Moonshine stillbilder. Hvordan lage et måneskinn fortsatt hjemme Gjør-det-selv måneskinnsdestillasjonsenhet

Utformingen av en måneskinn er fortsatt ikke spesielt kompleks, av denne grunn lager noen håndverkere enheter bokstavelig talt "på knærne." Og enhetsprodusenter kommer med flere og flere nye design som skal gi folk alkohol av høy kvalitet. Moonshine stillbilder har vært kjent for menneskeheten i ganske lang tid, noen av dem var kjent for egypterne tilbake i det 3. århundre. I Rus dukket lignende enheter opp litt senere - på 1500- og 1600-tallet.

Klassisk versjon

Hva er nøyaktig inkludert i utformingen av enheten og hva er delene ansvarlige for?

Designprinsippet til den klassiske modellen:

En måneskinnstill av riktig design må absolutt ha en destillasjonskube og en beholder for oppbevaring av mos. Kuben skal være laget av slitesterkt materiale, gjerne rustfritt stål, men det er tillatt å bruke en aluminiumsboks som destillasjonskube. En melkeboks i aluminium er best brukt til dette formålet, siden den har et forseglet lokk. Hvis kuben er laget av rustfritt stål, tåler den godt kontakt med aggressive stoffer, alkoholer og fuseloljer. Aluminium er ikke like stabilt som rustfritt stål, så med årene kan skadelige stoffer som dannes under oksidering av aluminium komme inn i mesken.
Termometeret hjelper til med å opprettholde temperaturen: faktum er at under kokeprosessen fordamper fuseloljer og vann ved en temperatur, og alkohol ved en annen. Av denne grunn er det verdt å overvåke indikatorene og unngå overoppheting, siden det er farlig for måneskinn og kan påvirke kvaliteten.
Enheten er også utstyrt med en spole - den fungerer som et koblingselement. Det er gjennom spolen at alkoholholdige damper passerer, som oppstår under oppvarming eller koking av mesken. Dampen kommer inn i damperen fra spolen og omdannes til et bruksklart produkt.
Fordamperens rolle er å rense alkoholholdige damper fra fuseloljer og andre skadelige stoffer. Tørrdamptanken kalles ofte en deflektor eller sump. Når de passerer gjennom enheten, legger skadelige stoffer seg i dampkammeret. Men denne delen av enheten kan ikke bare rense alkohol fra urenheter, den brukes ofte til å legge til en viss aroma til drikken. Appelsin- eller sitronskall legges i damperen for å gi måneskinnet ekstra pikanthet, behagelig smak og lukt.
Et kjøleskap er en sone der kondens produseres og dampen omdannes til en alkoholløsning. Hvis vi snakker om en enhet som har en tilkobling til rennende vann, oppstår kjøling på grunn av sirkulasjonen, og hvis det ikke er tilgang til vann, bruk en beholder fylt med kjølig væske.

Moonshine still design

Men god alkohol kan produseres, ikke bare ved hjelp av en måneskinnstill, brukes ofte for å oppnå høykvalitets alkohol.

Ratifikasjonskolonnen og dens struktur

Mange tror at ratifikasjonssøylen er apparatet for å destillere moonshine, men i virkeligheten er det ikke tilfelle. En ratifikasjonskolonne er en enhet som har en unik struktur og skiller seg fra en enhet for å produsere måneskinn fra mos ved at den lar deg få høykvalitets alkohol med en styrke på opptil 90 grader.

Ved produksjon av tinkturer, likører og andre sterke drikker er en ratifiseringskolonne uunnværlig, siden bare denne enheten kan brukes i produksjonen av slike drikker.

For å forstå prinsippet for drift av enheten, er det verdt å vurdere hva ratifiseringskolonnen består av og hva er funksjonene i designet.

Enheten har:

En beholder som varmes opp under drift av enheten.
Distiller med dyser og kjøleanordning.
Det er også en kolonne i designet.

I dag brukes slike enheter ikke bare til produksjon av alkohol. Ratifikasjonsspalten har funnet anvendelse i farmakologi, oljeindustrien og andre industrier.

Driftsprinsippet for kolonnen er som følger:

Beholderen som inneholder mosen eller løsningen varmes gradvis opp, og væsken bringes til å koke. Under kokeprosessen frigjøres rikelig damp.
Dampen som oppstår under kokeprosessen stiger gradvis som følge av stigende temperaturer dampen strømmer gjennom kolonnen. Den "får styrke" på grunn av vedlegg som øker varmeoverføringen.
Dampen når kjøleanordningen og destillasjon omdanner dampblandingen til alkohol. Væsken kommer tilbake, den renner nedover kolonnen igjen, dyser er involvert i denne prosessen.
Når væsken beveger seg nedover kolonnen, møter den damp og går gjennom destillasjon en gang til. Takket være den gjentatte destillasjonsprosessen og kontakt med damp øker kvaliteten på hovedproduktet og styrken på drikken. Dette lar deg til syvende og sist få alkohol med en styrke på opptil 90 grader.

Designfunksjonene til ratifikasjonskolonnen sikrer dens høye produktivitet. Naturligvis kan denne enheten ikke sammenlignes med en kraftig måneskinnstill. Men det er verdt å merke seg at gitt kolonnens evne til å produsere høykvalitets alkohol, er den ikke mye dårligere i egenskaper enn et hjemmebryggeapparat.

Enhver enhet har imidlertid sine fordeler og ulemper, men for de som liker å produsere alkoholholdige drikker hjemme, er en ratifiseringssøyle eller et måneskinn fortsatt viktige enheter.

Naturligvis er enhetene ganske dyre; prisen på et godt apparat for produksjon av sterke drikker kan nå 20–30 tusen rubler. Men noen mennesker løste dette problemet med hell og laget sitt eget måneskinn fra improviserte materialer. Hva er driftsprinsippet til disse enhetene?

Produksjon av moonshine stillbilder

Det er ikke lett å lage en måneskinn fortsatt med egne hender, men fortvil ikke, enhetene til noen enheter er så primitive at selv en nybegynner kan sette dem sammen med egne hender uten visse ferdigheter.

Alle vet at enheter oftest er laget av rustfritt stål, siden det er holdbart og motstandsdyktig mot syrer, alkoholer og løsemidler.

Et hjemmelaget moonshine-produksjonsanlegg hjemme kan ha følgende varianter:

Du kan lage enheten av en boks, som brukes til oppbevaring og transport av melk. I stedet for en boks, kan du ta en kolbe eller en annen beholder. Boksen vil spille rollen som en destillasjonskube den vil være utstyrt med en gjennomstrømningsspiral eller et kjøleskap, som i utgangspunktet er det samme. Kjøleskapet er laget av kobberrør. For å forbedre produktkvaliteten er det verdt å feste en dampbåt til strukturen.
Den andre typen enhet kan også settes sammen fra en boks for lagring av melk, den er utstyrt med et kraftig kjøleskap med fem rør, noe som øker enhetens pålitelighet og effektivitet. For å oppnå alkohol av høyeste kvalitet, er en dampbåt festet til apparatet.
For erfarne ingeniører er en enhet laget utelukkende av rustfritt stål egnet. Fordelen er dens kompakthet og muligheten for fullstendig demontering. Designet er veldig interessant, det er fullt av unike tekniske løsninger og ideer. I tillegg vil enheten bidra til å utvise høykvalitets alkohol på grunn av det faktum at den er utstyrt med et dobbelt dampkammer.
Du kan lage en enhet for uttak av sterk drikke fra hvilken som helst gryte du har i huset. Kassen er supplert med et rør, som fungerer som kjøleskap, og en dampbåt, der skadelige stoffer, fusel, legger seg.
På 2–2,5 timer kan du sette sammen en måneskinnstill fra en glasskrukke og en spole. Hvis du trenger å forbedre kvaliteten på produktet, må du feste en dampbåt til enheten. Til tross for denne enkle designen, vil enheten bidra til å produsere alkohol av god kvalitet. Men naturlig nok er produktiviteten lav.
Hvis du kombinerer en glasskrukke og en datamaskinkjøler, kan du lage en enhet for destillering av moonshine. Et forsøk på å forlate vannkjøling fører til at den erstattes med en liten vifte. Og krukken vil fungere som en destillasjonskube. Denne enheten er enkel i design og kan monteres på bare noen få timer.
Men dette er ikke den enkleste enheten som ble laget av håndverkere. Hvis du tar en bøtte, heller mos i den, dekker den med en pose, lager et lite hull i den og fyller den med vann og is, kan du få en enhet for å tilberede alkoholholdige drikker. En slik enhet vil bidra til å destillere alkohol fra mos, men kvaliteten på drikken oppnådd på denne måten overlater mye å være ønsket. I stedet for en pose med fordypning kan du bruke en bolle med kaldt vann som vil flyte på overflaten av bøtta og avkjøle mosen. Men det må absolutt være en beholder over mosen, der alkoholdampene vil kondensere og bli til det ettertraktede måneskinnet.

Ønsket om å lage en enhet for produksjon av moonshine ender ikke alltid med suksess, selv om utformingen av enheten er enkel. Men det har visse funksjoner, av denne grunn er det en risiko for å bruke penger på råvarer, tid og ikke få noe som et resultat.

