Natahimik ang monshine. Paano gumawa ng moonshine pa rin sa bahay Do-it-yourself moonshine distillation unit

Ang disenyo ng isang moonshine ay hindi pa rin partikular na kumplikado para sa kadahilanang ito, ang ilang mga manggagawa ay gumagawa ng mga aparato na literal na "nakaluhod". At ang mga manufacturer ng device ay gumagawa ng parami nang paraming bagong disenyo na dapat magbigay sa mga tao ng mataas na kalidad na alak. Ang mga monshine still ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng mahabang panahon; Sa Rus ', ang mga katulad na aparato ay lumitaw nang kaunti mamaya - noong ika-16-17 siglo.

Klasikong bersyon

Ano nga ba ang kasama sa disenyo ng device at ano ang responsable sa mga bahagi nito?

Prinsipyo ng disenyo ng klasikong modelo:

• Ang moonshine pa rin ng tamang disenyo ay dapat na may distillation cube at isang lalagyan para sa pag-iimbak ng mash. Ang kubo ay dapat na gawa sa matibay na materyal, mas mabuti na hindi kinakalawang na asero, ngunit ito ay pinahihintulutang gumamit ng aluminum lata bilang isang distillation cube. Pinakamabuting gamitin ang lata ng aluminyo na gatas para sa layuning ito dahil mayroon itong selyadong takip. Kung ang kubo ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, pagkatapos ay pinahihintulutan nito ang pakikipag-ugnay nang maayos sa mga agresibong sangkap, alkohol at mga langis ng fusel. Ang aluminyo ay hindi kasing tatag ng hindi kinakalawang na asero, kaya sa paglipas ng mga taon, ang mga nakakapinsalang sangkap na nabuo sa panahon ng oksihenasyon ng aluminyo ay maaaring pumasok sa mash.
• Tinutulungan ng thermometer na mapanatili ang temperatura: ang katotohanan ay sa panahon ng proseso ng pagkulo, ang mga fusel oil at tubig ay sumingaw sa isang temperatura, at alkohol sa isa pa. Para sa kadahilanang ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa mga tagapagpahiwatig at pag-iwas sa sobrang pag-init, dahil ito ay mapanganib para sa moonshine at maaaring makaapekto sa kalidad nito.
• Ang aparato ay nilagyan din ng isang coil - ito ay gumaganap bilang isang elemento ng pagkonekta. Ito ay sa pamamagitan ng coil na ang mga singaw na naglalaman ng alkohol ay pumasa, na lumabas sa panahon ng pag-init o pagkulo ng mash. Ang singaw ay pumapasok sa steamer mula sa coil at na-convert sa isang handa na gamitin na produkto.
• Ang tungkulin ng steam vaporizer ay linisin ang mga singaw na naglalaman ng alkohol mula sa mga fusel oil at iba pang nakakapinsalang sangkap. Ang dry steam tank ay madalas na tinatawag na deflector o sump. Sa pagdaan sa aparato, ang mga nakakapinsalang sangkap ay tumira sa silid ng singaw. Ngunit ang bahaging ito ng aparato ay hindi lamang makapaglilinis ng alkohol mula sa mga dumi, kadalasang ginagamit ito upang magdagdag ng isang tiyak na aroma sa inumin. Ang mga balat ng orange o lemon ay inilalagay sa bapor upang bigyan ang moonshine ng karagdagang piquancy, kaaya-ayang lasa at amoy.
• Ang refrigerator ay isang zone kung saan ang condensation ay ginawa at ang singaw ay na-convert sa isang solusyon ng alkohol. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang aparato na may koneksyon sa tumatakbong tubig, pagkatapos ay nangyayari ang paglamig dahil sa sirkulasyon nito, at kung walang access sa tubig, pagkatapos ay gumamit ng isang lalagyan na puno ng malamig na likido.

Moonshine pa rin ang design

Ngunit ang mahusay na alkohol ay maaaring gawin hindi lamang sa tulong ng isang moonshine pa rin ang mga haligi ng pagpapatibay ay kadalasang ginagamit upang makakuha ng mataas na kalidad na alkohol.

Kolum ng pagpapatibay at istraktura nito

Maraming tao ang nag-iisip na ang ratification column ay ang apparatus para sa distilling moonshine, ngunit sa katotohanan ay hindi ito ang kaso. Ang ratification column ay isang device na may natatanging istraktura at naiiba sa isang device para sa paggawa ng moonshine mula sa mash dahil pinapayagan ka nitong makakuha ng de-kalidad na alkohol na may lakas na hanggang 90 degrees.

Sa paggawa ng mga tincture, liqueur at iba pang matapang na inumin, ang isang haligi ng pagpapatibay ay kailangang-kailangan, dahil ang aparatong ito lamang ang maaaring magamit sa paggawa ng mga naturang inumin.

Upang maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung ano ang binubuo ng haligi ng pagpapatibay at kung ano ang mga tampok ng disenyo nito.

Ang aparato ay may:

1. Isang lalagyan na umiinit habang tumatakbo ang device.
2. Distiller na may mga nozzle at cooling device.
3. Mayroon ding isang haligi sa disenyo.

Ngayon, ang mga naturang aparato ay ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng alkohol. Ang hanay ng pagpapatibay ay nakahanap ng aplikasyon sa pharmacology, industriya ng langis at iba pang industriya.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng haligi ay ang mga sumusunod:

• Ang lalagyan na naglalaman ng mash o solusyon ay unti-unting pinainit, at ang likido ay dinadala sa isang pigsa. Sa panahon ng proseso ng pagkulo, ang masaganang singaw ay inilabas.
• Ang singaw na lumilitaw sa panahon ng proseso ng pagkulo ay unti-unting tumataas bilang resulta ng pagtaas ng temperatura ng singaw na dumadaloy sa haligi. Ito ay "nakakakuha ng lakas" dahil sa mga attachment na nagpapataas ng paglipat ng init.
• Ang singaw ay umabot sa cooling device at ginagawa ng distillation ang vapor mixture sa alcohol. Ang likido ay bumalik, ito ay dumadaloy muli sa haligi, ang mga nozzle ay kasangkot sa prosesong ito.
• Habang ang likido ay gumagalaw pababa sa haligi, nakakaharap ito ng singaw at dumaan sa distillation sa pangalawang pagkakataon. Salamat sa paulit-ulit na proseso ng paglilinis at pakikipag-ugnay sa singaw, ang kalidad ng pangunahing produkto at ang lakas ng inumin ay tumataas. Sa huli, pinapayagan ka nitong makakuha ng alkohol na may lakas na hanggang 90 degrees.

Tinitiyak ng mga tampok ng disenyo ng column ng pagpapatibay ang mataas na produktibidad nito. Naturally, hindi maihahambing ang device na ito sa high-power moonshine. Ngunit nararapat na tandaan na dahil sa kakayahan ng hanay na gumawa ng mataas na kalidad na alkohol, hindi ito mas mababa sa mga katangian sa isang moonshine brewing apparatus.

Gayunpaman, ang anumang device ay may mga kalamangan at kahinaan nito, ngunit para sa mga gustong gumawa ng mga inuming may alkohol sa bahay, isang ratification column o moonshine ay mahalaga pa rin na mga device.

Naturally, ang mga aparato ay medyo mahal; Ngunit ang ilang mga tao ay matagumpay na nalutas ang problemang ito at gumawa pa rin ng kanilang sariling moonshine mula sa mga improvised na materyales. Ano ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga device na ito?

Paggawa ng moonshine stills

Hindi madaling gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit huwag mawalan ng pag-asa, ang mga aparato ng ilang mga aparato ay napaka-primitive na kahit na ang isang baguhan ay maaaring tipunin ang mga ito gamit ang kanilang sariling mga kamay nang walang ilang mga kasanayan.

Alam ng lahat na kadalasan ang mga device ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, dahil ito ay matibay at lumalaban sa mga acid, alkohol at solvents.

