მთვარის კადრი. როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სახლში გააკეთეთ საკუთარი ხელით მთვარის დისტილაციის მოწყობილობა

მთვარის დიზაინი ჯერ კიდევ არ არის განსაკუთრებით რთული, ამ მიზეზით, ზოგიერთი ხელოსანი ამზადებს მოწყობილობებს სიტყვასიტყვით "მუხლებზე". და მოწყობილობების მწარმოებლები უფრო და უფრო მეტ ახალ დიზაინს ქმნიან, რომელიც ხალხს მაღალი ხარისხის ალკოჰოლით უნდა მიაწოდოს. მთვარის კადრი კაცობრიობისთვის საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში იყო ცნობილი. რუსეთში მსგავსი მოწყობილობები ცოტა მოგვიანებით გამოჩნდა - მე -16-17 საუკუნეებში.

კლასიკური ვერსია

კონკრეტულად რა შედის მოწყობილობის დიზაინში და რაზეა პასუხისმგებელი მისი ნაწილები?

კლასიკური მოდელის დიზაინის პრინციპი:

• სწორი დიზაინის მთვარის ნათურს აუცილებლად უნდა ჰქონდეს დისტილაციის კუბი და კონტეინერი ბადაგის შესანახად. კუბი უნდა იყოს დამზადებული გამძლე მასალისგან, სასურველია უჟანგავი ფოლადისგან, მაგრამ დასაშვებია ალუმინის ქილის გამოყენება დისტილაციის კუბად. ამ მიზნით საუკეთესოდ გამოიყენება რძის შესანახი ალუმინის ქილა, რადგან მას აქვს დალუქული სახურავი. თუ კუბი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, მაშინ ის კარგად მოითმენს კონტაქტს აგრესიულ ნივთიერებებთან, სპირტებთან და ფუზელის ზეთებთან. ალუმინი არ არის ისეთი სტაბილური, როგორც უჟანგავი ფოლადი, ამიტომ წლების განმავლობაში მავნე ნივთიერებები, რომლებიც წარმოიქმნება ალუმინის დაჟანგვის დროს, შეიძლება შევიდეს ბადაგში.
• თერმომეტრი ხელს უწყობს ტემპერატურის შენარჩუნებას: ფაქტია, რომ დუღილის პროცესში ფუზელის ზეთები და წყალი აორთქლდება ერთ ტემპერატურაზე, ხოლო ალკოჰოლი მეორეზე. ამ მიზეზით, ღირს ინდიკატორების მონიტორინგი და გადახურების თავიდან აცილება, რადგან ის საშიშია მთვარის შუქისთვის და შეიძლება გავლენა იქონიოს მის ხარისხზე.
• მოწყობილობა ასევე აღჭურვილია კოჭით - ის მოქმედებს როგორც დამაკავშირებელი ელემენტი. სწორედ კოჭის მეშვეობით გადის ალკოჰოლის შემცველი ორთქლები, რომლებიც წარმოიქმნება ბადაგის გაცხელების ან ადუღების დროს. ორთქლი ხვეულიდან ორთქლმავალში შედის და გარდაიქმნება მზა პროდუქტად.
• ორთქლის აორთქლების როლი არის ალკოჰოლის შემცველი ორთქლების გაწმენდა ფუზელის ზეთებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან. მშრალ ორთქლის ავზს ხშირად დეფლექტორს ან ნაგავს უწოდებენ. მოწყობილობაში გავლისას მავნე ნივთიერებები წყდება ორთქლის კამერაში. მაგრამ მოწყობილობის ამ ნაწილს შეუძლია არა მხოლოდ ალკოჰოლის გაწმენდა მინარევებისაგან, მას ხშირად იყენებენ სასმელში გარკვეული არომატის დასამატებლად. ფორთოხლის ან ლიმონის ქერქს ათავსებენ ორთქლში, რათა მთვარის ნათებას დამატებითი პიკანტურობა, სასიამოვნო გემო და სუნი მისცეს.
• მაცივარი არის ზონა, რომელშიც წარმოიქმნება კონდენსაცია და ორთქლი გარდაიქმნება ალკოჰოლურ ხსნარში. თუ ვსაუბრობთ მოწყობილობაზე, რომელსაც აქვს კავშირი გამდინარე წყალთან, მაშინ გაგრილება ხდება მისი მიმოქცევის გამო, ხოლო თუ წყალზე წვდომა არ არის, გამოიყენეთ მაგარი სითხით სავსე კონტეინერი.

Moonshine ჯერ კიდევ დიზაინი

მაგრამ კარგი ალკოჰოლის დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მთვარის შუქის დახმარებით;

რატიფიკაციის სვეტი და მისი სტრუქტურა

ბევრი ფიქრობს, რომ რატიფიკაციის სვეტი არის მთვარის გამოხდის აპარატი, მაგრამ სინამდვილეში ეს ასე არ არის. რატიფიკაციის სვეტი არის მოწყობილობა, რომელსაც აქვს უნიკალური სტრუქტურა და განსხვავდება ბადაგისაგან მთვარის შუქის წარმოქმნის მოწყობილობიდან იმით, რომ ის საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი 90 გრადუსამდე სიძლიერით.

ნაყენების, ლიქიორების და სხვა ძლიერი სასმელების წარმოებისას რატიფიკაციის სვეტი შეუცვლელია, რადგან ასეთი სასმელების წარმოებაში მხოლოდ ამ მოწყობილობის გამოყენებაა შესაძლებელი.

მოწყობილობის მუშაობის პრინციპის გასაგებად, ღირს გავითვალისწინოთ რისგან შედგება რატიფიკაციის სვეტი და რა არის მისი დიზაინის მახასიათებლები.

მოწყობილობას აქვს:

1. კონტეინერი, რომელიც თბება მოწყობილობის მუშაობის დროს.
2. დისტილერი საქშენებით და გამაგრილებელი მოწყობილობით.
3. დიზაინში ასევე არის სვეტი.

დღეს ასეთი მოწყობილობები გამოიყენება არა მხოლოდ ალკოჰოლის წარმოებისთვის. რატიფიკაციის სვეტმა იპოვა გამოყენება ფარმაკოლოგიაში, ნავთობის ინდუსტრიაში და სხვა ინდუსტრიებში.

სვეტის მუშაობის პრინციპი შემდეგია:

• ბადაგის ან ხსნარის შემცველი კონტეინერი თანდათან თბება და სითხე მიიყვანება ადუღებამდე. დუღილის დროს გამოიყოფა უხვი ორთქლი.
• ორთქლი, რომელიც ჩნდება დუღილის პროცესში, თანდათან მატულობს ტემპერატურის მატების შედეგად, ორთქლი მიედინება სვეტში. ის "იძენს ძალას" დანართების გამო, რომლებიც ზრდის სითბოს გადაცემას.
• ორთქლი აღწევს გამაგრილებელ მოწყობილობას და დისტილაცია ორთქლის ნარევს სპირტად გარდაქმნის. სითხე ბრუნდება უკან, ის კვლავ მიედინება სვეტში, ამ პროცესში ჩართულია საქშენები.
• როდესაც სითხე მოძრაობს სვეტის ქვემოთ, ის ხვდება ორთქლს და მეორედ გადის დისტილაციით. განმეორებითი დისტილაციის პროცესის და ორთქლთან კონტაქტის წყალობით, იზრდება ძირითადი პროდუქტის ხარისხი და სასმელის სიძლიერე. ეს საბოლოოდ საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ალკოჰოლი 90 გრადუსამდე სიძლიერით.

რატიფიკაციის სვეტის დიზაინის მახასიათებლები უზრუნველყოფს მის მაღალ პროდუქტიულობას. ბუნებრივია, ამ მოწყობილობას ვერ შეედრება მაღალი სიმძლავრის მთვარის ნათება. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ სვეტის მაღალი ხარისხის ალკოჰოლის გამომუშავების შესაძლებლობის გათვალისწინებით, ის არ ჩამოუვარდება მთვარის ლუდის აპარატს მახასიათებლებით.

თუმცა, ნებისმიერ მოწყობილობას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, მაგრამ მათთვის, ვისაც უყვარს ალკოჰოლური სასმელების წარმოება სახლში, რატიფიკაციის სვეტი ან მთვარის შუქი მაინც აუცილებელი მოწყობილობაა.

ბუნებრივია, მოწყობილობები საკმაოდ ძვირია, ძლიერი სასმელების წარმოებისთვის კარგი აპარატის ფასი შეიძლება მიაღწიოს 20-30 ათას რუბლს. მაგრამ ზოგიერთმა ადამიანმა წარმატებით გადაჭრა ეს პრობლემა და საკუთარი მთვარის შუქი ჯერ კიდევ იმპროვიზირებული მასალებისგან შექმნა. როგორია ამ მოწყობილობების მუშაობის პრინციპი?

მთვარის კადრირების დამზადება

საკუთარი ხელით მთვარის შუქის დამზადება ადვილი არ არის, მაგრამ არ დაიდარდოთ, ზოგიერთი მოწყობილობის მოწყობილობები იმდენად პრიმიტიულია, რომ დამწყებთათვისაც კი შეუძლია მათი აწყობა საკუთარი ხელით გარკვეული უნარების გარეშე.

ყველამ იცის, რომ ყველაზე ხშირად მოწყობილობები დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, რადგან ის გამძლეა და მდგრადია მჟავების, ალკოჰოლებისა და გამხსნელების მიმართ.

სახლში დამზადებული მთვარის წარმოების ქარხანა შეიძლება ჰქონდეს შემდეგი ჯიშები:

1. მოწყობილობის დამზადება შეგიძლიათ ქილასგან, რომელიც გამოიყენება რძის შესანახად და გადასატანად. ქილის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ კოლბა ან სხვა კონტეინერი. ქილა ითამაშებს დისტილაციის კუბის როლს, იგი აღჭურვილი იქნება გამტარი კოჭით ან მაცივრით, რაც ძირითადად იგივეა. მაცივარი დამზადებულია სპილენძის მილისგან. პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ღირს ორთქლის ორთქლის მიმაგრება სტრუქტურაზე.
2. მეორე ტიპის მოწყობილობა ასევე შეიძლება აწყობილი იყოს რძის შესანახად, იგი აღჭურვილია ხუთი მილის მძლავრი მაცივრით, რაც ზრდის მოწყობილობის საიმედოობას და ეფექტურობას. უმაღლესი ხარისხის სპირტის მისაღებად, აპარატზე მიმაგრებულია ორთქლმავალი.
3. გამოცდილი ინჟინრებისთვის შესაფერისია მთლიანად უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული მოწყობილობა. მისი უპირატესობა არის კომპაქტურობა და სრული დაშლის შესაძლებლობა. დიზაინი ძალიან საინტერესოა, ის სავსეა უნიკალური საინჟინრო გადაწყვეტილებებითა და იდეებით. გარდა ამისა, მოწყობილობა ხელს შეუწყობს მაღალი ხარისხის ალკოჰოლის გამოდევნას იმის გამო, რომ იგი აღჭურვილია ორმაგი ორთქლის კამერით.
4. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ძლიერი სასმელის დასალევი მოწყობილობა სახლში არსებული ნებისმიერი ქოთნიდან. ქვაბს ემატება მილი, რომელიც მოქმედებს როგორც მაცივარი და ორთქლმავალი, რომელშიც მავნე ნივთიერებები, ფუზელი დნება.
5. 2–2,5 საათში შეგიძლიათ მოაწყოთ მთვარის შუქი შუშის ქილადან და კოჭიდან. თუ თქვენ გჭირდებათ პროდუქციის ხარისხის ამაღლება, მაშინ მოგიწევთ მოწყობილობაზე ორთქლის ჭურჭლის მიმაგრება. დიზაინის ამ სიმარტივის მიუხედავად, მოწყობილობა ხელს შეუწყობს კარგი ხარისხის ალკოჰოლის წარმოებას. მაგრამ, ბუნებრივია, მისი პროდუქტიულობა დაბალია.
6. თუ შუშის ქილასა და კომპიუტერის გამაგრილებელს დააკავშირებთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ მთვარის გამოხდის მოწყობილობა. წყლის გაგრილების მიტოვების მცდელობა იწვევს მის შეცვლას პატარა ვენტილატორით. და ქილა იმოქმედებს როგორც დისტილაციის კუბიკი. ეს მოწყობილობა მარტივი დიზაინით არის და აწყობილია რამდენიმე საათში.
7. მაგრამ ეს არ არის უმარტივესი მოწყობილობა, რომელიც შეიქმნა ხელოსნების მიერ. თუ აიღებთ ვედროს, ჩაასხით მასში ბადაგი, დააფარეთ ჩანთა, გაუკეთეთ პატარა ნახვრეტი და შეავსეთ წყლით და ყინულით, შეგიძლიათ მიიღოთ ალკოჰოლური სასმელების მოსამზადებელი მოწყობილობა. ასეთი მოწყობილობა ხელს შეუწყობს ბადაგისაგან ალკოჰოლის გამოხდას, მაგრამ ამ გზით მიღებული სასმელის ხარისხი სასურველს ტოვებს. ჩაღრმავებული ჩანთის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი წყლის თასი, რომელიც თაიგულის ზედაპირზე ამოცურავს და გაცივდება ბადაგი. მაგრამ ბადაგის ზემოთ აუცილებლად უნდა იყოს კონტეინერი, რომელშიც ალკოჰოლის ორთქლი კონდენსირდება და სასურველ მთვარის შუქად გადაიქცევა.

მთვარის შუქის წარმოებისთვის მოწყობილობის შექმნის სურვილი ყოველთვის წარმატებით არ მთავრდება, თუმცა მოწყობილობის დიზაინი მარტივია. მაგრამ მას აქვს გარკვეული მახასიათებლები, ამ მიზეზით არსებობს ნედლეულზე ფულის დახარჯვის რისკი და შედეგად არაფრის მიღების რისკი.