For de som ikke er flinke til å konstruere enheter for å omdanne mos til alkohol, kan du bruke spesielle sett. De inneholder alle delene som er nødvendige for å montere enheten og også instruksjoner - det vil hjelpe deg å forstå designfunksjonene og gjøre alt riktig.

I dag i butikker kan du enkelt finne enheter som er utstyrt med alle nødvendige deler. Slike sett er billigere enn den sammensatte enheten.

Hvis du vil lage en enhet for å produsere alkohol med egne hender, bør du nærme deg prosessen med alt ansvar. Du bør ikke spare på kildekoden, og du må tenke gjennom alle designfunksjonene på forhånd, lage tegninger eller i det minste finne prøver på Internett. Bare ved å tenke gjennom alle funksjonene til enheten ned til minste detalj kan du ikke bare lage enheten selv, men også til slutt få gleden av å sette sammen enheten og destillere alkohol. Og nyt resultatet av arbeidet ditt etterpå!

Spørsmålet om hvordan man lager et måneskinn fortsatt hjemme oppstår for de som har prøvd hjemmelaget alkohol av høy kvalitet. Det være seg måneskinn eller variasjoner over temaet hjemmelaget konjakk, whisky, tinkturer eller likører basert på dem. De første spørsmålene stilles til de gjestfrie vertene, og spør hvordan de gjorde det, underviser og viser. Ja, mange mennesker i vår tid faller inn i rekken av moonshiners på omtrent denne måten. Det neste trinnet er å søke på Internett etter spørsmålet om hvilken du skal kjøpe eller hvordan du lager en måneskinn fortsatt med egne hender.

Det er ikke mange alternativer for en nybegynner hvis du analyserer dine behov og preferanser. Den enkleste, men litt dyre måten å kjøpe et ferdig sett i en av de mange nettbutikkene. For å gjøre dette, må du bruke flere timer av tiden din på å søke etter en modell, og viktigst av alt, anmeldelser fra ekte brukere, som det er best å se etter på tematiske fora.

I denne artikkelen vil vi vurdere det andre alternativet - en gjør-det-selv-måneskinnstill. Her er alle sin egen designer, teknolog og mekaniker, som de sier, hvem er god på hva, vi vil prøve å gi noen anbefalinger og gi eksempler.

La oss kort (siden du sannsynligvis allerede har funnet mye på Internett) se på bryggeprosessen for moonshine.

Ganske enkelt er moonshine-brygging prosessen med å varme opp en alkoholholdig væske (mos) til fordampning av alkoholer (hovedsakelig etyl). Videre avkjøling av alkoholdamp til en tilstand av kondensering til en flytende fraksjon.

Basert på dette kan du forstå hvilke elementer av enheten som må være til stede.

Alembic

Det første du trenger er en beholder for oppvarming av råvarene eller en destillasjonskube. De vanligste husholdningsartikler er melkebokser i aluminium og trykkokere. Begge er gode fordi de er hermetisk forseglet. Det er verdt å merke seg med en gang at alle gummitetningspakninger må erstattes med silikonpakninger, siden når alkoholdamp kommer i kontakt med innfødte elementer, vil sluttproduktet ha en spesifikk kjemisk smak. På kolben kan gummipakningen også pakkes tett med fum tape i fem eller seks lag, overlappende. Vel, på moderne trykkokere er pakningene laget av matmaterialer som kan varme opp til høye temperaturer for en minienhet, dette er det beste alternativet for en destillasjonskube. Befolkningen har også et bredt utvalg av hjemmelagde beholdere i bruk, oftest sveiset av rustfritt stål i form av tanker eller kuber med hals og skrukork med gjenger til beslag. Hvis du søker blant venner og slektninger, har nok noen en slik sjeldenhet fra tiden med utviklet sosialisme og forbud liggende et sted i en garasje eller låve. Hvis du ikke har en passende beholder for hånden, og spørsmålet dukker opp om å kjøpe en, vil vi gi noen anbefalinger:

Materialet er definitivt matkvalitets rustfritt stål (mer om materialene nedenfor);
Volum 25-30 liter minst. Det er ingen vits i å kjøpe en liten kube eller trykkoker og gå gjennom hele rigmarolen med moonshine-brygging for en liters drinks skyld, og hvis du liker det (venner, kolleger, slektninger) må du kjøpe en større beholder ;
Halsen skal være så bred som mulig, prøv å skrape den brente mosen fra bunnen gjennom "flaskehalsen", og det er bare mer praktisk å vaske;
Utførelse og metalltykkelse. Som regel er disse indikatorene proporsjonale med prisen og påvirker ikke kvaliteten på måneskinnet, de forblir etter eget skjønn og økonomiske evner, det er klart at tynt metall kan rynkes eller deformeres fra mekanisk stress eller overoppheting; beholderen er avhengig av sveising og rulling.

Kjøleskap

Gjennomstrømmingskjøleskap med spiral inni

Det andre nødvendige elementet i selv den enkleste enheten er et kjøleskap. I prinsippet kan de være gjennomstrømming eller ikke-gjennomstrømming (kapasitive). Et gjennomstrømningskjøleskap er kompakt, tar liten plass og er lettere å oppbevare. Den er basert på en spiral av et rør - en spiral plassert i en forseglet beholder som kaldt vann fra rørleggersystemet føres gjennom. Et gjennomstrømningskjøleskap kan også gjøres direktestrøm, dette er når det avkjølte røret er plassert i et rør med større diameter og vann føres mellom veggene. Denne typen kjøleskap er enklere å produsere, men den har store lineære dimensjoner og krever et stativ for å plassere det. Gjennomstrømningskjøleskap har en fordel fremfor ikke-gjennomstrømningskjøleskap - de er mer effektive, det vil si at et rør med kortere lengde og diameter er nok enn i en enkel kapasitiv design på grunn av den konstante temperaturen til det tilførte kjølevannet fra vannforsyningen .

Hjemmelaget statisk kjøleskap for moonshine still fra en bøtte

Et statisk kjøleskap er vanligvis laget på grunnlag av en slags tank eller beholder med et volum på 20 - 30 liter. Et spiralformet rør er kuttet inn i det. Ved destillering fylles tanken med kaldt vann, og når den varmes opp, øses det varme vannet ut fra toppen og kaldt vann tilsettes, men dette er noe upraktisk og ikke teknologisk avansert, men det har også sine fordeler:

Det er lettest å lage et slikt kjøleskap det kan settes sammen på "knærne" fra skrapmaterialer;
I mangel av rennende vann er dette sannsynligvis det eneste designalternativet;
Om vinteren kan du bruke snø eller frossent vann i plastflasker.

Du kan også lage et enkelt kombinert alternativ, for eksempel ta en galvanisert 10-liters bøtte, kutte en spiral fra et rør inn i den og installere en avløpskobling under slangen nesten helt øverst. Slangen for tilførsel av kaldt vann må festes til bunnen av bøtta, for eksempel ved å binde den med wire til en spiral. Denne designen er mer kompakt på grunn av bruken av rennende vann. I tillegg er det mulig å jobbe uten innlagt vann, du må bare tømme og fylle på kjølevæske oftere, og kjøre saktere (varme kuben mindre), du kan også bruke snø eller frossent flaskevann.

Det er også nødvendig å justere volumet av tilført væske slik at det ikke renner over hvis avløpsslangen tas med utilstrekkelig tverrsnitt, og overflødig vann vil ikke bli brukt til kjøling og vil gå til spille.

Under destillasjon kan du justere vanntilførselen eksperimentelt; Dette er uakseptabelt, siden for det første reduseres utbyttet av produktet, og for det andre er det utrygt, spesielt hvis oppvarming utføres over åpen ild.

Sukhoparnik

La oss vurdere et annet element i en enkel måneskinnstill, for eksempel en dampbåt. Denne detaljen er helt valgfri, men veldig nødvendig hvis du ønsker å forbedre kvaliteten på produktet ditt betydelig. Damperen vil bli plassert i dampledningen mellom destillasjonskuben og kjøleskapet. La oss vurdere prinsippet om drift av en dampdamper.

Under koking og fordampning av etylalkohol oppstår delvis oppfanging av tunge fraksjoner som koker ved høyere temperaturer ved hjelp av damp, og som inneholder fuseloljer. Det er her det vanlige substantivet for dårlig måneskinn kommer fra - "fusel". Det er det høye innholdet av fuseloljer som gjør måneskinn stinkende og uakseptabelt for mange mennesker. Når det er en liten mengde fuseloljer, gir de produktet sin egen unikhet og er avhengig av råvarene for å lage moonshine.

Tross alt er alle de kjente verdensmerkene, det være seg cognac, whisky, rom, Calvados, grappa og andre, ikke noe mer enn moonshine, om enn laget i henhold til deres egne oppskrifter og teknologier, spesielt renset og lagret under visse forhold.