Ang isang homemade moonshine production plant sa bahay ay maaaring magkaroon ng mga sumusunod na uri:

1. Maaari mong gawin ang aparato mula sa isang lata, na ginagamit para sa pag-iimbak at pagdadala ng gatas. Sa halip na lata, maaari kang kumuha ng prasko o anumang iba pang lalagyan. Ang lata ay gaganap ng papel ng isang distillation cube; Ang refrigerator ay gawa sa tansong tubo. Upang mapabuti ang kalidad ng produkto, ito ay nagkakahalaga ng paglakip ng steam steamer sa istraktura.
2. Ang pangalawang uri ng aparato ay maaari ding tipunin mula sa isang lata para sa pag-iimbak ng gatas; Upang makuha ang pinakamataas na kalidad ng alkohol, ang isang bapor ay nakakabit sa aparato.
3. Para sa mga may karanasang inhinyero, ang isang aparato na ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay angkop. Ang kalamangan nito ay ang pagiging compact nito at ang posibilidad ng kumpletong disassembly. Ang disenyo ay napaka-interesante, ito ay puno ng mga natatanging solusyon sa engineering at mga ideya. Bilang karagdagan, ang aparato ay makakatulong upang paalisin ang mataas na kalidad na alkohol dahil sa ang katunayan na ito ay nilagyan ng double steam chamber.
4. Maaari kang gumawa ng isang aparato para sa pagbibigay ng matatapang na inumin mula sa anumang palayok na mayroon ka sa bahay. Ang kasirola ay pupunan ng isang tubo, na gumaganap bilang isang refrigerator, at isang bapor, kung saan ang mga nakakapinsalang sangkap, fusel, ay tumira.
5. Sa loob ng 2–2.5 na oras maaari kang mag-assemble ng moonshine mula sa isang glass jar at isang coil. Kung kailangan mong pagbutihin ang kalidad ng produkto, kakailanganin mong mag-attach ng steam steamer sa device. Sa kabila ng pagiging simple ng disenyo, makakatulong ang device na makagawa ng alkohol na may magandang kalidad. Ngunit, natural, mababa ang pagiging produktibo nito.
6. Kung pagsasamahin mo ang isang glass jar at isang computer cooler, maaari kang gumawa ng device para sa distilling moonshine. Ang isang pagtatangka na iwanan ang paglamig ng tubig ay humahantong sa pagpapalit nito ng isang maliit na bentilador. At ang garapon ay magsisilbing isang distillation cube. Ang device na ito ay simple sa disenyo at maaaring i-assemble sa loob lamang ng ilang oras.
7. Ngunit hindi ito ang pinakasimpleng aparato na nilikha ng mga manggagawa. Kung kukuha ka ng isang balde, ibuhos ang mash dito, takpan ito ng isang bag, gumawa ng isang maliit na butas dito at punan ito ng tubig at yelo, maaari kang makakuha ng isang aparato para sa paghahanda ng mga inuming naglalaman ng alkohol. Ang ganitong aparato ay makakatulong sa pag-alis ng alkohol mula sa mash, ngunit ang kalidad ng inumin na nakuha sa ganitong paraan ay nag-iiwan ng maraming nais. Sa halip na isang bag na may recess, maaari kang gumamit ng isang mangkok ng malamig na tubig na lulutang sa ibabaw ng balde at palamigin ang mash. Ngunit tiyak na mayroong isang lalagyan sa itaas ng mash, kung saan ang singaw ng alkohol ay magpapalamig, na magiging isang hinahangad na moonshine.

Ang pagnanais na lumikha ng isang aparato para sa paggawa ng moonshine ay hindi palaging nagtatapos sa tagumpay, kahit na ang disenyo ng aparato ay simple. Ngunit mayroon itong ilang mga tampok, sa kadahilanang ito ay may panganib na gumastos ng pera sa mga hilaw na materyales, oras, at walang makuha bilang isang resulta.

Para sa mga hindi mahusay sa paggawa ng mga aparato para sa pag-convert ng mash sa alkohol, maaari kang gumamit ng mga espesyal na kit. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga bahagi na kinakailangan upang tipunin ang aparato at pati na rin ang mga tagubilin - makakatulong ito sa iyo na maunawaan ang mga tampok ng disenyo at gawin ang lahat ng tama.

Ngayon sa mga tindahan madali kang makahanap ng mga device na nilagyan ng lahat ng kinakailangang bahagi. Ang ganitong mga kit ay mas mura kaysa sa naka-assemble na aparato.

Kung nais mong lumikha ng isang aparato para sa paggawa ng alkohol gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay dapat mong lapitan ang proseso nang may lahat ng responsibilidad. Hindi ka dapat magtipid sa source code at kailangan mong pag-isipan ang lahat ng mga tampok ng disenyo nang maaga, gumawa ng mga guhit, o hindi bababa sa maghanap ng mga sample sa Internet. Sa pamamagitan lamang ng pag-iisip sa lahat ng mga tampok ng device hanggang sa pinakamaliit na detalye, hindi mo lamang magagawa ang device, ngunit sa huli ay makukuha mo rin ang kasiyahan sa pag-assemble ng device at pag-distill ng alak. At pagkatapos ay tamasahin din ang resulta ng iyong paggawa!

Ang tanong kung paano gumawa ng moonshine pa rin sa bahay ay lumitaw para sa mga sumubok ng mataas na kalidad na homemade na alkohol. Maging ito ay moonshine o mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga lutong bahay na cognac, whisky, tincture o liqueur batay sa mga ito. Ang mga unang tanong ay itinatanong sa mga magiliw na host, na nagtatanong kung paano nila ito ginawa, itinuro at ipinakita. Oo, maraming tao sa ating panahon ang nahuhulog sa hanay ng mga moonshiners sa halos ganitong paraan. Ang susunod na hakbang ay maghanap sa Internet para sa tanong kung alin ang bibilhin o kung paano gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay.

Walang maraming opsyon para sa isang baguhan kung susuriin mo ang iyong mga pangangailangan at kagustuhan. Ang pinakamadali, ngunit medyo mahal na paraan upang bumili ng isang handa na kit sa isa sa maraming mga online na tindahan. Upang gawin ito, kailangan mong gumugol ng ilang oras ng iyong oras sa paghahanap ng isang modelo, at higit sa lahat, ang mga pagsusuri mula sa mga totoong user, na pinakamahusay na hinahanap sa mga pampakay na forum.

Sa artikulong ito isasaalang-alang natin ang pangalawang opsyon - isang do-it-yourself moonshine pa rin. Narito ang bawat isa ay ang kanilang sariling taga-disenyo, technologist, at mekaniko, tulad ng sinasabi nila, kung sino ang magaling sa kung ano, susubukan naming magbigay ng ilang mga rekomendasyon at magbigay ng mga halimbawa.

Sa madaling sabi (dahil malamang marami ka nang nahanap sa Internet) tingnan natin ang proseso ng paggawa ng moonshine.

Sa madaling salita, ang paggawa ng moonshine ay ang proseso ng pag-init ng isang likido na naglalaman ng alkohol (mash) hanggang sa punto ng pagsingaw ng mga alkohol (pangunahin ang ethyl). Ang karagdagang paglamig ng singaw ng alkohol sa isang estado ng paghalay sa isang likidong bahagi.

Batay dito, mauunawaan mo kung aling mga elemento ng device ang dapat naroroon.

Alembic

Ang unang bagay na kailangan mo ay isang lalagyan para sa pagpainit ng mga hilaw na materyales o isang distillation cube. Ang pinakakaraniwang gamit sa bahay ay mga aluminum milk cans at pressure cooker. Parehong mahusay dahil sila ay hermetically sealed. Kapansin-pansin kaagad na ang lahat ng mga gasket ng sealing ng goma ay dapat mapalitan ng mga silicone, dahil kapag ang singaw ng alkohol ay nakipag-ugnay sa mga katutubong elemento, ang pangwakas na produkto ay magkakaroon ng isang tiyak na lasa ng kemikal. Sa prasko, ang gasket ng goma ay maaari ding balutin nang mahigpit gamit ang fum tape sa lima o anim na layer, na magkakapatong. Buweno, sa mga modernong pressure cooker ang mga gasket ay ginawa mula sa mga materyales sa pagkain na maaaring magpainit hanggang sa mataas na temperatura para sa isang mini device ito ang pinakamahusay na opsyon para sa isang distillation cube. Ang populasyon ay mayroon ding iba't ibang uri ng mga gawang bahay na lalagyan na ginagamit, kadalasang hinangin mula sa hindi kinakalawang na asero sa anyo ng mga tangke o mga cube na may leeg at isang takip ng tornilyo na may sinulid para sa isang angkop. Kung maghahanap ka sa mga kaibigan at kamag-anak, malamang na ang isang tao ay may gayong pambihira mula sa mga panahon ng nabuong sosyalismo at Pagbabawal na nakahiga sa isang lugar sa isang garahe o kamalig. Kung wala kang angkop na lalagyan sa kamay, at lumitaw ang tanong tungkol sa pagbili ng isa, magbibigay kami ng ilang mga rekomendasyon:

• Ang materyal ay tiyak na food grade hindi kinakalawang na asero (higit pa tungkol sa mga materyales sa ibaba);
• Dami ng 25-30 litro ng hindi bababa sa. Walang kwenta ang pagbili ng isang maliit na cube o pressure cooker at dumaan sa buong rigmarole ng moonshine brewing para sa kapakanan ng isang litro ng inumin, at kung gusto mo ito (mga kaibigan, kasamahan, kamag-anak) kailangan mong bumili ng mas malaking lalagyan ;
• Ang leeg ay dapat na malawak hangga't maaari, subukang i-scrape ang nasunog na mash mula sa ibaba sa pamamagitan ng "leeg ng bote", at mas maginhawang hugasan;
• Pagkagawa at kapal ng metal. Bilang isang patakaran, ang mga tagapagpahiwatig na ito ay proporsyonal sa presyo at hindi direktang nakakaapekto sa kalidad ng moonshine; ang lalagyan ay depende sa welding at rolling.