მათთვის, ვინც არ იცის ბადაგის ალკოჰოლად გადაქცევის მოწყობილობების აშენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ნაკრები. ისინი შეიცავს ყველა იმ ნაწილს, რომელიც აუცილებელია მოწყობილობის ასაწყობად და ასევე ინსტრუქციებს - ეს დაგეხმარებათ გაიგოთ დიზაინის მახასიათებლები და გააკეთოთ ყველაფერი სწორად.

დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ მოწყობილობები, რომლებიც აღჭურვილია ყველა საჭირო ნაწილით. ასეთი კომპლექტები უფრო იაფია ვიდრე აწყობილი მოწყობილობა.

თუ გსურთ შექმნათ მოწყობილობა საკუთარი ხელით ალკოჰოლის წარმოებისთვის, მაშინ მთელი პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ პროცესს. თქვენ არ უნდა დაზოგოთ წყაროს კოდი და წინასწარ უნდა იფიქროთ დიზაინის ყველა მახასიათებლებზე, გააკეთოთ ნახატები ან, სულ მცირე, იპოვოთ ნიმუშები ინტერნეტში. მხოლოდ მოწყობილობის ყველა მახასიათებლის უმცირეს დეტალებამდე დაფიქრებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ თავად გააკეთოთ მოწყობილობა, არამედ საბოლოოდ მიიღოთ სიამოვნება მოწყობილობის აწყობით და ალკოჰოლის გამოხდით. და ასევე შემდგომში ისიამოვნეთ თქვენი შრომის შედეგით!

კითხვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სახლში, ჩნდება მათთვის, ვინც სცადა მაღალი ხარისხის ხელნაკეთი ალკოჰოლი. იქნება ეს მთვარე თუ ვარიაციები ხელნაკეთი კონიაკის, ვისკის, ნაყენების თუ მათზე დაფუძნებული ლიქიორის თემაზე. პირველ კითხვებს სვამენ სტუმართმოყვარე მასპინძლებს, ეკითხებიან, როგორ გააკეთეს ეს, ასწავლიან და აჩვენებენ. დიახ, ჩვენს დროში ბევრი ადამიანი დაახლოებით ამ გზით ხვდება მთვარეთა რიგებში. შემდეგი ნაბიჯი არის ინტერნეტში მოძიება კითხვაზე, რომელი ვიყიდოთ ან როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით.

დამწყებთათვის ბევრი ვარიანტი არ არის, თუ გაანალიზებთ თქვენს საჭიროებებს და პრეფერენციებს. ყველაზე მარტივი, მაგრამ გარკვეულწილად ძვირი გზა მზა ნაკრების შესაძენად მრავალ ონლაინ მაღაზიაში. ამისათვის თქვენ უნდა დახარჯოთ თქვენი დროის რამდენიმე საათი მოდელის ძიებაში და რაც მთავარია, რეალური მომხმარებლების მიმოხილვები, რომლებიც საუკეთესოდ არის მოძიებული თემატურ ფორუმებზე.

ამ სტატიაში განვიხილავთ მეორე ვარიანტს - საკუთარი ხელით მთვარის შუქს. აქ ყველა არის საკუთარი დიზაინერი, ტექნოლოგი და მექანიკოსი, როგორც იტყვიან, ვინ რაშია, შევეცდებით რამდენიმე რეკომენდაცია მოგცეთ და მაგალითები მოვიყვანოთ.

მოკლედ (რადგან ალბათ უკვე ბევრი იპოვნეთ ინტერნეტში) მოდით გადავხედოთ მთვარის ადუღების პროცესს.

უბრალოდ, moonshine brewing არის ალკოჰოლის შემცველი სითხის (ბადადა) გაცხელების პროცესი ალკოჰოლების (ძირითადად ეთილის) აორთქლებამდე. ალკოჰოლის ორთქლის შემდგომი გაგრილება კონდენსაციის მდგომარეობაში თხევად ფრაქციაში.

ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გაიგოთ მოწყობილობის რომელი ელემენტები უნდა იყოს წარმოდგენილი.

ალემბიკი

პირველი, რაც გჭირდებათ, არის კონტეინერი ნედლეულის გასათბობად ან დისტილაციის კუბიკი. ყველაზე გავრცელებული საყოფაცხოვრებო ნივთებია ალუმინის რძის ქილა და წნევის გაზქურები. ორივე კარგია, რადგან ისინი ჰერმეტულად დალუქულია. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა რეზინის დალუქვის შუასადებები უნდა შეიცვალოს სილიკონით, რადგან როდესაც ალკოჰოლის ორთქლი შედის კონტაქტში ადგილობრივ ელემენტებთან, საბოლოო პროდუქტს ექნება სპეციფიკური ქიმიური გემო. კოლბაზე, რეზინის შუასადებები ასევე შეიძლება მჭიდროდ შეფუთული იყოს ფუმფულა ლენტით ხუთ ან ექვს ფენად, გადახურვით. ისე, თანამედროვე წნევის გაზქურებზე შუასადებები მზადდება საკვები მასალისგან, რომელსაც შეუძლია მინი მოწყობილობისთვის მაღალ ტემპერატურამდე გაცხელება, ეს საუკეთესო ვარიანტია დისტილაციის კუბისთვის. მოსახლეობას ასევე აქვს ხელნაკეთი კონტეინერების მრავალფეროვნება, რომლებიც ყველაზე ხშირად შედუღებულია უჟანგავი ფოლადისგან ტანკების ან კუბების სახით კისრით და ხრახნიანი თავსახურით ძაფით დასამაგრებლად. თუ მეგობრებსა და ნათესავებს ეძებთ, ალბათ ვინმეს აქვს ასეთი იშვიათობა განვითარებული სოციალიზმისა და აკრძალვის დროიდან, რომელიც იწვა სადმე ავტოფარეხში ან ბეღელში. თუ ხელთ არ გაქვთ შესაფერისი კონტეინერი და ჩნდება კითხვა მისი შეძენის შესახებ, ჩვენ მოგცემთ რამდენიმე რეკომენდაციას:

• მასალა ნამდვილად არის საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი (დაწვრილებით ქვემოთ მოცემული მასალების შესახებ);
• მოცულობა 25-30 ლიტრი მაინც. აზრი არ აქვს პატარა კუბის ან წნევის გაზქურის ყიდვას და მთვარის ადუღების მთელი რიგმაროლის გავლას ერთი ლიტრი სასმელის გულისთვის და თუ ეს მოგწონთ (მეგობრები, კოლეგები, ნათესავები) მოგიწევთ უფრო დიდი კონტეინერის ყიდვა. ;
• კისერი რაც შეიძლება ფართო უნდა იყოს, სცადეთ დამწვარი ბადაგი ქვემოდან "ბოთლის ყელის" გავლით და გარეცხვა უფრო მოსახერხებელია;
• სამუშაო და ლითონის სისქე. როგორც წესი, ეს ინდიკატორები ფასის პროპორციულია და პირდაპირ გავლენას არ ახდენს მთვარის ხარისხზე, ისინი რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ და ფინანსურ შესაძლებლობებზე, ცხადია, რომ თხელი ლითონი შეიძლება იყოს ნაოჭები ან დეფორმაცია მექანიკური სტრესისგან ან გადახურებისგან; კონტეინერი დამოკიდებულია შედუღებაზე და გორვაზე.

მაცივარი

ნაკადიანი მაცივარი შიგნით ხვეულით

უმარტივესი მოწყობილობის მეორე აუცილებელი ელემენტიც კი არის მაცივარი. პრინციპში, ისინი შეიძლება იყოს ნაკადიანი ან არანაკადური (ტევადი). გამტარი მაცივარი კომპაქტურია, მცირე ადგილს იკავებს და უფრო ადვილია შესანახი. იგი ეფუძნება მილის სპირალს - დალუქულ ჭურჭელში მოთავსებულ ხვეულს, რომლითაც გადის ცივი წყალი სანტექნიკის სისტემიდან. ნაკადის მაცივარი ასევე შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირი ნაკადით, ეს მაშინ, როდესაც გაცივებული მილი მდებარეობს უფრო დიდი დიამეტრის მილში და წყალი გადადის მათ კედლებს შორის. ამ ტიპის მაცივრის წარმოება უფრო მარტივია, მაგრამ მას აქვს დიდი ხაზოვანი ზომები და მისი განლაგებისთვის საჭიროა სადგამი. ნაკადის მაცივრებს აქვთ უპირატესობა არანაკადის მაცივრებთან შედარებით - ისინი უფრო ეფექტურია, ანუ საკმარისია უფრო მოკლე სიგრძისა და დიამეტრის მილი, ვიდრე მარტივი ტევადობის დიზაინში, წყალმომარაგებიდან მიწოდებული გამაგრილებელი წყლის მუდმივი ტემპერატურის გამო. .

ხელნაკეთი სტატიკური მაცივარი მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევ ვედროდან

სტატიკური მაცივარი, როგორც წესი, მზადდება რაიმე სახის ავზის ან კასრის საფუძველზე, რომლის მოცულობაა 20 - 30 ლიტრი. მასში ამოჭრილია სპირალური ფორმის მილი. გამოხდისას ავზს ავსებენ ცივი წყლით და გაცხელებისას ცხელი წყალი ამოიღება ზემოდან და ემატება გრილი წყალი, მაგრამ ეს გარკვეულწილად მოუხერხებელია და არა ტექნოლოგიურად განვითარებული, მაგრამ აქვს თავისი უპირატესობებიც:

• ასეთი მაცივრის დამზადება ყველაზე ადვილია, მისი აწყობა „მუხლებზე“ ჯართისგან;
• გამდინარე წყლის არარსებობის შემთხვევაში, ეს ალბათ დიზაინის ერთადერთი ვარიანტია;
• ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თოვლი ან გაყინული წყალი პლასტმასის ბოთლებში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი კომბინირებული ვარიანტი, მაგალითად, აიღოთ გალვანზირებული 10 ლიტრიანი ვედრო, ჩაჭრათ სპირალი მილიდან მასში და დააინსტალიროთ სანიაღვრე ფიტინგი შლანგის ქვეშ თითქმის ზევით. ცივი წყლის მიწოდების შლანგი უნდა იყოს დამაგრებული თაიგულის ძირში, მაგალითად, მავთულით ხვეულზე მიბმა. ეს დიზაინი უფრო კომპაქტურია გამდინარე წყლის გამოყენების გამო. გარდა ამისა, შესაძლებელია მუშაობა გამდინარე წყლის გარეშე, თქვენ უბრალოდ უნდა გამოწუროთ და დაამატოთ გამაგრილებელი უფრო ხშირად, მართოთ უფრო ნელა (კუბი ნაკლებად გაათბოთ), ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თოვლი ან გაყინული ჩამოსხმული წყალი.

ასევე საჭიროა მიწოდებული სითხის მოცულობის დარეგულირება, რომ არ გადმოიღვაროს სადრენაჟე შლანგის არასაკმარისი კვეთით აღების შემთხვევაში და ზედმეტი წყალი არ გამოიყენებოდეს გასაციებლად და დაიხარჯოს.

დისტილაციის დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ წყლის მიწოდება ექსპერიმენტულად, მიღებული მთვარის შუქი უნდა იყოს გრილი ან ოდნავ თბილი, მაგრამ თუ ეს ასეა, მაშინ ალკოჰოლის ორთქლი შეიძლება გამოვიდეს მაცივრიდან; ეს მიუღებელია, რადგან, პირველ რიგში, პროდუქტის მოსავლიანობა მცირდება და მეორეც, ის სახიფათოა, განსაკუთრებით თუ გათბობა ხორციელდება ღია ცეცხლზე.

სუხოპარნიკი

მოდით განვიხილოთ უბრალო მთვარის კიდევ ერთი ელემენტი, როგორიცაა ორთქლის გემი. ეს დეტალი სრულიად არჩევითია, მაგრამ ძალიან აუცილებელია, თუ გსურთ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი პროდუქტის ხარისხი. ორთქლის მანქანა განთავსდება ორთქლის ხაზში დისტილაციის კუბსა და მაცივარს შორის. განვიხილოთ ორთქლის ორთქლის მოქმედების პრინციპი.

ეთილის სპირტის დუღილისა და აორთქლების დროს ხდება ორთქლით ნაწილობრივი დაჭერა მაღალ ტემპერატურაზე მდუღარე მძიმე ფრაქციებში, რომლებიც შეიცავს ფუზელის ზეთებს. აქედან მოდის ცუდი მთვარის საერთო არსებითი სახელი - "ფუზელი". სწორედ ფუზელის ზეთების მაღალი შემცველობა ხდის მთვარის სურნელს და მიუღებელს მრავალი ადამიანისთვის. როდესაც არის მცირე რაოდენობით ფუზელის ზეთები, ისინი პროდუქტს ანიჭებენ თავის უნიკალურობას და დამოკიდებულია ნედლეულზე მთვარის შუქის დასამზადებლად.

ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ცნობილი მსოფლიო ბრენდი, იქნება ეს კონიაკი, ვისკი, რომი, კალვადოსი, გრაპა და სხვა, სხვა არაფერია თუ არა მთვარის შუქი, თუმცა დამზადებულია საკუთარი რეცეპტებითა და ტექნოლოგიებით, სპეციალურად გაწმენდილი და დაძველებული გარკვეულ პირობებში.