Men la oss gå tilbake til dampkammeret, og så kommer varm damp fra kuben inn i den og kondenserer inn i væskefraksjonen, mens den varmes opp på grunn av frisk damp, begynner alkoholen å fordampe igjen. Siden prosessen med sekundær fordampning skjer i et renere miljø enn det forrige, i et mindre volum og fra en væske med en høyere prosentandel alkohol, reduseres fangsten av fuseloljer betydelig, og de fleste av dem forblir i damptanken. Dermed er sluttproduktet mindre stinkende og litt sterkere. Det er også vanlig å bruke tørre dampere i en kaskade, det vil si når de er plassert etter hverandre, i dette tilfellet er rengjøringen enda bedre og styrken på produktet er opptil 75 - 80% (av hele batchen) mellom hodet og halen). Hvis du bruker to eller tre dampere etter hverandre, kan du få virkelig høykvalitets moonshine i én destillasjon. Det er ikke verdt å bruke en større mengde, siden prosessen vil trekke betydelig ut, og effekten av hver påfølgende dampbåt reduseres. Utformingen av den første damperen er viktigere her den enkleste løsningen er en glasskrukke med skrukork.

Hjemmelaget dampkoker fra boks

Hvis du har en destillasjonskube på 30 - 40 liter, er det bedre å ta en krukke med et volum på ca. 3 liter, siden ved slutten av destillasjonen kan opptil 1 liter væske (refluks) samle seg i damperen, hvis beholderen er liten er det rett og slett ikke nok plass. Skrukorken har beslag skåret inn for å tilføre og slippe ut damp. Det anbefales å forlenge innløpskanalen inne i boksen med et rør eller en slange nesten helt til bunnen. Dette er nødvendig for å eliminere muligheten for at ikke-kondenserte damper passerer fra kuben inn i kjøleskapet, siden hullene i lokket er plassert veldig nært. I dette tilfellet, når væske samler seg i bunnen av beholderen, vil det oppstå aktiv syding, og hvis det er mye tilbakeløp, kan det sprute inn i utløpsrøret og komme inn i kjøleskapet og inn i sluttproduktet, noe som er ekstremt uønsket , så volumet på krukken (høyden) må være tilstrekkelig.

Svært ofte tilsettes forskjellige aromatiske komponenter til damperen under den andre destillasjonen, for eksempel:

Tørket frukt, tørre bær;
Duftende urter;
Krydder;
Sitron, appelsinskall osv.

Disse komponentene gir måneskinnet en ekstra aroma og smak, men det avhenger av din smak og preferanser i eksperimenter er rett og slett ubegrenset.

Rør og slanger

Silikonslanger for moonshine

Destillasjonskuben og kjøleskapet må på en eller annen måte være koblet til hverandre. Ideelt sett bør selvfølgelig systemet være uten koblinger og tilkoblinger, og forresten, slike enheter er til salgs når damperen og kjøleskapet er stivt sveiset til lokket på kuben og til hverandre med et rør. Men når du lager en enkel enhet hjemme og ikke har ferdighetene til å sveise eller lodde metaller, er det ganske problematisk å gjenta dette alternativet. Nei, selvfølgelig kan du finne en sveiser, en dreier eller noen andre, bestille og lage alle komponentene, men da er det billigere å kjøpe en ferdig enhet, og designet vil allerede være bevist og testet av mer enn én bruker.

I vårt tilfelle kan du bruke silikonslanger på klemmer. Slanger med muttere for tilførsel av gass eller vann laget av korrugert rustfritt stål er også egnet, det viktigste er å erstatte gummipakningene med silikon.

Ikke under noen omstendigheter bruk gummi- eller PVC-slanger for dampledningen og utløpet av måneskin fra kjøleskapet, hvis du ikke ønsker å få et produkt med en vedvarende kjemisk smak, kan de kun brukes til kjølesystemet.

Den enkleste måten å kjøpe silikonslanger på er i en nettbutikk, på apotek eller i noen spesialiserte utsalgssteder. Hvordan identifisere en silikonslange, ved minusgrader forblir den ganske elastisk, i motsetning til PVC og gummi-motstykker, brenner den uten sot og en lett, smuldrende aske forblir.

Hvilket metall er å foretrekke

Det er vanskelig å finne et sikkert svar på dette spørsmålet på Internett, som de sier, det er så mange mennesker og så mange meninger. Vi kan si, mer eller mindre trygt, at den beste løsningen for å lage en moonshine fortsatt hjemme er å bruke matgodkjent rustfritt stål.

Det er mye kontrovers om bruken av kobber i strukturer. Mange hevder at tidligere var alle enheter laget av kobber, men dette er fordi det rett og slett ikke fantes andre teknologisk avanserte og utbredte metaller. Og vi må ikke glemme at alle sterke drikker ble lagret i eikefat, og der, under påvirkning av oksygen som kommer inn gjennom veggene, spaltes aldehyder og etere (de dannes når varm alkoholdamp kommer i kontakt med kobberelementene i apparatet ). Og under pauser mellom bruk av enheten, dannes det en helsefarlig film av oksider på alle kobberelementer, som må vaskes av med sure løsninger, for eksempel sitronsyre, før utstyret brukes til det tiltenkte formålet. Aluminium, i nærvær av eddiksyre (finnes alltid i en viss mengde i mos), danner salter med liten nytte - alun. Rustfritt stål til tekniske formål kan også inneholde komponenter med liten nytte.

Før eller siden vil alle som minst én gang har prøvd hjemmelaget moonshine (eller dets varianter - cognac, bourbon, likør osv.) satse på å lage det samme, bare enda bedre. Først blir eierne avhørt – så godt de kan, undervise, vise, låne ut. Dette er den første bølgen av måneskinere. Etterpå begynner han å utforske Internett i håp om å finne hvordan han kan lage et måneskinn stille med egne hender. Dette er den mest nysgjerrige bølgen, som prøver å forstå tonnevis av informasjon, hva som er sant og hva som er usant. Vi har allerede snakket om hvordan man produserer og monterer individuelle deler av enheten, nå er det på tide å snakke om hvordan man setter sammen en fullverdig enhet.

Historien om måneskinn fortsatt

De lærte først om måneskinn tilbake på 400-tallet e.Kr., da en kinesisk alkymist sammenlignet drikken med klar vin destillert 9 ganger. Teknologien ble brukt til forskjellige tider av grekerne, romerne og til og med egypterne.

Slik så det ut, ifølge offisielle dokumenter, et av de første måneskinnstillbildene utviklet av de gamle grekerne.

Men hvis denne enheten for det meste var laget av stein, så gikk araberne videre - og laget strukturen av kobber. Dette tillot mosen å varme opp jevnt, gradvis, fjerne fuseloljer fullstendig (husk, ekstremt helseskadelig) og lage en drink som er egnet for intern bruk.

Begrepet alkohol ble også foreslått av araberne bokstavelig oversatt, ordet betydde en berusende drink - al gogol.

På 900-tallet ble en spole oppfunnet i Persia - et kobberrør ble bøyd i flere svinger, men fortsatt liggende i luften for avkjøling.

Fra det 10. århundre, med hjelp av alkymister og healere, blomstret måneskinn bokstavelig talt, kombinert med utviklingen av oppskrifter på eliksirer. Samtidig, i Italia, erklærer munken Valentius at han har oppfunnet livets vann, som er i stand til å gjøre gamle mennesker til unge menn. Trenger jeg si at det var måneskinn?

På 1400-tallet kom Basil Valentin opp med ideen om å senke en spiral i kaldt vann for å øke alkoholkondensatet, og dette var utgangspunktet for etableringen av et moderne apparat med en destillasjonskube, et kjøleskap og en dampbåt. .

Slik så enheten ut på 1500-tallet (driftsprinsippet er bevart til i dag):

Et kar for oppvarming av tinkturen
Rør for tilførsel av varm tinktur til kuben
Komfyr
Lokk
svanehals
Spole
Rull inn i kjøleskapet
Kjøleskap med kaldt vann

Det første måneskinnet fortsatt i Russland

I Rus ble måneskinn først prøvd først på 1600-tallet, da en enhet ble brakt fra Venezia til tsar Alexei Mikhailovich som gave.

Fram til 1600-tallet ble det kun konsumert mjød og mos blant hjemmelagde alkoholholdige drikker i Russland. Det var først på 1800-tallet at de lærte å lage høyrenset 96 % alkohol.

Dette avslutter den korte ekskursjonen i historien; nå er det tid for modernitet.

Kjøp eller hent

Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet. Selvfølgelig, for en nybegynner, er det mye mer å foretrekke å kjøpe en ferdig enhet, når det ikke er nødvendig å se etter individuelle deler og bringe dem til perfeksjon. Men på den ene siden kan et slikt kjøp føre til et hull i budsjettet - en god enhet med normal ytelse vil koste 15 tusen rubler eller mer, på den annen side er det fortsatt mer interessant å lage og finne opp.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager en måneskinn fortsatt med egne hender, og fra hvilke materialer.

Først, la oss definere hva moonshine (destillat) er og hvordan det skiller seg fra rektifisert destillat. Prinsippet om å skaffe det ene eller det andre er helt identisk. En sukkerholdig (sjeldnere stivelsesbasert) mos tilberedes, gjær tilsettes, deretter danner soppen over en viss tid en koloni og skiller ut avfallsstoffer. Faktisk er de nettopp konsentratet av forskjellige alkoholer, hvorav kun etyl er egnet for internt forbruk.