Refrigerator

Flow-through na refrigerator na may coil sa loob

Ang pangalawang kinakailangang elemento ng kahit na ang pinakasimpleng aparato ay isang refrigerator. Sa prinsipyo, maaari silang maging flow-through o non-flow-through (capacitive). Ang isang flow-through na refrigerator ay compact, tumatagal ng maliit na espasyo at mas madaling iimbak. Ito ay batay sa isang spiral ng isang tubo - isang likid na inilagay sa isang selyadong lalagyan kung saan ipinapasa ang malamig na tubig mula sa sistema ng pagtutubero. Ang isang flow-through na refrigerator ay maaari ding gawing direct-flow, ito ay kapag ang cooled tube ay matatagpuan sa isang tubo na mas malaking diameter at tubig ay ipinapasa sa pagitan ng kanilang mga dingding. Ang ganitong uri ng refrigerator ay mas simple sa paggawa, ngunit mayroon itong malalaking linear na sukat at nangangailangan ng paninindigan upang iposisyon ito. Ang mga flow-through na refrigerator ay may kalamangan sa mga non-flow na refrigerator - ang mga ito ay mas mahusay, iyon ay, isang tubo na mas maikli ang haba at diameter ay sapat na kaysa sa isang simpleng capacitive na disenyo dahil sa pare-pareho ang temperatura ng ibinibigay na cooling water mula sa supply ng tubig .

Gawang bahay na static na refrigerator para sa moonshine mula pa rin sa isang balde

Ang isang static na refrigerator ay karaniwang ginagawa batay sa ilang uri ng tangke o canister na may dami na 20 - 30 litro. Ang isang spiral na hugis na tubo ay pinutol dito. Kapag nag-distill, ang tangke ay napuno ng malamig na tubig at, habang umiinit, ang mainit na tubig ay kinuha mula sa itaas at idinagdag ang malamig na tubig, ngunit ito ay medyo hindi maginhawa at hindi teknolohikal na advanced, ngunit mayroon din itong mga pakinabang:

• Ito ay pinakamadaling gumawa ng tulad ng isang refrigerator maaari itong tipunin sa iyong "mga tuhod" mula sa mga materyales sa scrap;
• Sa kawalan ng tumatakbong tubig, ito ay marahil ang tanging pagpipilian sa disenyo;
• Sa taglamig, maaari mong gamitin ang snow o frozen na tubig sa mga plastik na bote.

Maaari ka ring gumawa ng isang simpleng pinagsamang opsyon, halimbawa, kumuha ng galvanized 10-litro na balde, gupitin ang isang spiral mula sa isang tubo papunta dito at mag-install ng drain fitting sa ilalim ng hose halos sa pinakatuktok. Ang hose para sa pagbibigay ng malamig na tubig ay dapat na naka-secure sa ilalim ng balde, halimbawa, sa pamamagitan ng pagtali nito gamit ang wire sa isang coil. Ang disenyo na ito ay mas compact dahil sa paggamit ng tubig na tumatakbo. Dagdag pa, posible na magtrabaho nang walang tumatakbo na tubig, kailangan mo lamang alisan ng tubig at magdagdag ng coolant nang mas madalas, at magmaneho nang mas mabagal (painitin ang kubo nang mas kaunti), maaari mo ring gamitin ang snow o frozen na de-boteng tubig.

Kinakailangan din na ayusin ang dami ng ibinibigay na likido upang hindi ito umapaw kung ang drain hose ay kinuha na may hindi sapat na cross-section, at ang labis na tubig ay hindi gagamitin para sa paglamig at masasayang.

Sa panahon ng distillation, maaari mong ayusin ang supply ng tubig sa eksperimento; Ito ay hindi katanggap-tanggap, dahil, una, ang ani ng produkto ay bumababa, at pangalawa, ito ay hindi ligtas, lalo na kung ang pag-init ay isinasagawa sa isang bukas na apoy.

Sukhoparnik

Isaalang-alang natin ang isa pang elemento ng isang simpleng moonshine pa rin, tulad ng isang steamer. Ang detalyeng ito ay ganap na opsyonal, ngunit lubhang kailangan kung nais mong makabuluhang mapabuti ang kalidad ng iyong produkto. Ang bapor ay ilalagay sa linya ng singaw sa pagitan ng distillation cube at ng refrigerator. Isaalang-alang natin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang steam steamer.

Sa panahon ng pagkulo at pagsingaw ng ethyl alcohol, ang bahagyang pagkuha ng singaw ng mabibigat na fraction na kumukulo sa mas mataas na temperatura, na naglalaman ng fusel oil, ay nangyayari. Dito nagmula ang karaniwang pangngalan para sa bad moonshine – “fusel”. Ito ay ang mataas na nilalaman ng fusel oil na gumagawa ng moonshine na mabaho at hindi katanggap-tanggap sa maraming tao. Kapag may maliit na halaga ng fusel oil, binibigyan nila ang produkto ng sarili nitong kakaiba at umaasa sa mga hilaw na materyales para sa paggawa ng moonshine.

Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sikat na tatak sa mundo, maging ito cognac, whisky, rum, Calvados, grappa at iba pa, ay walang iba kundi ang moonshine, kahit na ginawa ayon sa kanilang sariling mga recipe at teknolohiya, espesyal na dinalisay at may edad sa ilalim ng ilang mga kundisyon.

Ngunit bumalik tayo sa silid ng singaw, at sa gayon, ang mainit na singaw mula sa kubo ay pumasok dito at namumuo sa bahagi ng likido; Dahil ang proseso ng pangalawang pagsingaw ay nangyayari sa isang mas malinis na kapaligiran kaysa sa nauna, sa isang mas maliit na dami at mula sa isang likido na may mas mataas na porsyento ng alkohol, ang pagkuha ng mga fusel oil ay makabuluhang nabawasan at karamihan sa kanila ay nananatili sa tangke ng singaw. Kaya, ang huling produkto ay hindi gaanong mabaho at medyo mas malakas. Karaniwan din na gumamit ng mga dry steamer sa isang kaskad, iyon ay, kapag sila ay matatagpuan nang sunud-sunod, sa kasong ito ang paglilinis ay mas mahusay at ang lakas ng produkto ay hanggang sa 75 - 80% (ng buong batch. sa pagitan ng mga ulo at buntot). Kung gagamit ka ng dalawa o tatlong steamer nang magkakasunod, makakakuha ka ng talagang de-kalidad na moonshine sa isang distillation. Hindi sulit ang paggamit ng mas malaking halaga, dahil ang proseso ay tatagal nang malaki, at ang epekto ng bawat kasunod na bapor ay nabawasan. Ang disenyo ng unang bapor ay mas mahalaga dito; ang pinakasimpleng solusyon ay isang garapon ng salamin na may takip ng tornilyo.

Gawang bahay na bapor mula sa isang lata

Kung mayroon kang isang distillation cube na 30 - 40 litro, mas mainam na kumuha ng garapon na may dami na halos 3 litro, dahil sa pagtatapos ng distillation, hanggang sa 1 litro ng likido (reflux) ay maaaring maipon sa bapor, kung ang lalagyan ay maliit, walang sapat na espasyo. Ang takip ng tornilyo ay may mga kabit na pinutol dito para sa pagbibigay at paglabas ng singaw, ipinapayong i-extend ang inlet channel sa loob ng lata na may tubo o hose halos hanggang sa pinakailalim. Ito ay kinakailangan upang maalis ang posibilidad ng mga di-condensed na singaw na dumaan mula sa kubo patungo sa refrigerator, dahil ang mga butas sa takip ay matatagpuan malapit. Sa kasong ito, kapag ang likido ay naipon sa ilalim ng lalagyan, ang aktibong pagbuga ay magaganap, at kung mayroong maraming reflux, maaari itong tumalsik sa outlet pipe at makapasok sa refrigerator at sa huling produkto, na lubhang hindi kanais-nais. , kaya dapat sapat ang dami ng garapon (taas).

Kadalasan, ang iba't ibang mga aromatic na sangkap ay idinagdag sa bapor sa panahon ng pangalawang paglilinis, tulad ng:

• Mga pinatuyong prutas, tuyong berry;
• Mga mabangong halamang gamot;
• Mga pampalasa;
• Lemon, balat ng orange, atbp.

Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa moonshine ng karagdagang aroma at panlasa, ngunit ito ay nakasalalay sa iyong panlasa at mga kagustuhan sa mga eksperimento ay walang limitasyon.

Mga tubo at hose

Silicone hoses para sa moonshine

Ang distillation cube at ang refrigerator ay dapat kahit papaano ay konektado sa isa't isa. Sa isip, siyempre, ang sistema ay dapat na walang mga konektor at koneksyon, at sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang aparato ay ibinebenta kapag ang bapor at ang refrigerator ay mahigpit na hinangin sa takip ng kubo at sa bawat isa gamit ang isang tubo. Ngunit kapag gumawa ka ng isang simpleng aparato sa bahay, at walang mga kasanayan upang magwelding o maghinang ng mga metal, ang pag-uulit ng pagpipiliang ito ay medyo may problema. Hindi, siyempre, makakahanap ka ng isang welder, isang turner, o sinuman, mag-order at gawin ang lahat ng mga sangkap, ngunit pagkatapos ay mas mura ang bumili ng isang handa na aparato, at ang disenyo ay mapapatunayan at masusubok ng higit sa isa gumagamit.

