Mesačné fotografie. Ako si vyrobiť mesačný svit stále doma Urob si sám destilačný prístroj na mesačný svit

Dizajn mesačného svitu stále nie je obzvlášť zložitý, z tohto dôvodu niektorí remeselníci vyrábajú zariadenia doslova „na kolenách“. A výrobcovia zariadení prichádzajú s novými a novými dizajnmi, ktoré by mali ľuďom poskytnúť kvalitný alkohol. Destilačné prístroje Moonshine sú ľudstvu známe už pomerne dlho, niektoré z nich poznali Egypťania už v 3. storočí. V Rusi sa podobné zariadenia objavili o niečo neskôr - v 16.-17.

Klasická verzia

Čo presne obsahuje dizajn zariadenia a za čo sú zodpovedné jeho časti?

Princíp dizajnu klasického modelu:

Destilačný prístroj správnej konštrukcie musí mať určite destilačnú kocku a nádobu na skladovanie rmutu. Kocka musí byť vyrobená z odolného materiálu, najlepšie z nehrdzavejúcej ocele, ale ako destilačnú kocku je prípustné použiť hliníkovú plechovku. Na tento účel je najlepšie použiť hliníkovú dózu na mlieko, pretože má utesnené veko. Ak je kocka vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, potom dobre znáša kontakt s agresívnymi látkami, alkoholmi a fuselovými olejmi. Hliník nie je taký stabilný ako nehrdzavejúca oceľ, a tak sa po rokoch môžu do rmutu dostať škodlivé látky, ktoré vznikajú pri oxidácii hliníka.
Teplomer pomáha udržiavať teplotu: faktom je, že počas procesu varu sa pri jednej teplote vyparujú fuselové oleje a voda a pri druhej alkohol. Z tohto dôvodu stojí za to sledovať ukazovatele a vyhnúť sa prehriatiu, pretože je to nebezpečné pre mesačný svit a môže ovplyvniť jeho kvalitu.
Zariadenie je tiež vybavené cievkou - funguje ako spojovací prvok. Cez špirálu prechádzajú pary obsahujúce alkohol, ktoré vznikajú pri zahrievaní alebo varení rmutu. Para vstupuje do naparovača z cievky a premieňa sa na produkt pripravený na použitie.
Úlohou vaporizéra je čistiť výpary obsahujúce alkohol od fuselových olejov a iných škodlivých látok. Nádrž na suchú paru sa často nazýva deflektor alebo vaňa. Pri prechode cez zariadenie sa v parnej komore usadzujú škodlivé látky. Ale táto časť zariadenia dokáže nielen vyčistiť alkohol od nečistôt, ale často sa používa na pridanie určitej arómy do nápoja. Pomarančové alebo citrónové kôry sú umiestnené v parnom hrnci, aby dodali mesačnému svitu ďalšiu pikantnosť, príjemnú chuť a vôňu.
Chladnička je zóna, v ktorej dochádza ku kondenzácii a para sa premieňa na alkoholový roztok. Ak hovoríme o zariadení, ktoré má pripojenie k tečúcej vode, dochádza k ochladzovaniu v dôsledku jeho cirkulácie, a ak nie je prístup k vode, použite nádobu naplnenú chladnou kvapalinou.

Stále dizajn Moonshine

Dobrý alkohol sa však dá vyrobiť nielen pomocou mesačného destilátu, na získanie kvalitného alkoholu sa často používajú aj ratifikačné kolóny.

Ratifikačný stĺpec a jeho štruktúra

Mnoho ľudí si myslí, že ratifikačná kolóna je prístroj na destiláciu mesačného svitu, ale v skutočnosti to tak nie je. Ratifikačná kolóna je zariadenie, ktoré má jedinečnú štruktúru a líši sa od zariadenia na výrobu mesačného svitu z rmutu tým, že umožňuje získať vysoko kvalitný alkohol so silou až 90 stupňov.

Pri výrobe tinktúr, likérov a iných silných nápojov je ratifikačná kolóna nevyhnutná, pretože pri výrobe takýchto nápojov možno použiť iba toto zariadenie.

Aby sme pochopili princíp fungovania zariadenia, stojí za to zvážiť, z čoho pozostáva ratifikačný stĺpec a aké sú vlastnosti jeho dizajnu.

Zariadenie má:

Nádoba, ktorá sa počas prevádzky zariadenia zahrieva.
Destilátor s tryskami a chladiacim zariadením.
V dizajne je tiež stĺpec.

Dnes sa takéto zariadenia používajú nielen na výrobu alkoholu. Ratifikačná kolóna našla uplatnenie vo farmakológii, ropnom priemysle a iných odvetviach.

Princíp činnosti stĺpca je nasledujúci:

Nádoba obsahujúca kašu alebo roztok sa postupne zahrieva a kvapalina sa privedie do varu. Počas procesu varu sa uvoľňuje veľké množstvo pary.
Para, ktorá sa objavuje počas varu, postupne stúpa v dôsledku stúpajúcich teplôt, para prúdi cez kolónu. „Získava silu“ vďaka prílohám, ktoré zvyšujú prenos tepla.
Para sa dostane do chladiaceho zariadenia a destiláciou sa zmes pary premení na alkohol. Kvapalina sa vracia späť, opäť steká po kolóne, do tohto procesu sú zapojené dýzy.
Keď sa kvapalina pohybuje dole kolónou, stretáva sa s parou a druhýkrát prechádza destiláciou. Vďaka opakovanému procesu destilácie a kontaktu s parou sa zvyšuje kvalita hlavného produktu a sila nápoja. To v konečnom dôsledku umožňuje získať alkohol so silou až 90 stupňov.

Konštrukčné prvky ratifikačnej kolóny zabezpečujú jej vysokú produktivitu. Prirodzene, toto zariadenie nemožno porovnávať s vysokovýkonným mesačným svitom. Je však potrebné poznamenať, že vzhľadom na schopnosť stĺpca produkovať vysokokvalitný alkohol nie je vo vlastnostiach oveľa horší ako zariadenie na domáce varenie.

Každé zariadenie má však svoje klady a zápory, no pre tých, ktorí si radi vyrábajú alkoholické nápoje doma, sú ratifikačný stĺpec alebo mesačný svit stále nevyhnutnými zariadeniami.

Zariadenia sú, samozrejme, dosť drahé, cena dobrého zariadenia na výrobu silných nápojov môže dosiahnuť 20 - 30 tisíc rubľov. Niektorí ľudia však tento problém úspešne vyriešili a vyrobili si vlastný mesačný svit z improvizovaných materiálov. Aký je princíp fungovania týchto zariadení?

Výroba mesačných destilačných prístrojov

Nie je ľahké vyrobiť mesačný svit vlastnými rukami, ale nezúfajte, zariadenia niektorých zariadení sú také primitívne, že ich môže zostaviť vlastnými rukami bez určitých zručností aj začiatočník.

Každý vie, že zariadenia sú najčastejšie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, pretože je odolná a odolná voči kyselinám, alkoholom a rozpúšťadlám.

Domáci závod na výrobu mesačného svitu doma môže mať tieto odrody:

Prístroj si vyrobíte z plechovky, ktorá slúži na skladovanie a prepravu mlieka. Namiesto plechovky si môžete vziať banku alebo akúkoľvek inú nádobu. Plechovka bude hrať úlohu destilačnej kocky, bude vybavená prietokovou špirálou alebo chladničkou, čo je v podstate to isté. Chladnička je vyrobená z medenej rúrky. Na zlepšenie kvality produktu sa oplatí pripevniť na konštrukciu parný hrniec.
Druhý typ zariadenia je možné zostaviť aj z dózy na skladovanie mlieka, je vybavený výkonnou chladničkou s piatimi trubicami, ktoré zvyšujú spoľahlivosť a účinnosť zariadenia. Na získanie alkoholu najvyššej kvality je k prístroju pripevnený parný hrniec.
Pre skúsených inžinierov je vhodné zariadenie vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele. Jeho výhodou je skladnosť a možnosť úplnej demontáže. Dizajn je veľmi zaujímavý, je plný jedinečných inžinierskych riešení a nápadov. Zariadenie navyše pomôže vypudiť kvalitný alkohol vďaka tomu, že je vybavené dvojitou parnou komorou.
Zariadenie na dávkovanie silných nápojov si môžete vyrobiť z akéhokoľvek hrnca, ktorý máte v dome. Kastról je doplnený o rúrku, ktorá slúži ako chladnička a parný hrniec, v ktorom sa usádzajú škodlivé látky, zápalka.
Za 2–2,5 hodiny môžete zostaviť mesačný svit zo sklenenej nádoby a cievky. Ak potrebujete zvýšiť kvalitu produktu, budete musieť k zariadeniu pripojiť parný hrniec. Napriek tejto jednoduchosti dizajnu zariadenie pomôže vyrábať alkohol dobrej kvality. Jeho produktivita je však, prirodzene, nízka.
Ak skombinujete sklenenú nádobu a počítačový chladič, môžete vytvoriť zariadenie na destiláciu mesačného svitu. Pokus o upustenie od vodného chladenia vedie k jeho nahradeniu malým ventilátorom. A nádoba bude fungovať ako destilačná kocka. Toto zariadenie má jednoduchý dizajn a dá sa zostaviť za pár hodín.
Ale toto nie je najjednoduchšie zariadenie, ktoré vytvorili remeselníci. Ak vezmete vedro, nalejete doň kašu, prikryjete vrecúškom, urobíte doň malú dierku a naplníte vodou a ľadom, získate prístroj na prípravu nápojov s obsahom alkoholu. Takéto zariadenie pomôže destilovať alkohol z kaše, ale kvalita nápoja získaného týmto spôsobom ponecháva veľa želaní. Namiesto vrecka s priehlbinou môžete použiť misku so studenou vodou, ktorá bude plávať na povrchu vedra a chladiť zápar. Nad maškrtou však určite nesmie chýbať nádoba, v ktorej sa bude zrážať alkoholová para a mení sa na vytúžený mesiačik.