Under påvirkning av temperatur brytes mosen ned til en flytende rest og alkoholholdige damper, som under destillasjonsprosessen brytes ned til gassformige og flytende fraksjoner.

Selv etter gjentatt destillasjon er det ikke mulig å rense drikken for alle skadelige urenheter. Den eneste måten som lar deg oppnå et perfekt rent produkt er rektifisering ved hjelp av en skuff eller destillasjonskolonne. I dette tilfellet deles alkoholholdige damper inn i fraksjoner i flere trinn. Å lage en destillasjonskolonne med egne hender er ikke lett, og et helt rimelig spørsmål oppstår - er det nødvendig å skaffe ren alkohol på denne måten, hvis den kan kjøpes på ethvert apotek?

Rettet alkohol er ekstremt helseskadelig nettopp på grunn av dens renhet, siden ren gift absorberes av kroppen mye raskere og bedre enn måneskinn med en viss mengde skadelige urenheter. I tillegg kommer alle kjente drinker - bourbon, rom, whisky, Calvados, scotch, etc. - er laget på basis av destillat.

Så, med tanke på de gitte egenskapene til måneskinn, er det klart at hovedfasen av produksjonen er å varme opp den alkoholholdige væsken til en tilstand der alkoholen begynner å skille seg. Etterpå avkjøles den til den omdannes til en flytende fraksjon i form av en ferdig drikke.

Med dette i betraktning kan vi bestemme hovedkomponentene i et måneskinn fortsatt:

en destillasjonskube, hvor mosen varmes opp til ønsket temperatur;
kjøleskap - en lagrings- eller gjennomstrømningsbeholder med kaldt vann hvor spolen er avkjølt;
spiral - et spiralrør laget av kobber, rustfritt stål eller glass, gjennom hvilken alkoholholdig damp beveger seg og er delt inn i fraksjoner;
dampfelle - fanger av fuseloljer og mosrester;
mottaksbeholder - et sted hvor avkjølt måneskinn strømmer;
koblingselementer.

Dette er det første og viktigste elementet i måneskinnstillen, som effektiviteten og den endelige smaken avhenger av.

Oftest brukes melkebokser, trykkokere (flerkokere) og ølfat som sådan. Mindre vanlig er en destillasjonskube laget for hånd av rustfritt stål eller stål, sveiset inn i en beholder, men dette alternativet er ikke pålitelig. På den ene siden vil mosen holde seg til det rustfrie stålet, og du vil ikke være i stand til å røre den på grunn av dens tetthet. På den annen side kan den minste feilen i sveisen føre til at når mesken koker, når trykket når 180-220 Pa, vil kuben ganske enkelt sprekke.

Hvordan lage en stillbilde fra en boks

Dette er den enkleste versjonen av destillasjonsboksen, siden boksen er relativt lufttett, spesielt hvis vi snakker om en ny beholder. Men dens "tilpasning" for destillasjon har sine egne egenskaper.

Gummipakningen på lokket på boksen er absolutt ikke egnet for oppvarming - mosen vil absorbere en spesifikk aroma, som umiddelbart vil påvirke smaken av den ferdige drikken. Det er optimalt å bruke silikonpakninger, eller enda bedre - akvariesilikon. Eksperter anbefaler å bruke matkvalitets silikon som slike pakninger, som brukes til å lage bakeformer. Men generelt er dette alternativet egnet for å forsegle lokket og vil ikke gi noen smak eller lukt.

Hvordan lage en silikonforsegling riktig

Denne prosessen utføres i flere stadier, hvorav minimum tre. Påfør først akvariets silikonforsegling på kantene av lokket, la det tørke helt, påfør en andre og en tredje, og la det også tørke. Etter at det tredje laget er påført, påfør vanlig cellofan på boksens hals og lukk lokket. La stå i flere timer for å la silikonet tørke helt. Resultatet er et virkelig lufttett kar som kan brukes i flere år.

For å unngå at boksen blir som et dørslag over tid, vask den grundig etter hver bruk. Du kan bruke vanlig såpe eller vaskesåpe og rikelig med rennende vann. Bruk av brus er strengt forbudt. Rustfritt stål eller aluminium reagerer svært dårlig på alkali.

Hvis du ikke vil bytte gummipakningen til silikon, kan du ganske enkelt pakke den inn med flere lag med overlappende fum-tape. Dette er også en ganske tett forbindelse.

Noen "erfarne" moonshiners anbefaler å bruke deig for å forsegle skjøten. Det ser ut til, hvorfor ikke? Det virker som en anstendig tetningsmasse, og det lukter brød i rommet, og ikke fusel under kokeprosessen. Men! Etter den første volumetriske destillasjonen, når du må starte enheten flere ganger, vil du bli lei av å hele tiden skrape av deigen og lime en ny. Deigrester over hele kjøkkenet, knuste negler og bortkastet tid vil neppe gjøre prosessen hyggelig.

For å koble boksen med spolen, lag et hull på lokket for et 22 mm rør og en 12 mm spol med en 0,5 tommers gjenge. Du kan kjøpe en adapter i en rørleggerbutikk.

Hva annet du bør se etter når du velger en kolbe for en måneskinnstill:

produksjonsmaterialet er rustfritt stål, siden aluminium vil tåle et lite antall sykluser;
minimumsvolumet er 25 liter for å oppnå 4-4,5 liter måneskinn;
bred hals, som er praktisk å jobbe med - hell mos og vask etter matlaging;
veggtykkelse og total byggekvalitet avhenger direkte av prisen, og sikrer en periode med normal drift.

Distiller (moonshine still) basert på en melkeboks

Hvordan lage en destillasjonsterning fra en trykkoker (flerkoker)

Plan av et måneskinn fortsatt basert på en trykkoker:

Dette er et minimumsprogram for en nybegynner. I dag prøver annenhver person å lage et måneskinn med egne hender ved hjelp av en trykkoker. Og det er en helt logisk forklaring på dette:

pris - kostnaden for den rimeligste trykkokeren er 1500-1700 rubler, noe som er ganske akseptabelt for ethvert budsjett;
tetthet - dette er en absolutt forseglet enhet som ikke krever ytterligere manipulasjoner;
enkelt å sette inn beslag i lokket - alle kan håndtere dette.

Ulempen, det skal bemerkes, er mye mer betydelig enn alle fordelene - dette er volumet. Skålen til den største husholdningstrykkkokeren er på henholdsvis 6 liter, mosen passer bare til 4,5 liter, siden volumet ikke skal overstige 2/3 av den totale mengden. Med denne mengden mesk etter dobbel destillasjon vil du få litt mindre enn 750 ml måneskinn. Du kan prøve, men det er usannsynlig at du kan smake det.

Skru en beslag inn i stedet for ventilen på lokket, som fester en tilkoblingsslange (silikon eller kobber).

Hvis du ikke vil finne opp hjulet på nytt og se etter et passende alternativ for å lage en kube, kjøp en ferdig. Gjennomsnittsprisen på et slikt element avhenger av volumet - 12-liter opp til 4000 rubler, 25-liter - fra 5500 rubler, etc.

Moonshine still fra en trykkoker med en dampbåt på video:

Kjøleskap

Et like viktig element i en hjemmelaget moonshine still, som destillasjonshastigheten og volumet til den ferdige drinken avhenger av.

Hvis vannet i kjøleskapet ikke er kaldt nok, reduseres volumet av måneskinn med 15-20%.

Kjøleskap for moonshine stillbilder er delt inn i 2 typer:

flyte gjennom;
kumulativ.

I rennende vann, som navnet antyder, beveger den seg hele tiden gjennom spolen uten å ha tid til å varmes opp. For å lage en slik enhet er det nok å koble to slanger til beholderen - innløpet, som regel, fra kranen og utløpet - hvorfra vannet kommer ut i vasken.

Lagringstanken er en lukket beholder som vann først helles i og tømmes når det varmes opp. Dette er den verste typen kjøleskap fordi den ikke lar spiralen avkjøles helt og konstant, noe som reduserer kondens og reduserer mengden sluttprodukt.

Et lagringskjøleskap installeres kun hvis det ikke er mulig å lage et gjennomstrømming. Det er nettopp mangelen på muligheter, ikke latskap eller mangel på tid.

Denne typen utstyr er ganske kompakt i størrelse, hvor hovedområdet er okkupert av spolen. Selve kjøleskapet er lukket på begge sider, men to rør er koblet til det - mottak og tømming av vann. Å lage et kjøleskap med egne hender er ikke vanskelig, men det er nødvendig å sørge for at det er nivå i forhold til enheten slik at vannet beveger seg konstant.

Et gjennomstrømningskjøleskap er mer produktivt, i motsetning til et lagringskjøleskap, selv med en mindre spolestørrelse. Ved krysset mellom de to mediene blir røret øyeblikkelig avkjølt, noe som sikrer raskere separasjon av fraksjoner.