Sa aming kaso, maaari mong gamitin ang mga hose ng silicone sa mga clamp. Ang mga hose na may mga mani para sa pagbibigay ng gas o tubig na gawa sa corrugated na hindi kinakalawang na asero ay angkop din, ang pangunahing bagay ay palitan ang mga gasket ng goma na may mga silicone.

Huwag gumamit ng goma o PVC hoses sa ilalim ng anumang sitwasyon para sa linya ng singaw at sa labasan ng moonshine mula sa refrigerator, kung hindi mo nais na makakuha ng isang produkto na may patuloy na lasa ng kemikal, maaari lamang silang magamit para sa sistema ng paglamig.

Ang pinakamadaling paraan upang bumili ng mga silicone hose ay sa isang online na tindahan, o sa mga parmasya, o ilang espesyal na retail outlet. Kung paano matukoy ang isang silicone hose, sa mga subzero na temperatura ay nananatiling medyo nababanat, hindi katulad ng PVC at goma na mga katapat kung nag-apoy ka sa isang piraso, ito ay nasusunog nang walang uling at isang magaan, marupok na abo.

Aling metal ang mas gusto

Mahirap makahanap ng isang tiyak na sagot sa tanong na ito sa Internet, tulad ng sinasabi nila, napakaraming tao at napakaraming opinyon. Masasabi natin, higit pa o hindi gaanong may kumpiyansa, na ang pinakamahusay na solusyon para sa paggawa ng moonshine sa bahay ay ang paggamit ng food-grade na hindi kinakalawang na asero.

Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa paggamit ng tanso sa mga istruktura. Maraming nagtatalo na dati ang lahat ng mga aparato ay gawa sa tanso, ngunit ito ay dahil walang iba pang mga teknolohikal na advanced at laganap na mga metal. At hindi natin dapat kalimutan na ang lahat ng mga matatapang na inumin ay nasa mga barrels ng oak, at doon, sa ilalim ng impluwensya ng oxygen na pumapasok sa mga dingding, ang mga aldehydes at eter ay nabubulok (nabubuo sila kapag ang mainit na singaw ng alkohol ay nakikipag-ugnay sa mga elemento ng tanso ng aparato. ). At sa panahon ng mga pahinga sa pagitan ng paggamit ng aparato, isang pelikula ng mga oxide na mapanganib sa kalusugan ay nabuo sa lahat ng mga elemento ng tanso, na dapat hugasan ng mga solusyon sa acid, tulad ng citric acid, bago gamitin ang kagamitan para sa layunin nito. Ang aluminyo, sa pagkakaroon ng acetic acid (laging matatagpuan sa ilang dami sa mash), ay bumubuo ng mga asing-gamot na hindi gaanong ginagamit - tawas. Ang hindi kinakalawang na asero para sa mga teknikal na layunin ay maaari ding maglaman ng mga bahagi na hindi gaanong ginagamit.

Maaga o huli, lahat ng nakasubok ng lutong bahay na moonshine (o mga variation nito - cognac, bourbon, liqueur, atbp.) ay gagawa ng parehong bagay, mas mabuti pa. Una, ang mga may-ari ay tinanong - sa abot ng kanilang makakaya, magturo, magpakita, magpahiram. Ito ang unang wave ng moonshiners. Pagkatapos, nagsimula siyang mag-explore sa Internet sa pag-asang mahanap kung paano gumawa ng moonshine pa rin gamit ang kanyang sariling mga kamay. Ito ang pinaka mausisa na alon, na sinusubukang maunawaan ang tonelada ng impormasyon, kung ano ang totoo at kung ano ang mali. Napag-usapan na namin kung paano gumawa at mag-ipon ng mga indibidwal na bahagi ng yunit, ngayon ay oras na upang pag-usapan kung paano mag-ipon ng isang ganap na aparato.

Kasaysayan ng moonshine pa rin

Una nilang natutunan ang tungkol sa moonshine noong ika-4 na siglo AD, nang ikumpara ng isang Chinese alchemist ang inumin sa malinis na alak na distilled nang 9 na beses. Ang teknolohiya nito ay ginamit sa iba't ibang panahon ng mga Griyego, Romano at maging ng mga Ehipsiyo.

Ito ang hitsura, ayon sa mga opisyal na dokumento, ang isa sa mga unang moonshine still na ginawa ng mga sinaunang Greeks.

Ngunit kung ang yunit na ito ay halos gawa sa bato, kung gayon ang mga Arabo ay lumayo pa - at ginawa ang istraktura mula sa tanso. Pinahintulutan nito ang mash na uminit nang pantay-pantay, unti-unti, ganap na alisin ang mga fusel oil (tandaan, lubhang nakakapinsala sa kalusugan) at lumikha ng inumin na angkop para sa panloob na paggamit.

Ang terminong alkohol ay iminungkahi din ng mga Arabo na literal na isinalin, ang salita ay nangangahulugang isang inuming nakalalasing - al gogol.

Noong ika-9 na siglo, ang isang likid ay naimbento sa Persia - isang tansong tubo ay baluktot sa ilang mga liko, ngunit naiwan pa rin sa hangin para sa paglamig.

Mula sa ika-10 siglo, sa tulong ng mga alchemist at healers, ang moonshine ay literal na umunlad, na sinamahan ng pagbuo ng mga recipe para sa mga potion at elixir. Kasabay nito, sa Italya, ipinahayag ng monghe na si Valentius na naimbento niya ang tubig ng buhay, na may kakayahang gawing kabataan ang mga matatanda. Kailangan ko bang sabihin na ito ay moonshine?

Noong ika-15 siglo, nagkaroon ng ideya si Basil Valentin na isawsaw ang isang coil sa malamig na tubig upang madagdagan ang condensate ng alkohol, at ito ang panimulang punto para sa paglikha ng isang modernong apparatus na may distillation cube, refrigerator at steamer. .

Ito ang hitsura ng aparato noong ika-16 na siglo (ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay napanatili hanggang ngayon):

1. Isang vat para sa pagpainit ng tincture
2. Tube para sa pagbibigay ng mainit na tincture sa kubo
3. Kalan
4. Takip
5. leeg ng sisne
6. likid
7. Coil sa refrigerator
8. Refrigerator na may malamig na tubig

Ang unang moonshine pa rin sa Rus'

Sa Rus', ang moonshine ay unang sinubukan lamang noong ika-17 siglo, nang ang isang yunit ay dinala mula sa Venice kay Tsar Alexei Mikhailovich bilang isang regalo.

Hanggang sa ika-17 siglo, mead at mash lamang ang natupok sa mga lutong bahay na inuming may alkohol sa Rus'. Noong ika-19 na siglo lamang sila natutong lumikha ng mataas na purified na 96% na alkohol.

Ito ay nagtatapos sa maikling iskursiyon sa kasaysayan;

Bumili o mangolekta

Walang malinaw na sagot sa tanong na ito. Siyempre, para sa isang baguhan, mas kanais-nais na bumili ng isang yari na aparato, kapag hindi na kailangang maghanap ng mga indibidwal na bahagi at dalhin ang mga ito sa pagiging perpekto. Ngunit, sa isang banda, ang naturang pagbili ay maaaring maging sanhi ng isang butas sa badyet - ang isang mahusay na aparato na may normal na pagganap ay nagkakahalaga ng 15 libong rubles o higit pa, sa kabilang banda, ito ay mas kawili-wiling lumikha at mag-imbento.

Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, at mula sa kung anong mga materyales.

Una, tukuyin natin kung ano ang moonshine (distillate) at kung paano ito naiiba sa rectified distillate. Ang prinsipyo ng pagkuha ng isa o ang isa ay ganap na magkapareho. Ang isang mash na naglalaman ng asukal (mas madalas na batay sa starch) ay inihanda, idinagdag ang lebadura, pagkatapos sa isang tiyak na tagal ng panahon ang mga kabute ay lumikha ng isang kolonya at naglalabas ng mga produktong basura. Sa totoo lang, ang mga ito ay tiyak na concentrate ng iba't ibang mga alkohol, kung saan ang ethyl lamang ang angkop para sa panloob na pagkonsumo.

Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang mash ay nabubulok sa isang likidong nalalabi at mga singaw na naglalaman ng alkohol, na sa panahon ng proseso ng distillation ay bumagsak sa mga gas at likidong mga fraction.