Túžba vytvoriť zariadenie na výrobu mesačného svitu nie vždy končí úspechom, hoci dizajn zariadenia je jednoduchý. Má však určité vlastnosti, z tohto dôvodu existuje riziko míňania peňazí na suroviny, času a v dôsledku toho nič.

Pre tých, ktorí nie sú dobrí v konštrukcii zariadení na premenu rmutu na alkohol, môžete použiť špeciálne súpravy. Obsahujú všetky časti, ktoré sú potrebné na zostavenie zariadenia a tiež pokyny - pomôže vám to pochopiť konštrukčné vlastnosti a urobiť všetko správne.

Dnes v obchodoch ľahko nájdete zariadenia, ktoré sú vybavené všetkými potrebnými časťami. Takéto súpravy sú lacnejšie ako zostavené zariadenie.

Ak chcete vytvoriť zariadenie na výrobu alkoholu vlastnými rukami, mali by ste k procesu pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Nemali by ste šetriť na zdrojovom kóde a musíte si vopred premyslieť všetky konštrukčné prvky, urobiť výkresy alebo aspoň nájsť vzorky na internete. Iba premyslením všetkých funkcií prístroja do najmenších detailov si môžete prístroj nielen vyrobiť sami, ale v konečnom dôsledku získať aj potešenie z montáže prístroja a destilácie alkoholu. A tiež si následne užite výsledok svojej práce!

Otázka, ako si vyrobiť mesiačik stále doma, vyvstáva pre tých, ktorí vyskúšali kvalitný domáci alkohol. Či už mesiačiky alebo variácie na tému domácich koňakov, whisky, tinktúr alebo likérov na ich báze. Prvé otázky sa kladú pohostinným hostiteľom, hovoria, ako to urobili, učia a ukazujú. Áno, veľa ľudí v našej dobe spadá do radov mesačníkov približne týmto spôsobom. Ďalším krokom je hľadať na internete otázku, ktorý z nich kúpiť alebo ako si vyrobiť mesačný svit vlastnými rukami.

Ak analyzujete svoje potreby a preferencie, pre začiatočníkov nie je veľa možností. Najjednoduchší, ale trochu drahý spôsob nákupu hotovej súpravy v jednom z mnohých internetových obchodov. Na to musíte stráviť niekoľko hodín svojho času hľadaním modelu a hlavne recenziami od skutočných používateľov, ktoré sa najlepšie hľadajú na tematických fórach.

V tomto článku zvážime druhú možnosť - mesačný svit pre domácich majstrov. Tu je každý svojim dizajnérom, technológom a mechanikom, ako sa hovorí, kto je v čom dobrý, pokúsime sa dať nejaké odporúčania a uviesť príklady.

V krátkosti (keďže ste toho na internete už pravdepodobne našli veľa) sa pozrime na proces varenia mesačného svitu.

Jednoducho povedané, varenie mesačného svitu je proces zahrievania tekutiny obsahujúcej alkohol (rmut) až do bodu vyparovania alkoholov (hlavne etylu). Ďalšie ochladzovanie pár alkoholu do stavu kondenzácie na kvapalnú frakciu.

Na základe toho môžete pochopiť, ktoré prvky zariadenia musia byť prítomné.

Alembic

Prvá vec, ktorú potrebujete, je nádoba na ohrev surovín alebo destilačná kocka. Najbežnejšími predmetmi v domácnosti sú hliníkové dózy na mlieko a tlakové hrnce. Obe sú dobré, pretože sú hermeticky uzavreté. Okamžite stojí za zmienku, že všetky gumové tesniace tesnenia musia byť nahradené silikónovými, pretože keď sa alkoholové pary dostanú do kontaktu s prírodnými prvkami, konečný produkt bude mať špecifickú chemickú chuť. Gumové tesnenie na banke môže byť tiež pevne obalené dymovou páskou v piatich alebo šiestich vrstvách, ktoré sa prekrývajú. Na moderných tlakových hrncoch sú tesnenia vyrobené z potravinárskych materiálov, ktoré sa dokážu zahriať na vysoké teploty, pre mini prístroj je to najlepšia voľba pre destilačnú kocku. Obyvateľstvo má tiež širokú škálu domácich nádob, najčastejšie zváraných z nehrdzavejúcej ocele vo forme nádrží alebo kociek s hrdlom a skrutkovacím uzáverom so závitom na armatúru. Ak hľadáte medzi priateľmi a príbuznými, niekomu sa zrejme takáto vzácnosť z čias rozvinutého socializmu a prohibície povaľuje niekde v garáži či stodole. Ak nemáte po ruke vhodnú nádobu a vyvstáva otázka o jej kúpe, poskytneme niekoľko odporúčaní:

Materiál je určite potravinárska nehrdzavejúca oceľ (viac o materiáloch nižšie);
Objem najmenej 25-30 litrov. Nemá zmysel kupovať si malú kocku alebo tlakový hrniec a prechádzať si celú rigmarolu varenia moonshine kvôli litru nápoja a ak sa vám to páči (priatelia, kolegovia, príbuzní), budete si musieť kúpiť väčšiu nádobu ;
Hrdlo by malo byť čo najširšie, skúste zoškrabať spálenú kašu zospodu cez „hrdlo fľaše“ a umývanie je pohodlnejšie;
Spracovanie a hrúbka kovu. Spravidla sú tieto ukazovatele úmerné cene a priamo neovplyvňujú kvalitu mesačného svitu; zostávajú na vašom uvážení a finančných možnostiach; je zrejmé, že tenký kov sa môže zvrásniť alebo deformovať mechanickým namáhaním alebo prehriatím, ale životnosť kontajner závisí od zvárania a valcovania.

Chladnička

Prietoková chladnička s cievkou vo vnútri

Druhým nevyhnutným prvkom aj toho najjednoduchšieho zariadenia je chladnička. V zásade môžu byť prietokové alebo bezprietokové (kapacitné). Prietoková chladnička je kompaktná, zaberá málo miesta a ľahšie sa skladuje. Základom je špirála rúrky - cievka umiestnená v utesnenej nádobe, cez ktorú prechádza studená voda z vodovodného systému. Prietokovú chladničku je možné vyrobiť aj s priamym prietokom, vtedy je chladená trubica umiestnená v potrubí s väčším priemerom a medzi ich stenami prechádza voda. Tento typ chladničky je jednoduchší na výrobu, ale má veľké lineárne rozmery a na umiestnenie si vyžaduje stojan. Prietokové chladničky majú výhodu oproti chladničkám bez prietoku – sú efektívnejšie, to znamená, že stačí trubica kratšej dĺžky a priemeru ako pri jednoduchom kapacitnom prevedení kvôli stálej teplote privádzanej chladiacej vody z vodovodu. .

Domáca statická chladnička na mesačný svit ešte z vedra

Statická chladnička sa zvyčajne vyrába na základe nejakého druhu nádrže alebo kanistra s objemom 20 - 30 litrov. Do nej je vyrezaná rúrka v tvare špirály. Pri destilácii sa nádrž naplní studenou vodou a ako sa ohrieva, horúca voda sa naberá zhora a pridáva sa studená voda, čo je trochu nepohodlné a technologicky nevyspelé, ale má to aj svoje výhody:

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť takúto chladničku, je zostaviť ju na kolenách z odpadových materiálov;
Pri absencii tečúcej vody je to pravdepodobne jediná konštrukčná možnosť;
V zime môžete použiť sneh alebo zamrznutú vodu v plastových fľašiach.

Môžete tiež urobiť jednoduchú kombinovanú možnosť, napríklad vziať pozinkované 10-litrové vedro, vyrezať do neho špirálu z rúrky a takmer úplne hore namontovať odtokovú armatúru pod hadicu. Hadica na prívod studenej vody musí byť pripevnená k spodnej časti vedra, napríklad priviazaním drôtom k cievke. Tento dizajn je kompaktnejší vďaka použitiu tečúcej vody. Plus je možné pracovať aj bez tečúcej vody, len treba častejšie vypúšťať a dopĺňať chladiacu kvapalinu a jazdiť pomalšie (kocku menej zohrievať), dá sa použiť aj sneh alebo zamrznutá balená voda.

Taktiež je potrebné upraviť objem privádzanej kvapaliny tak, aby pri odbere odtokovej hadice s nedostatočným prierezom nepretiekla a prebytočná voda sa nespotrebovala na chladenie a bude plytvať.

Počas destilácie môžete experimentálne upraviť prívod vody; výsledný mesačný svit by mal byť chladný alebo mierne teplý, ale nie horúci; ak je to tak, môžu z chladničky uniknúť alkoholové výpary. To je neprijateľné, pretože po prvé, výťažok produktu klesá, a po druhé, je to nebezpečné, najmä ak sa zahrievanie vykonáva na otvorenom ohni.

Suchopárnik

Uvažujme o ďalšom prvku jednoduchého mesačného svitu, ako je napríklad parník. Tento detail je úplne voliteľný, ale veľmi potrebný, ak chcete výrazne zlepšiť kvalitu vášho produktu. Parný hrniec sa umiestni do parného potrubia medzi destilačnú kocku a chladničku. Uvažujme o princípe fungovania parného hrnca.

Počas varu a odparovania etylalkoholu dochádza k čiastočnému zachytávaniu ťažkých frakcií vriacich pri vyšších teplotách, ktoré obsahujú pribudlové oleje, parou. Odtiaľ pochádza spoločné podstatné meno pre zlý mesačný svit – „fusel“. Práve kvôli vysokému obsahu fuselových olejov je mesačník páchnuci a pre mnohých ľudí neprijateľný. Keď je tam malé množstvo fuselových olejov, dávajú produktu jeho vlastnú jedinečnosť a závisia od surovín na výrobu moonshine.

Koniec koncov, všetky slávne svetové značky, či už ide o koňak, whisky, rum, Calvados, grappu a iné, nie sú nič iné ako mesačný svit, aj keď vyrobený podľa vlastných receptúr a technológií, špeciálne čistený a zrejúci za určitých podmienok.