Produksjonsprosess

Du vil trenge:

rør- og adapterveving - 300 mm;
2 meter belgslange for spolen;
halv-tommers brystvorter;
3 halv-tommers nøtter;
loddejern;
pistol og silikon;

Fremgangsmåte:

Rull opp belgslangen til en spiral

Lag hull i røret og skjær plasten med en kniv

Skru inn brystvorten

Monter pakninger og trekk til mutrene

Skru spolen til pluggen

Slik ser inngang og utgang ut

Alt som lekker eller lekker, er fylt med tetningsmiddel;

Som en slik enhet brukes vanligvis en bøtte eller tank med et volum på ca. 20-30 liter, hvor det lages et hull i det nedre segmentet for å samle vann.

I ikke-flytende enheter tappes alltid vann fra toppen, og helles alltid ned i kjøleskapet fra bunnen.

Det enkleste og rimeligste er en vanlig plastbøtte. Om vinteren er det lettere med en så hendig enhet, siden du kan legge til snø eller is, som er mye bedre for å kjøle spolen enn vann.

Når du velger et lagringskjøleskap, prøv å holde temperaturen i destillasjonskuben på minimumsvarme for å redusere mengden alkoholholdig damp som frigjøres og som et resultat øke volumet av det ferdige måneskinnet.

For å sjekke hvor effektivt spolen er avkjølt, test med jevne mellomrom det unnslippende måneskinnet på håndleddet. Ideelt sett bør det være kjølig, verre - hvis det er varmt, og veldig dårlig når drikken er varm - i dette tilfellet kommer en tredjedel av dampen ut ubearbeidet. I tillegg er dette også farlig, siden destillasjonskuben varmes opp over åpen ild, kan alkoholen katalysere og det vil bli en stor katastrofe.

Spole

Det beste materialet for spolen er kobber. Dette er et relativt inert materiale som ikke reagerer med alkoholmaterialer, har god varmeledningsevne og en adekvat pris.

De som virkelig er profesjonelle i å tilberede moonshine har bare en kobber moonshine fortsatt basert på en slik spole. Eventuelle eksperimenter. Inkludert skjøre glass, er de fulle av tap av kvalitet på drikken og råvarene.

Hvordan lage en spole

Før vi begynner beskrivelsen, merker vi at en spole er et rør koblet til en destillasjonskube (hvis det er en dampbåt, med den) og plassert i kaldt vann, gjennom hvilken alkoholholdige damper beveger seg og fraksjonene separeres til gass og måneskinn.

Jo lengre spiralen er og jo mer kompakt dens spiraler, desto mer avkjøles dampen og jo større er kondensatmengden.

Du vil trenge:

kobberrør med en diameter på 15-20 mm og en lengde på 2000 mm;
base for vikling av røret, festet i en skrustikke.

Før du begynner å skru røret på basen, må det fylles med sand. Dette gjøres for å forhindre nedbøyning eller ensidig deformasjon, som deretter vil beholde kondens. Lukk røret på den ene siden med en tre- eller papphette, hell sand i en tynn stråle, og bank den med jevne mellomrom på bordet slik at sanden komprimeres godt. Når røret er fylt til kapasitet, lukker du den andre enden med en lignende klips og begynner å vikle den på basen, gjør jevne svinger og prøver å sikre at de ikke berører hverandre.

Slik ser en ferdig spole ut, som er nedsenket i kjøleskapet og koblet med slanger gjennom beslag til en kube eller dampkammer.

Dette fullfører monteringen av de nødvendige elementene i måneskinnet, alt som gjenstår er å finne ut hvilke slanger som kan brukes og hvilke materialer som er akseptable når du arbeider med alkohol.

Vel, la oss nå fokusere på en slik valgfri, men ekstremt nyttig enhet som

Sukhoparnik

Vi vet ikke om det var diskusjoner om behovet for en dampbåt i de gamle tider, som ble skrevet om i begynnelsen av artikkelen. Men nå er det heftig debatt om denne saken. Noen insisterer på at fuseloljer bør fjernes så mye som mulig, andre hevder at de er ubrukelige og bortkastet tid.

Uten aktivt å ta noen av standpunktene, vil vi bare presentere tørre fakta.

Steameren er egentlig ikke en integrert del av måneskinnet, og den installeres etter ønske. Strukturelt sett er denne beholderen 10 ganger mindre i volum enn destillasjonskuben, som er plassert mellom den og spolen.

Hovedoppgaven til dampkammeret er å umiddelbart redusere trykk og, som et resultat, temperatur på grunn av forskjellige medier. Når dampen kommer inn i denne beholderen, blir den plutselig flytende, men blir umiddelbart presset ut av neste porsjon varm alkoholholdig damp fra kuben. Og selv om dette bare er et øyeblikk, i løpet av denne tiden har noen av fuseloljene tid til å sette seg på veggene til damptanken. Med dobbel eller til og med trippel destillasjon er det praktisk talt ingen fusel igjen i den ferdige drikken, noe som har en veldig gunstig effekt på velvære.

Hvordan en dampgenerator fungerer i henhold til fysikkens lover

Når vann koker i destillasjonskuben, begynner alkohol å skille seg og fordampe. Tatt i betraktning at koking er en ganske voldsom prosess, har alkoholfraksjonene tid til å "plukke opp" de tyngre fraksjonene av fuseloljer. Sannsynligvis har alle hørt at moonshine ofte kalles fusel – nettopp på grunn av den karakteristiske lukten som fuseloljer avgir. Jo mindre fusel i moonshine, jo mindre aggressiv er aromaen og jo mer akseptabel smak. Det er ikke mulig å kvitte seg helt med oljer, dette kan bare oppnås ved hjelp av en destillasjonskolonne, men ingen setter seg ut for å skaffe medisinsk alkohol.

De aller fleste alkoholholdige drikker er bourbon, whisky, rom, Calvados, etc. laget på grunnlag av måneskinn med en viss mengde fuseloljer. Produksjonsprosessen varierer i nyanser, men generelt er det den mest banale destillasjonen av mos.

Å samle fuseloljer med en dampbåt lar deg gjøre drinken, på den ene siden, ikke så sterk og "duftende", på den annen side tryggere for helsen med en nesten umerkelig følelse av bakrus (hvis den konsumeres klokt).

Spesielt vanlig er bruken av tre damptanker samtidig, plassert i forhold til hverandre i en kaskade. Med denne organisasjonen når styrken til drikken 80% allerede ved første destillasjon. Dette vil virkelig være et meget høykvalitets og høyrenset produkt som kan konsumeres umiddelbart etter destillasjon, og ikke vente til det er renset med et kullfilter eller kaliumpermanganat.

Tre bokser i en kaskade er det optimale antallet. Mindre er ikke nok, mer er bortkastet tid, siden etter den tredje boksen utfører ikke hver påfølgende boks noen funksjon.

Hvordan lage en dampbåt fra en boks

Vi minner om at volumet på beholderen skal være 10 ganger mindre enn volumet til destillasjonskuben. Hvis du har en 20-liters kube, ta en 2-liters krukke, for en 30-liters krukke, ta en 3-liters krukke.

Metoden for å forberede et slikt element er ganske enkel og egnet for ethvert volum. Alle manipulasjoner utføres med lokket - hull lages og beslag kuttes inn. Deretter kan lokket settes på hvilken som helst krukke med en gjenget hals.

Du vil trenge:

skru på krukkelokket;
2 beslag;
koblingsrør.

Klipp 2 hull i lokket - de kan lages med en skrutrekker i en sirkel eller med en kniv, slik at det ikke blir grader.

Sett inn beslagene og koble dem til slangene.

Steameren plasseres umiddelbart etter destillasjonskuben. På noe annet sted er det til ingen nytte. Det er nødvendig å tømme den akkumulerte væsken med jevne mellomrom, slik at overskudd ikke kommer inn i spolen og ødelegger smaken og aromaen til produktet.

Forresten kan damperen brukes ikke bare som en fuseloljefelle, men også som et smaksstoff for måneskinn. Her skjer den samme prosessen med skarp avkjøling av dampen og dens bevegelse videre, men med det innsamlede rav av bær eller urter.

Som en aromatisk komponent i en krukke kan du bruke:

tørket frukt - epler, pærer, aprikoser;
bær - alle, helst tørkede, de gir mer smak;
krydder - alt etter smak, du kan bruke humle, suneli, kanel, vanilje, etc.;
aromatiske urter;
sitrusfrukter - appelsinskall, sitronskall.

Siden en slik binding av aroma vil være subtil og ikke håndgripelig i det hele tatt, kan du prøve en rekke tilsetningsstoffer. I dette tilfellet vil eksperimenter bare være fordelaktige, selv om resultatet ikke er imponerende.

Koblingsrør

Den ferdige moonshine stillbildet er en avtakbar tilkobling av alle nødvendige elementer ved hjelp av gjengede forbindelser. Det er ikke nødvendig å lete etter ekstra rør og velge kvaliteten for å koble alt sammen.

Det er helt permanente forbindelser, for eksempel lokkene til destillasjonskuben, dampkokeren og kjøleskapet. Dette gjøres for å lette arbeid og installasjon.

Du kan selvfølgelig gjøre arbeidet lettere når du setter sammen en hjemmelaget moonshine still ved å koble sammen alle tre rørene ved sveising, men dette vil ikke på noen måte påvirke smaken av sluttproduktet, men vedlikehold kan gjøre det svært vanskelig.

