ։

Եթե ​​խոզի սնկի հյուսվածքի մի կտոր տեղափոխեք համապատասխան սննդարար հիմք, շուտով դրանից կաճեն միցելիումային հիֆեր: Որպես սննդային հիմք օգտագործվում են կարտոֆիլի գլյուկոզայի ագարը և ածիկի էքստրակտի ագարը: Երկուսն էլ կարելի է գնել արդեն պատրաստ։ Սննդային բազայի պատրաստման մանրամասն ուղեցույցը կարելի է գտնել համապատասխան մասնագիտացված գրականության մեջ:

Ստերիլ աշխատանք

Լաբորատորիայում աշխատանքը սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել սենյակը և առաջին հերթին ախտահանել աշխատանքային մակերեսը կալիումի պերմանգանատի 2% լուծույթով։ Միկրոօրգանիզմների օդ բարձրացումից խուսափելու համար պետք է խուսափել հանկարծակի շարժումներից: Մշակույթի հետ պետք է կազմակերպված և արագ վարվել: Աշխատանքի յուրաքանչյուր փուլից առաջ կարևոր է սարքավորումները մանրէազերծել՝ պինցետներ, սկալպել, մանրէաբանական ասեղ, պատվաստման կեռիկ, խցաններ և խողովակի պարանոցներ, օրինակ՝ մի քանի անգամ այրիչի կրակի մեջ: Ստերիլ Petri ճաշատեսակների կափարիչները երբեք ամբողջությամբ չեն հանվում: Սնուցող լուծույթ կամ հյուսվածքի կտորներ ավելացնելու համար կափարիչը միայն մի փոքր բարձրացվում է:

Սննդային միջավայր խոզի սնկի համար

Պատրաստված սննդային միջավայրը լուծվում է եռացող ջրի մեջ Էրլեն-Մեյերի կոլբայի մեջ: Յուրաքանչյուր Պետրի ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է մոտավորապես 10 մլ սննդարար լուծույթ: Սնուցող լուծույթով փորձանոթները (10-15 հատ) պետք է նախապես պատրաստվեն և ստերիլիզացվեն։ Խցանները պետք է փակվեն ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ՝ խոնավությունից պաշտպանելու համար։ Մանրէազերծեք դրանք գավաթում 20 րոպե 120 °C ջերմաստիճանում ավտոկլավում կամ ջեռոցում: Մնացած սննդային միջավայրը նույնպես մանրէազերծվում կամ պահվում է սառնարանում (1-2 օր):

Մանրէազերծումից հետո սնուցող միջավայրը ստերիլ լցնում են Պետրի ափսեների մեջ՝ ստերիլ պիպետտով չափելով 10 մլ լուծույթ։ Եթե ​​միջավայրը սառել է և խիտ է դարձել, այն տաքացնում են ջրային բաղնիքում։ Միջոցը գավաթների մեջ լցնելիս պետք է համոզվեք, որ այն հավասարաչափ բաշխված է ներքևի երկայնքով, որպեսզի դա անեք, մի փոքր պտտեք բաժակը զգույշ շարժումներով:

Խոզի սնկով հյուսվածքի կտորներ դնել սննդարար միջավայրի վրա

Հենց սնուցող միջավայրը սառչում է, դրա վրա գործվածքի կտորներ են դրվում։ Նախ, խոզի սունկը պետք է լվանալ և ախտահանել 2% սագրոտանի լուծույթով։ Սկալպելի միջոցով սունկը կիսով չափ կտրատում են, մեջտեղից մանրէաբանական ասեղով հանում հյուսվածքի մանր կտորները, որոնցից 3-4-ը դնում են սննդարար հիմքի ափսեի կենտրոնում։ Պետրիի ուտեստները թողնում են սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե ​​աշխատանքն իրականացվել է ասեպտիկ պայմաններում, մի քանի օր անց կհայտնվի միցելիումի սպիտակ բմբուլ։

Հաճախ, սակայն, հայտնվում են մոխրագույն, կանաչ կամ կարմիր բորբոսներ կամ բակտերիաների ցեխոտ գաղութներ։ Խիստ տուժած բաժակները պետք է դեն նետվեն: Մաքուր խոզի սնկի միցելիումը պետք է գաղութացնի սննդարար ափսեի առնվազն մի մասը՝ առանց աղտոտման: Եթե ​​2-3 շաբաթ անց այն տարածվել է միջավայրի ողջ մակերեսով, ապա մաքուր կուլտուրա ստանալու ամենադժվար փուլն ավարտված է։

Խոզի սնկերի մաքուր կուլտուրաներ

Ավելի լավ պահպանման համար մաքուր մշակույթները տեղափոխվում են այսպես կոչված թեք ագար: Դրանք պատրաստելու համար վերցրեք մոտավորապես 5 փորձանոթ՝ ջրային բաղնիքում հալված ստերիլ սննդային միջավայրով: Փորձանոթի վերին ծայրը դրված է դատարկ փորձանոթի վրա, որպեսզի միջավայրը ամրանա թեքված դիրքում:

Պատվաստման կեռիկի միջոցով սննդարար միջավայրի փոքր կտորները, որի վրա աճում է խոզի սնկի միցելիումը, տեղափոխվում են թեք ագարի վրա: Լավ է փորձանոթները պիտակավորել սնկի ամսաթիվը և անվանումը:

Եթե ​​աշխատանքն իրականացվել է մաքուր վիճակում, ապա խոզի սնկերի միկելիումը ագարի վրա զարգանում է սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 3 շաբաթվա ընթացքում։

Խողովակները կապում են, փաթաթում ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և պահում սառնարանում։ 3-4 ամիս հետո. միցելիումը վերատնկվում է թարմ թեք ագարի վրա մոտավորապես 12-16 ամիսը մեկ: Մաքուր մշակաբույսերի վերացանքը անհրաժեշտ է:

Խոզի սնկի միցելիումի ստացում

Միցելիում ստանալու համար անհրաժեշտ են ամենաբարձր որակի հացահատիկային ապրանքներ։ Հացահատիկի մի մասը խառնում են երկու մասի ջրի հետ, եփում 15 րոպե և չորացնելուց հետո շարում մաքուր սրբիչի վրա։ Հացահատիկները խառնվում են 1,3% գիպսի և 0,3% կալցիումի կարբոնատի հետ։

Բանկը կամ շիշը լցված է հատիկներով մինչև ծավալի մոտ 3/4-ը: Շիշը փակվում է գլխարկով և փաթաթվում փայլաթիթեղի մեջ, իսկ բանկաը փակվում է համապատասխան կափարիչով։ Ստերիլացրեք ջեռոցում 2 ժամ 120 °C ջերմաստիճանում։ Սառչելուց հետո յուրաքանչյուր տարայի մեջ տեղափոխում են 3-4 կտոր սնուցող միջավայր՝ ծլած խոզի սնկի միցելիումով։ Սենյակային ջերմաստիճանում 3 շաբաթ անց հատիկները բողբոջում են։ Դրանք կարելի է օգտագործել պատվաստման համար կամ որոշ ժամանակ պահել սառնարանում։ Խոզի սնկի միցելիումի համար անհրաժեշտ է ավելացնել աշխատանքի ևս մեկ փուլ՝ ծղոտը կտրատել մոտ 3 սմ երկարությամբ կտորների և խոնավացնել։

Սերմերի միցելիումի արտադրություն՝ միցելիում

Այժմ հացահատիկի միցելիումը օգտագործվում է աշխարհի սնկաբույծների մեծամասնության կողմից: Ժամանակակից սնկային համալիրներում սնկի մշակման համար օգտագործվում է ցորենի, տարեկանի, գարու, վարսակի, կորեկի, եգիպտացորենի և այլ հացահատիկների վրա աճեցված միցելիում։ Երբ աճեցնում են ոստրե սունկ և այլ սնկեր, որոնք բնականաբար աճում են փայտի վրա, սերմերի միցելիումը կարելի է պատրաստել ինչպես հացահատիկի, այնպես էլ արևածաղկի կեղևի, խաղողի թփի, թեփի խառնուրդի և այլնի վրա:

1894 թվականին ֆրանսիական Պաստերի ինստիտուտում ստացվեց բորբոսի առաջին մաքուր կուլտուրան՝ աճեցված շամպինիոնի սպորներից հատուկ սննդարար միջավայրի վրա:
Ստերիլ պայմաններում աճեցված միցելիումը զգալիորեն ավելի մեծ ներուժ ուներ: Սպորային միցելիումը արագ արմատացավ, ակտիվորեն աճեց պարարտանյութի վրա, և պտղաբերությունը տեղի ունեցավ շատ ավելի վաղ, քան «վայրի» միցելիում օգտագործելու ժամանակ: Հետևաբար, արդեն 20-ականների կեսերից շամպինիոն արտադրող երկրների մեծ մասում գործում էին միցելիումի արտադրության լաբորատորիաներ։ Խորհրդային Միությունում 30-ականների սկզբին մշակվել է ստերիլ միցելիումի ստացման մեթոդ։

Սկզբում միցելիումը աճեցվում էր ստերիլիզացված պարարտանյութի վրա, մինչդեռ միևնույն ժամանակ անցկացվում էր այլ սննդարար միջավայրերի որոնում: 1932 թվականին արտոնագրվել է ցորենի հատիկի վրա միցելիում աճեցնելու մեթոդը։ Այժմ հացահատիկի միցելիումը օգտագործվում է աշխարհի սնկաբույծների մեծամասնության կողմից: Ժամանակակից սնկային համալիրներում սնկի մշակման համար օգտագործվում է ցորենի, տարեկանի, գարու, վարսակի, կորեկի, եգիպտացորենի և այլ հացահատիկների վրա աճեցված միցելիում։ Օստրե սունկ և այլ սնկեր, որոնք բնականաբար աճում են փայտի վրա, սերմերի միցելիումը կարելի է պատրաստել ինչպես հացահատիկի, այնպես էլ արևածաղկի կեղևի, խաղողի թփի, թեփի խառնուրդի և այլնի վրա։

Միցելիումի արտադրության տեխնոլոգիա

Մայր կուլտուրան (միցելիում) ստացվում է սպորների ցանման, պտղատու մարմնի մի մասից մեկուսացման և բուծման աշխատանքների արդյունքում։ Որպես սնուցող միջավայր ավելի բարձր բազիդիոմիցետների աճեցման համար առաջարկվում են հետևյալը.

Վորտ ագար՝ պատրաստելու համար վերցրեք 1 լիտր գարեջրի գարեջուր 7-8 աստիճան։ ըստ Balling-ի, ավելացնել 20 գ ագար-ագար և եփել մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Տաք կաթնային ագարը լցնում են փորձանոթների մեջ (ծավալի մոտ 1/3), փակում են բամբակյա շղարշով խցաններով և կես ժամ ստերիլիզացնում են 1,5 մթնոլորտ ճնշման և 101 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում։ Գ. Ստերիլիզացումից հետո փորձանոթները սեղանի վրա դրվում են խիստ թեքված դիրքով, որպեսզի միջավայրը 3-4 սմ-ով չհասնի խցանին և ամրանալիս ունենա մեծ մակերես;

Վարսակի ալյուր - 30 գ, ջուր - 970 մլ, ագար - 15 գ վարսակի ալյուրը եփում են ջրի մեջ 1 ժամ խառնելով, այնուհետև ֆիլտրում են Gause ֆիլտրով;

Գազարի ագար՝ գազարի էքստրակտ՝ 400 մլ, ջուր՝ 600 մլ, ագար՝ 15 գ, pH = 6,0։ Մանրացրած գազարը 2։5 հարաբերակցությամբ խառնում են ջրի հետ, 30 րոպե եփում, ֆիլտրում։

Ի հավելումն սնուցող միջավայրի վերը նշված օրինակներին, կան մի շարք այլ օրինակներ: Առավել հաճախ օգտագործվում է wort ագարը:

Միջավայրի ամրացումից հետո մայրական մշակույթը, սպորները կամ սնկերի պտղաբեր մարմնի մի մասը ներմուծվում է փորձանոթի մեջ ստերիլ պայմաններում:

Բրինձ. 33. Սերմերի միցելիումի աճեցման փուլերը.

1 - սնկի պտղաբեր մարմնի մի կտոր; 2 - փորձանոթ մաքուր մշակույթով; 3 - Պետրի ճաշատեսակ սնկային մշակույթով; 4 - կաթի շիշ հացահատիկի միցելիումով; 5 - երեք լիտր բանկա միցելիումով; 6 - պատրաստի սերմերի միկելիում պլաստիկ տոպրակի մեջ

Այս գործողությունն իրականացվում է պատվաստման օղակի միջոցով, որը կարելի է պատրաստել սովորական տրիկոտաժի ասեղից կամ պողպատե մետաղալարից՝ դրա ծայրը 100 մմ թեքելով և մանրացնելով մինչև վերջ: Օտար միկրոօրգանիզմների մուտքից խուսափելու համար պատվաստման օղակն օգտագործելուց առաջ տաքացնում են բաց կրակի վրա: Այնուհետև, եթե պտղատու մարմնի մի մասը օգտագործվում է մշակույթը ստանալու համար, սունկը խնամքով բաժանվում է երկու մասի և ցողունի վերին մասից կտրում են սնկի հյուսվածքի մի կտոր՝ պատվաստման օղակի միջոցով: Ստերիլյությունն ապահովելու համար այն թաթախում են ջրածնի պերօքսիդի մեջ, իսկ հետո այրիչի բոցի վրա բացում են սննդարար միջավայրով փորձանոթը և վրան դնում սնկային հյուսվածքի մի կտոր։ Օղակը հանվում է, փորձանոթը փակվում է կրակի վրա նախկինում այրված խցանով։ Այս գործողության ընթացքում դուք չեք կարող խցանը դնել սեղանի վրա, այն պահվում է ձեր աջ ձեռքի փոքր մատով (նկ. 34):

Բրինձ. 34. Գործողությունների հաջորդականությունը սնկի պտղաբեր մարմնի մի կտոր ստերիլ սննդային միջավայրին ավելացնելիս.

Գերաճի ժամանակահատվածում փորձանոթները տեղադրվում են թերմոստատում կամ մութ սենյակում՝ 24 աստիճան օդի ջերմաստիճանով։ Գ. Մի քանի շաբաթ անց միցելիումը լիովին կտիրապետի սննդարար միջավայրին և այն կարող է օգտագործվել հետագա վերարտադրության համար: Պահեստային մշակույթները պահվում են 1-2 աստիճան ջերմաստիճանում: C, ամեն տարի ցանելով թարմ սնուցող միջավայրի վրա: Մայրական կուլտուրաների երկարատև պահպանման և հաճախակի վերացանման ընթացքում իրականացվում է մանրէաբանական հսկողություն։

Շամպինյոններ աճեցնելիս որպես սերմանյութ օգտագործվում է պարարտանյութ և հացահատիկի միցելիում։ Կոմպոստի միցելիում պատրաստելու համար վերցրեք պատրաստի շամպինյոնային կոմպոստ, որը պատրաստված է վերը նկարագրված տեխնոլոգիայով և դրեք այն երեք լիտրանոց տարաների մեջ։ Սափորները լցնում են ծավալի 2/3-ով, ենթաշերտը սեղմվում է, կոմպոստի կենտրոնում 2,5-3 սմ տրամագծով անցք են անում, դրանից հետո տարաը փաթաթում են մետաղյա կափարիչով 2,5-3 սմ տրամագծով անցք Փոսը խցանված է բամբակյա շղարշով: Կոմպոստի տարաները ստերիլիզացվում են ավտոկլավներում 1,5-2 ժամ 2 մթնոլորտ ճնշման տակ:
Ենթաշերտը մինչև 24 աստիճան սառչելուց հետո: Հատուկ ստերիլ սենյակում (տուփ, պատվաստման սենյակ) սնուցող միջավայրի կամ հացահատիկի վրա աճեցված սնկի մաքուր կուլտուրան ավելացվում է բանկա:

Կափարիչի անցքից յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացվում է 25-35 գ հացահատիկի միցելիում կամ մաքուր կուլտուրայով մեկ փորձանոթի պարունակություն։ Եթե ​​պատվաստումն իրականացվում է ագարի միջավայրում աճեցված կուլտուրայով, ապա խողովակի պարունակությունը նրա պատերից առանձնացնելու համար խողովակը և պատվաստման օղակը որոշ ժամանակ պահում են այրիչի կրակի վրա։ Այնուհետև կրակի վրա բացվում է փորձանոթ, որի մեջ տեղադրվում է պատվաստման օղակ, և մաքուր մշակույթով միջավայրը մաքրվում է ապակուց:
Դրանից հետո արագ հանեք խցանը բանկայի կափարիչից և օգտագործեք պատվաստման օղակը՝ փորձանոթի պարունակությունը տարայի մեջ ավելացնելու համար: Տարայի կափարիչի անցքը անմիջապես փակվում է (նկ. 35).