Kahit na pagkatapos ng paulit-ulit na paglilinis, hindi posible na linisin ang inumin ng lahat ng nakakapinsalang impurities. Ang tanging paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng perpektong purong produkto ay ang pagwawasto gamit ang isang drawer o distillation column. Sa kasong ito, ang mga singaw na naglalaman ng alkohol ay nahahati sa mga fraction sa ilang yugto. Ang paggawa ng isang haligi ng distillation gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi madali, at isang ganap na makatwirang tanong ang lumitaw - kinakailangan bang makakuha ng purong alkohol sa ganitong paraan, kung ito ay mabibili sa anumang parmasya?

Ang naayos na alkohol ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan dahil mismo sa kadalisayan nito, dahil ang purong lason ay nasisipsip ng katawan nang mas mabilis at mas mahusay kaysa sa moonshine na may isang tiyak na halaga ng mga nakakapinsalang dumi. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sikat na inumin - bourbon, rum, whisky, Calvados, scotch, atbp. - ay ginawa batay sa distillate.

Kaya, isinasaalang-alang ang mga ibinigay na katangian ng moonshine, malinaw na ang pangunahing yugto ng produksyon ay ang pagpainit ng likidong naglalaman ng alkohol sa isang estado kung saan ang alkohol ay nagsisimulang maghiwalay. Pagkatapos, ito ay pinalamig hanggang sa ito ay ma-convert sa isang likidong bahagi sa anyo ng isang tapos na inumin.

Kung isasaalang-alang ito, matutukoy natin ang mga pangunahing bahagi ng moonshine pa rin:

• isang distillation cube, kung saan ang mash ay pinainit sa kinakailangang temperatura;
• refrigerator - isang imbakan o flow-through na lalagyan na may malamig na tubig kung saan ang coil ay pinalamig;
• coil - isang spiral tube na gawa sa tanso, hindi kinakalawang na asero o salamin, kung saan ang singaw na naglalaman ng alkohol ay gumagalaw at nahahati sa mga fraction;
• steam trap - tagasalo ng fusel oil at mash residues;
• pagtanggap ng lalagyan - isang lugar kung saan dumadaloy ang malamig na moonshine;
• nag-uugnay na mga elemento.

Ito ang una at pangunahing elemento ng moonshine pa rin, kung saan nakasalalay ang kahusayan at panghuling panlasa.

Kadalasan, ang mga lata ng gatas, mga pressure cooker (multi-cooker), at mga beer kegs ay ginagamit tulad nito. Hindi gaanong karaniwan, ang isang distillation cube ay ginawa sa pamamagitan ng kamay mula sa hindi kinakalawang na asero o bakal, na hinangin sa isang lalagyan, ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi maaasahan. Sa isang banda, ang mash ay mananatili sa hindi kinakalawang na asero, at hindi mo ito magagawang pukawin dahil sa higpit nito. Sa kabilang banda, ang pinakamaliit na error sa weld ay maaaring humantong sa katotohanan na kapag kumulo ang mash, kapag ang presyon ay umabot sa 180-220 Pa, ang kubo ay sasabog lamang.

Paano gumawa ng isang pa rin mula sa isang lata

Ito ang pinakasimpleng bersyon ng still, dahil medyo airtight ang lata, lalo na kung bagong lalagyan ang pinag-uusapan. Ngunit ang "adaptation" nito para sa distillation ay may sariling mga katangian.

Ang gasket ng goma sa takip ng lata ay ganap na hindi angkop para sa pagpainit - ang mash ay sumisipsip ng isang tiyak na aroma, na agad na makakaapekto sa lasa ng natapos na inumin. Pinakamainam na gumamit ng silicone gaskets, o mas mabuti pa - aquarium silicone. Pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng food-grade silicone bilang mga gasket, na ginagamit sa paggawa ng baking molds. Ngunit sa pangkalahatan, ang pagpipiliang ito ay angkop para sa pag-sealing ng takip at hindi magbibigay ng anumang lasa o amoy.

Paano gumawa ng isang silicone seal nang tama

Ang prosesong ito ay isinasagawa sa maraming yugto, ang pinakamababa ay dapat na tatlo. Una, ilapat ang aquarium silicone sealant sa mga gilid ng takip, hayaan itong matuyo nang lubusan, ilapat ang pangalawa at pangatlo, na nag-iiwan din ng oras para sa pagpapatayo. Matapos mailapat ang ikatlong layer, maglagay ng regular na cellophane sa leeg ng lata at isara ang takip. Mag-iwan ng ilang oras upang tuluyang matuyo ang silicone. Ang resulta ay isang tunay na airtight vessel na maaaring gamitin sa loob ng ilang taon.

Upang maiwasang maging parang colander ang lata sa paglipas ng panahon, hugasan ito ng maigi pagkatapos ng bawat paggamit. Maaari kang gumamit ng regular o sabon sa paglalaba at maraming tubig na umaagos. Ang paggamit ng soda ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang hindi kinakalawang na asero o aluminyo ay napakahinang tumugon sa alkali.

Kung ayaw mong palitan ang rubber gasket sa silicone, maaari mo lang itong balutin ng ilang layer ng overlapping fum tape. Ito rin ay medyo mahigpit na koneksyon.

Inirerekomenda ng ilang "nakaranasang" moonshiners ang paggamit ng kuwarta upang i-seal ang joint. Mukhang, bakit hindi? Tila isang disenteng sealant, at amoy tinapay sa silid, at hindi fusel sa proseso ng pagluluto. Ngunit! Matapos ang unang volumetric distillation, kapag kailangan mong simulan ang yunit ng maraming beses, mapapagod ka sa patuloy na pag-scrape off ang kuwarta at gluing ng bago. Ang mga scrap ng kuwarta sa buong kusina, sirang mga kuko at nasayang na oras ay malamang na hindi gagawing kasiya-siya ang proseso.

Upang ikonekta ang lata sa coil, gumawa ng isang butas sa takip para sa isang 22 mm pipe at isang 12 mm na coil gamit ang isang 0.5 inch na sinulid. Maaari kang bumili ng adapter sa isang plumbing supply store.

Ano pa ang hahanapin kapag pumipili ng flask para sa moonshine pa rin:

• ang materyal ng paggawa ay hindi kinakalawang na asero, dahil ang aluminyo ay makatiis sa isang maliit na bilang ng mga cycle;
• ang pinakamababang dami ay 25 litro upang makakuha ng 4-4.5 litro ng moonshine;
• malawak na leeg, na kung saan ay maginhawa upang gumana - ibuhos mash at hugasan pagkatapos pagluluto;
• Ang kapal ng pader at pangkalahatang kalidad ng pagbuo ay direktang nakasalalay sa presyo, at tiyakin ang isang panahon ng normal na operasyon.

Distiller (moonshine pa rin) batay sa lata ng gatas

Paano gumawa ng distillation cube mula sa pressure cooker (multi-cooker)

Scheme ng moonshine batay pa rin sa pressure cooker:

Ito ay isang minimum na programa para sa isang baguhan. Ngayon, sinusubukan ng bawat pangalawang tao na gumawa ng moonshine gamit ang kanilang sariling mga kamay gamit ang pressure cooker. At mayroong isang ganap na lohikal na paliwanag para dito:

• presyo - ang halaga ng pinakamurang pressure cooker ay 1500-1700 rubles, na medyo katanggap-tanggap para sa anumang badyet;
• higpit - ito ay isang ganap na selyadong aparato na hindi nangangailangan ng anumang karagdagang mga manipulasyon;
• kadalian ng pagpasok ng mga kabit sa takip - kahit sino ay maaaring hawakan ito.

Ang downside, dapat itong tandaan, ay mas makabuluhan kaysa sa lahat ng mga pakinabang - ito ang lakas ng tunog. Ang mangkok ng pinakamalaking pressure cooker ng sambahayan ay 6 litro lamang, ayon sa pagkakabanggit, ang mash ay magkasya lamang sa 4.5 litro, dahil ang dami ay hindi dapat lumampas sa 2/3 ng kabuuang dami. Sa dami ng mash na ito pagkatapos ng double distillation ay makakakuha ka ng mas mababa sa 750 ml ng moonshine. Maaari mong subukan, ngunit malamang na hindi mo ito matitikman.

I-screw ang isang angkop sa lugar ng balbula sa takip, kung saan ikabit ang isang connecting hose (silicone o tanso).

Kung hindi mo nais na muling likhain ang gulong at maghanap ng angkop na opsyon para sa paggawa ng isang kubo, bumili ng isang handa na. Ang average na presyo ng naturang elemento ay nakasalalay sa dami - 12-litro hanggang 4,000 rubles, 25-litro - mula sa 5,500 rubles, atbp.

Moonshine pa rin mula sa isang pressure cooker na may steamer sa video:

Refrigerator

Isang pantay na mahalagang elemento ng isang homemade moonshine pa rin, kung saan nakasalalay ang bilis ng distillation at dami ng natapos na inumin.

Kung ang tubig sa refrigerator ay hindi sapat na malamig, ang dami ng moonshine ay nabawasan ng 15-20%.

Ang mga refrigerator para sa moonshine still ay nahahati sa 2 uri:

• flow-through;
• pinagsama-samang.