Den mest optimale måten å koble elementene på er en silikonslange. Noen mennesker forstår ikke forskjellen mellom PVC og silikon og tar ikke engang mye oppmerksomhet når de velger. Vi forklarer - polyvinylklorid er et ikke-inert materiale med hensyn til alkohol. Ved kontakt med varm alkoholholdig damp og alkohol frigjør PVC giftige stoffer, som i høye konsentrasjoner er skadelige for mennesker. Det er klart at ingenting vil skje med deg om 1-2 ganger, men hvis vi snakker om systemisk bruk, er det bedre å nekte en slik forbindelse.

Hvordan skille silikon fra polyvinylklorid (PVC)

Sett fyr på et stykke av begge materialene. PVC brenner hardt, røykfylt, med en veldig spesifikk lukt. Silikon brenner med en subtil aroma, røyker ikke, og lett aske forblir etter forbrenning.

Silikon føles mye mer behagelig å ta på enn PVC, det føles silkeaktig.

Hvis du plutselig befinner deg i et dilemma - silikon eller PVC - ute i kulden, vet at silikon, selv ved -10, forblir fleksibelt og elastisk, og polyvinylklorid stivner, selv om det ikke mister egenskapene.

Hvilket metall er egnet for bruk

Til tross for overfloden av meninger om denne saken, kan det bare være ett sikkert svar - matvarekvalitets rustfritt stål. Det er dette materialet som ikke reagerer med noen av elementene i moonshine-kjeden og er lett å vedlikeholde og bruke. Og over hele tidsperioden danner det ikke avleiringer som er til liten fordel for helsen.

Tidligere ble det antatt at kobber var "hodet for alt", siden kobbermåneskinn var allestedsnærværende. Dette er imidlertid en misforståelse. Kobber begynte å bli aktivt brukt under sovjettiden. For det var et rimelig materiale både i pris og kvantitet. Hvis vi snakker om en virkelig riktig tinktur, vil du ikke finne noe bedre enn et eikefat. Oksygen trenger gjennom veggene, aldehyder og etere fordamper, som for øvrig dannes blant annet når kobberelementene i enheten kommer i kontakt med varm alkoholdamp.

Aluminium reagerer negativt på eddik, som alltid finnes i mos. I dette tilfellet frigjøres giftige salter - alun.

Glass som er inert (ikke aktivt) mot aggressive miljøer anses også som optimalt, men et moonshiners kjøkken ligner lite på et laboratorium, og dette materialet er også veldig skjørt.

Selvfølgelig kan du bli forgiftet eller dø raskere av generell rus på grunn av alkoholmisbruk eller kjøp av produkter av lav kvalitet enn av kobberoksid. Dessuten, som en spole, har kobber ingen analoger i det hele tatt når det gjelder termisk ledningsevne og produksjonsevne. Derfor er en kombinert kombinasjon av materialer helt berettiget. Dette kan være en kube laget av rustfritt matstål eller en aluminiumsboks, og et kjøleskap med kobberspiral i en rustfri eller plastkasse.

Og til slutt, en video om hvordan du lager en måneskinnstill med egne hender

Dessverre får statistikken over forgiftning med vodka og annen alkohol oss til å tenke. Noen ganger havner forfalskede varer som er svært helsefarlige, i butikkene, så noen har et spørsmål om hvordan man lager et måneskinn fortsatt hjemme. Med riktig produksjon kan du bare få et produkt av høy kvalitet.

Generell beskrivelse og prinsipper for drift

Kretsen av måneskinn er fortsatt enkel, som alt genialt. I design og drift er det ikke mye forskjellig fra destilleriet som brukes i mange kjemiske laboratorier.

Enhetsstruktur. Hovedkomponentene er følgende:: beholder for råvarer (mos); kjøleskap med spole; rør for å koble dem sammen.

For å oppnå høyere kvalitet måneskinn, er enheten noen ganger supplert med: en dampbåt; bobler; karbon- eller trefilter.

Du kan kjøpe en ferdig enhet. Mange er imidlertid mer interessert i å montere den selv. Det gjør de til og med elektriske installasjoner ved hjelp av automatisering.

Driftsmekanisme

Råvaren er mesk basert på sukker eller stivelse. Her tilsettes også gjær. Sammensetningen er optimal for veksten av de nødvendige mikroorganismene - sopp.

I prosessen med livet de vil frigjøre avfall- alkoholer i konsentrert form, hvorav kun etyl er av interesse. Under destillasjon skjer følgende:

I destillasjonskuben varmes mosen opp og brytes ned til væske og damp som inneholder alkoholer.
Dampen beveger seg gjennom røret, spolen. Alkoholer er delt inn i fraksjoner (typer).
I kjøleskapet, en beholder med vann, egnet alkohol avkjøles og kondenseres.

Forskjellen mellom måneskinn og utbedret

Det er verdt å vurdere at selv om du utfører denne prosedyren flere ganger, ved å bruke ekstra enheter (filter, bobler, steamer), vil skadelige urenheter forbli. Kvaliteten på produktet avhenger bare av volumet.

Det er en metode som lar deg få alkohol med et minimum av urenheter. Dette er retting, der alkoholer deles inn i fraksjoner i flere stadier. For å utføre det trenger du mer komplekst utstyr, som er vanskelig å lage selv.

Rektifikatet finner du på apoteket: dette medisinsk alkohol(95,57%). Moonshine kalles også destillat basert på produksjonsmetoden.

Følgende drikker tilberedes ved hjelp av rektifisering:

vodka;
likører osv.

I ferd med å få retting eiendommer går tapt nødvendig for noen drinker. For eksempel vises duften av konjakk på grunn av fuseloljer, så denne drikken er best laget av destillat. Det oppnås vanligvis på en profesjonell industriell måte. Som et alternativ tilsettes smakstilsetninger til det rektifiserte produktet.

Oppfatningen om at rettet alkohol er tryggere enn måneskinn er feil. Jo renere alkohol, desto dens berusende effekt er sterkere. Molekyler beveger seg raskere fra blodet inn i nervesystemet, og skadelige produkter tar lengre tid å bli eliminert. Giften absorberes bedre og kommer hardere ut.

Montering montering

Destillasjonskube. Enhver beholder med passende kvaliteter er egnet for destillasjonskuben. Det varmes ofte på komfyren.

Hovedkravet er tetthet. Noen sveiser beholderen selv av vanlig eller rustfritt stål. Dette alternativet kan være upålitelig av følgende årsaker:

Mosen fester seg, men det er ingen måte å røre i den, siden den må forsegles.
Når de utsettes for høye temperaturer og trykk, vil sømmer av dårlig kvalitet gå fra hverandre.

Kjøleskap. Kvaliteten på kjøleskapet som en del av destillasjonsenheten bestemmer: driftshastighet; mengde produkt. Kjølestrukturer er delt inn i to typer:

kumulativ;
flyte gjennom

I rennende vann beveger vannet seg, så det rekker ikke å varmes opp. Designet inkluderer rør.

Gjennom den første kommer vann inn i kjøleskapet.
Fra den andre - kommer den ut.

Oppbevaring kjøleskap- lukket beholder med vann. Dårlig kvalitet enn gjennomstrømning: mengden kondensat og produktvolumet reduseres. Avkjøling er ikke like effektivt, og derfor er det 15-20 % mindre måneskinn.

Du kan finne mange tegninger av et lagringskjøleskap for en hjemmelaget moonshine still. Det enkleste designet er vanlig plastbøtte med hull for drenering og oppsamling av vann og en spiral inni. Om vinteren er det spesielt praktisk, siden du kan samle snø og is.

I lagerbeholdere skal hullet for drenering være øverst, for oppsamling - nederst. Det anbefales å holde temperaturen i destillasjonskuben så lav som mulig. Dette vil resultere i mindre damp og mer produkt.

Måneskinnet vil komme ut gjennom et annet hull. For å kontrollere, prøv på håndleddet. Hvis det er kjølig, er kjølesystemet utmerket, hvis det er varmt, er det dårlig. I sistnevnte tilfelle vil produktet være omtrent en tredjedel mindre.

Spole - rør, plassert i kjøleskapet og koblet til en kube eller, hvis tilgjengelig, til en dampbåt. Jo lenger, jo bedre avkjøles dampen. Følgende enkle produksjonsalternativer er vanlige:

Kobberrør som måler 15-20 mm, skrus fast på sokkelen. Under vikling er det tilrådelig å fylle det med sand for å forhindre deformasjon som vil forstyrre utslipp av kondensat. For å hindre søvn, plugger de den med en stang, for eksempel laget av tre. Basen er i en skrustikke.
Sifonslange, ønsket lengde er 2 m Den er også vridd til en spiral. Festes med nipler, pakninger, muttere. I tillegg påføres en tetningsmasse på enhver spole.

Steamer og bubbler

Steameren er en valgfri del av utformingen av en måneskinnstill, laget hjemme med egne hender.

Han trengs for fjerning av fuseloljer. Den er plassert mellom stillbildet og spolen. Med dens hjelp skjer følgende:

Trykket og temperaturen synker, slik at dampen blir flytende. Den neste bølgen av damp presser dem ut.
Fuseloljer samler seg på fartøyets vegger. Når du gjentar prosedyren 2-3 ganger, gjenstår nesten ingen av dem.