მაგრამ მოდით დავუბრუნდეთ ორთქლის კამერას და ასე რომ, კუბიდან ცხელი ორთქლი შედის მასში და კონდენსირდება თხევად ფრაქციაში, როდესაც ის თბება ახალი ორთქლის გამო, ალკოჰოლი კვლავ იწყებს აორთქლებას. მას შემდეგ, რაც მეორადი აორთქლების პროცესი ხდება უფრო სუფთა გარემოში, ვიდრე წინა, უფრო მცირე მოცულობით და ალკოჰოლის მაღალი პროცენტული სითხიდან, ფუზელის ზეთების დაჭერა მნიშვნელოვნად მცირდება და მათი უმეტესობა რჩება ორთქლის ავზში. ამრიგად, საბოლოო პროდუქტი ნაკლებად სუნიანი და ოდნავ ძლიერია. ასევე ხშირია მშრალი ორთქლის კასკადის გამოყენება, ანუ როდესაც ისინი ერთმანეთის მიყოლებით არიან განლაგებული, ამ შემთხვევაში გაწმენდა კიდევ უკეთესია და პროდუქტის სიძლიერე 75 - 80% -მდეა (მთელი პარტიიდან). თავებსა და კუდებს შორის). თუ ზედიზედ იყენებთ ორ ან სამ ორთქლმავალს, შეგიძლიათ მიიღოთ მართლაც მაღალი ხარისხის მთვარის შუქი ერთი დისტილაციით. არ ღირს უფრო დიდი რაოდენობით გამოყენება, რადგან პროცესი მნიშვნელოვნად გაჭიანურდება და ყოველი მომდევნო ორთქლის მოქმედების ეფექტი მცირდება. აქ უფრო მნიშვნელოვანია პირველი ორთქლის ჭურჭლის დიზაინი;

ხელნაკეთი ორთქლის მანქანა ქილადან

თუ თქვენ გაქვთ დისტილაციის კუბი 30 - 40 ლიტრი, უმჯობესია აიღოთ დაახლოებით 3 ლიტრი მოცულობის ქილა, რადგან დისტილაციის ბოლოს, ორთქლში შეიძლება დაგროვდეს 1 ლიტრამდე სითხე (რეფლუქსი), თუ კონტეინერი პატარაა, უბრალოდ არ არის საკმარისი ადგილი. ხრახნიან თავსახურს აქვს ჩაჭრილი ფიტინგები ორთქლის მიწოდებისა და განტვირთვისთვის, მიზანშეწონილია ქილის შიგნით შემავალი არხის გახანგრძლივება მილით ან შლანგით თითქმის ძირამდე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ აღმოიფხვრას არაკონდენსირებული ორთქლის კუბიდან მაცივარში გადასვლის შესაძლებლობა, რადგან ხვრელები სახურავში მდებარეობს ძალიან ახლოს. ამ შემთხვევაში, როდესაც სითხე გროვდება კონტეინერის ძირში, წარმოიქმნება აქტიური ქავილი, ხოლო თუ ბევრი რეფლუქსია, ის შეიძლება ჩავარდეს გამოსასვლელ მილში და მოხვდეს მაცივარში და საბოლოო პროდუქტში, რაც უკიდურესად არასასურველია. , ამიტომ ქილის მოცულობა (სიმაღლე) საკმარისი უნდა იყოს.

ძალიან ხშირად, მეორე დისტილაციის დროს ორთქლმავალს ემატება სხვადასხვა არომატული კომპონენტები, როგორიცაა:

• ხმელი ხილი, ხმელი კენკრა;
• სურნელოვანი მწვანილი;
• სანელებლები;
• ლიმონის, ფორთოხლის კანი და ა.შ.

ეს კომპონენტები აძლევს მთვარის ნათებას დამატებით არომატს და გემოს, მაგრამ ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და პრეფერენციებზე ექსპერიმენტებში უბრალოდ შეუზღუდავია.

მილები და შლანგები

სილიკონის შლანგები მთვარის შუქისთვის

დისტილაციის კუბი და მაცივარი რაღაცნაირად უნდა იყოს დაკავშირებული ერთმანეთთან. იდეალურ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, სისტემა უნდა იყოს კონექტორებისა და კავშირების გარეშე და სხვათა შორის, ასეთი მოწყობილობები იყიდება, როდესაც ორთქლმავალი და მაცივარი ხისტია შედუღებული კუბის სახურავზე და ერთმანეთთან მილით. მაგრამ როცა სახლში მარტივ მოწყობილობას აკეთებ და არ გაქვს ლითონების შედუღების ან შედუღების უნარი, ამ ვარიანტის გამეორება საკმაოდ პრობლემურია. არა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იპოვოთ შემდუღებელი, ტურნერი ან ვინმე სხვა, შეუკვეთოთ და გააკეთოთ ყველა კომპონენტი, მაგრამ შემდეგ უფრო იაფია მზა მოწყობილობის ყიდვა და დიზაინი უკვე დადასტურებული და გამოცდილი იქნება ერთზე მეტის მიერ. მომხმარებელი.

ჩვენს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის შლანგები დამჭერებზე. ასევე შესაფერისია გოფრირებული უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული თხილის მქონე შლანგები, რომლებიც დამზადებულია გოფრირებული უჟანგავი ფოლადისგან, რეზინის შუასადებების შეცვლა სილიკონით.

არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ რეზინის ან PVC შლანგები ორთქლის ხაზისთვის და მაცივრიდან მთვარის შუქის გამოსასვლელისთვის, თუ არ გსურთ მიიღოთ პროდუქტი მდგრადი ქიმიური გემოთი, მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გაგრილების სისტემისთვის.

სილიკონის შლანგების შესაძენად უმარტივესი გზაა ონლაინ მაღაზიაში, აფთიაქებში ან სპეციალიზებულ საცალო ობიექტებში. როგორ ამოვიცნოთ სილიკონის შლანგი, ნულამდე ტემპერატურაზე ის რჩება საკმაოდ ელასტიური, განსხვავებით PVC-ისა და რეზინის კოლეგებისგან, თუ ნაჭერს ცეცხლს უკიდებთ, ის იწვის ჭვარტლის გარეშე და რჩება მსუბუქი, დამსხვრეული ფერფლი.

რომელი ლითონია სასურველი

ამ კითხვაზე ცალსახა პასუხის პოვნა ინტერნეტში რთულია, როგორც ამბობენ, ამდენი ხალხია და ამდენი აზრი. შეგვიძლია, მეტ-ნაკლებად დარწმუნებით ვთქვათ, რომ სახლში მთვარის შუქის გასაკეთებლად საუკეთესო გამოსავალი არის საკვების ხარისხის უჟანგავი ფოლადის გამოყენება.

სტრუქტურებში სპილენძის გამოყენებასთან დაკავშირებით ბევრი კამათია. ბევრი ამტკიცებს, რომ ადრე ყველა მოწყობილობა მზადდებოდა სპილენძისგან, მაგრამ ეს იმიტომ ხდება, რომ უბრალოდ არ არსებობდა სხვა ტექნოლოგიურად მოწინავე და ფართოდ გავრცელებული ლითონები. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ძლიერი სასმელი დაძველდა მუხის კასრებში და იქ, კედლებში შემავალი ჟანგბადის გავლენის ქვეშ, ალდეჰიდები და ეთერები დაიშალა (ისინი წარმოიქმნება, როდესაც ცხელი ალკოჰოლის ორთქლი შედის კონტაქტში აპარატის სპილენძის ელემენტებთან. ). და მოწყობილობის გამოყენებას შორის შესვენების დროს, სპილენძის ყველა ელემენტზე წარმოიქმნება ჯანმრთელობისთვის საშიში ოქსიდების ფილმი, რომელიც უნდა ჩამოიბანოთ მჟავა ხსნარებით, როგორიცაა ლიმონმჟავა, მოწყობილობის დანიშნულებისამებრ გამოყენებამდე. ალუმინი, ძმარმჟავას თანდასწრებით (რომელიც ყოველთვის გარკვეული რაოდენობით გვხვდება ბადაგში), ქმნის მცირე გამოყენების მარილებს - ალუმს. ტექნიკური მიზნებისთვის უჟანგავი ფოლადი ასევე შეიძლება შეიცავდეს მცირე გამოყენების კომპონენტებს.

ადრე თუ გვიან, ყველას, ვინც ერთხელ მაინც სცადა ხელნაკეთი მთვარის შუქი (ან მისი ვარიაციები - კონიაკი, ბურბონი, ლიქიორი და ა. ჯერ მფლობელებს კითხავენ – როგორც შეუძლიათ, ასწავლიან, აჩვენებენ, სესხულობენ. ეს არის მთვარეების პირველი ტალღა. ამის შემდეგ ის იწყებს ინტერნეტის შესწავლას იმ იმედით, რომ იპოვის როგორ გააკეთოს მთვარის შუქი საკუთარი ხელით. ეს არის ყველაზე ცნობისმოყვარე ტალღა, რომელიც ცდილობს გაიგოს უამრავი ინფორმაცია, რა არის სიმართლე და რა არის მცდარი. ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა დავამზადოთ და შევიკრიბოთ განყოფილების ცალკეული ნაწილები, ახლა დროა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა შეიკრიბოთ სრულფასოვანი მოწყობილობა.

მთვარის ნათების ისტორია ჯერ კიდევ

მათ პირველად შეიტყვეს მთვარის შესახებ მე-4 საუკუნეში, როდესაც ჩინელმა ალქიმიკოსმა სასმელი შეადარა 9-ჯერ გამოხდილ სუფთა ღვინოს. მის ტექნოლოგიას სხვადასხვა დროს იყენებდნენ ბერძნები, რომაელები და ეგვიპტელებიც კი.

ასე გამოიყურებოდა, ოფიციალური დოკუმენტების მიხედვით, ძველი ბერძნების მიერ შემუშავებული ერთ-ერთი პირველი მთვარის კადრი.

მაგრამ თუ ეს ერთეული ძირითადად ქვისგან იყო დამზადებული, მაშინ არაბები უფრო შორს წავიდნენ - და კონსტრუქცია სპილენძისგან გააკეთეს. ამან საშუალება მისცა ბადაგს გაცხელებულიყო თანაბრად, თანდათანობით, მთლიანად ამოეღო ფუზელის ზეთები (გახსოვდეთ, ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად საზიანო) და შექმნილიყო შიდა გამოყენებისთვის შესაფერისი სასმელი.

ტერმინი ალკოჰოლი ასევე შემოგვთავაზეს არაბებმა სიტყვასიტყვით თარგმნეს, სიტყვა ნიშნავდა დამათრობელ სასმელს - ალ გოგოლს.

IX საუკუნეში სპარსეთში ხვეული გამოიგონეს - სპილენძის მილი რამდენიმე მოსახვევად იყო მოხრილი, მაგრამ გასაციებლად მაინც ჰაერში დატოვეს.

მე-10 საუკუნიდან, ალქიმიკოსებისა და მკურნალების დახმარებით, მთვარის შუქი ფაქტიურად აყვავდა, რაც შერწყმულია წამლებისა და ელექსირების რეცეპტების შემუშავებასთან. ამავე დროს, იტალიაში ბერი ვალენტიუსი აცხადებს, რომ მან გამოიგონა სიცოცხლის წყალი, რომელსაც შეუძლია მოხუცები ახალგაზრდებად აქციოს. უნდა ვთქვა, რომ მთვარე იყო?

მე-15 საუკუნეში ბასილ ვალენტინს გაუჩნდა იდეა ცივ წყალში ჩაეფლო სპირტის კონდენსატის გაზრდის მიზნით და ეს იყო ამოსავალი წერტილი დისტილაციის კუბით, მაცივრისა და ორთქლის ჭურჭლით თანამედროვე აპარატის შესაქმნელად. .

ასე გამოიყურებოდა მოწყობილობა მე-16 საუკუნეში (მოქმედების პრინციპი დღემდეა შენარჩუნებული):

1. ჭურჭელი ნაყენის გასათბობად
2. ტუბი კუბისთვის ცხელი ნაყენის მიწოდებისთვის
3. Ღუმელი
4. Cap
5. გედის კისერი
6. Coil
7. Coil მაცივარში
8. მაცივარი ცივი წყლით

პირველი მთვარე ჯერ კიდევ რუსეთში

რუსეთში მთვარის შუქი პირველად მხოლოდ მე -17 საუკუნეში სცადეს, როდესაც ვენეციიდან ერთეული მიიტანეს ცარ ალექსეი მიხაილოვიჩთან საჩუქრად.

მე-17 საუკუნემდე რუსეთში ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელებიდან მხოლოდ მედო და ბადაგი მოიხმარებოდა. მხოლოდ მე-19 საუკუნეში ისწავლეს მაღალგანწმენდილი 96%-იანი ალკოჰოლის შექმნა.

ამით დასრულდა მოკლე ექსკურსია ისტორიაში, ახლა დროა თანამედროვეობის.

იყიდეთ ან შეაგროვეთ

ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხი არ არსებობს. რა თქმა უნდა, დამწყებთათვის ბევრად უფრო სასურველია მზა მოწყობილობის შეძენა, როცა არ არის საჭირო ცალკეული ნაწილების ძებნა და სრულყოფილებამდე მიყვანა. მაგრამ, ერთი მხრივ, ასეთმა შეძენამ შეიძლება გამოიწვიოს ბიუჯეტში ხვრელი - ნორმალური შესრულებით კარგი მოწყობილობა ეღირება 15 ათასი რუბლი ან მეტი, მეორეს მხრივ, მისი შექმნა და გამოგონება მაინც უფრო საინტერესოა.

ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით და რა მასალებისგან.