Sa umaagos na tubig, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay patuloy na gumagalaw sa likid nang hindi nagkakaroon ng oras upang uminit. Upang makagawa ng naturang yunit, sapat na upang ikonekta ang dalawang hose sa lalagyan - ang pumapasok, bilang panuntunan, mula sa gripo, at ang labasan - mula sa kung saan lumalabas ang tubig sa lababo.

Ang tangke ng imbakan ay isang saradong lalagyan kung saan ang tubig ay unang binuhusan at pinatuyo habang ito ay umiinit. Ito ang pinakamasamang uri ng refrigerator dahil hindi nito pinahihintulutan ang likid na ganap at patuloy na lumamig, na nagpapababa ng condensation at binabawasan ang dami ng huling produkto.

Ang isang storage refrigerator ay naka-install lamang kung hindi posible na gumawa ng isang flow-through. Ito ay tiyak na kakulangan ng pagkakataon, hindi katamaran o kakulangan ng oras.

Ang ganitong uri ng kagamitan ay medyo compact sa laki, kung saan ang pangunahing lugar ay inookupahan ng coil. Ang refrigerator mismo ay sarado sa magkabilang panig, ngunit dalawang tubo ang konektado dito - pagtanggap at paglabas ng tubig. Ang paggawa ng refrigerator gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap, ngunit kinakailangan upang matiyak na ito ay antas na may kaugnayan sa aparato upang ang tubig ay patuloy na gumagalaw.

Ang isang flow-through na refrigerator ay mas produktibo, sa kaibahan sa isang storage refrigerator, kahit na may mas maliit na laki ng coil. Sa junction ng dalawang media, ang tubo ay agad na pinalamig, na nagsisiguro ng mas mabilis na paghihiwalay ng mga fraction.

Proseso ng paggawa

Kakailanganin mong:

• pipe at adapter weave - 300 mm;
• 2 metro ng bellows hose para sa coil;
• kalahating pulgadang nipples;
• 3 kalahating pulgadang mani;
• panghinang;
• baril at silicone;

Pamamaraan:

1. I-roll up ang bellows hose sa isang spiral

1. Gumawa ng mga butas sa tubo at gupitin ang plastik gamit ang isang kutsilyo

1. Screw sa utong

1. Mag-install ng mga gasket at higpitan ang mga mani

1. I-screw ang coil sa plug

1. Ito ang hitsura ng pasukan at labasan

1. Anumang bagay na tumutulo o tumutulo ay puno ng sealant;

Bilang tulad ng isang aparato, ang isang balde o tangke na may dami ng mga 20-30 litro ay karaniwang ginagamit, kung saan ang isang butas ay ginawa sa mas mababang bahagi para sa pagkolekta ng tubig.

Sa mga hindi umaagos na aparato, ang tubig ay palaging pinatuyo mula sa itaas, at palaging ibinubuhos sa refrigerator mula sa ibaba.

Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang ay isang regular na plastic bucket. Sa taglamig, ito ay mas madali sa tulad ng isang madaling gamitin na aparato, dahil maaari kang magdagdag ng snow o yelo, na mas mahusay para sa paglamig ng coil kaysa sa tubig.

Kapag pumipili ng refrigerator sa pag-iimbak, subukang panatilihin ang temperatura sa distillation cube sa pinakamababang init upang mabawasan ang dami ng singaw na naglalaman ng alkohol na inilabas at, bilang resulta, dagdagan ang dami ng natapos na moonshine.

Upang masuri kung gaano kabisa ang paglamig ng coil, pana-panahong subukan ang tumatakas na moonshine sa iyong pulso. Sa isip, ito ay dapat na cool, mas masahol pa - kung mainit-init, at napakasama kapag ang inumin ay mainit - sa kasong ito, ang ikatlong bahagi ng singaw ay lumalabas na hindi naproseso. Bilang karagdagan, ito ay mapanganib din, dahil ang distillation cube ay pinainit sa isang bukas na apoy, ang alkohol ay maaaring mag-catalyze at magkakaroon ng isang malaking sakuna.

likid

Ang pinakamahusay na materyal para sa coil ay tanso. Ito ay medyo hindi gumagalaw na materyal na hindi tumutugon sa mga materyales ng alkohol, may mahusay na thermal conductivity at isang sapat na presyo.

Ang mga tunay na propesyonal sa paghahanda ng moonshine ay mayroon lamang isang tansong moonshine batay pa rin sa naturang coil. Anumang mga eksperimento. Kasama ang marupok na baso, puno sila ng pagkawala ng kalidad ng inumin at mga hilaw na materyales.

Paano gumawa ng coil

Bago natin simulan ang paglalarawan, tandaan natin na ang coil ay isang tubo na konektado sa isang distillation cube (kung mayroong isang steamer, kasama nito) at inilagay sa malamig na tubig, kung saan ang mga singaw na naglalaman ng alkohol ay gumagalaw at ang mga fraction ay nahahati sa gas at ningning ng buwan.

Kung mas mahaba ang coil at mas siksik ang mga spiral nito, mas lumalamig ang singaw at mas malaki ang halaga ng condensate.

Kakailanganin mong:

• tansong tubo na may diameter na 15-20 mm at haba ng 2000 mm;
• base para sa paikot-ikot na tubo, naayos sa isang bisyo.

Bago mo simulan ang pag-screwing ng tubo sa base, dapat itong punuin ng buhangin. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagpapalihis o one-sided deformation, na sa kalaunan ay mananatili ang condensation. Isara ang tubo sa isang gilid na may takip na gawa sa kahoy o karton, ibuhos ang buhangin sa isang manipis na stream, pana-panahong i-tap ito sa mesa upang ang buhangin ay siksik nang maayos. Kapag napuno na ang tubo sa kapasidad, isara ang kabilang dulo gamit ang isang katulad na clip at simulan itong i-wind papunta sa base, kahit na lumiliko at sinisikap na matiyak na hindi sila magkadikit.

Ganito ang hitsura ng isang yari na likid, na inilulubog sa refrigerator at konektado sa mga hose sa pamamagitan ng mga kabit sa isang kubo o silid ng singaw.

Nakumpleto nito ang pagpupulong ng mga kinakailangang elemento ng moonshine pa rin;

Well, sa ngayon, tumuon tayo sa isang opsyonal, ngunit lubhang kapaki-pakinabang na device bilang

Sukhoparnik

Hindi namin alam kung may mga talakayan tungkol sa pangangailangan para sa isang bapor noong sinaunang panahon, na isinulat tungkol sa simula ng artikulo. Ngunit ngayon ay may matinding debate sa isyung ito. Ang ilan ay iginigiit na ang mga fusel oil ay dapat alisin hangga't maaari, ang iba ay nagsasabing sila ay walang silbi at isang pag-aaksaya ng oras.

Nang walang aktibong pagkuha sa alinmang posisyon, magpapakita lamang kami ng mga tuyong katotohanan.

Ang bapor ay talagang hindi isang mahalagang bahagi ng moonshine pa rin, at ito ay naka-install sa kalooban. Sa istruktura, ang lalagyan na ito ay 10 beses na mas maliit sa volume kaysa sa distillation cube, na matatagpuan sa pagitan nito at ng coil.

Ang pangunahing gawain ng silid ng singaw ay agad na bawasan ang presyon at, bilang isang resulta, ang temperatura dahil sa iba't ibang media. Kapag ang singaw ay pumasok sa lalagyang ito, bigla itong nagiging likido, ngunit agad na itinutulak palabas ng susunod na bahagi ng mainit na singaw na naglalaman ng alkohol mula sa cube. At kahit na ito ay sandali lamang, sa panahong ito ang ilan sa mga fusel oil ay may oras upang manirahan sa mga dingding ng tangke ng singaw. Sa doble o kahit triple distillation, halos walang fusel ang nananatili sa natapos na inumin, na may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kagalingan.

Paano gumagana ang isang steam generator ayon sa mga batas ng pisika

Habang kumukulo ang tubig sa distillation cube, nagsisimulang maghiwalay at sumingaw ang alkohol. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang pagkulo ay isang medyo marahas na proseso, ang mga fraction ng alkohol ay may oras upang "kunin" ang mas mabibigat na mga fraction ng fusel oil. Marahil ay narinig ng lahat na ang moonshine ay madalas na tinatawag na fusel - tiyak dahil sa katangiang amoy na ibinubuga ng mga fusel oil. Ang mas kaunting fusel sa moonshine, hindi gaanong agresibo ang aroma nito at mas katanggap-tanggap ang lasa nito. Hindi posible na ganap na mapupuksa ang mga langis; ito ay makakamit lamang gamit ang isang haligi ng paglilinis, ngunit walang sinuman ang nagtakda upang makakuha ng medikal na alkohol.

Ang karamihan sa mga inuming may alkohol ay bourbon, whisky, rum, Calvados, atbp. ginawa batay sa moonshine na may tiyak na halaga ng fusel oil. Ang proseso ng produksyon ay nag-iiba sa mga nuances, ngunit sa pangkalahatan ito ay ang pinaka-banal na paglilinis ng mash.