Vráťme sa však do parnej komory, a tak sa do nej dostane horúca para z kocky, ktorá kondenzuje na tekutú frakciu; ako sa zohrieva čerstvej pary, alkohol sa opäť začne odparovať. Nakoľko proces sekundárneho odparovania prebieha v čistejšom prostredí ako predchádzajúce, v menšom objeme a z kvapaliny s vyšším percentom alkoholu, výrazne sa znižuje zachytávanie fuselových olejov a väčšina z nich zostáva v parnej nádrži. Takto je výsledný produkt menej páchnuci a o niečo silnejší. Bežné je aj používanie suchých naparovačov v kaskáde, to znamená, keď sú umiestnené za sebou, v tomto prípade je čistenie ešte lepšie a pevnosť produktu je až 75 - 80 % (z celej dávky medzi hlavami a chvostmi). Ak použijete dva alebo tri parné hrnce za sebou, môžete pri jednej destilácii získať skutočne kvalitný mesačný svit. Nestojí za to použiť väčšie množstvo, pretože proces sa výrazne natiahne a účinok každého nasledujúceho naparovača sa zníži. Tu je dôležitejšia konštrukcia prvého naparovača, najjednoduchším riešením je sklenená dóza so skrutkovacím uzáverom.

Domáci parník z plechovky

Ak máte destilačnú kocku 30 - 40 litrov, je lepšie vziať nádobu s objemom asi 3 litre, pretože na konci destilácie sa v parnom hrnci môže nahromadiť až 1 liter tekutiny (reflux), ak je nádoba malá, jednoducho nie je dostatok miesta. Skrutkovací uzáver má v sebe vyrezané armatúry na prívod a odvod pary, vstupný kanál vo vnútri plechovky je vhodné predĺžiť hadičkou alebo hadicou až takmer na dno. Je to potrebné na vylúčenie možnosti prechodu neskondenzovaných pár z kocky do chladničky, pretože otvory vo veku sú umiestnené veľmi blízko. V tomto prípade, keď sa kvapalina nahromadí na dne nádoby, dôjde k aktívnemu vreniu a ak dôjde k veľkému spätnému toku, môže striekať do výstupného potrubia a dostať sa do chladničky a do konečného produktu, čo je mimoriadne nežiaduce. , takže objem nádoby (výška) musí byť dostatočný.

Veľmi často sa pri druhej destilácii do parného hrnca pridávajú rôzne aromatické zložky, ako napr.

Sušené ovocie, suché bobule;
Voňavé bylinky;
Korenie;
Citrónová, pomarančová kôra atď.

Tieto komponenty dodávajú mesačnému svitu ďalšiu arómu a chuť, ale záleží to na vašom vkuse a preferenciách, let fantázie v experimentoch je jednoducho neobmedzený.

Rúry a hadice

Silikónové hadice na mesačný svit

Destilačná kocka a chladnička musia byť nejakým spôsobom spojené. V ideálnom prípade by samozrejme mal byť systém bez konektorov a pripojení, a mimochodom, takéto zariadenia sú v predaji, keď sú parník a chladnička pevne privarené k veku kocky a k sebe pomocou trubice. Ale keď si doma vyrobíte jednoduché zariadenie a nemáte zručnosti na zváranie alebo spájkovanie kovov, opakovanie tejto možnosti je dosť problematické. Nie, samozrejme, môžete nájsť zvárača, sústružníka, alebo kohokoľvek iného, objednať a vyrobiť všetky komponenty, ale potom je lacnejšie kúpiť hotové zariadenie a dizajn už bude overený a odskúšaný nie jedným užívateľ.

V našom prípade môžete použiť silikónové hadice na svorky. Vhodné sú aj hadice s maticami na prívod plynu alebo vody z vlnitej nehrdzavejúcej ocele, hlavnou vecou je nahradiť gumové tesnenia silikónovými.

V žiadnom prípade nepoužívajte gumené alebo PVC hadice na parné potrubie a výstup mesačného svitu z chladničky, ak nechcete získať produkt s pretrvávajúcou chemickou chuťou, možno ich použiť iba na chladiaci systém.

Najjednoduchší spôsob nákupu silikónových hadíc je v internetovom obchode alebo v lekárňach alebo v niektorých špecializovaných predajniach. Ako identifikovať silikónovú hadicu, pri teplotách pod nulou zostáva celkom elastická, na rozdiel od PVC a gumových náprotivkov; ak zapálite kus, horí bez sadzí a zostáva ľahký, drobivý popol.

Ktorý kov je výhodnejší

Na internete je ťažké nájsť jednoznačnú odpoveď na túto otázku, ako sa hovorí, je toľko ľudí a toľko názorov. Môžeme viac-menej s istotou povedať, že najlepším riešením na výrobu mesačného svitu doma je použitie potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.

O použití medi v konštrukciách sa vedú mnohé polemiky. Mnohí tvrdia, že predtým boli všetky zariadenia vyrobené z medi, ale je to preto, že jednoducho neexistovali žiadne iné technologicky vyspelé a rozšírené kovy. A nesmieme zabúdať, že všetky silné nápoje dozrievali v dubových sudoch a tam sa pod vplyvom kyslíka vstupujúceho cez steny rozkladali aldehydy a étery (vznikajú, keď sa horúce alkoholové pary dostanú do kontaktu s medenými prvkami prístroja). ). A počas prestávok medzi používaním zariadenia sa na všetkých medených prvkoch vytvorí zdraviu nebezpečný film oxidov, ktorý sa musí pred použitím zariadenia na určený účel umyť roztokmi kyselín, ako je kyselina citrónová. Hliník v prítomnosti kyseliny octovej (v rmute sa vždy nachádza v určitom množstve) tvorí soli málo použiteľné - kamenec. Nerezová oceľ na technické účely môže obsahovať aj málo použiteľné komponenty.

Skôr či neskôr sa každý, kto aspoň raz vyskúšal domáci mesiačik (alebo jeho variácie – koňak, bourbon, likér a pod.), pustí do výroby toho istého, len ešte lepšieho. Najprv sa vypočúvajú majitelia – ako najlepšie vedia, poučia, ukážu, požičia. Toto je prvá vlna mesačníkov. Potom začne skúmať internet v nádeji, že nájde, ako vyrobiť mesačný svit vlastnými rukami. Toto je najspytnejšia vlna, ktorá sa snaží pretriediť tony informácií, čo je pravda a čo nepravda. Už sme hovorili o tom, ako vyrobiť a zostaviť jednotlivé časti jednotky, teraz je čas hovoriť o tom, ako zostaviť plnohodnotné zariadenie.

História mesačného svitu stále

Prvýkrát sa o mesačnom svite dozvedeli v 4. storočí nášho letopočtu, keď čínsky alchymista prirovnal tento nápoj k číremu vínu destilovanému 9-krát. Jeho technológiu používali v rôznych dobách Gréci, Rimania a dokonca aj Egypťania.

Takto podľa oficiálnych dokumentov vyzeral jeden z prvých mesačných svitov, ktorý vyvinuli starí Gréci.

Ale ak bola táto jednotka väčšinou vyrobená z kameňa, potom Arabi išli ďalej - a vytvorili štruktúru z medi. To umožnilo, aby sa rmut rovnomerne, postupne, úplne odstránil fuselové oleje (pamätajte, mimoriadne škodlivé zdraviu) a vytvoril sa nápoj vhodný na vnútorné použitie.

Pojem alkohol navrhli aj Arabi, v doslovnom preklade toto slovo znamenalo opojný nápoj – al gogol.

V 9. storočí bola v Perzii vynájdená cievka – medená rúrka bola ohnutá do niekoľkých závitov, no stále bola ponechaná na vzduchu na chladenie.

Od 10. storočia začal s pomocou alchymistov a liečiteľov doslova prekvitať mesačný svit spojený s vývojom receptov na elixíry a elixíry. V Taliansku zároveň mních Valentius vyhlasuje, že vynašiel vodu života, ktorá dokáže zo starých ľudí urobiť mladých mužov. Musím povedať, že to bol mesačný svit?

V 15. storočí prišiel Basil Valentin s myšlienkou ponorenia špirály do studenej vody, aby sa zvýšil alkoholový kondenzát, a to bol východiskový bod pre vytvorenie moderného prístroja s destilačnou kockou, chladničkou a parným hrncom. .

Takto vyzeral prístroj v 16. storočí (princíp fungovania sa zachoval dodnes):

Nádoba na zahriatie tinktúry
Trubica na dodávanie horúcej tinktúry do kocky
Sporák
Čiapka
labutí krk
Cievka
Zabaliť do chladničky
Chladnička so studenou vodou

Prvý mesačný svit stále v Rusku

V Rusku bol mesačný svit prvýkrát vyskúšaný až v 17. storočí, keď cárovi Alexejovi Michajlovičovi priviezli jednotku z Benátok ako dar.

Až do 17. storočia boli jedinými domácimi alkoholickými nápojmi v Rusku medovina a kaša. Až v 19. storočí sa naučili vyrábať vysoko čistý 96% alkohol.

Týmto sa krátka exkurzia do histórie končí; teraz je čas na modernosť.

Kúpiť alebo zbierať

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Samozrejme, pre začiatočníka je oveľa výhodnejšia kúpa hotového zariadenia, kedy nie je potrebné zháňať jednotlivé diely a doťahovať ich k dokonalosti. Na jednej strane však takýto nákup môže spôsobiť dieru v rozpočte - dobré zariadenie s normálnym výkonom bude stáť 15 tisíc rubľov alebo viac, na druhej strane je stále zaujímavejšie vytvárať a vymýšľať.

Povieme vám, ako si vyrobiť mesačný svit vlastnými rukami a z akých materiálov.

Najprv definujme, čo je mesačný svit (destilát) a ako sa líši od rektifikovaného destilátu. Princíp získania jedného alebo druhého je úplne identický. Pripraví sa zápar s obsahom cukru (menej často na báze škrobu), pridajú sa kvasinky, potom huby po určitom čase vytvoria kolóniu a vylučujú odpadové produkty. Sú to vlastne koncentráty rôznych alkoholov, z ktorých len etyl je vhodný na vnútornú konzumáciu.