პირველ რიგში, მოდით განვსაზღვროთ რა არის მთვარის შუქი (დისტილატი) და რით განსხვავდება იგი გამოსწორებული დისტილატისგან. ერთის ან მეორის მიღების პრინციპი აბსოლუტურად იდენტურია. მზადდება შაქრის შემცველი (ნაკლებად ხშირად სახამებლის შემცველი) ბადაგი, უმატებენ საფუარს, შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში სოკო ქმნის კოლონიას და გამოყოფს ნარჩენ პროდუქტებს. სინამდვილეში, ეს არის სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების კონცენტრატი, რომელთაგან მხოლოდ ეთილის არის შესაფერისი შიდა მოხმარებისთვის.

ტემპერატურის ზემოქმედებით ბადაგი იშლება თხევად ნარჩენებად და ალკოჰოლის შემცველ ორთქლებად, რომლებიც დისტილაციის პროცესში იშლება აირისებრ და თხევად ფრაქციებად.

განმეორებითი დისტილაციის შემდეგაც კი შეუძლებელია სასმელის გაწმენდა ყველა მავნე მინარევებისაგან. ერთადერთი გზა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ იდეალურად სუფთა პროდუქტი, არის გასწორება უჯრის ან დისტილაციის სვეტის გამოყენებით. ამ შემთხვევაში ალკოჰოლის შემცველი ორთქლები იყოფა ფრაქციებად რამდენიმე ეტაპად. საკუთარი ხელით დისტილაციის სვეტის დამზადება ადვილი არ არის და ჩნდება სრულიად გონივრული კითხვა - აუცილებელია თუ არა ამ გზით სუფთა ალკოჰოლის მიღება, თუ მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ აფთიაქში?

გამოსწორებული ალკოჰოლი უკიდურესად საზიანოა ჯანმრთელობისთვის სწორედ მისი სიწმინდის გამო, რადგან სუფთა შხამი ორგანიზმში გაცილებით სწრაფად და უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე მთვარის შუქი გარკვეული რაოდენობით მავნე მინარევებით. გარდა ამისა, ყველა ცნობილი სასმელი - ბურბონი, რომი, ვისკი, კალვადოსი, სკოჩი და ა.შ. - მზადდება დისტილატის საფუძველზე.

ამრიგად, მთვარის ნათების მოცემული მახასიათებლების გათვალისწინებით, ცხადია, რომ წარმოების ძირითადი ეტაპი არის ალკოჰოლის შემცველი სითხის გათბობა იმ მდგომარეობაში, როდესაც ალკოჰოლი იწყებს გამოყოფას. შემდეგ გაცივდება, სანამ მზა სასმელის სახით არ გარდაიქმნება თხევად ფრაქციად.

ამის გათვალისწინებით, ჩვენ შეგვიძლია განვსაზღვროთ მთვარის ნათების ძირითადი კომპონენტები:

• დისტილაციის კუბიკი, სადაც ბადაგი თბება საჭირო ტემპერატურამდე;
• მაცივარი - შესანახი ან გამტარი კონტეინერი ცივი წყლით, სადაც ხვეული გაცივებულია;
• ხვეული - სპილენძის, უჟანგავი ფოლადის ან მინისგან დამზადებული სპირალური მილი, რომლითაც მოძრაობს ალკოჰოლის შემცველი ორთქლი და იყოფა ფრაქციებად;
• ორთქლის ხაფანგი - ფუზელის ზეთებისა და ბადაგის ნარჩენების დამჭერი;
• მიმღები კონტეინერი - ადგილი, სადაც გაცივებული მთვარის შუქი მიედინება;
• დამაკავშირებელი ელემენტები.

ეს არის მთვარის პირველი და მთავარი ელემენტი, რომელზედაც დამოკიდებულია ეფექტურობა და საბოლოო გემო.

ყველაზე ხშირად, რძის ქილა, წნევით (მულტი გაზქურები) და ლუდის კასრები გამოიყენება. ნაკლებად ხშირად, დისტილაციის კუბი მზადდება ხელით უჟანგავი ფოლადისგან ან ფოლადისგან, შედუღებული კონტეინერში, მაგრამ ეს ვარიანტი არ არის საიმედო. ერთის მხრივ, ბადაგი უჟანგავი ფოლადს ეწებება და მისი შებოჭილობის გამო ვერ მორევთ. მეორეს მხრივ, შედუღების უმცირესმა შეცდომამ შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ როდესაც ბადაგი ადუღდება, როდესაც წნევა 180-220 Pa-ს მიაღწევს, კუბი უბრალოდ ადიდდება.

როგორ გავაკეთოთ კატი ქილა

ეს გახლავთ უმარტივესი ვერსია, რადგან ქილა შედარებით ჰერმეტულია, განსაკუთრებით თუ ახალ კონტეინერზეა საუბარი. მაგრამ მის "ადაპტაციას" დისტილაციისთვის აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

ქილის სახურავზე რეზინის შუასადებები აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი გასათბობად - ბადაგი შთანთქავს სპეციფიკურ არომატს, რაც დაუყოვნებლივ იმოქმედებს მზა სასმელის გემოზე. ოპტიმალურია გამოიყენოთ სილიკონის შუასადებები, ან კიდევ უკეთესი - აკვარიუმის სილიკონი. ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენონ საკვები ხარისხის სილიკონი, როგორც ასეთი შუასადებები, რომელიც გამოიყენება საცხობი ფორმების დასამზადებლად. მაგრამ ზოგადად, ეს ვარიანტი შესაფერისია სახურავის დალუქვისთვის და არ მისცემს გემოს ან სუნს.

როგორ გააკეთოთ სილიკონის ბეჭედი სწორად

ეს პროცესი რამდენიმე ეტაპად ტარდება, რომელთაგან მინიმუმ სამი უნდა იყოს. ჯერ სახურავის კიდეებზე წაისვით აკვარიუმის სილიკონის დალუქვა, გააჩერეთ მთლიანად, წაისვით მეორე და მესამე, ასევე დრო დაუტოვეთ გაშრობას. მესამე ფენის წასმის შემდეგ, ჩვეულებრივი ცელოფანი წაისვით ქილის კისერზე და დახურეთ სახურავი. გააჩერეთ რამდენიმე საათი, რათა სილიკონი მთლიანად გაშრეს. შედეგი არის მართლაც ჰერმეტული ჭურჭელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმე წლის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ ქილა დროთა განმავლობაში არ გახდეს საწური, კარგად გარეცხეთ იგი ყოველი გამოყენების შემდეგ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ან სამრეცხაო საპონი და ბევრი გამდინარე წყალი. კატეგორიულად აკრძალულია სოდის გამოყენება. უჟანგავი ფოლადი ან ალუმინი ძალიან ცუდად რეაგირებს ტუტეზე.

თუ არ გსურთ რეზინის შუასადებების სილიკონის შეცვლა, შეგიძლიათ უბრალოდ გადაიტანოთ იგი რამდენიმე ფენით გადახურული ფუმფულა ლენტით. ეს ასევე საკმაოდ მჭიდრო კავშირია.

ზოგიერთი "გამოცდილი" მთვარე გვირჩევს ცომის გამოყენებას სახსრის დალუქვისთვის. როგორც ჩანს, რატომაც არა? როგორც ჩანს, ღირსეული დალუქვის საშუალებაა და ოთახში პურის სუნი ასდის და არა ფუზელის მომზადების პროცესში. მაგრამ! პირველი მოცულობითი დისტილაციის შემდეგ, როცა დანადგარი რამდენჯერმე უნდა ჩართოთ, მოგბეზრდებათ ცომის გამუდმებით გაფცქვნა და ახლის წებო. ცომის ნამსხვრევები მთელ სამზარეულოში, გატეხილი ფრჩხილები და დროის დაკარგვა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ პროცესი სასიამოვნო გახადოს.

ქილა ხვეულთან დასაკავშირებლად, გააკეთეთ ხვრელი სახურავზე 22 მმ მილისთვის და 12 მმ-იანი ხვეული 0,5 დიუმიანი ძაფის გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ადაპტერი სანტექნიკის მაღაზიაში.

კიდევ რა უნდა ვეძებოთ მთვარის შუქისთვის კოლბის არჩევისას:

• წარმოების მასალა არის უჟანგავი ფოლადი, რადგან ალუმინი გაუძლებს მცირე რაოდენობის ციკლებს;
• მინიმალური მოცულობა არის 25 ლიტრი 4-4,5 ლიტრი მთვარის მისაღებად;
• ფართო კისერი, რომლითაც მოსახერხებელია მუშაობა - დაასხით ბადაგი და გარეცხეთ მომზადების შემდეგ;
• კედლის სისქე და მთლიანი მშენებლობის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ფასზე და უზრუნველყოფს ნორმალური მუშაობის პერიოდს.

დისტილერი (მთვარის შუქი) რძის ქილაზე დაფუძნებული

როგორ მოვამზადოთ დისტილაციის კუბი წნევის გაზქურისგან (მულტი გაზქურის)

მთვარის შუქის სქემა ჯერ კიდევ წნევის გაზქურის საფუძველზე:

ეს არის მინიმალური პროგრამა დამწყებთათვის. დღეს ყოველი მეორე ადამიანი ცდილობს საკუთარი ხელით მთვარის ნათება მოახდინოს წნევის გაზქურის გამოყენებით. და ამას სრულიად ლოგიკური ახსნა აქვს:

• ფასი - ყველაზე იაფი წნევის გაზქურის ღირებულებაა 1500-1700 რუბლი, რაც საკმაოდ მისაღებია ნებისმიერი ბიუჯეტისთვის;
• შებოჭილობა - ეს არის აბსოლუტურად დალუქული მოწყობილობა, რომელიც არ საჭიროებს დამატებით მანიპულაციებს;
• სახურავში ფიტინგების ჩასმის სიმარტივე - ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს ამას.

მინუსი, უნდა აღინიშნოს, ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ყველა უპირატესობა - ეს არის მოცულობა. ყველაზე დიდი საყოფაცხოვრებო წნევის გაზქურის თასი მხოლოდ 6 ლიტრია, შესაბამისად, ბადაგი მხოლოდ 4,5 ლიტრს მოერგება, ვინაიდან მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი რაოდენობის 2/3-ს. ამ რაოდენობის ბადაგით ორმაგი დისტილაციის შემდეგ მიიღებთ 750 მლ-ზე ოდნავ ნაკლებ მთვარის ნათებას. შეგიძლიათ სცადოთ, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ მის გასინჯვას.

სახურავზე სარქვლის ადგილას დაამაგრეთ ფიტინგი, რომელზეც მიამაგრეთ დამაკავშირებელი შლანგი (სილიკონი ან სპილენძი).

თუ არ გსურთ ბორბლის ხელახლა გამოგონება და კუბის დასამზადებლად შესაფერისი ვარიანტის ძიება, იყიდეთ მზა. ასეთი ელემენტის საშუალო ფასი დამოკიდებულია მოცულობაზე - 12 ლიტრი 4000 რუბლამდე, 25 ლიტრი - 5500 რუბლიდან და ა.შ.

Moonshine ჯერ კიდევ წნევის გაზქურიდან ორთქლის გაზქურით ვიდეოზე:

მაცივარი

ხელნაკეთი მთვარის ნათურის თანაბრად მნიშვნელოვანი ელემენტია, რომელზედაც დამოკიდებულია მზა სასმელის გამოხდის სიჩქარე და მოცულობა.

თუ მაცივარში წყალი საკმარისად ცივი არ არის, მთვარის მოცულობა მცირდება 15-20% -ით.

მაცივრები მთვარის შუქისთვის იყოფა 2 ტიპად:

• ნაკადი;
• კუმულატიური.

გამდინარე წყალში, როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, ის მუდმივად მოძრაობს ხვეულში გაცხელების დროის გარეშე. ასეთი აგრეგატის გასაკეთებლად საკმარისია კონტეინერში ორი შლანგი დააკავშიროთ - შესავალი, როგორც წესი, ონკანიდან და გამოსასვლელი - საიდანაც წყალი გამოდის ნიჟარაში.

შესანახი ავზი არის დახურული კონტეინერი, რომელშიც წყალი პირველად ჩაედინება და გაცხელდება. ეს არის ყველაზე უარესი ტიპის მაცივარი, რადგან ის არ აძლევს ხვეულს მთლიანად და მუდმივად გაგრილების საშუალებას, რაც ამცირებს კონდენსაციას და ამცირებს საბოლოო პროდუქტის რაოდენობას.

შესანახი მაცივარი დამონტაჟებულია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეუძლებელია მაცივრის გადინება. ეს არის ზუსტად შესაძლებლობების ნაკლებობა და არა სიზარმაცე ან დროის ნაკლებობა.

ამ ტიპის აღჭურვილობა საკმაოდ კომპაქტურია ზომით, სადაც ძირითადი ფართობი უკავია ხვეულს. მაცივარი თავისთავად ორივე მხრიდან დახურულია, მაგრამ მასზე ორი მილი არის დაკავშირებული - წყლის მიღება და გამოშვება. მაცივრის საკუთარი ხელით დამზადება არ არის რთული, მაგრამ აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ის მოწყობილობასთან მიმართებაში იყოს დონის ისე, რომ წყალი მუდმივად მოძრაობდეს.

გამტარი მაცივარი უფრო პროდუქტიულია, განსხვავებით შესანახი მაცივრისგან, თუნდაც მცირე ზომის ხვეულით. ორი მედიის შეერთებისას მილი მყისიერად გაცივდება, რაც უზრუნველყოფს ფრაქციების უფრო სწრაფ გამოყოფას.