Ang pagkolekta ng mga fusel oil na may steamer ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ang inumin, sa isang banda, hindi masyadong malakas at "mabango", sa kabilang banda, mas ligtas para sa kalusugan na may halos hindi mahahalata na pakiramdam ng isang hangover (kung natupok nang matalino).

Lalo na karaniwan ay ang paggamit ng tatlong tangke ng singaw nang sabay-sabay, na matatagpuan kamag-anak sa bawat isa sa isang kaskad. Sa organisasyong ito, ang lakas ng inumin ay umabot sa 80% na sa unang paglilinis. Ito ay talagang isang napakataas na kalidad at mataas na purified na produkto na maaaring maubos kaagad pagkatapos ng distillation, at hindi maghintay hanggang sa ito ay nalinis gamit ang isang carbon filter o potassium permanganate.

Tatlong lata sa isang kaskad ang pinakamainam na numero. Ang mas kaunti ay hindi sapat, ang higit pa ay isang pag-aaksaya ng oras, dahil pagkatapos ng ikatlong lata, ang bawat kasunod na lata ay hindi gumaganap ng anumang function.

Paano gumawa ng isang bapor mula sa isang lata

Ipinapaalala namin sa iyo na ang dami ng lalagyan ay dapat na 10 beses na mas mababa kaysa sa dami ng distillation cube. Kung mayroon kang 20-litro na kubo, kumuha ng 2-litro na garapon kung mayroon kang 30-litro na kubo, kumuha ng 3-litro na garapon.

Ang paraan ng paghahanda ng naturang elemento ay medyo simple at angkop para sa anumang dami. Ang lahat ng mga manipulasyon ay isinasagawa gamit ang takip - ang mga butas ay ginawa at ang mga kabit ay pinutol. Susunod, ang takip ay maaaring ilagay sa anumang garapon na may sinulid na leeg.

Kakailanganin mong:

• tornilyo-sa takip ng garapon;
• 2 kabit;
• pagkonekta ng mga tubo.

Gupitin ang 2 butas sa takip - maaari silang gawin gamit ang isang distornilyador sa isang bilog o may isang kutsilyo, upang walang mga burr.

Ipasok ang mga kabit at ikonekta ang mga ito sa mga hose.

Ang bapor ay inilalagay kaagad pagkatapos ng distillation cube. Sa ibang lugar ay walang silbi. Kinakailangan na pana-panahong maubos ang naipon na likido upang ang labis ay hindi pumasok sa likid at masira ang lasa at aroma ng produkto.

Sa pamamagitan ng paraan, ang bapor ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang fusel oil trap, kundi pati na rin bilang isang pampalasa na ahente para sa moonshine. Narito ang parehong proseso ng matalim na paglamig ng singaw at ang paggalaw nito ay higit pang nangyayari, ngunit kasama ang nakolektang amber ng mga berry o damo.

Bilang isang mabangong sangkap sa isang garapon maaari mong gamitin ang:

• pinatuyong prutas - mansanas, peras, aprikot;
• berries - anuman, mas mabuti na tuyo, nagbibigay sila ng mas maraming lasa;
• pampalasa - anumang panlasa, maaari mong gamitin ang mga hops, suneli, kanela, banilya, atbp.;
• mabangong damo;
• citrus fruits - orange peel, lemon zest.

Dahil ang gayong pagbubuklod ng aroma ay magiging banayad at hindi mahahalata, maaari mong subukan ang iba't ibang mga additives. Sa kasong ito, ang mga eksperimento ay magiging kapaki-pakinabang lamang, kahit na ang resulta ay hindi kahanga-hanga.

Pagkonekta ng mga tubo

Ang tapos na moonshine ay isa pa ring nababakas na koneksyon ng lahat ng kinakailangang elemento gamit ang mga sinulid na koneksyon. Hindi na kailangang maghanap ng karagdagang mga tubo at piliin ang kanilang kalidad upang ikonekta ang lahat nang sama-sama.

Mayroong ganap na permanenteng koneksyon, halimbawa, ang mga takip ng distillation cube, steamer at refrigerator. Ginagawa ito upang mapadali ang paggawa at pag-install.

Siyempre, maaari mong gawing mas madali ang trabaho kapag nag-assemble ng isang lutong bahay na moonshine sa pamamagitan ng pagkonekta sa lahat ng tatlong mga tubo sa pamamagitan ng hinang, ngunit hindi ito makakaapekto sa anumang paraan sa lasa ng huling produkto, ngunit ang pagpapanatili ay maaaring maging napakahirap.

Ang pinakamainam na paraan upang ikonekta ang mga elemento ay isang silicone hose. Ang ilang mga tao ay hindi nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng PVC at silicone at hindi man lang binibigyang pansin kapag pumipili. Ipinapaliwanag namin - ang polyvinyl chloride ay isang non-inert na materyal na may paggalang sa alkohol. Kapag nakikipag-ugnayan sa mainit na alkohol na naglalaman ng singaw at alkohol, ang PVC ay naglalabas ng mga nakakalason na sangkap, na sa mataas na konsentrasyon ay nakakapinsala sa mga tao. Malinaw na walang mangyayari sa iyo sa loob ng 1-2 beses, ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa sistematikong paggamit, mas mahusay na tanggihan ang gayong koneksyon.

Paano makilala ang silicone mula sa polyvinyl chloride (PVC)

Sunugin ang isang piraso ng parehong materyales. Ang PVC ay nasusunog nang husto, mausok, na may napaka-tiyak na amoy. Ang silikon ay nasusunog na may banayad na aroma, hindi naninigarilyo, at ang mapusyaw na abo ay nananatili pagkatapos ng pagkasunog.

Ang silikon ay mas kaaya-aya sa pagpindot kaysa sa PVC, ito ay parang malasutla.

Kung bigla mong makita ang iyong sarili sa isang dilemma - silicone o PVC - sa labas sa lamig, alamin na ang silicone, kahit na sa -10, ay nananatiling nababaluktot at nababanat, at ang polyvinyl chloride ay tumigas, bagaman hindi ito nawawala ang mga katangian nito.

Anong metal ang angkop na gamitin

Sa kabila ng kasaganaan ng mga opinyon sa bagay na ito, maaari lamang magkaroon ng isang tiyak na sagot - hindi kinakalawang na asero na grade-pagkain. Ang materyal na ito ay hindi tumutugon sa alinman sa mga elemento sa moonshine chain at madaling mapanatili at gamitin. At sa buong panahon ay hindi ito bumubuo ng mga deposito na kakaunti ang pakinabang sa kalusugan.

Noong nakaraan, pinaniniwalaan na ang tanso ang "ulo ng lahat," dahil ang tansong moonshine ay nasa lahat ng dako. Gayunpaman, ito ay isang maling kuru-kuro. Ang tanso ay nagsimulang aktibong gamitin noong panahon ng Sobyet. Dahil ito ay isang abot-kayang materyal kapwa sa presyo at sa dami. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tunay na tamang tincture, pagkatapos ay hindi ka makakahanap ng anumang mas mahusay kaysa sa isang oak barrel. Ang oxygen ay tumagos sa mga dingding nito, ang mga aldehydes at eter ay sumingaw, na, sa pamamagitan ng paraan, ay nabuo, bukod sa iba pang mga bagay, kapag ang mga elemento ng tanso ng aparato ay nakikipag-ugnay sa mainit na singaw ng alkohol.

Ang aluminyo ay negatibong tumutugon sa suka, na laging nasa mash. Sa kasong ito, ang mga nakakalason na asing-gamot - alum - ay inilabas.

Ang salamin na hindi gumagalaw (hindi aktibo) sa mga agresibong kapaligiran ay itinuturing din na pinakamainam, ngunit ang kusina ng moonshiner ay may kaunting pagkakahawig sa isang laboratoryo, at ang materyal na ito ay napakarupok din.

Siyempre, maaari kang malason o mamatay nang mas mabilis mula sa pangkalahatang pagkalasing dahil sa pag-abuso sa alkohol o pagbili ng mga produktong mababa ang kalidad kaysa sa tansong oksido. Bukod dito, bilang isang coil, ang tanso ay walang mga analogue sa lahat sa mga tuntunin ng thermal conductivity at manufacturability. Samakatuwid, ang isang pinagsamang kumbinasyon ng mga materyales ay ganap na makatwiran. Ito ay maaaring isang kubo na gawa sa hindi kinakalawang na pagkain na bakal o isang lata ng aluminyo, at isang refrigerator na may copper coil sa isang hindi kinakalawang o plastik na kaso.

At sa wakas, isang video kung paano gumawa ng moonshine pa rin gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa kasamaang palad, ang mga istatistika ng pagkalason sa vodka at iba pang alkohol ay nagpapaisip sa atin. Minsan ang mga pekeng produkto na lubhang mapanganib sa kalusugan ay napupunta sa mga tindahan, kaya ang ilang mga tao ay may tanong tungkol sa kung paano gumawa ng moonshine pa rin sa bahay. Sa wastong produksyon, makakakuha ka lamang ng isang de-kalidad na produkto.