Drikken i seg selv kalles ofte fusel på grunn av sin karakteristiske smak og lukt. Færre mengder av disse oljene lager produktet tryggere for helsen: Bakrusen er ikke så alvorlig.

Det er ikke mulig å bli helt kvitt dem under moonshine-brygging (destillasjon). I mange kjente drinker er disse oljene nødvendigvis igjen i en viss mengde (whisky, rom, etc.). Slike produkter er "avanserte" analoger av moonshine. Tre dampdampere brukes ofte i en kaskade. Fordelene her er:

måneskinnet viser seg å være av meget høy kvalitet, med høy grad av rensing;
Allerede ved første destillasjon er styrken ca 80 %.

Tre beholdere - det optimale antallet: hvis det er mindre, vil effekten være utilstrekkelig, et større antall spiller nesten ingen rolle.

Volumet til en dampbåt er omtrent 10 ganger mindre enn volumet til en beholder med mos. Det er enkelt å lage. Vanligvis tas en glasskrukke med ønsket volum, og lokket "moderniseres" til det.

Lokket må skrus på. To hull er laget i den, for eksempel med en kniv eller skrutrekker. Du må prøve å unngå grader. Beslag settes inn i hullene og festes med muttere. Deretter settes rørene på.

Med jevne mellomrom tappes vannet for å unngå at det kommer inn i spolen, og deretter inn i måneskinnet. Steameren brukes også til smakstilsetning. Tilsett noe etter smak, for eksempel:

bær, helst tørket;
urter;
sitrusskall osv.

Eksperimenter gjerne med dufter. De vil knapt kunne skilles, og mer etter lukt enn etter smak.

Bobleren brukes til samme formål som dampdamperen. Forskjellene er mer relatert til designet. I boblen det er vanligvis væske, som parene føres gjennom. Tilførselsrøret senkes mye lavere, nesten til bunnen av beholderen.

Koble til rør og filtre

Hvis fleksible slanger brukes for tilkobling, er det bedre å velge silikonslanger. Hvis du bruker PVC-rør, vil giftige stoffer frigjøres ved kontakt med varme damper. Utad er disse materialene noen ganger forvirrede. Du kan skille med noen tegn:

Et stykke PVC brenner med mye røyk og en ubehagelig lukt. Silikon røyker ikke, lukter nesten ikke og etterlater seg en lett aske.
Silikonet er behagelig og silkeaktig å ta på.
PVC herder ved -10 °C, silikon forblir elastisk.

Filtre for å rense det ferdige produktet er laget for eksempel slik:

Bunnen av en plastflaske kuttes av.
Det er laget mange små hull i korken.
Selve filteret er laget av bomullsull og kullfraksjoner inni. Rull en ball minst 4 cm lang.

Moonshine sendes gjennom den resulterende enheten. Før filtrering må drikken stå i en beholder med kull.

Valg av materialer

I sovjettiden var det en utbredt oppfatning at det beste materialet for en direktestrømsdestiller var kobber. Det var lett å finne og billig.

Men når alkoholdamp interagerer med kobber, dannes etere og aldehyder, som forblir i systemet. Det er alltid eddik i mosen. Ved interaksjon med aluminium oppnås skadelige salter - alun.

Glass har nøytrale kvaliteter og reagerer ikke. Imidlertid har dette materialet en betydelig ulempe - skjørhet. Matkvalitets rustfritt stål- kanskje det mest pålitelige alternativet:

reagerer ikke og danner ikke avleiringer;
pålitelig;
lett å ta vare på.

Selv om kobber er mye bedre når det gjelder termisk ledningsevne og enkelt å lage spoler. Når det gjelder tilgjengelighet, kan andre materialer være til nytte. Skaden fra bruken er vanligvis ikke betydelig. Derfor lønner seg ofte et design laget av ulike passende materialer.

Eksempler på enkle installasjoner

En måneskinnstill av det enkleste designet kan lages av tilgjengelige materialer. Det viktigste er å følge enkle regler og bruke fantasien.

Måneskinn fortsatt fra en kjele. Selv en vanlig fem-liters kasserolle er egnet for enheten. Det er bedre å bruke en trykkoker da den er mer lufttett. I tillegg til det, må du finne: en 5-liters plastflaske; kobberrør: lengde - ca. 1 meter, diameter - 4-5 mm.

Håndtaket fjernes fra lokket. En beslag settes inn i hullet og sikres fra innsiden med en mutter. Hvis hullet er lite, må du bore det ut.
Et silikonrør vil bli brukt som forbindelsesrør. Det er ufarlig og endrer ikke smaken, så det brukes ofte av industrielle produsenter.
Kjøleskapet vil være en plastflaske med et kobberrør plassert inni. Flasken snus og bunnen kuttes av. En spiral er laget av et rør, ca 8 cm i diameter. Den kommer ut gjennom et hull i flaskekorken.
Vann helles i minikjøleskapet og moses i pannen.
For forseglingsformål presses lokket på pannen med klesklyper. Kantene kan dekkes med deig. Det vil stivne når det varmes opp. Et annet klemalternativ er snekkerklemmer, og tetningen er et kuttet silikonrør.
Designet kan bli mer komplisert og forbedret. For eksempel er det også et hull i lokket for et pinnetermometer.

Boksbasert destilleri

Ofte brukes en stor melkeboks (kolbe) til produksjon. Den er i utgangspunktet ganske lufttett.

Gummipakningen må fjernes. Mosen vil absorbere lukten. I stedet vil det gjøre det matkvalitets silikonpakning.

Du kan lage det selv fra akvariesilikon:

Påfør på kantene av lokket. Etter fullstendig tørking - minst to lag til.
Vanlig cellofan legges på boksens hals, hvoretter lokket lukkes. Du må vente noen timer.

Lengre, det lages et hull i lokket under et rør eller en lang spole. Tykkelsen på sistnevnte er ca 12 mm. Som kjøleskap kan du for eksempel bruke en spesialdesignet plastbøtte med hull i bunnen for at vann skal renne inn og måneskin ut.

Å sende inn slange brukt koblet til vannforsyningen. Drenering skjer gjennom et hull i toppen av røret.

Hvis det gjøres riktig, kan det godt konkurrere med butikkkjøpte produkter. Det har han også klare fordeler: lav pris og komparativ sikkerhet.

OBS, kun I DAG!

Hvordan lage en enkel måneskinn fortsatt med egne hender

Nå for tiden, gitt den store mengden forfalsket alkohol i butikkene, heller flere og flere av våre landsmenn seg mot å lage måneskinn hjemme. Nå for tiden gir ikke loven straff for måneskinnsbrygging for personlige formål, så dette er en god løsning for de som ønsker å ha 100 % høykvalitets alkohol på sine festmåltider. I dag tilbyr butikker et stort utvalg av forskjellige moonshine stillbilder, alt fra de enkleste destillerier til nesten profesjonelle hjemme-minidestillerier. Prisen varierer også fra ganske akseptable til svært imponerende beløp.

Men likevel, for en nybegynner moonshiner er det bedre å bruke en hjemmelaget moonshine still. For det første vil det være billigere enn å kjøpe ferdig utstyr. For det andre, uten mye forståelse av moonshine-utstyr, kan du ødelegge dyrt utstyr, og i prosessen med å lage en moonshine-still, vil du begynne å forstå hva som trengs for hva og hvordan nøyaktig destillasjon skjer. For det tredje, og dette gjelder ikke bare for nybegynnere, når du kjøper en hjemmelaget moonshine fortsatt i ferdig form, vil du ikke være sikker på kvaliteten, eller du kan til og med støte på en falsk.

I dette materialet vil vi prøve å avsløre så mye detaljert som mulig alle forviklingene ved hvordan man lager et måneskinn fortsatt hjemme. Vi vil vurdere den klassiske versjonen av destilleriet. Ved å bruke det er det usannsynlig at du kan lage eksklusive eller eksotiske drinker som Calvados eller whisky, men det er tidstestet, enkelt, pålitelig og billig å montere.

Design av den enkleste måneskinnstillen

Det enkleste opplegget for et måneskinn består fortsatt av en destillasjonskube og et kjøleskap. Mosen koker i destillasjonskuben, og alkoholdamper legger seg i kjøleskapet, noe som resulterer i dannelse av måneskinn. Imidlertid vil denne enkle måneskinn fortsatt mette drinken med fuseloljer og andre skadelige urenheter. For å bli kvitt dem, må du legge til noe annet til designet, eller, som det også kalles, en reflukskondensator. Vi vil fortelle deg hvordan du lager en måneskinnstill fra tilgjengelige materialer, med minimale økonomiske investeringer.

Alembic

Så det første elementet vi skal se på er destillasjonskuben. En destillasjonskube er en beholder der mosen vil koke under destillasjonen av måneskinn. Hva kan den lages av?

Oftest i gamle, fortsatt sovjetiske enheter, er det en aluminiumskube. Destillasjonskuben ble laget av en kolbe eller boks, der melk tidligere ble transportert. Det anbefales ikke å bruke slikt materiale til fremstilling av en måneskinnstill, fordi aluminium delvis reagerer med forskjellige syrer og alkohol i mosen. I tillegg til at det oppstår unødvendige urenheter i måneskinn, begynner aluminiumet ved hyppig bruk å lekke etter kort tid og svikter.