Საწარმოო პროცესი

დაგჭირდებათ:

• მილისა და ადაპტერის ქსოვა - 300 მმ;
• 2 მეტრი ბუხრის შლანგი კოჭისთვის;
• ნახევარი დიუმიანი ძუძუს წვერები;
• 3 ნახევარი დიუმიანი კაკალი;
• soldering რკინის;
• იარაღი და სილიკონი;

Პროცედურა:

1. გააბრტყელეთ ბუხრის შლანგი სპირალურად

1. გააკეთეთ ხვრელები მილში და დაჭერით პლასტმასი დანით

1. Screw in nipple

1. დააინსტალირეთ შუასადებები და დაამაგრეთ თხილი

1. ხრახნიანი კოჭა შტეფსელზე

1. ასე გამოიყურება შესასვლელი და გასასვლელი

1. ყველაფერი, რაც გაჟონავს ან გაჟონავს, ჭურჭელი მთლიანად უნდა იყოს დალუქული.

როგორც ასეთი მოწყობილობა, ჩვეულებრივ გამოიყენება ვედრო ან ავზი, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 20-30 ლიტრი, სადაც ქვედა სეგმენტში კეთდება ხვრელი წყლის შესაგროვებლად.

არამდინარე მოწყობილობებში წყალი ყოველთვის ზემოდან იშლება, მაცივარში კი ქვემოდან ასხამენ.

უმარტივესი და ყველაზე ხელმისაწვდომი არის ჩვეულებრივი პლასტმასის თაიგული. ზამთარში ეს უფრო ადვილია ასეთი ხელსაყრელი მოწყობილობით, რადგან შეგიძლიათ დაამატოთ თოვლი ან ყინული, რაც ბევრად უკეთესია კოჭის გასაგრილებლად, ვიდრე წყალი.

შესანახი მაცივრის არჩევისას შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ტემპერატურა დისტილაციის კუბში მინიმალურ სიცხეზე, რათა შეამციროთ გამოთავისუფლებული ალკოჰოლის შემცველი ორთქლის რაოდენობა და, შედეგად, გაზარდოთ მზა მთვარის მოცულობა.

იმისათვის, რომ შეამოწმოთ რამდენად ეფექტურად გაცივდა კოჭა, პერიოდულად შეამოწმეთ მთვარის შუქი თქვენს მაჯაზე. იდეალურ შემთხვევაში, ის უნდა იყოს მაგარი, უარესი - თუ თბილია და ძალიან ცუდი, როცა სასმელი ცხელია - ამ შემთხვევაში, ორთქლის მესამედი გამოდის დაუმუშავებელი. გარდა ამისა, ეს ასევე საშიშია, რადგან დისტილაციის კუბი ღია ცეცხლზე თბება, ალკოჰოლს შეუძლია კატალიზირება და დიდი კატასტროფა იქნება.

Coil

კოჭისთვის საუკეთესო მასალაა სპილენძი. ეს არის შედარებით ინერტული მასალა, რომელიც არ რეაგირებს ალკოჰოლურ მასალებთან, აქვს კარგი თბოგამტარობა და ადეკვატური ფასი.

მათ, ვინც ნამდვილად პროფესიონალია მთვარის შუქის მომზადებაში, აქვთ მხოლოდ სპილენძის მთვარის შუქი, რომელიც ჯერ კიდევ ასეთ ხვეულზეა დაფუძნებული. ნებისმიერი ექსპერიმენტი. მყიფე მინის ჩათვლით, ისინი სავსეა სასმელისა და ნედლეულის ხარისხის დაკარგვით.

როგორ გავაკეთოთ ხვეული

სანამ აღწერას დავიწყებდეთ, აღვნიშნავთ, რომ ხვეული არის მილი, რომელიც დაკავშირებულია დისტილაციურ კუბთან (თუ არის ორთქლმავალი, მასთან ერთად) და მოთავსებულია ცივ წყალში, რომლის მეშვეობითაც მოძრაობს ალკოჰოლის შემცველი ორთქლები და ფრაქციები იყოფა გაზად და. მთვარის ნათება.

რაც უფრო გრძელია ხვეული და რაც უფრო კომპაქტურია მისი სპირალები, მით უფრო გაცივდება ორთქლი და მით მეტია კონდენსატის რაოდენობა.

დაგჭირდებათ:

• სპილენძის მილი 15-20 მმ დიამეტრით და 2000 მმ სიგრძით;
• მილის დახვევის საფუძველი, დამაგრებული ვიცეში.

სანამ დაიწყებთ მილის ძირზე ხრახნიან დახვევას, ის უნდა იყოს სავსე ქვიშით. ეს კეთდება იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული გადახრა ან ცალმხრივი დეფორმაცია, რომელიც შემდგომში შეინარჩუნებს კონდენსაციას. მილი ცალ მხარეს დაახურეთ ხის ან მუყაოს თავსახურით, დაასხით ქვიშა თხელ ნაკადში, პერიოდულად დააკაკუნეთ მაგიდაზე ისე, რომ ქვიშა კარგად შეიკუმშოს. როდესაც მილი ივსება ტევადობით, დახურეთ მეორე ბოლო მსგავსი სამაგრით და დაიწყეთ მისი შემოხვევა ძირზე, გააკეთეთ თანაბრად და ცდილობთ უზრუნველყოთ, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეხონ.

ასე გამოიყურება მზა ხვეული, რომელიც ჩაეფლო მაცივარში და შლანგებით ფიტინგებით უერთდება კუბს ან ორთქლის კამერას.

ამით სრულდება მთვარის საჭირო ელემენტების შეკრება, რაც რჩება მხოლოდ იმის გარკვევა, თუ რომელი შლანგები შეიძლება გამოყენებულ იქნას და რა მასალებია მისაღები ალკოჰოლთან მუშაობისას.

კარგად, ახლა მოდით ფოკუსირება მოვახდინოთ ისეთ არჩევით, მაგრამ ძალიან სასარგებლო მოწყობილობაზე, როგორიცაა

სუხოპარნიკი

ჩვენ არ ვიცით, იყო თუ არა დისკუსიები ორთქლის გემის საჭიროების შესახებ იმ ძველ დროში, რაზეც სტატიის დასაწყისში დაიწერა. მაგრამ ახლა ამ საკითხზე მწვავე დებატები მიმდინარეობს. ზოგი ამტკიცებს, რომ ფუზელის ზეთები მაქსიმალურად უნდა მოიხსნას, ზოგი კი ამტკიცებს, რომ ისინი უსარგებლოა და დროის კარგვაა.

არც ერთი პოზიციის აქტიური დაკავების გარეშე წარმოგიდგენთ მხოლოდ მშრალ ფაქტებს.

ორთქლმავალი ნამდვილად არ არის მთვარის ნათების განუყოფელი ნაწილი და ის ინსტალირებულია სურვილისამებრ. სტრუქტურულად, ეს კონტეინერი მოცულობით 10-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე დისტილაციის კუბი, რომელიც მდებარეობს მასსა და ხვეულს შორის.

ორთქლის კამერის მთავარი ამოცანაა მყისიერად შეამციროს წნევა და, შედეგად, ტემპერატურა სხვადასხვა მედიის გამო. როდესაც ორთქლი შედის ამ კონტეინერში, ის მოულოდნელად ხდება თხევადი, მაგრამ მაშინვე გამოდევნის კუბიდან ცხელი ალკოჰოლის შემცველი ორთქლის შემდეგი ნაწილით. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ მომენტია, ამ დროის განმავლობაში ზოგიერთ ფუზელის ზეთს აქვს დრო, რომ დადგეს ორთქლის ავზის კედლებზე. ორმაგი ან თუნდაც სამმაგი დისტილაციით, მზა სასმელში პრაქტიკულად არ რჩება ფუზელი, რაც ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს კეთილდღეობაზე.

როგორ მუშაობს ორთქლის გენერატორი ფიზიკის კანონების მიხედვით

გამოხდის კუბში წყალი დუღს, ალკოჰოლი იწყებს გამოყოფას და აორთქლებას. იმის გათვალისწინებით, რომ ადუღება საკმაოდ ძალადობრივი პროცესია, ალკოჰოლურ ფრაქციებს აქვთ დრო, რომ „აიღონ“ ფუზელის ზეთების უფრო მძიმე ფრაქციები. ალბათ ყველას სმენია, რომ მთვარის შუქს ხშირად ფუზელს უწოდებენ - ზუსტად იმ დამახასიათებელი სუნის გამო, რომელსაც ასხივებენ ფუზელის ზეთები. რაც უფრო ნაკლებია მთვარის შუქი, მით ნაკლებად აგრესიულია მისი არომატი და უფრო მისაღები გემო. შეუძლებელია ზეთებისგან სრულად მოშორება, ამის მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ დისტილაციის სვეტის გამოყენებით, მაგრამ არავინ აპირებს სამედიცინო ალკოჰოლის მიღებას.

ალკოჰოლური სასმელების დიდი უმრავლესობაა ბურბონი, ვისკი, რომი, კალვადოსი და ა.შ. დამზადებულია მთვარის შუქის საფუძველზე გარკვეული რაოდენობის ფუზელის ზეთებით. წარმოების პროცესი განსხვავდება ნიუანსებით, მაგრამ ზოგადად ეს არის ბადაგის ყველაზე ბანალური დისტილაცია.

ფუზელის ზეთების შეგროვება ორთქლზე საშუალებას გაძლევთ გახადოთ სასმელი, ერთის მხრივ, არც ისე ძლიერი და „სურნელოვანი“, მეორეს მხრივ, ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხო, ფარდულის თითქმის შეუმჩნეველი შეგრძნებით (თუ გონივრულად მოიხმართ).

განსაკუთრებით გავრცელებულია ერთდროულად სამი ორთქლის ავზის გამოყენება, რომლებიც მდებარეობს ერთმანეთთან შედარებით კასკადში. ამ ორგანიზაციით, სასმელის სიძლიერე 80%-ს აღწევს უკვე პირველი დისტილაციით. ეს ნამდვილად იქნება ძალიან მაღალი ხარისხის და უაღრესად გაწმენდილი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს დისტილაციისთანავე და არ დაელოდოთ ნახშირბადის ფილტრით ან კალიუმის პერმანგანატის გაწმენდას.

სამი ქილა კასკადში არის ოპტიმალური რაოდენობა. ნაკლები არ არის საკმარისი, მეტი დროის კარგვაა, რადგან მესამე ქილის შემდეგ ყოველი მომდევნო ქილა არანაირ ფუნქციას არ ასრულებს.

როგორ გააკეთოთ ორთქლის მანქანა ქილადან

შეგახსენებთ, რომ კონტეინერის მოცულობა 10-ჯერ ნაკლები უნდა იყოს დისტილაციის კუბის მოცულობაზე. თუ თქვენ გაქვთ 20 ლიტრიანი კუბიკი, აიღეთ 2 ლიტრიანი ქილა, თუ გაქვთ 30 ლიტრიანი, აიღეთ 3 ლიტრიანი ქილა.

ასეთი ელემენტის მომზადების მეთოდი საკმაოდ მარტივია და შესაფერისია ნებისმიერი მოცულობისთვის. ყველა მანიპულაცია ხორციელდება სახურავით - კეთდება ხვრელები და იჭრება ფიტინგები. შემდეგი, სახურავი შეიძლება დაიდოთ ძაფიანი კისრით ნებისმიერ ქილაზე.

დაგჭირდებათ:

• ხრახნიანი ქილის სახურავი;
• 2 ფიტინგი;
• დამაკავშირებელი მილები.

სახურავზე გაჭერით 2 ხვრელი - შეიძლება გაკეთდეს ხრახნიანი წრეში ან დანით, ისე, რომ ბურუსი არ იყოს.

ჩადეთ ფიტინგები და შეაერთეთ ისინი შლანგებთან.

ორთქლმავალი მოთავსებულია დისტილაციის კუბის შემდეგ დაუყოვნებლივ. სხვაგან სხვაგან უსარგებლოა. აუცილებელია დაგროვილი სითხის პერიოდულად გადაწურვა, რათა ზედმეტი არ მოხვდეს ხვეულში და არ გააფუჭოს პროდუქტის გემო და არომატი.

სხვათა შორის, ორთქლმავალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც ფუზელის ზეთის ხაფანგი, არამედ როგორც არომატიზატორი მთვარის შუქისთვის. აქ ხდება ორთქლის მკვეთრი გაგრილების პროცესი და შემდგომში მისი მოძრაობა, მაგრამ კენკრის ან მწვანილის შეგროვებული ქარვის საშუალებით.

როგორც არომატული კომპონენტი ქილაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• ჩირი - ვაშლი, მსხალი, გარგარი;
• კენკრა - ნებისმიერი, სასურველია გამხმარი, უფრო გემოს აძლევს;
• სანელებლები - ნებისმიერი გემოვნებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სვია, სუნელი, დარიჩინი, ვანილი და ა.შ.;
• არომატული მწვანილი;
• ციტრუსის ხილი - ფორთოხლის კანი, ლიმონის ცედრა.

იმის გამო, რომ არომატის ასეთი შეკვრა იქნება დახვეწილი და საერთოდ არ იგრძნობა, შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა დანამატები. ამ შემთხვევაში, ექსპერიმენტები მხოლოდ მომგებიანი იქნება, მაშინაც კი, თუ შედეგი არ არის შთამბეჭდავი.

დამაკავშირებელი მილები

დასრულებული მთვარის შუქი არის ყველა საჭირო ელემენტის მოხსნადი კავშირი ხრახნიანი კავშირების გამოყენებით. არ არის საჭირო დამატებითი მილების ძებნა და მათი ხარისხის არჩევა, რათა ყველაფერი ერთმანეთთან დააკავშიროთ.

არის სრულიად მუდმივი კავშირები, მაგალითად, დისტილაციის კუბის ხუფები, ორთქლმავალი და მაცივარი. ეს კეთდება შრომისა და ინსტალაციის გასაადვილებლად.

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააადვილოთ სამუშაო ხელნაკეთი მთვარის აწყობისას, სამივე მილის შედუღებით შეერთებით, მაგრამ ეს არანაირად არ იმოქმედებს საბოლოო პროდუქტის გემოზე, მაგრამ შენარჩუნებამ შეიძლება ძალიან გაართულოს.