Rmut sa vplyvom teploty rozkladá na kvapalný zvyšok a pary s obsahom alkoholu, ktoré sa počas destilačného procesu rozpadajú na plynné a kvapalné frakcie.

Ani po opakovanej destilácii nie je možné nápoj očistiť od všetkých škodlivých nečistôt. Jediným spôsobom, ktorý vám umožní získať dokonale čistý produkt, je rektifikácia pomocou zásuvky alebo destilačnej kolóny. V tomto prípade sú pary obsahujúce alkohol rozdelené do frakcií v niekoľkých stupňoch. Vyrobiť si destilačný stĺp vlastnými rukami nie je jednoduché a vyvstáva úplne rozumná otázka - je potrebné získať čistý alkohol týmto spôsobom, ak sa dá kúpiť v akejkoľvek lekárni?

Rektifikovaný alkohol je mimoriadne škodlivý pre zdravie práve pre svoju čistotu, pretože čistý jed telo absorbuje oveľa rýchlejšie a lepšie ako mesačný svit s určitým množstvom škodlivých nečistôt. Okrem toho všetky známe nápoje - bourbon, rum, whisky, Calvados, škótska atď. - sú vyrobené na báze destilátu.

Takže, berúc do úvahy dané vlastnosti mesačného svitu, je zrejmé, že hlavnou fázou výroby je zahrievanie kvapaliny obsahujúcej alkohol do stavu, kedy sa alkohol začína oddeľovať. Potom sa chladí, kým sa nepremení na tekutú frakciu vo forme hotového nápoja.

Ak to vezmeme do úvahy, môžeme určiť hlavné zložky mesačného svitu:

destilačná kocka, kde sa rmut zahreje na požadovanú teplotu;
chladnička - zásobná alebo prietoková nádoba so studenou vodou, kde sa chladí špirála;
cievka - špirálová trubica vyrobená z medi, nehrdzavejúcej ocele alebo skla, cez ktorú sa pohybuje para obsahujúca alkohol a je rozdelená na frakcie;
lapač kondenzátu - lapač fuselových olejov a zvyškov rmutu;
prijímacia nádrž - miesto, kde prúdi chladený mesačný svit;
spojovacie prvky.

Toto je prvý a hlavný prvok mesačného svitu, od ktorého závisí účinnosť a konečná chuť.

Najčastejšie sa ako také používajú plechovky na mlieko, tlakové hrnce (multivarníky) a pivné sudy. Menej často sa destilačná kocka vyrába ručne z nehrdzavejúcej ocele alebo ocele, privarená do nádoby, ale táto možnosť nie je spoľahlivá. Na jednej strane sa rmut prilepí na nehrdzavejúcu oceľ a pre jej tesnosť ju nebudete môcť miešať. Na druhej strane, najmenšia chyba vo zvare môže viesť k tomu, že keď rmut vrie, keď tlak dosiahne 180-220 Pa, kocka jednoducho praskne.

Ako vyrobiť destiláciu z plechovky

Toto je najjednoduchšia verzia destilačného prístroja, pretože plechovka je relatívne vzduchotesná, najmä ak hovoríme o novej nádobe. Ale jeho „prispôsobenie“ na destiláciu má svoje vlastné charakteristiky.

Gumové tesnenie na veku plechovky nie je absolútne vhodné na zahrievanie - kaša absorbuje špecifickú arómu, ktorá okamžite ovplyvní chuť hotového nápoja. Optimálne je použiť silikónové tesnenia, alebo ešte lepšie - akvarijný silikón. Odborníci odporúčajú používať ako tesnenia potravinársky silikón, ktorý sa používa na výrobu foriem na pečenie. Vo všeobecnosti je však táto možnosť vhodná na utesnenie veka a nedáva žiadnu chuť ani vôňu.

Ako správne vyrobiť silikónové tesnenie

Tento proces sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, z ktorých minimálne tri by mali byť. Najprv naneste na okraje veka akvarijný silikónový tmel, nechajte ho úplne vyschnúť, naneste druhý a tretí, pričom tiež nechajte čas na zaschnutie. Po nanesení tretej vrstvy naneste bežný celofán na hrdlo plechovky a zatvorte veko. Nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby silikón úplne vyschol. Výsledkom je skutočne vzduchotesná nádoba, ktorú je možné používať niekoľko rokov.

Aby sa plechovka časom nestala ako cedník, po každom použití ju dôkladne umyte. Môžete použiť bežné alebo pracie mydlo a veľa tečúcej vody. Používanie sódy je prísne zakázané. Nehrdzavejúca oceľ alebo hliník veľmi zle reaguje na alkálie.

Ak nechcete vymeniť gumené tesnenie za silikónové, môžete ho jednoducho omotať niekoľkými vrstvami prekrývajúcej sa dymovej pásky. Toto je tiež pomerne tesné spojenie.

Niektorí „skúsení“ mesačníci odporúčajú na utesnenie spoja použiť cesto. Zdalo by sa, prečo nie? Vyzerá to ako slušný tmel a v miestnosti vonia ako chlieb a počas procesu varenia sa nerozpíja. Ale! Po prvej objemovej destilácii, kedy musíte agregát niekoľkokrát spustiť, vás omrzí neustále zoškrabávanie cesta a lepenie nového. Útržky cesta po celej kuchyni, zlomené nechty a stratený čas pravdepodobne nespríjemnia tento proces.

Na spojenie plechovky s cievkou vytvorte na veku otvor pre 22 mm rúrku a 12 mm špirálu pomocou 0,5-palcového závitu. Adaptér si môžete kúpiť v obchode s inštalatérskymi potrebami.

Čo ešte hľadať pri výbere banky na mesačný svit:

materiál výroby je nehrdzavejúca oceľ, pretože hliník vydrží malý počet cyklov;
minimálny objem je 25 litrov na získanie 4-4,5 litra mesačného svitu;
široký krk, s ktorým je vhodné pracovať - po varení nalejte kašu a umyte;
hrúbka steny a celková kvalita konštrukcie priamo závisia od ceny a zabezpečujú dobu bežnej prevádzky.

Destilátor (stály mesačný svit) na báze plechovky od mlieka

Ako vyrobiť destilačnú kocku z tlakového hrnca (multivarič)

Schéma mesačného svitu stále založená na tlakovom hrnci:

Toto je minimálny program pre začiatočníkov. Dnes sa každý druhý človek pokúša vyrobiť si mesačný svit vlastnými rukami pomocou tlakového hrnca. A na to existuje úplne logické vysvetlenie:

cena - cena najlacnejšieho tlakového hrnca je 1 500 - 1 700 rubľov, čo je celkom prijateľné pre akýkoľvek rozpočet;
tesnosť - ide o absolútne utesnené zariadenie, ktoré nevyžaduje žiadne ďalšie manipulácie;
jednoduchosť vkladania armatúr do veka – toto zvládne každý.

Nevýhoda, treba poznamenať, je oveľa významnejšia ako všetky výhody - to je objem. Nádoba najväčšieho tlakového hrnca pre domácnosť má len 6 litrov, resp. zápar sa zmestí len 4,5 litra, keďže objem by nemal presiahnuť 2/3 celkového množstva. S týmto množstvom rmutu po dvojitej destilácii získate o niečo menej ako 750 ml mesačného svitu. Môžete to skúsiť, ale je nepravdepodobné, že by ste to mohli ochutnať.

Na miesto ventilu na veku naskrutkujte armatúru, na ktorú pripevnite prepojovaciu hadicu (silikónovú alebo medenú).

Ak nechcete znovu vynájsť koleso a hľadáte vhodnú možnosť na výrobu kocky, kúpte si už hotové. Priemerná cena takéhoto prvku závisí od objemu - 12 litrov až 4 000 rubľov, 25 litrov - od 5 500 rubľov atď.

Moonshine still z tlakového hrnca s parným hrncom na videu:

Chladnička

Nemenej dôležitý prvok domáceho mesačného svitu, od ktorého závisí rýchlosť destilácie a objem hotového nápoja.

Ak voda v chladničke nie je dostatočne studená, objem mesačného svitu sa zníži o 15-20%.

Chladničky na mesačný svit sú rozdelené do 2 typov:

prietokový;
kumulatívne.

V tečúcej vode, ako už názov napovedá, sa neustále pohybuje cez cievku bez toho, aby sa stihol zahriať. Na vytvorenie takejto jednotky stačí k nádobe pripojiť dve hadice - prívod spravidla z kohútika a výstup - odkiaľ voda vyteká do umývadla.

Akumulačná nádrž je uzavretá nádoba, do ktorej sa najskôr naleje voda a pri zohriatí sa vypustí. Toto je najhorší typ chladničky, pretože nedovoľuje, aby sa špirála úplne a neustále ochladzovala, čo znižuje kondenzáciu a znižuje množstvo konečného produktu.

Skladová chladnička sa inštaluje len vtedy, ak nie je možné urobiť prietokovú. Je to práve nedostatok príležitostí, nie lenivosť alebo nedostatok času.

Tento typ zariadenia má pomerne kompaktnú veľkosť, kde hlavnú oblasť zaberá cievka. Samotná chladnička je obojstranne uzavretá, no sú k nej pripojené dve rúrky - prijímanie a vypúšťanie vody. Urobiť chladničku vlastnými rukami nie je ťažké, ale je potrebné zabezpečiť, aby bola vo vzťahu k zariadeniu vyrovnaná, aby sa voda neustále pohybovala.

Prietoková chladnička je na rozdiel od skladovacej chladničky produktívnejšia aj s menšou veľkosťou cievky. V mieste spojenia dvoch médií sa trubica okamžite ochladí, čo zaisťuje rýchlejšie oddelenie frakcií.