Բրինձ. 35. Կոմպոստային միցելիում ստանալու ժամանակ մաքուր կուլտուրայի ավելացում ստերիլ սուբստրատի մեջ

Մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք հացահատիկի պատրաստմանը։ Հացահատիկի միցելիում ստանալու համար 10 կգ հացահատիկի վրա ավելացնում ենք 15 լիտր ջուր և եփում, կախված հատիկի կարծրությունից, 0,5-1 ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստի հացահատիկը չպետք է խաշած լինի, այլ փափուկ։ Շամպինիոնի միցելիում արտադրելու համար պետք է հացահատիկը եփել մի փոքր ավելի երկար, քան միցելիում պատրաստելը:
ոստրե սունկ Այնուհետեւ ջուրը քամում են, իսկ հատիկը 2-3 սմ շերտով դնում մաքուր մակերեսի վրա, որպեսզի չորանա։ Երբեմն հացահատիկի մակերեսային չորացման գործընթացը արագացնելու համար օգտագործվում է Նկ. 36, բաղկացած փայտե տուփից 1 դրա մեջ ներկառուցված սովորական սենյակային օդափոխիչով: Տուփի վերին մասը ծածկված է նուրբ ցանցով 3, որի վրա լցնում են հատիկ 4. Հացահատիկին ավելացնում են 120 գ գիպս, 30 գ կավիճ։

Բրինձ. 36. Հացահատիկի արագացված չորացման սարք

Այս գործողությամբ կարգավորվում է ենթաշերտի թթվայնությունը և բարելավվում նրա կառուցվածքը։ Այնուհետև հացահատիկը լցնում են լիտր կաթի շշերի, մեկ, երկու, երեք լիտրանոց բանկաների կամ պոլիպրոպիլենային պարկերի մեջ։ Տարաները փակվում են բամբակյա շղարշով խցաններով և տեղադրվում ավտոկլավի մեջ։

Ավտոկլավավորումն իրականացվում է 1-1,5 ժամ 2 մթնոլորտ ճնշման տակ։
Ենթաշերտը սառչելուց հետո տարաները տեղափոխվում են պատվաստման սենյակ, միացնում են մանրէասպան լամպը և թողնում մեկ ժամ։ Մանրէասպան լամպը անջատելուց 15 րոպե անց միցելիումը ավելացվում է ստերիլ հացահատիկով տարաների մեջ այնպես, ինչպես վերը նկարագրված կոմպոստային միցելիումի արտադրության ժամանակ:

Պատվաստումից հետո տարաները տեղադրվում են 24 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող թերմոստատներում։ C, մինչև սուբստրատը ամբողջությամբ կլանվի միկելիումով: Հացահատիկի բարձրորակ միցելիումը կարելի է օգտագործել հացահատիկով նոր տարաներ ցանելու համար, կախված բորբոսի տեսակից, կարող է լինել 5-7 նման վերացանք, որից հետո կրկին պետք է օգտագործվի թարմ մայրական մշակույթ։

Հացահատիկի պատրաստի միցելիումը (եթե դրա արտադրության մեջ օգտագործվել են ապակե տարաներ) փաթեթավորվում է պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և վաճառվում, իսկ ապակե տարաներն օգտագործվում են միցելիումի հետագա արտադրության համար։ Պոլիպրոպիլենային տոպրակները օգտագործվում են մեկ անգամ, փաթեթավորման կարիք չկա, և կրճատվում է օտար միկրոօրգանիզմների ներթափանցման հավանականությունը:

Հացահատիկի միցելիումը կարելի է պահել 0+2 աստիճան ջերմաստիճանում։ 3-4 ամսականից, իսկ կոմպոստը՝ մոտ մեկ տարի։

Մշակման ընթացքում պետք է պարբերաբար զննել զարգացող միցելիումով տարաները։ Եթե ​​հացահատիկի վրա հայտնաբերվում են կանաչ, շագանակագույն կամ նարնջագույն բծեր (սնկային աղտոտիչներ) կամ մուգ լորձաթաղանթներ և հեղուկ բնորոշ հոտով (բակտերիալ աղտոտվածություն), ապա այդպիսի տարաներն անմիջապես հանվում են ջերմաստիճանով վերահսկվող սենյակից և մանրէազերծվում են հատուկ նշանակված ավտոկլավում: այս նպատակով 2-2 ժամ ճնշման տակ:

Տարբեր տեսակի սնկերի միցելիումի աճի տեմպերը նույնը չեն։ Այսպիսով, ոստրե սնկի միցելիումը ունակ է մեկ շաբաթվա ընթացքում յուրացնել կաթի լիտր շշի մեջ դրված հացահատիկի ծավալը, մինչդեռ օղակաձև սնկերին և շամպինիոններին դրա համար երեք անգամ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։ Այս հատկանիշները պետք է հաշվի առնել միցելիում արտադրելիս:

Միցելիումի արտադրության լաբորատորիա

Սերմերի բարձրորակ միցելիում ստանալու համար անհրաժեշտ է հատուկ լաբորատորիա և որակյալ սնկաբաններ։ Նկ. Նկար 37-ը ցույց է տալիս նման լաբորատորիայի սենյակների մոտավոր դասավորությունը:

Բրինձ. 37. Միցելիումի արտադրության լաբորատորիայի սենյակների մոտավոր տեղադրությունը

Ունի՝ մառան՝ հացահատիկի, կավիճի, պահածոների, շշերի և այլ սարքավորումների պահպանման համար; խոհարարական սենյակ - հագեցած թեյնիկներով կամ վառարաններով, որոնցում տեղի է ունենում հացահատիկի եփման, չորացման և տարաներով փաթեթավորելու գործընթացը. լվացքի սենյակ, որտեղ լվանում են ապակե տարաները. ավտոկլավ, գերադասելի անցողիկ ավտոկլավներով; տուփ (պատվաստման սենյակ), որը հագեցած է մանրէասպան լամպով և հագեցած է մանրէասպան ֆիլտրերով (Պետրյանինովի ֆիլտրը իրեն լավ է ապացուցել), որտեղ պետք է պահպանվի ստերիլությունը և որտեղ իրականացվում են ենթամշակույթներ. ինկուբացիոն սենյակ, որտեղ դարակների վրա դրված են աճող միցելիումով տարաներ. սառնարանային խցիկ՝ վաճառքի պատրաստ մայրական կուլտուրաների և միցելիումի պահպանման համար։

Սիրողական սնկաբույծները հաճախ հարց են ունենում.