Emaljerte retter. Dette materialet er nøytralt for syrer og alkohol. Hvis den brukes forsiktig, uten å slå eller skrape, kan den vare ganske lenge selv ved hyppig bruk. Imidlertid er det ganske vanskelig å forsegle en måneskinnstill fra en pannebrønn. Håndverkere har også lært å lage kuber fra en melkemaskintank for kyr, men dette alternativet passer neppe en byboer.

Det mest pålitelige alternativet er rustfritt stål av matvarekvalitet. En slik kube vil tjene i lang tid, den kommer ikke i kontakt med mosen, noe som eliminerer ytterligere skadelige urenheter i det ferdige produktet. Imidlertid er kuber laget av dette materialet ganske dyre, og ofte selges vanlig galvanisert stål under dekke av rustfritt stål, og dette er heller ikke så holdbart.

Du kan også bruke en kobberbeholder som en kube, men som regel er dette et for dyrt alternativ for en måneskinnstill.

Volumet til destillasjonskuben må velges i henhold til volumene du har tenkt å produsere måneskinn i. Ideell for husholdningsbehov fra 25 til 35 liter.
Det er viktig å følge én regel! Fyll aldri destillasjonen helt, den skal fylles til ca. 80%. Dette gjøres av sikkerhetsmessige årsaker, slik at trykket i kuben ikke overstiger tillatt grense ved koking og at kuben ikke sprekker. Når du velger en beholder for destillasjonskuben, vær oppmerksom på bredden på nakken. Den skal være stor nok til å gjøre det praktisk å helle mosen og vaske kuben etter destillasjon.

Ikke glem størrelsen på beholderen heller. Kuben må plasseres på komfyren, være stabil og ikke forstyrre tilgangen til hele apparatet.

Du kan lage et elektrisk måneskinn fortsatt. For ham er en destillasjonskube laget av en trykkoker. Den har et lite volum, men det har sine fordeler - det er ikke nødvendig å bruke en komfyr, siden den har sin egen varmeapparat, og den er i utgangspunktet forseglet. Du trenger bare å lage et hull i lokket for damputløpsrøret.

En melkeboks, gjerne av stål, er best. Dette er det enkleste alternativet. Bare pass på å bytte gummipakningen under lokket til silikon, fordi alkoholdamp absorberer skadelige stoffer fra gummi. Dette vil helt sikkert påvirke kvaliteten, smaken og lukten til det ferdige produktet.

Slik gjør du det selv: fjern gummipakningen, påfør deretter silikonforsegling på kantene av lokket og la det tørke. Gjenta flere ganger. Plasser cellofan på boksens hals og lukk lokket. Hold det på denne måten til det er helt tørt. Dette vil gjøre en utmerket silikonforsegling.

Moonshine fortsatt kjøleskap

Kjøleskapet i måneskinnet spiller fortsatt en veldig viktig rolle - det er i det at alkoholdampene kondenserer og det ferdige produktet strømmer derfra. For å lage et kjøleskap er det nok å forstå hvordan prinsippet om driften fungerer.

Det finnes to typer kjøleskap: direktestrøm og spiral. Et gjennomgående kjøleskap består av et rett metallrør som er plassert inne i et rør med større diameter. Vann strømmer kontinuerlig gjennom dette røret og fungerer som et kjølemiddel. Du kan lage et enkelt kjøleskap for en måneskinn fortsatt med egne hender fra et kobberrør med en diameter på opptil 10 mm og et polypropylenrør med en diameter på mer enn 20 mm. Beslag med plugger skrus på polypropylenrøret, og det bores hull i dem med en diameter som ligner på et kobberrør. Kobberrøret må settes inn i disse hullene og tette sprekkene. Kobberrøret er koblet til destillasjonskuben, og beslagene kobles til vannkranen.

Spoler er laget av glass, kobber, aluminium eller rustfritt stål av næringsmiddelkvalitet. Kobber og aluminium har god varmeledningsevne og er enkle å lage en spole av. Men de har ulemper - de oksideres av alkoholdamp, så de må rengjøres med eddik eller sitronsyre etter hver destillasjon. Det er umulig å lage en glassspole selv, du kan kjøpe den i en spesiell butikk. Imidlertid er de veldig skjøre, så det anbefales ikke å bruke slike enheter. Matstål oksiderer ikke og frigjør ingen stoffer i det ferdige produktet, men den termiske ledningsevnen til stål er tre til fire ganger lavere enn for kobber. Det beste alternativet er en kobberspiral. I noen land er kobber til og med det eneste tillatte materialet for fremstilling av destillatører. Men det må rengjøres hele tiden.

Jo lengre kveilrør, jo mer kontakt er det med kjøleelementet, men rør som er for lange har dårlig ytelse. Det optimale alternativet er 1,5-2 meter. Rørets indre diameter er ca. 8-12 mm.

Kobberrøret skal vris i en spiral med liten avstand mellom svingene. Selve spolen senkes ned i et reservoar med en kjølevæske, vanligvis vann. Systemer kan lukkes - vannet er konstant i tanken og sirkulerer ikke, og åpne - vannet beveger seg konstant. Et lukket kjøleskap er lettere å produsere og bruker mindre vann, men dets egenskaper er dårligere - selv om du skifter vannet regelmessig, varmes det opp raskt nok, som et resultat av at alkohol kondenserer dårlig. Derfor er tapene av måneskinn ganske store. Et åpent system er vanskeligere å produsere, men moonshine kondenserer bedre og kvaliteten er høyere.

Det enkleste og billigste alternativet er å vikle et kobberrør inn i en spiral med en ytre diameter på ca. 100 mm, og bruke et 110 mm stykke kloakkrør som reservoar. Bor to små hull på sidene av røret for silikonrør som fører til spolen, plasser spiralen på innsiden og lukk røret på begge sider med spesielle plugger. De borer også hull for kaldtvannsforsyningen og utløpsslangene. Strukturen må kobles til vannforsyningen på en slik måte at kaldt vann strømmer i motsatt retning av dampens bevegelse.

Disse elementene er designet for å rense damp fra fuseloljer og andre skadelige urenheter. Prinsippet for driften av enheten er at kondensasjonstemperaturene til disse urenhetene er lavere enn kondensasjonstemperaturen til alkohol, derfor renses alkoholdamper som passerer gjennom disse enhetene for fuseloljedamper.

En dampbåt kan lages av en vanlig glasskrukke med skrulokk. Du må bore to hull i lokket for inn- og utløp av damper, skru beslagene inn i dem og koble til slangene. Deretter skrus lokket på glasset. Innløpsrøret må senkes under utløpsrøret med 15-30 mm. Alkoholdamp vil unnslippe gjennom utløpsrøret, og fuseloljedamp vil sette seg på veggene i glasset. En dampbåt laget på denne måten er enkel å rengjøre og skylle.

Bobleren utfører samme funksjon som dampdamperen. Forskjellen er at alkoholdampen går gjennom et lag med vann. I en bobler synker innløpsrøret nesten til bunnen av glasset, og når ikke 2-3 cm. Før destillering må det helles kaldt vann i boblen. Utløpsrøret må ikke berøre vannet.

Hvordan sette sammen en enkel måneskinnstill

Å montere enheten er veldig enkel. Det må bores et hull i lokket på destillasjonskuben som et rør må kobles til for å la damp slippe ut. Dette røret er koblet til en dampbåt eller bobler, og derfra kobles det til kjøleskapet. Et kjøleskap med åpent kjølesystem må kobles til vannforsyning og avløp. En beholder for det ferdige produktet er plassert eller koblet under spolens utløpsrør. Monteringen av måneskinnet er fortsatt fullført.

Vær oppmerksom på materialet som alle tilkoblingsslanger er laget av. Det er best å bruke silikon av matkvalitet; det reagerer ikke på noen måte med alkoholdamp. Det viktigste er ikke å forveksle det med PVC-rør, som begynner å smelte fra høy temperatur og skadelige urenheter legges til alkoholdampen. Du bør heller ikke bruke gummi, på grunn av det faktum at alkoholdamp absorberer skadelige stoffer fra dette materialet.

Det anbefales ikke å forsegle hele strukturen tett etter montering. Rørene må gjøres lett avtagbare, og koblingen må være lufttett. Hvis du gjør rørene ikke-avtakbare, vil service, vask og flytting av den sammensatte enheten være svært upraktisk.

Hvis du ønsker det, kan du installere termometre på destillasjonsapparatet eller selve destilleriet for å gjøre det lettere å kontrollere temperaturen i prosessen.

Det er alt, det hjemmelagde måneskinnet er fortsatt klart. Nå vet du hvordan du lager et måneskinn fortsatt med egne hender. Du kan legge i mosen og begynne å destillere du kan få din høykvalitets alkohol hjemme.

Hvis du fortsatt har spørsmål om å lage et måneskinnstillbilde, kan du se på bilder og videoer som forklarer hvert trinn i detalj. Beskrivelser og tegninger av alle enheter finner du der.