Výrobný proces

Budete potrebovať:

väzba potrubia a adaptéra - 300 mm;
2 metre vlnovcovej hadice pre cievku;
polpalcové bradavky;
3 polpalcové matice;
spájkovačka;
pištoľ a silikón;

Postup:

Zviňte vlnovcovú hadicu do špirály

Vytvorte otvory v potrubí a narežte plast nožom

Zaskrutkujte vsuvku

Nainštalujte tesnenia a utiahnite matice

Naskrutkujte cievku na zástrčku

Takto vyzerá vstup a výstup

Všetko, čo uniká alebo uniká, je naplnené tesniacou hmotou; nádoba musí byť úplne utesnená.

Ako také zariadenie sa zvyčajne používa vedro alebo nádrž s objemom asi 20-30 litrov, kde je v spodnom segmente vytvorený otvor na zachytávanie vody.

V netečúcich zariadeniach sa voda vypúšťa vždy zhora a vždy sa nalieva do chladničky zdola.

Najjednoduchšie a najdostupnejšie je obyčajné plastové vedierko. V zime je to s takýmto šikovným zariadením jednoduchšie, keďže môžete pridať sneh alebo ľad, čo je na chladenie špirálky oveľa lepšie ako voda.

Pri výbere skladovacej chladničky sa snažte udržiavať teplotu v destilačnej kocke na minimálnom ohni, aby ste znížili množstvo uvoľnenej pary obsahujúcej alkohol a v dôsledku toho zvýšili objem hotového mesačného svitu.

Ak chcete skontrolovať, ako efektívne sa cievka chladí, pravidelne testujte unikajúci mesačný svit na zápästí. V ideálnom prípade by mal byť chladný, horší - ak je teplý, a ešte horšie, keď je nápoj horúci - v tomto prípade vychádza tretina pary nespracovaná. Navyše je to aj nebezpečné, keďže sa destilačná kocka zahrieva na otvorenom ohni, alkohol môže katalyzovať a dôjde k veľkej katastrofe.

Cievka

Najlepším materiálom pre cievku je meď. Ide o relatívne inertný materiál, ktorý nereaguje s alkoholovými materiálmi, má dobrú tepelnú vodivosť a primeranú cenu.

Tí, ktorí sú skutočne profesionálni v príprave mesačného svitu, majú len medený mesačný svit založený na takejto cievke. Akékoľvek experimenty. Vrátane krehkého skla sú plné straty kvality nápoja a surovín.

Ako vyrobiť cievku

Než začneme s popisom, všimneme si, že cievka je trubica pripojená k destilačnej kocke (ak je tam parný hrniec, tak s ňou) a umiestnená v studenej vode, cez ktorú sa pohybujú pary obsahujúce alkohol a frakcie sa oddeľujú na plyn a mesačný svit.

Čím je špirála dlhšia a čím sú jej špirály kompaktnejšie, tým viac sa para ochladzuje a tým väčšie je množstvo kondenzátu.

Budete potrebovať:

medená rúrka s priemerom 15-20 mm a dĺžkou 2000 mm;
základňa na navíjanie rúrky, upevnená vo zveráku.

Predtým, ako začnete skrutkovať rúrku na základňu, musí byť naplnená pieskom. Deje sa tak, aby sa zabránilo vychýleniu alebo jednostrannej deformácii, ktorá následne zadrží kondenzáciu. Skúmavku na jednej strane zatvorte dreveným alebo kartónovým uzáverom, nasypte piesok tenkým prúdom a pravidelne ho poklepávajte na stôl, aby sa piesok dobre zhutnil. Keď je trubica naplnená na maximum, zatvorte druhý koniec podobnou sponou a začnite ju navíjať na základňu, pričom rovnomerne otáčajte a snažte sa zabezpečiť, aby sa navzájom nedotýkali.

Takto vyzerá hotová cievka, ktorá sa ponorí do chladničky a pripojí sa hadicami cez armatúry do kocky alebo parnej komory.

Tým je montáž požadovaných prvkov mesačného svitu dokončená, zostáva už len zistiť, ktoré hadice je možné použiť a aké materiály sú prijateľné pri práci s alkoholom.

No, teraz sa zamerajme na také voliteľné, ale mimoriadne užitočné zariadenie, ako je

Suchopárnik

Nevieme, či sa v tých dávnych dobách viedli diskusie o potrebe parníka, o ktorých sa písalo na začiatku článku. Teraz sa však o tejto otázke vedú búrlivé diskusie. Niektorí trvajú na tom, že fuselové oleje by sa mali čo najviac odstrániť, iní tvrdia, že sú zbytočné a strata času.

Bez aktívneho zaujatia niektorého z postojov uvedieme len suché fakty.

Parník naozaj nie je neoddeliteľnou súčasťou mesačného svitu a je inštalovaný podľa vlastného uváženia. Konštrukčne má táto nádoba 10-krát menší objem ako destilačná kocka, ktorá sa nachádza medzi ňou a cievkou.

Hlavnou úlohou parnej komory je okamžité zníženie tlaku a v dôsledku toho aj teploty v dôsledku rôznych médií. Keď para vstúpi do tejto nádoby, náhle sa stane tekutou, ale okamžite ju vytlačí ďalšia časť horúcej pary obsahujúcej alkohol z kocky. A hoci je to len chvíľka, počas tejto doby sa niektoré z fuselových olejov stihnú usadiť na stenách parnej nádrže. Pri dvojitej alebo dokonca trojitej destilácii nezostáva v hotovom nápoji prakticky žiadna zápalka, čo má veľmi priaznivý vplyv na pohodu.

Ako funguje parný generátor podľa fyzikálnych zákonov?

Keď voda v destilačnej kocke vrie, alkohol sa začne oddeľovať a odparovať. Berúc do úvahy skutočnosť, že varenie je dosť násilný proces, alkoholové frakcie majú čas „pozbierať“ ťažšie frakcie fuselových olejov. Pravdepodobne každý počul, že mesačný svit sa často nazýva fusel - práve pre charakteristickú vôňu, ktorú vydávajú fuselové oleje. Čím menej fúzov v mesačnom svite, tým menej agresívna je aróma a prijateľnejšia chuť. Olejov nie je možné úplne zbaviť, to sa dá dosiahnuť iba pomocou destilačnej kolóny, ale nikto sa nepustil do získavania lekárskeho liehu.

Drvivá väčšina alkoholických nápojov je bourbon, whisky, rum, Calvados atď. vyrobené na báze mesačného svitu s určitým množstvom fuselových olejov. Výrobný proces sa líši v nuansách, ale vo všeobecnosti je to najbanálnejšia destilácia rmutu.

Zber fuselových olejov pomocou parného hrnca vám umožní urobiť nápoj na jednej strane nie tak silný a „voňavý“, na druhej strane bezpečnejší pre zdravie s takmer nepostrehnuteľným pocitom kocoviny (ak sa konzumuje rozumne).

Obzvlášť bežné je použitie troch parných nádrží naraz, umiestnených navzájom v kaskáde. S touto organizáciou dosiahne sila nápoja 80% už pri prvej destilácii. Pôjde naozaj o veľmi kvalitný a vysoko čistený produkt, ktorý je možné konzumovať ihneď po destilácii a nečakať, kým sa prečistí uhlíkovým filtrom alebo manganistanom draselným.

Tri plechovky v kaskáde je optimálny počet. Menej nestačí, viac je strata času, keďže po tretej plechovke už každá ďalšia plechovka neplní žiadnu funkciu.

Ako vyrobiť parný hrniec z plechovky

Pripomíname, že objem nádoby by mal byť 10-krát menší ako objem destilačnej kocky. Ak máte 20-litrovú kocku, vezmite 2-litrovú nádobu, pre 30-litrovú nádobu vezmite 3-litrovú nádobu.

Spôsob prípravy takéhoto prvku je pomerne jednoduchý a vhodný pre akýkoľvek objem. Všetky manipulácie sa vykonávajú s vekom - sú vytvorené otvory a vyrezané tvarovky. Ďalej je možné veko nasadiť na akúkoľvek nádobu so závitovým hrdlom.

Budete potrebovať:

skrutkovacie veko nádoby;
2 armatúry;
spojovacie rúrky.

Do veka vyrežte 2 otvory - dajú sa urobiť skrutkovačom do kruhu alebo nožom, aby neboli žiadne otrepy.

Vložte armatúry a pripojte ich k hadiciam.

Parný hrniec sa umiestni bezprostredne za destilačnú kocku. Na akomkoľvek inom mieste je to zbytočné. Je potrebné pravidelne vypúšťať nahromadenú kvapalinu, aby prebytok nevstúpil do cievky a nepokazil chuť a vôňu produktu.

Mimochodom, parník možno použiť nielen ako lapač fuselového oleja, ale aj ako príchuť pre mesačný svit. Tu dochádza k rovnakému procesu prudkého ochladzovania pary a jej pohybu ďalej, ale so zozbieraným jantárom z bobúľ alebo bylín.

Ako aromatickú zložku v tégliku môžete použiť:

sušené ovocie - jablká, hrušky, marhule;
bobule - akékoľvek, najlepšie sušené, vydávajú viac chuti;
korenie - akékoľvek podľa chuti, môžete použiť chmeľ, suneli, škoricu, vanilku atď.;
aromatické bylinky;
citrusové plody - pomarančová kôra, citrónová kôra.

Keďže takáto väzba arómy bude jemná a vôbec nie hmatateľná, môžete vyskúšať rôzne prísady. V tomto prípade budú experimenty prospešné, aj keď výsledok nebude pôsobivý.

Spojovacie rúrky

Hotový mesačný svit je odnímateľné spojenie všetkých požadovaných prvkov pomocou závitových spojov. Na to, aby sa všetko spojilo, nie je potrebné hľadať ďalšie rúrky a vyberať ich kvalitu.

Existujú úplne trvalé spojenia, napríklad veká destilačnej kocky, parníka a chladničky. To sa robí na uľahčenie práce a inštalácie.

Prácu pri montáži domáceho mesiačika si samozrejme môžete uľahčiť spojením všetkých troch rúr zvarom, chuť výsledného produktu to však nijako neovplyvní, no údržba môže poriadne sťažiť.