Հնարավո՞ր է տանը միցելիում պատրաստել: Սկզբունքորեն դա հնարավոր է, թեև դժվար թե արժե կենտրոնանալ սրա վրա։ Վերը նկարագրված տեխնոլոգիայով պատրաստված հացահատիկը փաթեթավորվում է լիտր կաթի շշերի մեջ, ծածկված և ծածկված ալյումինե փայլաթիթեղով: Այնուհետև շշերը դրվում են ջրով թավայի մեջ և եռացնում են երկու անգամ՝ օրական ընդմիջումներով երկու ժամ։ Այս դեպքում ենթաշերտը մանրէազերծվում է, և հացահատիկի վրա առկա միկրոբները մահանում են:
Եռացնելիս պետք է համոզվել, որ ջուրը չի թրջում խցանները (նկ. 38):

Բրինձ. 38. Կոտորակային ստերիլիզացում տանը

Տանը միցելիում աճեցնելիս գայթակղություն կարող է լինել հացահատիկով տարաների մեջ մաքուր մշակույթ ներմուծելու պահը: Բանն այն է, որ 1 մ3 օդը պարունակում է 5-ից 20 հազար միկրոօրգանիզմ, ուստի նորմալ պայմաններում դժվար է խուսափել վարակից։ Սերմնավորման պահին ստերիլություն ապահովելու համար օգտագործվում է մանրէաբանական միկրոլաբորատորիա, որի ընդհանուր տեսքը ներկայացված է Նկար 39-ում: Տնային միկրոլաբորատորիան հերմետիկորեն փակ տուփ է՝ ներկառուցված ապակիով վերևում:
ծածկոց, մանրէասպան լամպ և սովորական շիկացած լամպ, որը կցված է կողային պատերին, և առաձգական ժապավեններով թևեր, որոնք տեղակայված են առջևի պատին: Ունենալով նման միկրոլաբորատորիա և դրանում պահպանելով ստերիլությունը՝ կարող եք ենթամշակույթներ անել գրեթե ցանկացած սենյակում։

Բրինձ. 39. Տնային միկրոլաբորատորիա

ԷՊԻԼՈԳ, ԿԱՄ ԱՌԱՋ

Նախքան թևերը ծալելը և գործի անցնելը, լավ կլինի մեկ-երկու օր մտածել այդ մասին՝ ձեր ձեռքին հաշվիչը: Սնկի աճեցման ամենանոր և առաջադեմը պարտադիր չէ, որ ամենաեկամտաբերը լինի: Թանկարժեք տեխնոլոգիայով բարձր եկամտաբերությունը պարտադիր չէ, որ նշանակում է ներդրումների ամենաբարձր վերադարձ:

Նախքան սնկով ջերմոց կառուցելը, նայեք շուրջը. գուցե մոտակայքում կա լքված ռումբի ապաստարան կամ տուն: Կամ գուցե կա մի հին տնակ, որի տակ առանց հատուկ կապիտալ ծախսերի կարելի է աճեցնել ոչ հավակնոտ մի բան, ասենք, ամառային մեղրի բորբոս:

Արտադրության մեջ ներդրումներ կատարելուց առաջ ժամանակ հատկացրե՛ք ինքներդ ձեզ աճեցնելու առնվազն մեկ սունկ: Փորձը մեծ արդյունք կտա:

Նախքան պլանավորեք շահույթ ստանալ սնկերի վաճառքից, մտածեք եկամտի այլ աղբյուրների մասին, որոնք կապված են սնկաբուծության հետ: Այսպիսով, սկզբնական շրջանում միջին որակի շամպինյոն կոմպոստի մեկ տոննա գինը 1994 Տարին գերազանցել է 50 դոլարը, թերևս, պարարտանյութի արտադրությունն ինքնին ավելի շատ շահույթ կբերի, քան սնկի բերքը։ Օգտագործված պարարտանյութը կամ ծղոտի հիմքը ջերմոցային հողի համար շատ ավելի լավ հավելում է, քան տորֆը: Ամառային մեղրի սնկի միցելիումով ներծծված փայտը հիանալի նյութ է մեխանիկական մշակման համար, օրինակ.
փայտի փորագրություններ.

Նախքան ինքներդ կսկսեք սնկով պահածոյացնել, պարզեք, թե մոտակայքում կա պետական ​​պահածոների գործարան: Ամենայն հավանականությամբ, այն անգործության է նստում տարին շատ ամիսներ։

Նախքան սնկով ապուր կամ փոշի պատրաստելը, մտածեք խառնուրդի մեջ ավելացնել ամառային մեղրային սունկ: Այս սունկը բնութագրվում է ցածր արտադրական ծախսերով և ունի ախորժակը խթանելու հատկություն։

Սունկ աճեցնելու համար տարածք վարձակալելուց առաջ մտածեք ձեր հարեւանների մասին։ Եթե ​​ընտրել եք բնակելի շենքի նկուղը, ապա երկրորդ հարկում ապրող ասթմայով հիվանդը կարող է հանկարծամահ լինել։ Բնակիչները սպորների, հատկապես ոստրե սնկերի նկատմամբ ալերգիայի վտանգի տակ են: Եթե ​​այլ ընտրություն չկա, տեղադրեք օդային զտիչներ:

Նախքան պարարտանյութի բակ կամ սնկի այգի հիմնելը, մտածեք շրջակա միջավայրի մասին: Ամոնիակի, ֆորմալդեհիդի, ծծմբի հոտեր, ցեխի արտահոսք՝ այս ամենը պետք է ապահովվի, հակառակ դեպքում բողոքներ և տուգանքներ չեն լինի։

Մարդուն աշխատանքի ընդունելուց առաջ հարցրեք՝ արդյոք նա (նա) ունի որևէ մասնագիտական ​​հակացուցումներ։

Նախքան որևէ մեկ սունկ աճեցնելը, ծանոթացեք այս գրքում նկարագրված մյուսների աճեցման մեթոդներին: Հավանական է, որ դուք հանդիպեք մի շարք արժեքավոր տեխնիկական գաղափարների: Հիշեք, որ սնկի աճեցումը արվեստ է։

Տանը և այգեգործական հողամասերում սունկ աճեցնելը դեռ լայն տարածում չի ստացել։ Ինչի համար? Ի վերջո, ամեն աշուն անտառները լցվում են սպիտակ սնկով, մեղրի սունկով, շանթերելներով և բուլետով: Բայց կան սունկ, որոնք կամ ընդհանրապես չեն աճում մեր անտառներում, կամ դա անում են մեծ դժկամությամբ։ Նրանք կարող են կատարելապես դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը, ինչպես նաև լավ գումար վաստակել դրանց վրա: Օրինակ, ձեր սեփական ամառանոցում ոստրե սունկ տնկելը ավելի քան հնարավոր է: Սա իդեալական սունկ է տանը մշակելու համար։ Համեղ, էժան (աշխատանքային ծախսերի և տեխնոլոգիական գործընթացի արժեքի առումով): Դուք կարող եք ոստրե սունկ աճեցնել տարբեր ձևերով, բայց կա տարբերակ, որն ընտրվել է շատ սիրողական սնկով աճեցողների ժամանակի և փորձի շնորհիվ:

Սնկերի աճեցման առաջին փուլի համար, որը նրանց տարածումն է միցելիումի (միցելիումի) միջոցով, դուք կարող եք յոլա գնալ ցանկացած վերգետնյա սենյակով, օրինակ՝ տնակից:

Ավելի լավ է, որ սնկերը «ապրեն» երկրորդ, հիմնական փուլը նկուղում կամ նկուղում, այսինքն ՝ ստորգետնյա զով:

Օստրե սունկ աճեցնելը - լուսանկար

Սնկերի պլանտացիայի երկու տարածքները պետք է խնամքով պատրաստվեն և հագեցած լինեն օդափոխությամբ, էլեկտրականությամբ և ջրամատակարարմամբ: Սենյակում օդի տաքացման և սառեցման աստիճանը վերահսկելու համար ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինեն ջերմաչափեր ձեր գույքագրումից: Ձեզ անհրաժեշտ սարքավորումները ջրատաքացուցիչ են։

Իմիջայլոց! Ջերմաստիճանի կարգավորումը ոստրե սնկով աճող սենյակում լավագույնս վերահսկվում է կանոնավոր օդափոխությամբ: Դա անելու համար դուք պետք է նախատեսեք պատուհանների կամ դռների լայն բացման հնարավորություն:

Կան մի քանի պարտադիր ընթացակարգեր, որոնք պետք է իրականացվեն շենքում կամ ստորգետնյա սենյակում, որտեղ սունկ կաճի:

Ինչի վրա են աճում սունկը:

Օստրե սնկերը տարբերվում են իրենց անտառային սնկերից նրանով, որ չեն աճում հողում։ Հաջողությամբ աճելու համար նրանց հիմք է պետք: Դուք կարող եք ստեղծել համապատասխան խառնուրդ բազմաթիվ բաղադրիչներից.