ელემენტების დასაკავშირებლად ყველაზე ოპტიმალური გზაა სილიკონის შლანგი. ზოგიერთს არ ესმის განსხვავება PVC-სა და სილიკონს შორის და არც აქცევს დიდ ყურადღებას არჩევისას. განვმარტავთ - პოლივინილ ქლორიდი არაინერტული მასალაა ალკოჰოლთან მიმართებაში. ცხელ ალკოჰოლის შემცველ ორთქლთან და ალკოჰოლთან კონტაქტის დროს PVC გამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც მაღალი კონცენტრაციით საზიანოა ადამიანისთვის. გასაგებია, რომ 1-2 ჯერ არაფერი დაგემართებათ, მაგრამ თუ სისტემურ გამოყენებაზეა საუბარი, უმჯობესია უარი თქვათ ასეთ კავშირზე.

როგორ განვასხვავოთ სილიკონი პოლივინილ ქლორიდისგან (PVC)

ორივე მასალის ნაჭერს დადგით ცეცხლი. PVC იწვის მძიმედ, შებოლილი, ძალიან სპეციფიკური სუნით. სილიკონი იწვის დახვეწილი არომატით, არ ეწევა და მსუბუქი ფერფლი რჩება წვის შემდეგ.

სილიკონი ბევრად უფრო სასიამოვნოა შეხებისას, ვიდრე PVC, ის აბრეშუმისებრია.

თუ მოულოდნელად აღმოჩნდებით დილემაში - სილიკონი თუ PVC - გარეთ სიცივეში, იცოდეთ, რომ სილიკონი, თუნდაც -10-ზე, რჩება მოქნილი და ელასტიური, ხოლო პოლივინილ ქლორიდი გამკვრივდება, თუმცა არ კარგავს თავის თვისებებს.

რა ლითონია შესაფერისი გამოსაყენებლად

მიუხედავად ამ საკითხზე მოსაზრებების სიმრავლისა, შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი ცალსახა პასუხი - საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი. სწორედ ეს მასალა არ რეაგირებს მთვარის ჯაჭვის არცერთ ელემენტთან და არის მარტივი შენარჩუნება და გამოყენება. და მთელი პერიოდის განმავლობაში ის არ ქმნის დეპოზიტებს, რომლებიც მცირე სარგებელს მოაქვს ჯანმრთელობისთვის.

ადრე ითვლებოდა, რომ სპილენძი იყო „ყველაფრის თავი“, რადგან სპილენძის მთვარე ყველგან იყო გავრცელებული. თუმცა, ეს მცდარი წარმოდგენაა. სპილენძის აქტიური გამოყენება საბჭოთა პერიოდში დაიწყო. იმიტომ რომ ფასითაც და რაოდენობითაც ხელმისაწვდომი მასალა იყო. თუ ვსაუბრობთ ჭეშმარიტად სწორ ნაყენზე, მაშინ მუხის კასრზე უკეთესს ვერაფერს იპოვით. ჟანგბადი შეაღწევს მის კედლებში, აორთქლდება ალდეჰიდები და ეთერები, რომლებიც, სხვათა შორის, წარმოიქმნება, სხვათა შორის, როდესაც მოწყობილობის სპილენძის ელემენტები კონტაქტში მოდის ცხელ ალკოჰოლურ ორთქლთან.

ალუმინი უარყოფითად რეაგირებს ძმარზე, რომელიც ყოველთვის არის ბადაგიში. ამ შემთხვევაში გამოიყოფა შხამიანი მარილები - ალუმი.

მინა, რომელიც ინერტულია (არააქტიური) აგრესიული გარემოს მიმართ, ასევე ითვლება ოპტიმალურად, მაგრამ მთვარის სამზარეულო ნაკლებად ჰგავს ლაბორატორიას და ეს მასალა ასევე ძალიან მყიფეა.

რა თქმა უნდა, შეიძლება უფრო სწრაფად მოიწამლოთ ან მოკვდეთ ზოგადი ინტოქსიკაციით ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების ან დაბალი ხარისხის პროდუქტების შეძენის გამო, ვიდრე სპილენძის ოქსიდისგან. უფრო მეტიც, როგორც სპირალი, სპილენძს საერთოდ არ აქვს ანალოგი თბოგამტარობისა და წარმოების თვალსაზრისით. ამიტომ, მასალების კომბინირებული კომბინაცია სრულიად გამართლებულია. ეს შეიძლება იყოს უჟანგავი საკვები ფოლადისგან დამზადებული კუბი ან ალუმინის ქილა და მაცივარი სპილენძის ხვეულით უჟანგავი ან პლასტმასის კორპუსში.

და ბოლოს, ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით

სამწუხაროდ, არყითა და სხვა ალკოჰოლით მოწამვლის სტატისტიკა გვაფიქრებინებს. ხანდახან ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიში ყალბი საქონელი ხვდება მაღაზიებში, ამიტომ ზოგს უჩნდება კითხვა, როგორ გააკეთოს მთვარის შუქი სახლში. სათანადო წარმოებით, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტი.

ზოგადი აღწერა და მოქმედების პრინციპები

მთვარის წრე მაინც მარტივია, როგორც ყველაფერი გენიალური. დიზაინისა და ექსპლუატაციის თვალსაზრისით, იგი დიდად არ განსხვავდება მრავალ ქიმიურ ლაბორატორიაში გამოყენებული დისტილერისგან.

მოწყობილობის სტრუქტურა. ძირითადი კომპონენტებია:: ნედლეულის კონტეინერი (ბადადა); მაცივარი კოჭით; მილი მათ დასაკავშირებლად.

უფრო მაღალი ხარისხის მთვარის მისაღებად მოწყობილობას ზოგჯერ ემატება: ორთქლმავალი; ბუბლერი; ნახშირბადის ან ხის ფილტრი.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მოწყობილობა. თუმცა, ბევრი უფრო დაინტერესებულია მისი აწყობით. აკეთებენ კიდეც ელექტრო დანადგარები ავტომატიზაციის გამოყენებით.

მოქმედების მექანიზმი

ნედლეული არის ბადაგი შაქრის ან სახამებლის საფუძველზე. აქვე ემატება საფუარიც. შემადგენლობა ოპტიმალურია აუცილებელი მიკროორგანიზმების - სოკოების ზრდისთვის.

ცხოვრების პროცესში ისინი გაათავისუფლებს ნარჩენებს- ალკოჰოლები კონცენტრირებული ფორმით, რომელთაგან მხოლოდ ეთილის ინტერესია. დისტილაციის დროს ხდება შემდეგი:

1. დისტილაციის კუბში ბადაგი თბება და იშლება ალკოჰოლის შემცველ თხევად და ორთქლად.
2. ორთქლი მოძრაობს მილში, ხვეულში. ალკოჰოლური სასმელები იყოფა ფრაქციებად (ტიპებად).
3. მაცივარში წყლის კონტეინერი, შესაფერისი სპირტი გაცივდება და შედედებულია.

განსხვავება მთვარისა და გამოსწორებულს შორის

გასათვალისწინებელია, რომ, თუნდაც რამდენჯერმე ჩაატაროთ ეს პროცედურა, დამატებითი მოწყობილობების გამოყენებით (ფილტრი, ბუშტუკი, ორთქლმავალი), მავნე მინარევები დარჩება. პროდუქტის ხარისხი დამოკიდებულია მხოლოდ მათ მოცულობაზე.

არსებობს მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ალკოჰოლი მინიმალური რაოდენობით მინარევებით. ეს არის გამოსწორება, რომელშიც ალკოჰოლები იყოფა ფრაქციებადრამდენიმე ეტაპად. მის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ უფრო რთული აღჭურვილობა, რომლის დამზადებაც ძნელია.

რექტიფიკატი შეგიძლიათ იხილოთ აფთიაქში: ეს სამედიცინო ალკოჰოლი(95,57%). Moonshine-ს ასევე უწოდებენ დისტილატს მისი წარმოების მეთოდის მიხედვით.

შემდეგი სასმელები მზადდება რექტიფიკაციის გამოყენებით:

• არაყი;
• ლიქიორები და ა.შ.

გასწორების მიღების პროცესში თვისებები დაკარგულიასაჭიროა ზოგიერთი სასმელისთვის. მაგალითად, კონიაკის არომატი ჩნდება ფუზელის ზეთების გამო, ამიტომ ეს სასმელი საუკეთესოდ არის დამზადებული დისტილატისგან. ჩვეულებრივ მიიღება პროფესიონალური სამრეწველო გზით. როგორც ვარიანტი, არომატიზატორები ემატება გამოსწორებულ პროდუქტს.

მოსაზრება, რომ გამოსწორებული ალკოჰოლი უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მთვარის შუქი, მცდარია. რაც უფრო სუფთაა ალკოჰოლი, მით უფრო მისი დამათრობელი ეფექტი უფრო ძლიერია. მოლეკულები სისხლიდან უფრო სწრაფად გადადიან ნერვულ სისტემაში და მავნე პროდუქტების აღმოფხვრას უფრო მეტი დრო სჭირდება. შხამი უკეთესად შეიწოვება და უფრო ძლიერად გამოდის.

სამონტაჟო ასამბლეა

დისტილაციის კუბი. დისტილაციის კუბისთვის შესაფერისი ხარისხის ნებისმიერი კონტეინერია. ხშირად თბება ღუმელზე.

მთავარი მოთხოვნა არის შებოჭილობა. ზოგი კონტეინერს თავად ადუღებს ჩვეულებრივი ან უჟანგავი ფოლადისგან. ეს ვარიანტი შეიძლება არასანდო იყოს შემდეგი მიზეზების გამო:

• ბადაგი წებდება, მაგრამ მორევის საშუალება არ არის, რადგან დალუქვა სჭირდება.
• მაღალი ტემპერატურისა და წნევის ზემოქმედებისას, უხარისხო ნაკერები იშლება.

მაცივარი. მაცივრის ხარისხი, როგორც დისტილაციის ერთეულის ნაწილი, განსაზღვრავს: მუშაობის სიჩქარეს; პროდუქტის რაოდენობა. სამაცივრო სტრუქტურები იყოფა ორ ტიპად:

• კუმულატიური;
• ნაკადი

გამდინარე წყალში წყალი მოძრაობს, ამიტომ გაცხელების დრო არ აქვს. დიზაინში შედის მილები.

1. პირველის მეშვეობით წყალი მაცივარში შედის.
2. მეორედან - გამოდის.

შესანახი მაცივარი- დახურული კონტეინერი წყლით. ხარისხობრივად დაბალია გადინების მიმართ: მცირდება კონდენსატის რაოდენობა და პროდუქტის მოცულობა. გაგრილება არც ისე ეფექტურია, რის გამოც 15-20%-ით ნაკლები მთვარეა.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ნახატი მაცივრის შესანახად ხელნაკეთი მთვარის შუქისთვის. უმარტივესი დიზაინია ჩვეულებრივი პლასტიკური თაიგულიწყლის დრენაჟისა და შეგროვების ნახვრეტებით და შიგნით ხვეულით. ზამთარში განსაკუთრებით მოსახერხებელია, რადგან შეგიძლიათ თოვლისა და ყინულის შეგროვება.

შესანახ კონტეინერებში სადრენაჟო ხვრელი უნდა იყოს ზევით, შეგროვებისთვის - ბოლოში. სასურველია, რომ დისტილაციის კუბში ტემპერატურა მაქსიმალურად დაბალი იყოს. ეს გამოიწვევს ნაკლებ ორთქლს და მეტ პროდუქტს.

მთვარის შუქი სხვა ხვრელიდან გამოვა. გასაკონტროლებლად სცადეთ მაჯაზე. თუ მაგარია, გაგრილების სისტემა შესანიშნავია, თუ ცხელია, ცუდია. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში პროდუქტი დაახლოებით მესამედით ნაკლები იქნება.

Coil - მილი, მოთავსებულია მაცივარში და უკავშირდება კუბს ან თუ შესაძლებელია ორთქლმავალს. რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესია ორთქლის გაციება. ჩვეულებრივი წარმოების შემდეგი მარტივი ვარიანტებია:

• სპილენძის მილი ზომით 15-20 მმ, ხრახნიანი ბაზაზე. გრაგნილის დროს მიზანშეწონილია მისი შევსება ქვიშით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დეფორმაცია, რომელიც ხელს უშლის კონდენსატის გამოსვლას. ძილის თავიდან ასაცილებლად მას ამაგრებენ ჯოხით, მაგალითად, ხისგან. ბაზა არის ვიცეში.
• სიფონის შლანგი, სასურველი სიგრძეა 2 მ, ის ასევე ხვეულია სპირალურად. დამაგრებულია ძუძუს, შუასადებების, თხილის გამოყენებით. გარდა ამისა, დალუქვა გამოიყენება ნებისმიერ ხვეულზე.

ორთქლმავალი და ბუშტუკი

ორთქლმავალი არის მთვარის ნათურის დიზაინის არჩევითი ნაწილი, რომელიც დამზადებულია სახლში საკუთარი ხელით.

ის საჭიროა ფუზელის ზეთების მოსაშორებლად. ის მოთავსებულია სამაგრსა და კოჭას შორის. მისი დახმარებით ხდება შემდეგი:

1. წნევა და ტემპერატურა მცირდება, ამიტომ ორთქლი ხდება თხევადი. ორთქლის შემდეგი ტალღა უბიძგებს მათ გარეთ.
2. ფუზელის ზეთები გროვდება გემის კედლებზე. პროცედურის 2-3-ჯერ გამეორებისას თითქმის არცერთი მათგანი არ რჩება.