Najoptimálnejším spôsobom pripojenia prvkov je silikónová hadica. Niektorí ľudia nerozumejú rozdielu medzi PVC a silikónom a ani nevenujú veľkú pozornosť výberu. Vysvetľujeme - polyvinylchlorid je neinertný materiál vzhľadom na alkohol. Pri kontakte s horúcou parou s obsahom alkoholu a alkoholom sa z PVC uvoľňujú toxické látky, ktoré sú vo vysokých koncentráciách škodlivé pre človeka. Je jasné, že za 1-2 krát sa vám nič nestane, ale ak sa bavíme o systémovom užívaní, je lepšie takéto spojenie odmietnuť.

Ako rozlíšiť silikón od polyvinylchloridu (PVC)

Zapálte kus z oboch materiálov. PVC horí tvrdo, dymí, s veľmi špecifickým zápachom. Silikón horí jemnou arómou, nedymí a po spaľovaní zostáva ľahký popol.

Silikón je na dotyk oveľa príjemnejší ako PVC, je hodvábny.

Ak sa zrazu vonku v mraze ocitnete v dileme - silikón alebo PVC, vedzte, že silikón aj pri -10 zostáva pružný a elastický a polyvinylchlorid stvrdne, hoci nestráca svoje vlastnosti.

Aký kov je vhodný na použitie

Napriek množstvu názorov na túto záležitosť existuje len jedna jednoznačná odpoveď - potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Práve tento materiál nereaguje so žiadnym z prvkov v reťazci moonshine a ľahko sa udržiava a používa. A po celý čas nevytvára zdraviu málo prospešné usadeniny.

Predtým sa verilo, že meď je „hlavou všetkého“, pretože medený mesačný svit bol všadeprítomný. To je však mylná predstava. Meď sa začala aktívne používať počas sovietskych čias. Pretože to bol cenovo aj kvantitatívne dostupný materiál. Ak hovoríme o skutočne správnej tinktúre, potom nenájdete nič lepšie ako dubový sud. Cez jeho steny preniká kyslík, odparujú sa aldehydy a étery, ktoré mimochodom vznikajú okrem iného pri kontakte medených prvkov zariadenia s horúcimi alkoholovými parami.

Hliník negatívne reaguje na ocot, ktorý je v kaši vždy prítomný. V tomto prípade sa uvoľňujú jedovaté soli - kamenec.

Sklo, ktoré je inertné (nie aktívne) voči agresívnemu prostrediu, sa tiež považuje za optimálne, ale kuchyňa mesačníka sa len málo podobá laboratóriu a tento materiál je tiež veľmi krehký.

Samozrejme, môžete sa otráviť alebo zomrieť rýchlejšie zo všeobecnej intoxikácie v dôsledku zneužívania alkoholu alebo nákupu nekvalitných produktov ako z oxidu medi. Okrem toho, ako cievka, meď nemá vôbec žiadne analógy, pokiaľ ide o tepelnú vodivosť a vyrobiteľnosť. Preto je kombinovaná kombinácia materiálov úplne opodstatnená. Môže to byť kocka vyrobená z nehrdzavejúcej potravinárskej ocele alebo hliníkovej plechovky a chladnička s medenou špirálou v nerezovom alebo plastovom obale.

A nakoniec, video o tom, ako urobiť mesačný svit vlastnými rukami

Bohužiaľ, štatistiky otráv vodkou a iným alkoholom nás nútia zamyslieť sa. Niekedy falšovaný tovar, ktorý je veľmi nebezpečný pre zdravie, končí v obchodoch, takže niektorí ľudia majú otázku, ako si vyrobiť mesiačik stále doma. Správnou výrobou môžete získať iba vysokokvalitný produkt.

Všeobecný popis a princípy fungovania

Okruh mesačného svitu je stále jednoduchý, ako všetko dômyselné. Dizajnom a prevádzkou sa príliš nelíši od destilátora používaného v mnohých chemických laboratóriách.

Štruktúra zariadenia. Hlavné komponenty sú nasledovné:: nádoba na suroviny (rmut); chladnička s cievkou; rúrka na ich spojenie.

Pre získanie kvalitnejšieho mesačného svitu je zariadenie niekedy doplnené o: parník; bublinkovač; uhlíkový alebo drevený filter.

Môžete si kúpiť hotové zariadenie. Mnohí sa však viac zaujímajú o to, aby si ho zostavili sami. Dokonca to robia elektroinštalácie pomocou automatizácie.

Mechanizmus fungovania

Surovinou je zápar na báze cukru alebo škrobu. Sem sa pridáva aj kvások. Zloženie je optimálne pre rast potrebných mikroorganizmov – plesní.

V procese života oni vypustí odpad- alkoholy v koncentrovanej forme, z ktorých je zaujímavý iba etyl. Počas destilácie sa deje:

V destilačnej kocke sa rmut zahrieva a rozkladá sa na kvapalinu a paru s obsahom alkoholov.
Para sa pohybuje cez trubicu, cievku. Alkoholy sa delia na frakcie (druhy).
V chladničke sa nádoba s vodou, vhodným alkoholom ochladí a kondenzuje.

Rozdiel medzi mesačným svitom a opraveným

Stojí za zváženie, že aj keď tento postup vykonáte niekoľkokrát, pomocou prídavných zariadení (filter, prebublávačka, parník), zostanú škodlivé nečistoty. Kvalita produktu závisí len od ich objemu.

Existuje metóda, ktorá vám umožňuje získať alkohol s minimálnym množstvom nečistôt. Ide o nápravu, pri ktorej alkoholy sa delia na frakcie v niekoľkých etapách. Na jeho vykonanie budete potrebovať zložitejšie vybavenie, ktoré je ťažké vyrobiť sami.

Opravný prostriedok nájdete v lekárni: toto lekársky alkohol(95,57 %). Moonshine sa podľa spôsobu výroby nazýva aj destilát.

Pomocou rektifikácie sa pripravujú tieto nápoje:

vodka;
likéry atď.

V procese získania nápravy vlastnosti sa strácajú potrebné pre niektoré nápoje. Napríklad vôňa koňaku sa objavuje vďaka fuselovým olejom, takže tento nápoj je najlepšie vyrobený z destilátu. Zvyčajne sa získava profesionálnym priemyselným spôsobom. Voliteľne sa do rektifikovaného produktu pridávajú arómy.

Názor, že rektifikovaný alkohol je bezpečnejší ako mesačný svit, je mylný. Čím je alkohol čistejší, tým jeho opojný účinok je silnejší. Molekuly sa rýchlejšie presúvajú z krvi do nervového systému a eliminácia škodlivých produktov trvá dlhšie. Jed sa lepšie vstrebáva a ťažšie vychádza.

Montážna zostava

Destilačná kocka. Pre destilačnú kocku je vhodná akákoľvek nádoba s vhodnými vlastnosťami. Často sa ohrieva na sporáku.

Hlavnou požiadavkou je tesnosť. Niektorí zvárajú nádobu sami z bežnej alebo nehrdzavejúcej ocele. Táto možnosť môže byť nespoľahlivá z nasledujúcich dôvodov:

Kaša sa lepí, ale nie je možné ju miešať, pretože ju treba uzavrieť.
Pri vystavení vysokým teplotám a tlaku sa nekvalitné švy rozpadnú.

Chladnička. Kvalita chladničky ako súčasti destilačnej jednotky určuje: prevádzkovú rýchlosť; množstvo produktu. Chladiace konštrukcie sú rozdelené do dvoch typov:

kumulatívne;
prietokový

V tečúcej vode sa voda pohybuje, takže sa nestihne zahriať. Dizajn zahŕňa rúrky.

Cez prvý vstupuje voda do chladničky.
Z druhého - vychádza.

Úložná chladnička- uzavretá nádoba s vodou. Horšia kvalita ako prietok: množstvo kondenzátu a objem produktu sú znížené. Chladenie nie je také účinné, a preto je o 15-20% menej mesačného svitu.

Môžete nájsť veľa nákresov skladovacej chladničky pre domáci mesačný svit. Najjednoduchší dizajn je bežné plastové vedro s otvormi na odtok a zber vody a špirálou vo vnútri. V zime je to obzvlášť výhodné, pretože môžete zbierať sneh a ľad.

V skladovacích nádobách by mal byť otvor na vypúšťanie hore, na zber - dole. Je vhodné udržiavať teplotu v destilačnej kocke čo najnižšiu. Výsledkom bude menej pary a viac produktu.

Mesačný svit vyjde cez inú dieru. Ak chcete ovládať, skúste na zápästí. Ak je chladný, chladiaci systém je vynikajúci, ak je horúci, je zlý. V druhom prípade bude produktu asi o tretinu menej.

Cievka - rúrka, vložené do chladničky a pripojené ku kocke alebo, ak je k dispozícii, k parnému hrncu. Čím dlhšie, tým lepšie sa para ochladí. Bežné sú nasledujúce jednoduché výrobné možnosti:

Medená rúrka s rozmermi 15-20 mm, naskrutkovaná na základňu. Pri navíjaní je vhodné ho naplniť pieskom, aby nedošlo k deformácii, ktorá by bránila úniku kondenzátu. Aby zabránili spánku, upchajú ho tyčou, napríklad z dreva. Základňa je vo zveráku.
Hadica sifónu, požadovaná dĺžka je 2 m. Je tiež stočená do špirály. Upevnené pomocou vsuviek, tesnení, matíc. Okrem toho sa na akúkoľvek cievku aplikuje tmel.

Parník a prebublávačka

Parník je voliteľnou súčasťou dizajnu mesačného svitu, vyrobeného doma vlastnými rukami.

Je potrebný na odstraňovanie fuselových olejov. Nachádza sa medzi destilačným zariadením a cievkou. S jeho pomocou sa stane nasledovné:

Tlak a teplota klesajú, takže para sa stáva tekutou. Ďalšia vlna pary ich vytlačí.
Na stenách nádoby sa zhromažďujú tavné oleje. Keď postup zopakujete 2-3 krát, takmer žiadne z nich nezostane.

Samotný nápoj sa často nazýva fusel pre jeho charakteristickú chuť a vôňu. Menšie množstvá týchto olejov tvoria produkt bezpečnejšie pre zdravie: Kocovina nie je taká silná.