• դաշտային հացահատիկի չորացրած ծղոտ;
• Արևածաղկի սերմերի կեղևները հարմար են.
• շատ լավ է թեփ օգտագործել ծառերից, բայց ոչ փշատերեւ ծառերից, այլ տերեւաթափից.
• Եգիպտացորենի ցողուններն ու եղեգները հարմար են։

Այս ամենը կդառնա իդեալական «հող» ոստրե սունկ տնկելու համար։ Բաղադրիչները կարող են օգտագործվել առանձին, կամ դրանք կարող են նաև խառնվել կամայական համակցություններով և համամասնություններով: Բաղադրիչները պետք է չոր լինեն։ Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է մանրացնել (կոտորակի օպտիմալ չափը 0,5-3 սմ միջակայքում է)։ Ստացված խառնուրդը պետք է ունենա հաճելի հոտ և զերծ լինի բորբոսից, սնկային բեկորներից և օտար առարկաներից:

Պատրաստեք ենթաշերտը երկրի մակերևույթի վրա, դա անհրաժեշտ չէ նկուղում: Բոլոր կանոնակարգերի պատշաճ պատրաստումն ու համապատասխանությունն ապահովելու համար պետք է պահպանվեն որոշակի ընթացակարգեր:

Առաջին փուլ՝ միցելիում – զանգվածային կառուցում

Նախապատրաստումն ավարտված է։ Գնված միցելիում: Դուք կարող եք անցնել առաջին փուլին, որի խնդիրն է մեծացնել դրա զանգվածը:

Խորհուրդ. Ինչպե՞ս ստուգել ոստրե սնկի նախահայրի միցելիումի որակը: Այն պետք է ունենա որոշակի հատկանիշներ. Ձյունաճերմակ գույն՝ մուգ երանգ ունեցող ենթաշերտի ներդիրների փոքր մասնաբաժնով: Երկրորդ պարամետրը հոտն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սունկը չի աճում անտառում, միկելիումը պետք է նման լինի անտառի սնկի հոտին:

Խորհուրդ. Ներքևում պետք է ավելի շատ անցքեր լինեն. դա անհրաժեշտ է տոպրակի մեջ անընդհատ գոյացող հեղուկը քամելու համար:

Պրոցեդուրայից անմիջապես հետո պայուսակի թաղանթի միջոցով տեսանելի կլինի շերտերի հստակ բաժանումը մուգ և բաց (սուբստրատ և միցելիում):

Միկելիումի զանգվածը մեծացնելու համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի +18…26°C-ում: Միկելիումի սպորների բողբոջումը կսկսվի երեք օրից, իսկ տասը օր անց դուք կարող եք հրաշք տեսնել. Ամբողջ զանգվածը կվերածվի միկելիումի և կդառնա ամբողջովին սպիտակ: Դրանից հետո պայուսակն արձակվում է, և վերարտադրումը շարունակվում է անհրաժեշտ քանակությամբ։

Մեկ լրիվ ստանդարտ պարկը «կյանք» է տալիս 8-10 այլ պարկերի շերտով (սուբստրատ + միցելիում): Երբ, վերջապես, ձևավորվի ձեր նպատակների համար անհրաժեշտ քանակությամբ միցելիում, այնուհետև յուրաքանչյուր տասը փաթեթից 2 փաթեթ է թողնվում հետագա զանգվածային ձեռքբերման համար, իսկ 8-ը տեղափոխվում է երկար սպասված ոստրե սնկի բերքը ստանալու համար:

Պտղաբերության գործընթացը

Սպիտակեցված ենթաշերտը հասունանալուց հետո ևս 5-6 օր պետք է պահել իր «հայրենի» պարկի մեջ, եթե այս պարկը ուղարկվում է պտղաբերության։ Այս ընթացքում այն ​​վերջնականապես կհասունանա, կդառնա «միաձույլ» և հնարավորինս խիտ։

Բուսաբուծության սկիզբն ակտիվացնելու համար սուբստրատի վրա ամբողջությամբ մշակված միցելիումով պարկերը պահվում են ևս երեք օր +3...5°C ջերմաստիճանում։ Որպեսզի սնկի պտղաբեր մարմինը աճի, այն աճելու համար տարածք է պետք: Այն ստեղծելու համար պոլիէթիլենից 3-5 սմ տրամագծով անցքեր են կտրում (մեկ քառակուսի մետրի համար): Փաթեթները տեղափոխվում են ստորգետնյա սենյակ +10...16°C ջերմաստիճանի պայմաններում։ Այստեղ դրանք տեղադրվում են միմյանցից առնվազն 30-40 սմ հեռավորության վրա, միշտ ուղղահայաց: Սնկերի «պլանտացիան» ջրելը ավելի հարմար դարձնելու համար պարկերը ժապավեններով դասավորվում են երեք շարքով՝ նրանց միջև 70 սմ բացվածքով։

Խորհուրդ. Եթե ​​դուք բարձր նկուղի երջանիկ սեփականատեր եք, ապա կարող եք նաև ապագա սնկերի պայուսակներ տեղադրել պատերի երկայնքով տեղակայված լրացուցիչ դարակների վրա: Նման տեղադրումը կբարձրացնի օգտագործելի տարածքը, հետևաբար՝ սնկի բերքատվությունը։

Հոգ տանել ապագա սնկերի մասին

Օրական մեկ անգամ պայուսակները պետք է մի փոքր խոնավացվեն, իսկ սենյակն ինքնին պետք է մանրակրկիտ օդափոխվի, քանի որ ոստրե սնկերի պտղաբերության ընթացքում առաջանում է մեծ քանակությամբ ածխաթթու գազ: Ինչ վերաբերում է զնդանի լուսավորությանը, ապա առաջին շաբաթվա ընթացքում այն ​​ընդհանրապես պետք չի լինի, իսկ հետո լավ կլինի լուսավորել սենյակը։ Սունկը ամեն դեպքում կաճի՝ թե՛ լույսով, թե՛ առանց լույսի, բայց լուսավորությունը կարող է զգալիորեն մեծացնել բերքատվությունը:

Եթե ​​բոլոր պայմանները պահպանվեն, առաջին պտղաբերությունը կսկսվի 10 օրից։ Երբ սնկերի գլուխները սկսում են լուսավորվել (սպիտակավուն, մուգ և մոխրագույն-շագանակագույն փուլից հետո), կարող եք քաղել։ Որոշ ժամանակ անց (մոտ երեք շաբաթ), երկրորդ պտղաբերությունը կսկսվի շատ ավելի ցածր արտադրողականությամբ: Պտղաբերության երկու շարքը, հաշվի առնելով լավ ընտրված հիմքը և բարձրորակ միցելիումը, ստացվում է մինչև 45 կգ ոստրե սունկ՝ օգտագործված 100 կգ սուբստրատով։ Երբ կրկնվող երկրորդ ալիքից սնկերի բերքահավաքն ավարտվում է, պարկերը դուրս են բերվում նկուղից, իսկ ստորգետնյա սենյակը ախտահանելուց հետո նոր խմբաքանակ է տեղադրվում դրա մեջ։ Այս փոխակրիչ մեթոդը թույլ է տալիս տարեկան 6 կրկնակի պտղաբեր ցիկլեր:

Աղյուսակ. Աճող պայմանները ցիկլով

Ցիկլի համարը	Ցիկլի նկարագրությունը	Ցիկլերի տևողությունը օրերով	Ջերմաստիճանը՝ °C	Խոնավությունը տոկոսով	Լուսավորություն լյուքս/մ²
1	Միցելիալ մարմինների բողբոջումը սուբստրատի մեջ	10-14	20-24	90	պարտադիր չէ
2	Հասունացում և պտղաբերություն	4-5	22-28	95	պարտադիր չէ
3	Պտղաբեր մարմնի երկարացում (1 ալիք)	7-10	15-19	85	100
4	Պտղաբեր մարմնի երկարացում (ալիք 2)	7-10	13-17	85	100
5	Բերքահավաք, ենթաշերտի բեռնաթափում, խցիկի ախտահանում	2	նշանակություն չունի	նշանակություն չունի	պարտադիր չէ

Արժեքը և օգտագործումը

Օստրե սունկը բարձր է գնահատվում իր օգտակար սննդային հատկությունների շնորհիվ։ Համային հատկանիշներով այն չի զիջում աճեցված մյուս սնկերին ու նույնիսկ գերազանցում է նրանց, իսկ բաղադրության արժեքով նրանց մեջ մրցակիցներ չունի։ Ոչ կոշտ, բայց խիտ հյուսվածք, հացի թեթև համ և անիսոնի նուրբ նոտաներ ճաշակի վրա: Խոհարարության համար աստվածային պարգև է, քանի որ ոստրե սունկը ունիվերսալ սունկ է: Այն կարելի է խաշել, տապակել, պահածոյացված (թթու և աղած), շոգեխաշել, չորացնել։ Միակ ապրանքը, որի հետ չի կարելի համադրել հայտնի սունկը, ձուկն է։ Հակառակ դեպքում, աղցանների, տաք ուտեստների, ապուրների կամ որպես առանձին խոհարարական գլուխգործոց, ոստրե սունկը հիանալի է:

Թարմ ոստրե սունկ - լուսանկար

Կարևոր! Ցանկացած սնկով կերակրատեսակ պատրաստելիս նախապայման է դրա ջերմային մշակումը։ Հում վիճակում այն ​​պարունակում է քիտին, որը մարսելի չէ և մերժվում է մարդու օրգանիզմի կողմից։

Սունկ աճեցնելը, եթե ունեք համապատասխան տարածք և որոշ ազատ ժամանակ, կարող է դառնալ ոչ միայն օգտակար և սննդարար հոբբի, այլև լավ գումար վաստակելու միջոց՝ մանրածախ ցանցին առողջ և համեղ ոստրե սունկ մատակարարելով:

Տեսանյութ - Oyster սնկով ստիպելու սենյակ

Տեսանյութ - Բերքահավաք ոստրե սունկ

Mycelium-ը միկելիում է, որը տնկվում է հատուկ հողում: Անհրաժեշտ պայմանների առկայության դեպքում միցելիումը կաճի՝ վերածվելով ուտելի սնկերի։ Դա տեղի է ունենում բավականին արագ՝ մոտ 6-8 շաբաթվա ընթացքում։ Տանը ոստրե սնկի միցելիումը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով հացահատիկային կամ փայտանյութ: Առաջին տարբերակը՝ հացահատիկի սուբստրատը, մեծ հաջողություն է վայելում սնկաբույծների շրջանում։

Միցելիումի աճեցման տեխնոլոգիա

Կարևոր! Փակ կոլբը շատ խնամքով տեղափոխվում է տաք, մութ տեղ (24 աստիճան պլյուս): 2-3 շաբաթ անց նյութը պատրաստ կլինի հատուկ միջավայրում տնկելու համար։ Միջինը նույնպես հեշտ է պատրաստել տանը։ Այս դոնդողանման նյութը՝ ագարը, ստացվում է վարսակից, գազարից և կարտոֆիլից։ Այս ագարը մանրէազերծում են ու լցնում փորձանոթի մեջ, իսկ երբ սառչում է, մեջը սնկի կտոր են գցում։

Մենք պետք է հիշենք. Ամբողջ գործընթացը պետք է տեղի ունենա բացառիկ անպտղության պայմաններում:

Միջանկյալ միցելիումի մշակում

Հաջորդը գալիս է բուն միցելիումի մշակումը: Բարձրորակ հացահատիկները եփում են ջրի մեջ մոտ 15 րոպե, չորացնում և խառնում կալցիումի կարբոնատի և գիպսի հետ։ Դրանից հետո խառնուրդը լցնում են ապակե տարաների մեջ մինչև ծավալի 2/3-ը և մանրէազերծվում։ Հենց սառչի, ավելացրեք թագավորական միցելիումի մի կտոր։ Երկու շաբաթվա ընթացքում 0-ից +20 ջերմաստիճանի դեպքում այն ​​կհասնի ցանկալի չափի:

Պատրաստի միցելիումը կարող է պահպանվել մինչև երեք ամիս: Միջանկյալ նյութը խորհուրդ է տրվում պահել փակ տոպրակների մեջ։

Սերմերի միկելիումի աճեցում

Սերմանյութը նոսրացվում է այնպես, ինչպես միջանկյալ սերմը, միայն ավելի մեծ ծավալներով: Կրկին պատրաստեք տարաներ, օրինակ՝ պոլիէթիլենային տոպրակներ ենթաշերտով և յուրաքանչյուրին ավելացրեք մի փոքր միջանկյալ արտադրանք: Մեկ լիտր տարայի համամասնությունը մեկ ճաշի գդալ է: Պատրաստի միցելիումը կարելի է տնկել նաև կոճղերի կամ մեռած փայտի վրա։

Տանը շամպինիոնի սունկ աճեցնելը

Օստրե սնկերի բերքատվությունը մեծապես կախված է նրանից, թե ինչպես կարելի է բազմացնել ոստրե սնկերի միկելիումը և սուբստրատի որակից: Հողային նյութը խորհուրդ է տրվում առնվազն երկու ժամ լավ շոգեխաշել եռման ջրի մեջ և լավ քամել։ Ենթաշերտի թույլատրելի խոնավությունը 70% է: Բարձր խոնավությունը անընդունելի է:

Սնկերի արտադրությունը կազմակերպելու համար հարմար կլինի ջերմոց, գոմ, ավտոտնակ և նույնիսկ պատշգամբ։ Պարզապես պետք է օպտիմալ պայմաններ ստեղծել միկելիումի հաջող զարգացման համար։ Սա մշտական ​​խոնավություն է 85-90%-ի սահմաններում, մոտ 15-20 աստիճան ջերմաստիճան, լավ օդափոխություն և լուսավորություն օրական 9 ժամ:

Սնկերի աճեցման մեթոդներ

Oyster սունկը ամենահաջող աճող սնկերն են, որոնք ապահովում են արագ բերք: Ցանքից մինչև առաջին սունկ կտրելը ընդամենը մեկուկես ամիս է։ Ամսական մեկ քառակուսի մետր միցելիումից կարելի է ստանալ մինչև տասը կիլոգրամ արտադրանք։

Օստրե սնկերի աճեցման սերմանյութը միկելիումն է։ Նրա որակից է կախված ոչ միայն սնկի տեսքն ու չափը, այլեւ բերքի ծավալը։ Mycelium-ը կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված մանրածախ առևտրի կետերում: Բայց ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարելի է տանը աճեցնել ոստրե սնկի միցելիում:

Oyster սնկի միցելիումը, որն առաջարկվում է կոմերցիոն ոլորտում, նախատեսված է արդյունաբերական մասշտաբով սունկ աճեցնելու համար։ Այն աճեցվում է հատուկ տեխնոլոգիայով՝ հաշվի առնելով հետագա վերամշակումը օրգանական և քիմիական պատրաստուկներով։ Հետեւաբար, տնային սպառողի համար գրեթե անհնար է վերահսկել դրա որակը:

Սնկերի փոքր խմբաքանակ աճեցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել տնական միցելիում: Այս մեթոդի հիմնական առավելությունը սերմի որակի մշտական ​​մոնիտորինգն է:

Օստրե սնկի միցելիում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի առանձին սենյակ և ստերիլ տարաներ։ Կարևոր է լիովին համապատասխանել տեխնոլոգիային: Եթե ​​մշակումը համապատասխանում է բոլոր առաջարկվող կանոններին, ապա միցելիումը կարող է աճել 16-28 օրվա ընթացքում: Ժամանակահատվածը կախված է պայմաններից և բազմազանությունից։

Կարևոր է սենյակում ստեղծել անհրաժեշտ միկրոկլիմա: Դրա համար ջերմաստիճանը պահպանվում է շուրջօրյա +24 աստիճանով, խոնավությունը պետք է լինի բարձր 80-90 տոկոս: Միցելիումի բողբոջման ժամանակ դուք չպետք է օդափոխեք սենյակը կամ միացնեք լույսը:

Տանը սնկի միցելիում պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել.