თავად სასმელს ხშირად ფუზელს უწოდებენ მისი დამახასიათებელი გემოსა და სუნის გამო. ამ ზეთების ნაკლები რაოდენობა ქმნის პროდუქტს ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხო: Hangover არც ისე მძიმეა.

მათი სრულად მოშორება მთვარის მოხარშვის (დისტილაციის) დროს შეუძლებელია. ბევრ ცნობილ სასმელში ეს ზეთები აუცილებლად რჩება გარკვეული რაოდენობით (ვისკი, რომი და ა.შ.). ასეთი პროდუქტები მთვარის "მოწინავე" ანალოგებია. კასკადში ხშირად გამოიყენება სამი ორთქლის მანქანა. უპირატესობები აქ არის:

• მთვარის ნათება გამოდის ძალიან მაღალი ხარისხის, გაწმენდის მაღალი ხარისხით;
• უკვე პირველ დისტილაციაზე, სიძლიერე დაახლოებით 80% -ს შეადგენს.

სამი კონტეინერი - ოპტიმალური რაოდენობა: თუ ეს ნაკლებია, მაშინ ეფექტი არასაკმარისი იქნება, უფრო დიდი რაოდენობა თითქმის არ თამაშობს როლს.

ერთი ორთქლის ჭურჭლის მოცულობა დაახლოებით 10-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე კონტეინერის ბადაგი. ადვილი გასაკეთებელია. ჩვეულებრივ მიიღება საჭირო მოცულობის მინის ქილა და მასზე თავსახური "მოდერნიზებულია".

სახურავი უნდა იყოს ხრახნიანი. მასში კეთდება ორი ხვრელი, მაგალითად, დანით ან ხრახნიანი. თქვენ უნდა შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ ბურუსი. ფიტინგები ჩასმულია ხვრელებში და დამაგრებულია თხილით. შემდეგი, მილები იდება.

პერიოდულად ხდება წყლის დრენაჟი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ის ხვეულში, შემდეგ კი მთვარის შუქზე. ორთქლმავალი ასევე გამოიყენება არომატიზატორებისთვის. დაამატეთ რაიმე გემოვნებით, მაგალითად:

• კენკრა, სასურველია გამხმარი;
• მწვანილი;
• ციტრუსის ქერქი და ა.შ.

თავისუფლად სცადეთ სურნელებით. ისინი ძლივს გამოირჩევიან და უფრო სუნით, ვიდრე გემოთი.

ბუშტუკი გამოიყენება იმავე მიზნებისთვის, როგორც ორთქლის ჭურჭელი. განსხვავებები უფრო დიზაინს უკავშირდება. ბუბლერში ჩვეულებრივ არის სითხე, რომლის მეშვეობითაც წყვილები გადის. მიწოდების მილი დაშვებულია გაცილებით დაბლა, თითქმის კონტეინერის ძირამდე.

დამაკავშირებელი მილები და ფილტრები

თუ დასაკავშირებლად გამოიყენება მოქნილი შლანგები, უმჯობესია აირჩიოთ სილიკონი. თუ იყენებთ PVC მილებს, ტოქსიკური ნივთიერებები გამოიყოფა ცხელ ორთქლებთან შეხებისას. გარეგნულად, ეს მასალები ზოგჯერ დაბნეულია. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ რამდენიმე ნიშანი:

1. PVC-ის ნაჭერი იწვის ბევრი კვამლით და უსიამოვნო სუნით. სილიკონი არ ეწევა, თითქმის არ აქვს სუნი და ტოვებს მსუბუქ ფერფლს.
2. სილიკონი სასიამოვნო და აბრეშუმისებრია შეხებით.
3. PVC გამკვრივდება -10 °C-ზე, სილიკონი რჩება ელასტიური.

ფილტრები მზა პროდუქტის გასაწმენდად მზადდება, მაგალითად, ასე:

• პლასტმასის ბოთლის ქვედა ნაწილი მოჭრილია.
• კორპში ბევრი პატარა ხვრელია გაკეთებული.
• თავად ფილტრი მზადდება ბამბის მატყლისა და ნახშირის ფრაქციებისგან. გააბრტყელეთ ბურთი მინიმუმ 4 სმ სიგრძით.

Moonshine გადის შედეგად მოწყობილობა. გაფილტვრამდე სასმელი უნდა დადგით ქვანახშირის კონტეინერში.

მასალების შერჩევა

საბჭოთა პერიოდში გავრცელებული იყო მოსაზრება, რომ პირდაპირი დისტილატორისთვის საუკეთესო მასალა იყო სპილენძი. მისი პოვნა ადვილი და იაფი იყო.

თუმცა, როდესაც ალკოჰოლის ორთქლი ურთიერთქმედებს სპილენძთან, წარმოიქმნება ეთერები და ალდეჰიდები, რომლებიც რჩება სისტემაში. ბადაგში ყოველთვის არის ძმარი. ალუმინისთან ურთიერთობისას მიიღება მავნე მარილები - ალუმი.

შუშას აქვს ნეიტრალური თვისებები და არ რეაგირებს. თუმცა, ამ მასალას აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი - სისუსტე. კვების კლასის უჟანგავი ფოლადი- ალბათ ყველაზე საიმედო ვარიანტი:

• არ რეაგირებს და არ ქმნის დეპოზიტებს;
• საიმედო;
• ადვილი მოსავლელი.

მიუხედავად იმისა, რომ თბოგამტარობის და ხვეულების დამზადების სიმარტივის თვალსაზრისით, სპილენძი ბევრად უკეთესია. ხელმისაწვდომობის თვალსაზრისით, სხვა მასალებმა შეიძლება ისარგებლოს. მათი გამოყენების ზიანი, როგორც წესი, არ არის მნიშვნელოვანი. ამიტომ, სხვადასხვა შესაფერისი მასალისგან დამზადებული დიზაინი ხშირად ანაზღაურდება.

მარტივი ინსტალაციის მაგალითები

უმარტივესი დიზაინის მთვარის შუქის დამზადება შესაძლებელია ხელმისაწვდომი მასალებისგან. მთავარია მარტივი წესების დაცვა და ფანტაზიის გამოყენება.

მთვარის შუქი ჯერ კიდევ ქვაბიდან. ჩვეულებრივი ხუთლიტრიანი ქვაბიც კი შესაფერისია მოწყობილობისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ წნევის გაზქურა, რადგან ის უფრო ჰერმეტულია. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იპოვოთ: 5 ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი; სპილენძის მილი: სიგრძე - დაახლოებით 1 მეტრი, დიამეტრი - 4-5 მმ.

1. სახელური ამოღებულია სახურავიდან. ფიტინგი ჩასმულია ხვრელში და დამაგრებულია შიგნიდან თხილით. თუ ხვრელი პატარაა, უნდა გაბურღოთ.
2. შემაერთებელ მილად გამოყენებული იქნება სილიკონის მილი. ის უვნებელია და არ ცვლის გემოს, ამიტომ ხშირად იყენებენ სამრეწველო მწარმოებლებს.
3. მაცივარი იქნება პლასტმასის ბოთლი შიგ სპილენძის მილით. ბოთლი გადატრიალებულია და ძირი ამოჭრილია. კოჭა მზადდება მილისგან, დაახლოებით 8 სმ დიამეტრის, ის გამოდის ბოთლის თავსახურიდან გაკეთებული ხვრელიდან.
4. წყალს ასხამენ მინი-მაცივარში და ადუღებენ ტაფაში.
5. დალუქვის მიზნით ტაფის თავსახურს აჭერენ ტანსაცმლის ქინძისთავებით. მისი კიდეები შეიძლება დაიფაროს ცომით. გაცხელებისას გამაგრდება. დამჭერის კიდევ ერთი ვარიანტია დურგლის დამჭერები, ხოლო ბეჭედი არის მოჭრილი სილიკონის მილი.
6. დიზაინი შეიძლება გახდეს უფრო რთული და გაუმჯობესებული. მაგალითად, სახურავზე ასევე არის ხვრელი ქინძისთავის თერმომეტრისთვის.

ქილაზე დაფუძნებული დისტილერი

ხშირად წარმოებისთვის გამოიყენება დიდი რძის ქილა (კოლბა). თავდაპირველად საკმაოდ ჰერმეტულია.

რეზინის შუასადებები უნდა მოიხსნას. ბადაგი შთანთქავს მის სუნს. სამაგიეროდ, ამას გააკეთებს კვების კლასის სილიკონის შუასადებები.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თავად აკვარიუმის სილიკონისგან:

• წაისვით სახურავის კიდეებზე. სრული გაშრობის შემდეგ - კიდევ ორი ​​ფენა მაინც.
• ჩვეულებრივი ცელოფანი იდება ქილის ყელზე, რის შემდეგაც თავსახური იხურება. თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე საათს.

Უფრო, ხვრელი კეთდება სახურავზემილის ან გრძელი ხვეულის ქვეშ. ამ უკანასკნელის სისქე დაახლოებით 12 მმ-ია. როგორც მაცივარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, სპეციალურად შექმნილი პლასტმასის თაიგული, რომელსაც ბოლოში ნახვრეტები აქვს, რათა წყალი შემოვიდეს და მთვარე გამოვიდეს.

Წარუდგინოს გამოყენებული შლანგიდაკავშირებულია წყალმომარაგებასთან. დრენაჟი ხდება მილის ზედა ნაწილში არსებული ხვრელის მეშვეობით.

თუ სწორად გაკეთდა, შეიძლება კონკურენცია გაუწიოს მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებს. მასაც აქვს აშკარა უპირატესობები: დაბალი ფასი და შედარებითი უსაფრთხოება.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

როგორ გააკეთოთ მარტივი მთვარის შუქი საკუთარი ხელით

დღესდღეობით, მაღაზიებში დიდი რაოდენობით ფალსიფიცირებული ალკოჰოლის გათვალისწინებით, უფრო და უფრო მეტი ჩვენი თანამემამულე მიდრეკილია სახლში მთვარის დამზადებისკენ. დღესდღეობით კანონი არ ითვალისწინებს პირადი მიზნებისთვის მთვარის მოხარშვის დასჯას, ამიტომ ეს კარგი გამოსავალია მათთვის, ვისაც სურს დღესასწაულებზე 100%-ით მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი მიიღოს. დღეს, მაღაზიები გვთავაზობენ სხვადასხვა სახის მთვარის ნათურების უზარმაზარ მრავალფეროვნებას, დაწყებული უმარტივესი დისტილერებიდან დაწყებული თითქმის პროფესიონალური სახლის მინი დისტილერებით. ფასი ასევე მერყეობს საკმაოდ გონივრიდან ძალიან შთამბეჭდავ ოდენობამდე.

მაგრამ მაინც, დამწყები მთვარესთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მთვარის შუქი. პირველ რიგში, ეს უფრო იაფი იქნება, ვიდრე მზა აღჭურვილობის შეძენა. მეორეც, მთვარის აღჭურვილობის დიდი გაგების გარეშე, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ძვირადღირებული აღჭურვილობა, ხოლო მთვარის შუქის შექმნის პროცესში თქვენ დაიწყებთ იმის გაგებას, თუ რა არის საჭირო რისთვის და როგორ ხდება ზუსტად დისტილაცია. მესამე, და ეს ეხება არა მხოლოდ დამწყებთათვის, ხელნაკეთი მთვარის ყიდვისას ჯერ კიდევ მზა ფორმით, არ იქნებით დარწმუნებული მის ხარისხში, ან შეიძლება ყალბიც კი წააწყდეთ.

ამ მასალაში ჩვენ შევეცდებით მაქსიმალურად დეტალურად გამოვავლინოთ ყველა სირთულე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სახლში. ჩვენ განვიხილავთ დისტილერის კლასიკურ ვერსიას. მისი გამოყენებით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ ექსკლუზიური ან ეგზოტიკური სასმელების დამზადებას, როგორიცაა კალვადოსი ან ვისკი, მაგრამ მისი შეკრება დროში გამოცდილია, მარტივი, საიმედო და იაფია.

უმარტივესი მთვარის ნათურის დიზაინი

მთვარის უმარტივესი სქემა მაინც შედგება დისტილაციის კუბისაგან და მაცივრისგან. ბადაგი დუღს დისტილაციურ კუბში და ალკოჰოლის ორთქლი დნება მაცივარში, რის შედეგადაც წარმოიქმნება მთვარის ნათება. თუმცა, ეს მარტივი მთვარის შუქი მაინც გაჯერებს სასმელს ფუზელის ზეთებით და სხვა მავნე მინარევებით. მათგან თავის დასაღწევად, თქვენ უნდა დაამატოთ რაღაც სხვა დიზაინს, ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, რეფლუქს კონდენსატორი. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი ხელმისაწვდომი მასალებისგან, მინიმალური ფინანსური ინვესტიციით.

ალემბიკი

ასე რომ, პირველი ელემენტი, რომელსაც განვიხილავთ, არის ალემბიკა. დისტილაციის კუბი არის კონტეინერი, რომელშიც ბადაგი ადუღდება მთვარის დისტილაციის დროს. რისგან შეიძლება დამზადდეს?

ყველაზე ხშირად ძველ, ჯერ კიდევ საბჭოთა მოწყობილობებში არის ალუმინისგან დამზადებული კუბი. დისტილაციის კუბი მზადდებოდა კოლბისგან ან ქილასგან, რომელშიც ადრე გადაჰქონდათ რძე. არ არის რეკომენდებული ასეთი მასალის გამოყენება მთვარის ნათურის დასამზადებლად, რადგან ალუმინი ნაწილობრივ რეაგირებს სხვადასხვა მჟავებთან და სპირტთან ბადაგში. გარდა იმისა, რომ არასაჭირო მინარევები ჩნდება მთვარის შუქზე, ხშირი გამოყენებისას ალუმინი კვლავ იწყებს გაჟონვას მცირე ხნის შემდეგ და ფუჭდება.