Pri mesačnom varení (destilácii) nie je možné sa ich úplne zbaviť. V mnohých známych nápojoch sú tieto oleje nevyhnutne ponechané v určitom množstve (whisky, rum atď.). Takéto produkty sú „pokročilými“ analógmi mesačného svitu. Tri parné parníky sa často používajú v kaskáde. Výhody sú tu:

mesačný svit je veľmi kvalitný, s vysokým stupňom čistenia;
Už pri prvej destilácii je pevnosť asi 80 %.

Tri nádoby - optimálny počet: ak je menej, tak efekt bude nedostatočný, väčšie číslo nehrá takmer žiadnu rolu.

Objem jedného parného hrnca je približne 10-krát menší ako objem nádoby so záparom. Je ľahké ho vyrobiť. Zvyčajne sa odoberie sklenená nádoba s požadovaným objemom a veko sa na ňu „modernizuje“.

Veko musí byť naskrutkované. Sú v ňom vytvorené dva otvory, napríklad nožom alebo skrutkovačom. Musíte sa pokúsiť vyhnúť otrepom. Do otvorov sa vložia armatúry a zaistia sa maticami. Ďalej sa nasadia rúrky.

Voda sa pravidelne vypúšťa, aby sa nedostala do cievky a potom do mesačného svitu. Parný hrniec sa používa aj na dochucovanie. Pridajte niečo podľa chuti, napr.

bobule, najlepšie sušené;
bylinky;
citrusové šupky atď.

Nebojte sa experimentovať s vôňami. Budú sotva rozlíšiteľné a viac podľa vône ako podľa chuti.

Prebublávačka sa používa na rovnaké účely ako parný parník. Rozdiely súvisia skôr s dizajnom. V bublinárni zvyčajne je tam kvapalina, cez ktorý prechádzajú dvojice. Prívodná trubica je spustená oveľa nižšie, takmer na dno nádoby.

Spojovacie rúrky a filtre

Ak sa na pripojenie používajú flexibilné hadice, je lepšie zvoliť silikónové. Ak použijete PVC rúrky, pri kontakte s horúcimi parami sa uvoľnia toxické látky. Vonkajšie sú tieto materiály niekedy zmätené. Môžete rozlíšiť podľa niektorých znakov:

Kus PVC horí množstvom dymu a nepríjemným zápachom. Silikón nedymí, nemá takmer žiadny zápach a zanecháva za sebou ľahký popol.
Silikón je príjemný a hodvábny na dotyk.
PVC tvrdne pri -10 °C, silikón zostáva elastický.

Filtre na čistenie hotového produktu sa vyrábajú napríklad takto:

Spodok plastovej fľaše je odrezaný.
V korku je vytvorených veľa malých otvorov.
Samotný filter je pripravený z vaty a uhoľných frakcií vo vnútri. Vyvaľkajte guľôčku s dĺžkou aspoň 4 cm.

Mesačný svit prechádza cez výsledné zariadenie. Pred filtrovaním musí nápoj stáť v nádobe s uhlím.

Výber materiálov

V sovietskych časoch sa všeobecne verilo, že najlepším materiálom pre destilátor s priamym tokom je meď. Bolo ľahké nájsť a lacné.

Keď však alkoholové pary interagujú s meďou, vytvárajú sa étery a aldehydy, ktoré zostávajú v systéme. V kaši je vždy ocot. Pri interakcii s hliníkom sa získavajú škodlivé soli - kamenec.

Sklo má neutrálne vlastnosti a nereaguje. Tento materiál má však významnú nevýhodu - krehkosť. Nerezová potravinárska oceľ- možno najspoľahlivejšia možnosť:

nereaguje a nevytvára usadeniny;
spoľahlivý;
nenáročná na starostlivosť.

Hoci z hľadiska tepelnej vodivosti a jednoduchosti výroby cievok je meď oveľa lepšia. Z hľadiska dostupnosti môžu byť prínosom iné materiály. Škody spôsobené ich používaním zvyčajne nie sú významné. Preto sa často oplatí dizajn z rôznych vhodných materiálov.

Príklady jednoduchých inštalácií

Z dostupných materiálov možno vyrobiť mesačný svit najjednoduchšieho dizajnu. Hlavná vec je dodržiavať jednoduché pravidlá a používať svoju predstavivosť.

Moonshine ešte z hrnca. K zariadeniu je vhodný aj bežný päťlitrový hrniec. Je lepšie použiť tlakový hrniec, pretože je vzduchotesnejší. Okrem toho musíte nájsť: 5-litrovú plastovú fľašu; medená rúrka: dĺžka - približne 1 meter, priemer - 4-5 mm.

Rukoväť je odstránená z veka. Do otvoru sa vloží armatúra a zvnútra sa zaistí maticou. Ak je otvor malý, musíte ho vyvŕtať.
Ako spojovacia hadička poslúži silikónová hadička. Je nezávadný a nemení chuť, preto ho často používajú priemyselní výrobcovia.
Chladnička bude plastová fľaša s medenou rúrkou umiestnenou vo vnútri. Fľaša sa prevráti a dno sa odreže. Cievka je vyrobená z rúrky s priemerom asi 8 cm, ktorá vychádza cez otvor vytvorený vo uzávere fľaše.
Voda sa naleje do mini-chladničky a kaša do panvice.
Na účely utesnenia je veko panvice stlačené kolíčkami na prádlo. Jeho okraje môžu byť pokryté cestom. Zahriatím stvrdne. Ďalšou možnosťou svorky sú tesárske svorky a tesnenie je rezaná silikónová trubica.
Dizajn môže byť komplikovanejší a vylepšený. Vo veku je napríklad aj otvor na špendlíkový teplomer.

Destilátor na báze plechovky

Na výrobu sa často používa veľká nádoba na mlieko (fľaša). Spočiatku je celkom vzduchotesný.

Gumové tesnenie musí byť odstránené. Zápar nasaje jeho vôňu. Namiesto toho to urobí potravinárske silikónové tesnenie.

Môžete si ho vyrobiť sami z akváriového silikónu:

Naneste na okraje viečka. Po úplnom vyschnutí - ešte aspoň dve vrstvy.
Na hrdlo plechovky je umiestnený obyčajný celofán, po ktorom je veko uzavreté. Musíte počkať niekoľko hodín.

ďalej vo veku je vytvorený otvor pod rúrkou alebo dlhou cievkou. Hrúbka posledne menovaného je asi 12 mm. Ako chladničku môžete použiť napríklad špeciálne navrhnuté plastové vedierko s otvormi na dne, aby mohla voda natekať a vychádzať mesiačik.

Predložiť použitá hadica pripojený na prívod vody. Vypúšťanie prebieha cez otvor v hornej časti trubice.

Ak sa to urobí správne, môže dobre konkurovať výrobkom zakúpeným v obchode. Tiež má jasné výhody: nízka cena a porovnateľná bezpečnosť.

Pozor, len DNES!

Ako si vyrobiť jednoduchý mesačný svit vlastnými rukami

V súčasnosti, vzhľadom na veľké množstvo falšovaného alkoholu v obchodoch, sa čoraz viac našich krajanov prikláňa k domácej výrobe mesiačikov. V súčasnosti zákon nestanovuje trest za varenie mesiačika na osobné účely, takže je to dobré riešenie pre tých, ktorí chcú mať na svojich hostinách 100% kvalitný alkohol. Dnes obchody ponúkajú obrovskú škálu rôznych mesačných destilačných prístrojov, od najjednoduchších liehovarov až po takmer profesionálne domáce minipálenice. Cena sa tiež pohybuje od celkom prijateľných až po veľmi pôsobivé sumy.

Ale napriek tomu je pre začínajúceho mesačného svitu lepšie použiť domáci mesačný svit. Po prvé, bude to lacnejšie ako nákup hotového vybavenia. Po druhé, bez veľkého pochopenia zariadenia na mesačný svit môžete zničiť drahé vybavenie a v procese výroby mesačného svitu začnete chápať, čo je potrebné na čo a ako presne prebieha destilácia. Po tretie, a to platí nielen pre začiatočníkov, pri kúpe domáceho mesiačika ešte v hotovej podobe si nebudete istí jeho kvalitou alebo môžete dokonca naraziť na falošný.

V tomto materiáli sa pokúsime čo najpodrobnejšie odhaliť všetky zložitosti, ako si vyrobiť mesačný svit stále doma. Budeme uvažovať o klasickej verzii destilátora. S jeho použitím je nepravdepodobné, že budete môcť vyrábať exkluzívne alebo exotické nápoje ako Calvados alebo whisky, ale je overený časom, je jednoduchý, spoľahlivý a lacný na zostavenie.

Dizajn najjednoduchšieho mesačného svitu

Najjednoduchšia schéma mesačného svitu stále pozostáva z destilačnej kocky a chladničky. Rmut vrie v destilačnej kocke a alkoholové výpary sa usadzujú v chladničke, čo vedie k tvorbe mesačného svitu. Tento jednoduchý mesačný svit však nasýti nápoj fuselovými olejmi a inými škodlivými nečistotami. Aby ste sa ich zbavili, musíte do dizajnu pridať niečo iné, alebo, ako sa to tiež nazýva, spätný chladič. Povieme vám, ako vyrobiť mesačný svit z dostupných materiálov s minimálnymi finančnými investíciami.

Alembic

Takže prvým prvkom, na ktorý sa pozrieme, je destilačná kocka. Destilačná kocka je nádoba, v ktorej dôjde k varu rmutu počas destilácie mesačného svitu. Z čoho sa dá vyrobiť?

Najčastejšie v starých, ešte sovietskych zariadeniach, je hliníková kocka. Destilačná kocka bola vyrobená z banky alebo plechovky, v ktorej sa predtým prepravovalo mlieko. Neodporúča sa používať takýto materiál na výrobu mesačného svitu, pretože hliník čiastočne reaguje s rôznymi kyselinami a alkoholom v rmute. Okrem toho, že sa v mesačnom svite objavujú zbytočné nečistoty, pri častom používaní hliník aj tak po krátkom čase začne vytekať a zlyháva.