• Սենյակ
• Սարքավորումներ
• Ուտեստներ
• ցորենի հատիկ
• Ջրածնի պերօքսիդ
• Առողջ թարմ սնկի կամ միցելիումի ձողիկներ

Արդյունաբերական պայմաններում միցելիումը աճեցվում է լաբորատոր պայմաններում։ Ուստի տանը սենյակ պատրաստելիս անհրաժեշտ է դրանում մոտավոր պայմաններ ստեղծել։ Դա անելու համար բոլոր մակերեսները մանրակրկիտ լվանում և մշակվում են ախտահանիչներով: Սենյակը պետք է ունենա ջուր, լույս և օդափոխություն։ Անհրաժեշտ է նաև հաշվի առնել սենյակի ջեռուցման մեթոդը: Դրա համար օգտագործվում է գազ կամ էլեկտրական ջեռուցում։

Ձեզ անհրաժեշտ սարքավորումները ջերմաչափ են, պինցետներ և փորձանոթների ուղղահայաց դարակ:

Հնարավորության դեպքում ապակուց պատրաստված լաբորատոր փորձանոթները օգտագործվում են որպես ապակյա իրեր: Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել ապակե տարաներ՝ հերմետիկ կափարիչներով:

Սնուցող միջավայր ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ագար կամ ցորենի հատիկ: Դրանում զարգանում է միցելիում։

Պերօքսիդը օգտագործվում է սնկի բեկորը բուժելու համար: Այն օգնում է ոչնչացնել վնասակար միջատների և հիվանդությունների թրթուրները:

Ստերիլությունը պահպանելու համար սենյակը նախապես մշակվում է 1% խտությամբ քլորի լուծույթով կամ պատերը սպիտակեցնում են կրաքարով։ Ձեզ անհրաժեշտ է նաև ջահ, ալկոհոլ և ստերիլ բժշկական ձեռնոցներ: Ամբողջ պրոցեդուրան իրականացվում է ներսում։

Ագարի վրա թագավորական միցելիումի աճեցում

Բոլոր գործիքները և աշխատանքային մակերեսները նախապես մշակված են ախտահանիչով: Փորձանոթները տաքացնում են կրակի վրա։ Հաջորդը, դրանք լցված են սննդարար միջավայրով: Այն պատրաստված է.

• Կարտոֆիլի գլյուկոզա ագար
• Wort ագար
• Վարսակի ագար
• Գազար ագար

Սնուցող միջավայր պատրաստելու համար հարկավոր է ագարը լուծել սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ, դրան ավելացնել հացահատիկի թուրմ, բանջարեղենային հյութ կամ գլյուկոզա։ Խառնուրդը թույլ կրակի վրա բերում են եռման և կրակի վրա պահում մինչև ամբողջովին թանձրանա։ Եփելու ընթացքում ագարը անընդհատ խառնում են։ Այրվելն այս դեպքում անընդունելի է։

Հաջորդը, ստացված արգանակը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում և լցնում պատրաստված փորձանոթների մեջ: Նրանք թեքված են այնպես, որ սննդարար խառնուրդը մեծ տարածք է զբաղեցնում: Խողովակները թողնում են այս դիրքում, մինչև ագարն ամբողջությամբ պնդանա։ Խառնուրդը պետք է դառնա դոնդողանման։

Այնուհետև պինցետով յուրաքանչյուր փորձանոթի մեջ տեղադրվում է բորբոսի մի հատված: Այն առանձնացված է գլխարկի ներսից։ Յուրաքանչյուր կտոր խնամքով սրբվում է ջրածնի պերօքսիդի մեջ թաթախված շվաբրով կամ ամբողջությամբ թաթախված դրա մեջ: Սա անհրաժեշտ է ախտահանման համար:

Դրանից հետո փորձանոթը սերտորեն կնքվում է: Խցանափայտը նախապես մանրէազերծված է ալկոհոլային այրիչի վրա:

Պատրաստի փակ փորձանոթները տեղադրվում են տաք, մութ տեղում: Եթե ​​տեխնոլոգիան ամբողջությամբ պահպանվել է, ապա 14 օրվա ընթացքում միցելիումը կհայտնվի փորձանոթում: Այն կարող է օգտագործվել ենթաշերտի մեջ ցանելու համար։

Տանը ոստրե սնկի միցելիում աճեցնելու այս մեթոդը ջանք է պահանջում, քանի որ անհրաժեշտ է ուշադիր մշակել բոլոր մակերեսները և աշխատանքային գործիքները։

Հացահատիկի վրա թագավորական միցելիումի աճեցում

Այս մեթոդը համարվում է տնային պայմաններում սնկային միցելիում աճեցնելու ամենատարածված միջոցներից մեկը։

Այդ նպատակով օգտագործվում են եգիպտացորենի, վարսակի, կորեկի սերմեր։ Ամենաարդյունավետ տարբերակը տարեկանի հատիկների վրա սպոր աճեցնելն է։

Ցանքից առաջ հացահատիկը պետք է պատրաստել։ Պատրաստման գործընթացը բաղկացած է երեք փուլից.

• Առաջին. Հացահատիկը եփում են մաքուր ջրի մեջ։ Դրա համար պատրաստված տարան լցվում է 30 լիտր ջրով։ մեջը լցնում են 30 կգ ձավար։ Եռալուց հետո կես ժամ կանգնել թույլ կրակի վրա։ Այնուհետև մնացած ջուրը քամվում է: Եփած հատիկները չորանում են և խառնվում 350 գ գիպսի և 95 գ կավիճի հետ։ Նրանք նաև կանխում են հատիկները միմյանց կպչելուց և դրանք փխրուն դարձնում։
• Երկրորդ. Եփած հատիկները լցնում են 2 կամ 3 լիտրանոց ապակե տարաների մեջ։ Տարաները լցված են 4/5-ով։ Վիզը ծածկված է շղարշ անձեռոցիկով։ Այնուհետև բանկաները տեղադրվում են կաթսայի կամ բժշկական ավտոկլավների մեջ: Հացահատիկի բանկաները երկու անգամ եռացրեք 2 ժամով։ Ստերիլիզացման միջև ընդմիջումը մեկ օր է: Կարևոր է, որ եփելիս ջուրը չմտնի տարայի մեջ։
• Երրորդ փուլում ստերիլիզացված տարաները տեղափոխվում են ախտահանված սենյակ։ Հացահատիկը թրմում են 13-15 ժամ։

Նման պատրաստումից հետո հացահատիկը ցանում են ոստրե սնկի սպորներով։ Դա անելու համար տարայի մեջ տեղադրեք սնկի պտղաբեր մարմնի կտորները։

Ցանքի համար բեկորներ ավելի լավ է ընտրել վերին մասից՝ գլխարկին ավելի մոտ։ Սնկի կտորները պետք է ախտահանվեն ջրածնի պերօքսիդով։

Այնուհետև բանկաները տեղադրվում են տաք, ստվերավորված տեղում: Նրանք չպետք է ենթարկվեն նախագծերի կամ արևի ուղիղ ճառագայթների:

Եթե ​​տեխնոլոգիան պահպանվի, մի քանի շաբաթ անց հացահատիկի տարաներում կհայտնվի փափկամազ սպիտակ ծածկույթ։ Սա ոստրե սնկի միցելիում է, որն օգտագործվում է սուբստրատի մեջ սունկ աճեցնելու համար։

Հացահատիկի վրա ոստրե սնկի միցելիում աճեցնելիս կարևոր է օգտագործել բարձրորակ սերմացու: Բազմացման համար ընտրվում է թարմ, հասած սունկ՝ մեծ գլխարկով։ Կարևոր է նաև մաքուր հացահատիկ ընտրել առանց քիմիական մշակման:

Թագավորական միցելիումի աճեցում ստվարաթղթի վրա

Ինքներդ սնկի միցելիում պատրաստելու ամենահեշտ և մաքուր ձևը ստվարաթղթի վրա ոստրե սնկի միցելիում աճեցնելն է:

Այս մեթոդի առավելությունները.