ემალირებული კერძები. ეს მასალა ნეიტრალურია მჟავებისა და ალკოჰოლის მიმართ. ფრთხილად გამოყენების შემთხვევაში, დარტყმის ან ნაკაწრის გარეშე, შეიძლება საკმაოდ დიდხანს გაგრძელდეს ხშირი გამოყენების შემთხვევაშიც კი. თუმცა, საკმაოდ რთულია მთვარის შუქის დალუქვა ტაფიდან კარგად. ხელოსნებმა ასევე ისწავლეს ძროხებისთვის საწველი მანქანის ავზიდან კუბების დამზადება, მაგრამ ეს ვარიანტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ქალაქის მკვიდრს მოერგოს.

ყველაზე საიმედო ვარიანტია საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი. ასეთი კუბი დიდხანს ემსახურება, ის არ შედის კონტაქტში ბადაგთან, რაც გამორიცხავს დამატებით მავნე მინარევებს მზა პროდუქტში. თუმცა, ამ მასალისგან დამზადებული კუბურები საკმაოდ ძვირია და ხშირად ჩვეულებრივი გალვანზირებული ფოლადი იყიდება უჟანგავი ფოლადის საფარქვეშ და ეს ასევე არც ისე გამძლეა.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპილენძის კონტეინერი, როგორც კუბი, მაგრამ, როგორც წესი, ეს ძალიან ძვირი ვარიანტია მთვარის შუქისთვის.

დისტილაციის კუბის მოცულობა უნდა შეირჩეს იმ მოცულობების მიხედვით, რომლებშიც აპირებთ მთვარის გამომუშავებას. იდეალურია საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის 25-დან 35 ლიტრამდე.
მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი წესი! არასოდეს შეავსოთ ჯერ კიდევ მთლიანად, ის უნდა იყოს შევსებული დაახლოებით 80%. ეს კეთდება უსაფრთხოების მიზნით, რათა ადუღებისას წნევამ კუბში არ გადააჭარბოს დასაშვებ მნიშვნელობას და კუბი არ გასკდეს. დისტილაციის კუბისთვის კონტეინერის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ კისრის სიგანეს. ის საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რომ მოხერხებული იყოს ბადაგის ჩამოსხმა და გამოხდის შემდეგ კუბის გარეცხვა.

არ დაივიწყოთ კონტეინერის ზომაც. კუბი უნდა განთავსდეს ღუმელზე, იყოს სტაბილური და ხელი არ შეუშალოს მთელ აპარატზე წვდომას.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ელექტრო მთვარე მაინც. მისთვის დისტილაციის კუბს ამზადებენ წნევის გაზქურისგან. მას აქვს მცირე მოცულობა, მაგრამ მას აქვს თავისი უპირატესობები - არ არის საჭირო ღუმელის გამოყენება, რადგან მას აქვს საკუთარი გამაცხელებელი და თავდაპირველად ილუქება. თქვენ მხოლოდ უნდა გააკეთოთ ხვრელი სახურავზე ორთქლის გამომავალი მილისთვის.

რძის ქილა, სასურველია ფოლადისგან დამზადებული, საუკეთესოა. ეს ყველაზე მარტივი ვარიანტია. უბრალოდ აუცილებლად შეცვალეთ სახურავის ქვეშ არსებული რეზინის შუასადებები სილიკონით, რადგან ალკოჰოლის ორთქლი რეზინის მავნე ნივთიერებებს შთანთქავს. ეს რა თქმა უნდა იმოქმედებს მზა პროდუქტის ხარისხზე, გემოზე და სუნი.

როგორ გააკეთოთ ეს საკუთარ თავს: ამოიღეთ რეზინის შუასადებები, შემდეგ გადაუსვით სილიკონის დალუქვა სახურავის კიდეებს და დატოვეთ გასაშრობად. გაიმეორეთ რამდენჯერმე. ცელოფანი მოათავსეთ ქილას კისერზე და დაახურეთ თავსახური. შეინახეთ ასე სრულ გაშრობამდე. ეს გახდება შესანიშნავი სილიკონის ბეჭედი.

Moonshine კვლავ მაცივარი

მთვარის შუქზე მაცივარი კვლავ თამაშობს ძალიან მნიშვნელოვან როლს - მასში ალკოჰოლის ორთქლი კონდენსირდება და მზა პროდუქტი იქიდან მოედინება. მაცივრის გასაკეთებლად საკმარისია იმის გაგება, თუ როგორ მუშაობს მისი მუშაობის პრინციპი.

არსებობს ორი სახის მაცივარი: პირდაპირი ნაკადის და ხვეული. პირდაპირი მაცივარი შედგება სწორი ლითონის მილისგან, რომელიც მოთავსებულია უფრო ფართო დიამეტრის მილის შიგნით. წყალი განუწყვეტლივ მიედინება ამ მილით, მოქმედებს როგორც გამაგრილებელი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი მაცივარი მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევ საკუთარი ხელით სპილენძის მილისგან, რომლის დიამეტრი 10 მმ-მდე და პოლიპროპილენის მილიდან 20 მმ-ზე მეტი დიამეტრით. სანთლებით ფიტინგები ხრახნიან პოლიპროპილენის მილზე და ხვრელები კეთდება მათში სპილენძის მილის მსგავსი დიამეტრით. სპილენძის მილის ჩასმა და ბზარების დალუქვა დაგჭირდებათ. სპილენძის მილი უკავშირდება დისტილაციის კუბს, ფიტინგები კი წყლის ონკანს.

კოჭები დამზადებულია მინის, სპილენძის, ალუმინის ან საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან. სპილენძს და ალუმინს აქვს კარგი თბოგამტარობა და ადვილად კეთდება კოჭა. მაგრამ მათ აქვთ უარყოფითი მხარეები - ისინი იჟანგება ალკოჰოლის ორთქლით, ამიტომ ისინი უნდა გაიწმინდოს ძმრით ან ლიმონმჟავით ყოველი გამოხდის შემდეგ. შეუძლებელია შუშის ხვეულის გაკეთება, შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი სპეციალურ მაღაზიაში. თუმცა, ისინი ძალიან მყიფეა, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ასეთი მოწყობილობების გამოყენება. საკვები ფოლადი არ იჟანგება და არ ათავისუფლებს რაიმე ნივთიერებას მზა პროდუქტში, თუმცა, ფოლადის თბოგამტარობა სამიდან ოთხჯერ დაბალია, ვიდრე სპილენძის. საუკეთესო ვარიანტია სპილენძის კოჭა. ზოგიერთ ქვეყანაში სპილენძი კი ერთადერთი ნებადართული მასალაა დისტილერების წარმოებისთვის. მაგრამ ის მუდმივად უნდა გაიწმინდოს.

რაც უფრო გრძელია კოჭის მილი, მით მეტია კონტაქტი გამაგრილებელ ელემენტთან, მაგრამ ძალიან გრძელი მილები აქვთ ცუდი შესრულება. ოპტიმალური ვარიანტია 1,5-2 მეტრი. მილის შიდა დიამეტრი დაახლოებით 8-12 მმ-ია.

სპილენძის მილი უნდა იყოს დაგრეხილი სპირალურად მოხვევებს შორის მცირე მანძილით. თავად ხვეული ჩაედინება რეზერვუარში გამაგრილებლის, ჩვეულებრივ წყლით. სისტემები შეიძლება დაიხუროს - წყალი მუდმივად ავზშია და არ ცირკულირებს, ღია კი - წყალი მუდმივად მოძრაობს. დახურული მაცივრის წარმოება უფრო ადვილია და ნაკლებ წყალს მოიხმარს, მაგრამ მისი მახასიათებლები უფრო უარესია - წყალს რეგულარულად რომ შეცვლით, ის საკმაოდ სწრაფად თბება, რის შედეგადაც ალკოჰოლი ცუდად კონდენსირდება. ამიტომ, მთვარის დანაკარგები საკმაოდ დიდია. ღია სისტემის დამზადება უფრო რთულია, მაგრამ მთვარის შუქი უკეთ კონდენსირდება და მისი ხარისხი უფრო მაღალია.

უმარტივესი და იაფი ვარიანტია სპილენძის მილის გადახვევა სპირალში, რომლის გარე დიამეტრი დაახლოებით 100 მმ-ია და 110 მმ-იანი კანალიზაციის მილის გამოყენება რეზერვუარად. მილის გვერდებზე გაბურღეთ ორი პატარა ხვრელი ხვეულისკენ მიმავალი სილიკონის მილებისთვის, მოათავსეთ სპირალი შიგნით და დახურეთ მილი ორივე მხრიდან სპეციალური საცობებით. ისინი ასევე აკეთებენ ხვრელებს ცივი წყლის მიწოდებისა და გამოსასვლელი შლანგებისთვის. სტრუქტურა უნდა იყოს დაკავშირებული წყალმომარაგებასთან ისე, რომ ცივი წყალი მიედინება ორთქლის მოძრაობის საპირისპირო მიმართულებით.

ეს ელემენტები განკუთვნილია ორთქლის გასაწმენდად ფუზელის ზეთებისა და სხვა მავნე მინარევებისაგან. მოწყობილობის მუშაობის პრინციპი არის ის, რომ ამ მინარევების კონდენსაციის ტემპერატურა უფრო დაბალია, ვიდრე ალკოჰოლის კონდენსაციის ტემპერატურა, შესაბამისად, ამ მოწყობილობებში გამავალი ალკოჰოლის ორთქლები გაწმენდილია ფუზელის ზეთის ორთქლისაგან.

ორთქლის ჭურჭლის დამზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი შუშის ქილებიდან, ხრახნიანი სახურავით. თქვენ უნდა გაბურღოთ ორი ხვრელი სახურავში ორთქლის შემავალი და გამოსასვლელისთვის, ჩაყარეთ მათში ფიტინგები და შეაერთეთ შლანგები. რის შემდეგაც თავსახური იხურება ქილაზე. შესასვლელი მილი უნდა დაიწიოს გამოსასვლელი მილის ქვემოთ 15-30 მმ-ით. ალკოჰოლის ორთქლი გამოვა გამოსასვლელი მილის მეშვეობით, ხოლო ფუზელის ზეთის ორთქლი დასახლდება ქილის კედლებზე. ამ გზით დამზადებული ორთქლის ჭურჭელი ადვილად იწმინდება და ჩამოიბანება.

ბუშტუკი ასრულებს იგივე ფუნქციას, რასაც ორთქლის მანქანა. განსხვავება ისაა, რომ ალკოჰოლის ორთქლი გადის წყლის ფენაში. ბუშტუკში შესასვლელი მილი ეშვება თითქმის ქილის ძირამდე, არ აღწევს 2-3 სმ-ს დისტილაციამდე ცივი წყალი უნდა ჩაასხათ ბუშტუკში. გამოსასვლელი მილი არ უნდა ეხებოდეს წყალს.

როგორ შევიკრიბოთ უბრალო მთვარის შუქი

მოწყობილობის აწყობა ძალიან მარტივია. აუცილებელია დისტილაციის კუბის სახურავზე ნახვრეტის გაბურღვა, რომელზედაც უნდა იყოს დაკავშირებული მილი ორთქლის გასასვლელად. ეს მილი უერთდება ორთქლზე ან ბუშტუკს, იქიდან კი მაცივარს. მაცივარი ღია გაგრილების სისტემით უნდა იყოს დაკავშირებული წყალმომარაგებასთან და კანალიზაციასთან. მზა პროდუქტის კონტეინერი მოთავსებულია ან უკავშირდება კოჭის გამოსასვლელი მილის ქვეშ. მთვარის აწყობა ჯერ კიდევ დასრულებულია.

ყურადღება მიაქციეთ მასალას, საიდანაც მზადდება ყველა დამაკავშირებელი შლანგი. უმჯობესია გამოიყენოთ საკვები ხარისხის სილიკონი, ის არანაირად არ რეაგირებს ალკოჰოლურ ორთქლებთან. მთავარია, არ ავურიოთ ის PVC მილებში, რომლებიც მაღალი ტემპერატურისგან იწყებენ დნობას და მავნე მინარევებს ემატება ალკოჰოლის ორთქლს. ასევე არ უნდა გამოიყენოთ რეზინი, იმის გამო, რომ ალკოჰოლის ორთქლი შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს ამ მასალისგან.

არ არის რეკომენდებული მთელი სტრუქტურის მჭიდროდ დალუქვა შეკრების შემდეგ. მილები უნდა იყოს ადვილად მოსახსნელი, ხოლო კავშირი უნდა იყოს ჰერმეტული. თუ თქვენ გააკეთებთ მილებს მოუხსნელად, მაშინ აწყობილი მოწყობილობის მომსახურება, რეცხვა და გადატანა ძალიან მოუხერხებელი იქნება.

სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დააინსტალიროთ თერმომეტრები საყინულეში ან თავად დისტილატორზე, რათა გაადვილოთ პროცესის ტემპერატურის კონტროლი.

სულ ეს არის, ხელნაკეთი მთვარის შუქი ჯერ კიდევ მზად არის. ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით. შეგიძლიათ ჩაყაროთ ბადაგი და დაიწყოთ გამოხდა, შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი სახლში.

თუ ჯერ კიდევ გაქვთ შეკითხვები მთვარის შუქის შექმნასთან დაკავშირებით, შეგიძლიათ ნახოთ ფოტოები და ვიდეო, რომლებიც დეტალურად ხსნიან თითოეულ ნაბიჯს. ყველა მოწყობილობის აღწერილობა და ნახატი შეგიძლიათ ნახოთ იქ.