Smaltovaný riad. Tento materiál je neutrálny voči kyselinám a alkoholu. Ak sa používa opatrne, bez nárazov alebo poškriabania, môže vydržať pomerne dlho aj pri častom používaní. Je však dosť ťažké utesniť mesačný svit z panvice dobre. Remeselníci sa tiež naučili vyrábať kocky z nádrže dojiaceho stroja pre kravy, ale táto možnosť pravdepodobne nebude vyhovovať obyvateľom mesta.

Najspoľahlivejšou možnosťou je potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Takáto kocka bude slúžiť dlhú dobu, neprichádza do kontaktu s kašou, čo eliminuje ďalšie škodlivé nečistoty v hotovom výrobku. Kocky vyrobené z tohto materiálu sú však dosť drahé a obyčajná pozinkovaná oceľ sa často predáva pod rúškom nehrdzavejúcej ocele, ktorá tiež nie je taká odolná.

Môžete tiež použiť medenú nádobu ako kocku, ale spravidla je to príliš drahá možnosť pre mesačný svit.

Objem destilačnej kocky je potrebné zvoliť podľa objemov, v ktorých chcete mesačný svit vyrábať. Ideálne pre domáce potreby od 25 do 35 litrov.
Dôležité je dodržať jedno pravidlo! Destilačný prístroj nikdy nenapĺňajte úplne, mal by byť naplnený asi na 80 %. Deje sa tak z bezpečnostných dôvodov, aby pri varení tlak v kocke neprekročil povolenú hranicu a kocka nepraskla. Pri výbere nádoby na destilačnú kocku dbajte na šírku hrdla. Mal by byť dostatočne veľký, aby sa dal pohodlne naliať zápar a po destilácii kocku umyť.

Nezabudnite ani na veľkosť nádoby. Kocka musí byť umiestnená na sporáku, musí byť stabilná a nesmie prekážať v prístupe k celému zariadeniu.

Môžete si vyrobiť elektrický mesačný svit. Pre neho je destilačná kocka vyrobená z tlakového hrnca. Má malý objem, ale má svoje výhody - nie je potrebné používať kachle, pretože má vlastný ohrievač a je spočiatku utesnený. Vo veku musíte urobiť iba otvor pre trubicu výstupu pary.

Najvhodnejšia je plechovka od mlieka, najlepšie z ocele. Toto je najjednoduchšia možnosť. Len nezabudnite vymeniť gumové tesnenie pod vekom za silikónové, pretože alkoholové výpary absorbujú škodlivé látky z gumy. To určite ovplyvní kvalitu, chuť a vôňu hotového výrobku.

Ako to urobiť sami: odstráňte gumové tesnenie, potom naneste silikónový tmel na okraje veka a nechajte zaschnúť. Opakujte niekoľkokrát. Položte celofán na hrdlo plechovky a zatvorte veko. Takto ho uchovávajte až do úplného vyschnutia. To vytvorí vynikajúce silikónové tesnenie.

Stále chladnička Moonshine

Chladnička v mesačnom svite stále zohráva veľmi dôležitú úlohu - práve v nej kondenzujú alkoholové pary a odtiaľ prúdi hotový výrobok. Na výrobu chladničky stačí pochopiť, ako funguje princíp jej fungovania.

Existujú dva typy chladničiek: s priamym prietokom a špirálové. Chladnička s priamym priechodom pozostáva z rovnej kovovej rúrky, ktorá je umiestnená vo vnútri potrubia so širším priemerom. Cez toto potrubie nepretržite prúdi voda, ktorá pôsobí ako chladivo. Jednoduchou chladničku na mesačný svit si môžete vyrobiť vlastnými rukami z medenej rúrky s priemerom do 10 mm a polypropylénovej rúry s priemerom viac ako 20 mm. Na polypropylénovú rúrku sa naskrutkujú armatúry so zátkami a do nich sa vyvŕtajú otvory s priemerom podobným priemeru medenej rúrky. Medená rúrka bude musieť byť vložená do týchto otvorov a utesniť trhliny. Medená rúrka je pripojená k destilačnej kocke a armatúry sú pripojené k vodovodnému kohútiku.

Cievky sú vyrobené zo skla, medi, hliníka alebo potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Meď a hliník majú dobrú tepelnú vodivosť a ľahko sa z nich vyrába cievka. Ale majú nevýhody - sú oxidované alkoholovými parami, takže sa musia po každej destilácii čistiť octom alebo kyselinou citrónovou. Nie je možné vyrobiť sklenenú cievku sami, môžete si ju kúpiť v špeciálnom obchode. Sú však veľmi krehké, preto sa neodporúča používať takéto zariadenia. Potravinárska oceľ neoxiduje a neuvoľňuje žiadne látky do hotového výrobku, avšak tepelná vodivosť ocele je tri až štyrikrát nižšia ako u medi. Najlepšou možnosťou je medená cievka. V niektorých krajinách je meď dokonca jediným povoleným materiálom na výrobu liehovarov. Musí sa však neustále čistiť.

Čím dlhšia je špirálová trubica, tým väčší je kontakt s chladiacim prvkom, ale príliš dlhé trubice majú slabý výkon. Optimálna možnosť je 1,5-2 metre. Vnútorný priemer rúrky je približne 8-12 mm.

Medená rúrka musí byť skrútená v špirále s malou vzdialenosťou medzi závitmi. Samotná cievka je spustená do zásobníka s chladiacou kvapalinou, zvyčajne vodou. Systémy môžu byť uzavreté - voda je neustále v nádrži a necirkuluje a otvorené - voda sa neustále pohybuje. Uzavretá chladnička je jednoduchšia na výrobu a spotrebuje menej vody, no jej charakteristiky sú horšie – aj keď vodu pravidelne vymieňate, dostatočne rýchlo sa zohreje, v dôsledku čoho alkohol zle kondenzuje. Preto sú straty mesačného svitu pomerne veľké. Otvorený systém je náročnejší na výrobu, no mesačný svit lepšie kondenzuje a jeho kvalita je vyššia.

Najjednoduchšou a najlacnejšou možnosťou je zvinúť medenú rúrku do špirály s vonkajším priemerom približne 100 mm a ako rezervoár použiť 110 mm kus kanalizačného potrubia. Po stranách rúrky vyvŕtajte dva malé otvory pre silikónové hadičky vedúce k špirále, vložte špirálu dovnútra a rúru z oboch strán uzavrite špeciálnymi zátkami. Vyvŕtajú tiež otvory pre prívodné a výstupné hadice studenej vody. Konštrukcia musí byť napojená na prívod vody tak, aby studená voda tiekla v opačnom smere ako je pohyb pary.

Tieto prvky sú určené na čistenie pary od fuselových olejov a iných škodlivých nečistôt. Princíp činnosti zariadenia spočíva v tom, že kondenzačné teploty týchto nečistôt sú nižšie ako kondenzačná teplota liehu, preto sú liehové výpary prechádzajúce týmito zariadeniami očistené od výparov zápalného oleja.

Parný hrniec môže byť vyrobený z obyčajnej sklenenej nádoby so skrutkovacím vekom. Do veka je potrebné vyvŕtať dva otvory pre prívod a odvod pár, zaskrutkovať do nich armatúry a pripojiť hadice. Potom sa veko naskrutkuje na nádobu. Vstupná trubica musí byť znížená pod výstupnú trubicu o 15-30 mm. Alkoholové výpary budú unikať cez výstupnú trubicu a výpary z poistkového oleja sa usadia na stenách nádoby. Takto vyrobený parný hrniec sa ľahko čistí a oplachuje.

Prebublávačka plní rovnakú funkciu ako parná nádoba. Rozdiel je v tom, že alkoholová para prechádza cez vrstvu vody. V prebublávači vstupná trubica klesá takmer na dno nádoby, pričom nedosahuje 2-3 cm.Pred destiláciou je potrebné do prebublávača naliať studenú vodu. Výstupná trubica sa nesmie dotýkať vody.

Ako zostaviť jednoduchý mesačný svit

Zloženie zariadenia je veľmi jednoduché. Do veka destilačnej kocky treba vyvŕtať otvor, na ktorý sa musí pripojiť hadička, aby mohla unikať para. Táto trubica je pripojená k parníku alebo prebublávačke a odtiaľ je pripojená k chladničke. Chladnička s otvoreným chladiacim systémom musí byť pripojená k prívodu a odtoku vody. Nádoba na hotový výrobok je umiestnená alebo pripojená pod výstupnú rúrku cievky. Montáž mesačného svitu je stále dokončená.

Venujte pozornosť materiálu, z ktorého sú vyrobené všetky spojovacie hadice. Najlepšie je použiť potravinársky silikón, ktorý nijako nereaguje s alkoholovými parami. Hlavnou vecou nie je zamieňať si to s PVC rúrkami, ktoré sa pri vysokej teplote začnú topiť a do alkoholových pár sa pridávajú škodlivé nečistoty. Tiež by ste nemali používať gumu, pretože alkoholové výpary absorbujú škodlivé látky z tohto materiálu.

Po montáži sa neodporúča celú konštrukciu tesne utesniť. Rúry musia byť ľahko odnímateľné a spojenie musí byť vzduchotesné. Ak urobíte rúrky neodstrániteľné, potom bude servis, umývanie a premiestňovanie zmontovaného zariadenia veľmi nepohodlné.

Ak chcete, môžete na destilačný prístroj alebo samotný destilátor nainštalovať teplomery, aby ste uľahčili sledovanie teploty procesu.

To je všetko, domáci mesiačik je stále pripravený. Teraz viete, ako urobiť mesačný svit vlastnými rukami. Môžete vložiť rmut a začať destilovať, kvalitný alkohol si môžete zaobstarať aj doma.

Ak máte stále otázky týkajúce sa výroby mesačného svitu, môžete si pozrieť fotografie a videá, ktoré podrobne vysvetľujú každý krok. Nájdete tam popisy a nákresy všetkých zariadení.