• Ստվարաթղթի վրա ախտածին միկրոօրգանիզմները լավ չեն զարգանում
• Այն արագորեն գաղութացնում է սնկային սպորները
• Ծալքավոր ստվարաթղթի վրա անհրաժեշտ օդը ավելի լավ է մատակարարվում միկելիումին
• Թուղթը լավ է պահպանում խոնավությունը
• Ստվարաթուղթը չի պահանջում երկարատև ստերիլիզացում
• Ստվարաթղթե թերթերը հասանելի են ցանկացած սպառողի համար
• Դուք կարող եք մեծ քանակությամբ միցելիում աճեցնել ստվարաթղթի վրա քիչ գնով:
• Կարևոր է ուշադիր ընտրել ստվարաթուղթ: Դրա վրա չպետք է լինեն կնիքներ, գրություններ, կպչուն պիտակներ, սոսինձ կամ ներկ: Նման վայրերը կտրված են:

Ստվարաթղթի վրա ոստրե սնկի միցելիումի աճեցման հաջորդականությունը.

• Ստվարաթղթե թերթերը մանրացված են և լցված տաք եռացրած ջրով։ Կանգնեք մեկ ժամ:
• Պատրաստվում են պլաստիկ տարաներ։ Ներքևում կատարվում են ջրահեռացման անցքեր: Այնուհետև տարան եռման ջրով եռում են ներսից և դրսից։
• Սերմնանյութը պատրաստվում է։ Դրանք կարող են լինել միցելիումով հատուկ շերտեր, սնկի վերգետնյա հատվածի բեկորներ կամ արմատի կտորներ։ Օստրե սնկի միջուկը և գլխարկը բաժանվում են մանրաթելերի՝ օգտագործելով ստերիլ դանակ կամ շեղբ:
• Թրջված ստվարաթուղթը քամում են և խառնում սերմի հետ։
• Հաջորդը, ամեն ինչ տեղադրվում է պատրաստված տարաների մեջ: Ստվարաթուղթը մի փոքր սեղմված է: Վերևում դրանք ծածկված են տոպրակով կամ սննդի ֆիլմով:
• Բեռնարկղերը տեղադրվում են մութ, տաք տեղում:
• Ամեն օր անհրաժեշտ է մի քանի վայրկյանով հեռացնել պլաստիկ ծածկը։ Կարևոր է նաև վերահսկել ստվարաթղթի խոնավությունը:
• Անհրաժեշտության դեպքում խոնավացրեք մաքուր ջրով, օգտագործելով լակի շիշ:
• Միկելիումի աճեցման հաջորդականությունն ու պայմանները պահպանելու դեպքում 1-2 ամսվա ընթացքում ստվարաթուղթը ծածկվելու է սպիտակ, փափկամազ ծածկով: Այս միցելիումը կարելի է օգտագործել տանը ոստրե սունկ աճեցնելու համար։

Ստացված միցելիումը կարող է օգտագործվել նաև նոր խմբաքանակ սկսելու համար: Դրա համար ստվարաթղթի բեկորները, խիտ ծածկված սպորներով, տեղադրվում են մաքուր, ներծծված թղթի մեջ: Նման մշակության ժամանակ սերմացուի որակը չի նվազում։

Ինչպես պատրաստել ենթաշերտ տանը ոստրե սունկ աճեցնելու համար

Բնական պայմաններում այս սունկը աճում է կոճղերի և ծառերի բների վրա։ Արհեստական ​​մշակման դեպքում ոստրե սունկ կարելի է աճեցնել փայտի վրա և հատուկ հողում։

Բերքատվության մակարդակի վրա ազդում է ենթաշերտի սննդային բաղադրությունը: Այն պետք է ունենա բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր: Հետևաբար, ամենաարդյունավետը համարվում է մաքուր միջավայր ունեցող շրջաններում հավաքված հացահատիկային ծղոտ պարունակող խառնուրդը:

Ենթաշերտի հիմնական բաղադրիչները հաճախ հետևյալն են.

• Հացահատիկի ծղոտ
• Արևածաղկի հացահատիկի կեղև
• Մրգային փայտի թեփ

Արևածաղկի բարձրորակ կեղևը սովորաբար հավաքվում է վերամշակման սեզոնի սկզբում։ Նման նյութը պետք է պարունակի ոչ ավելի, քան 3% յուղ և ոչ ավելի, քան 5% փոշի: Նրա խոնավությունը 16%-ից բարձր չէ։

Թեփը նույնպես պետք է լինի բարձրորակ։ Փշատերեւ փայտի բեկորների խառնուրդը խստիվ արգելվում է: Եթե ​​թեփը պարունակում է բամբակի թել, դա լավացնում է նյութի որակը: Բայց այս անմաքրությունը շատ հազվադեպ է և զգալիորեն բարձրացնում է թեփի արժեքը:

Սննդարար և հանքային հավելումներ են ավելացվում նաև ոստրե սնկերի աճեցման հիմքում: Դրանք անհրաժեշտ են ազոտի պարունակությունը օպտիմալացնելու և թթվայնության մակարդակը պահպանելու համար: Ամենից հաճախ այդ նպատակով ավելացնում են՝ խոտ, ածիկի ծիլեր, սոյայի ալյուր, ցորենի թեփ, գիպս, ալաբաստր, խարխուլ կրաքար։

Կառուցվածքը բարելավելու և անհրաժեշտ խոնավությունը պահպանելու համար ավելացվում է մաքրված խմելու ջուր։ Բաց հորերից և բնական աղբյուրներից ջուր օգտագործելը խստիվ արգելվում է։

Ենթաշերտի պատրաստման տեխնոլոգիան ներառում է մի քանի փուլ. Դրանք կատարվում են հետևյալ հաջորդականությամբ.

Սկզբում բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացված են: Հատկապես կարևոր է մանրակրկիտ մանրացնել հիմքը, որը պատրաստված է ծղոտից: Որքան փոքր է բաղադրիչների բաժինը, այնքան ավելի հեշտ է միցելիումի համար ապագայում լրացնել պատրաստված բլոկի ամբողջ տարածքը:

Այնուհետև լրացուցիչ բաղադրիչները և անհրաժեշտ քիմիական բաղադրիչները ներմուծվում են մանրացված հիմքի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և հասցվում միատարրության։

Հաջորդը, ենթաշերտը խոնավացվում է: Դրա համար այն մի քանի ժամ ներծծվում է հատուկ տարաների մեջ։ Մաքուր ջուրն օգտագործվում է խոնավացման համար։ Խառնուրդը պահվում է նման պայմաններում, մինչև այն ամբողջությամբ հագեցվի խոնավությամբ։

Նաև թրջելով հողը մաքրվում է մեծ մասնիկներից, որոնք նվազեցնում են արտադրողականությունը։ Այնուհետև հողը քամվում է:

Նրա խոնավությունը պետք է լինի առնվազն 70%: Ավելի ցածր արժեքով անհնար կլինի սունկ աճեցնել։

Հատուկ պատրաստված սուբստրատի օգտագործումը զգալիորեն կնվազեցնի տնային պայմաններում ոստրե սունկ աճեցնելու արժեքը և կօգնի ձեզ առաջին անգամ բարձր բերքատվություն ստանալ:

Տեսանյութը դիտելիս դուք կսովորեք ոստրե սունկ աճեցնելու մասին։