Pangkalahatang paglalarawan at mga prinsipyo ng pagpapatakbo

Ang circuit ng moonshine ay simple pa rin, tulad ng lahat ng mapanlikha. Sa disenyo at operasyon, hindi ito gaanong naiiba sa distiller na ginagamit sa maraming laboratoryo ng kemikal.

Istraktura ng device. Ang mga pangunahing bahagi ay ang mga sumusunod:: lalagyan para sa mga hilaw na materyales (mash); refrigerator na may likid; tubo upang ikonekta ang mga ito.

Upang makakuha ng mas mataas na kalidad ng moonshine, ang aparato ay minsan ay dinadagdagan ng: isang bapor; bubbler; carbon o wood filter.

Maaari kang bumili ng isang yari na aparato. Gayunpaman, marami ang mas interesado sa pag-assemble nito sa kanilang sarili. Ginagawa pa nila electrical installation gamit ang automation.

Mekanismo ng operasyon

Ang hilaw na materyal ay mash batay sa asukal o almirol. Ang lebadura ay idinagdag din dito. Ang komposisyon ay pinakamainam para sa paglago ng mga kinakailangang microorganism - fungi.

Sa proseso ng buhay nila maglalabas ng basura- mga alkohol sa puro anyo, kung saan ang ethyl lamang ang interesado. Sa panahon ng distillation, nangyayari ang mga sumusunod:

1. Sa distillation cube, ang mash ay pinainit at nasira sa likido at singaw na naglalaman ng mga alkohol.
2. Ang singaw ay gumagalaw sa tubo, ang likid. Ang mga alkohol ay nahahati sa mga fraction (uri).
3. Sa refrigerator, ang isang lalagyan ng tubig, angkop na alkohol ay pinalamig at pinalapot.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng moonshine at rectified

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na, kahit na isagawa mo ang pamamaraang ito nang maraming beses, gamit ang mga karagdagang aparato (filter, bubbler, steamer), mananatili ang mga nakakapinsalang impurities. Ang kalidad ng produkto ay nakasalalay lamang sa kanilang dami.

Mayroong isang paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng alkohol na may isang minimum na halaga ng mga impurities. Ito ay pagwawasto, kung saan ang mga alkohol ay nahahati sa mga fraction sa ilang yugto. Upang maisakatuparan ito, kakailanganin mo ng mas kumplikadong kagamitan, na mahirap gawin sa iyong sarili.

Ang rectificate ay matatagpuan sa botika: ito medikal na alak(95.57%). Tinatawag ding distillate ang monshine batay sa paraan ng paggawa nito.

Ang mga sumusunod na inumin ay inihanda gamit ang pagwawasto:

• vodka;
• liqueur, atbp.

Sa proseso ng pagkuha ng pagwawasto nawawala ang mga ari-arian kinakailangan para sa ilang inumin. Halimbawa, lumilitaw ang aroma ng cognac dahil sa mga fusel oil, kaya ang inumin na ito ay pinakamahusay na ginawa mula sa distillate. Karaniwan itong nakukuha sa isang propesyonal na pang-industriya na paraan. Bilang isang pagpipilian, ang mga pampalasa ay idinagdag sa naayos na produkto.

Ang opinyon na ang rectified alcohol ay mas ligtas kaysa sa moonshine ay mali. Ang dalisay ng alak, ang mas malakas ang nakakalasing na epekto nito. Ang mga molekula ay gumagalaw nang mas mabilis mula sa dugo patungo sa sistema ng nerbiyos, at ang mga nakakapinsalang produkto ay mas matagal bago maalis. Ang lason ay mas mahusay na hinihigop at lumalabas nang mas mahirap.

Pagpupulong ng pag-install

Distillation cube. Ang anumang lalagyan na may angkop na mga katangian ay angkop para sa distillation cube. Madalas itong pinainit sa kalan.

Ang pangunahing kinakailangan ay higpit. Ang ilan ay hinangin ang lalagyan mismo mula sa regular o hindi kinakalawang na asero. Maaaring hindi mapagkakatiwalaan ang opsyong ito para sa mga sumusunod na dahilan:

• Ang mash ay dumidikit, ngunit walang paraan upang pukawin ito, dahil kailangan itong selyuhan.
• Kapag nalantad sa mataas na temperatura at presyur, ang hindi magandang kalidad na mga tahi ay maghihiwalay.

Refrigerator. Ang kalidad ng refrigerator bilang bahagi ng distillation unit ay tumutukoy: bilis ng operasyon; dami ng produkto. Ang mga istraktura ng pagpapalamig ay nahahati sa dalawang uri:

• pinagsama-samang;
• daloy-daan

Sa umaagos na tubig, gumagalaw ang tubig, kaya wala itong oras na uminit. Kasama sa disenyo ang mga tubo.

1. Sa pamamagitan ng una, ang tubig ay pumapasok sa refrigerator.
2. Mula sa pangalawa - lumalabas ito.

Imbakan ng refrigerator- saradong lalagyan na may tubig. Mas mababa ang kalidad sa flow-through: ang halaga ng condensate at ang dami ng produkto ay nabawasan. Ang paglamig ay hindi kasing epektibo, kaya naman mayroong 15-20% na mas kaunting moonshine.

Makakahanap ka ng maraming drawing ng storage refrigerator para sa homemade moonshine pa rin. Ang pinakasimpleng disenyo ay regular na plastic bucket na may mga butas para sa pagpapatuyo at pagkolekta ng tubig at isang likid sa loob. Sa taglamig ito ay lalong maginhawa, dahil maaari kang mangolekta ng snow at yelo.

Sa mga lalagyan ng imbakan, ang butas para sa pagpapatuyo ay dapat na nasa itaas, para sa koleksyon - sa ibaba. Maipapayo na panatilihing mababa hangga't maaari ang temperatura sa distillation cube. Magbubunga ito ng mas kaunting singaw at mas maraming produkto.

Ang moonshine ay lalabas sa isa pang butas. Upang kontrolin, subukan sa pulso. Kung ito ay cool, ang cooling system ay mahusay, kung ito ay mainit, ito ay masama. Sa huling kaso, ang produkto ay magiging halos isang ikatlong mas mababa.

Coil - tubo, inilagay sa refrigerator at ikinonekta sa isang kubo o, kung magagamit, sa isang bapor. Kung mas mahaba, mas mahusay na pinalamig ang singaw. Ang mga sumusunod na simpleng opsyon sa pagmamanupaktura ay karaniwan:

• Copper tube na may sukat na 15-20 mm, naka-screwed papunta sa base. Sa panahon ng paikot-ikot, ipinapayong punan ito ng buhangin upang maiwasan ang pagpapapangit na makagambala sa pagtakas ng condensate. Upang maiwasan ang pagtulog, sinasaksak nila ito ng isang pamalo, halimbawa, na gawa sa kahoy. Ang base ay nasa isang bisyo.
• Siphon hose, ang nais na haba ay 2 m Ito ay pinaikot din sa isang spiral. Naka-fasten gamit ang mga nipples, gaskets, nuts. Bilang karagdagan, ang isang sealant ay inilalapat sa anumang likid.

Steamer at bubbler

Ang bapor ay isang opsyonal na bahagi ng disenyo ng isang moonshine pa rin, na ginawa sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.

Kailangan siya para sa pag-alis ng fusel oil. Ito ay matatagpuan sa pagitan ng still at coil. Sa tulong nito, nangyayari ang mga sumusunod:

1. Ang presyon at temperatura ay bumababa, kaya ang singaw ay nagiging likido. Ang susunod na alon ng singaw ay nagtutulak sa kanila palabas.
2. Ang mga fusel oil ay kinokolekta sa mga dingding ng sisidlan. Kapag inuulit ang pamamaraan 2-3 beses, halos wala sa kanila ang nananatili.

Ang inumin mismo ay madalas na tinatawag na fusel dahil sa katangian nitong lasa at amoy. Mas kaunting halaga ng mga langis na ito ang gumagawa ng produkto mas ligtas para sa kalusugan: Ang hangover ay hindi masyadong malala.

Hindi posible na ganap na mapupuksa ang mga ito sa panahon ng paggawa ng moonshine (distillation). Sa maraming kilalang inumin, ang mga langis na ito ay kinakailangang naiwan sa isang tiyak na halaga (whisky, rum, atbp.). Ang mga naturang produkto ay "advanced" na mga analogue ng moonshine. Tatlong steamer ang kadalasang ginagamit sa isang kaskad. Ang mga pakinabang dito ay:

• ang moonshine ay lumalabas na napakataas ng kalidad, na may mataas na antas ng paglilinis;
• Nasa unang paglilinis, ang lakas ay halos 80%.

Tatlong lalagyan - ang pinakamainam na numero: kung ito ay mas kaunti, kung gayon ang epekto ay hindi sapat;

Ang dami ng isang steamer ay humigit-kumulang 10 beses na mas mababa kaysa sa isang lalagyan na may mash. Madali lang gawin. Karaniwan ang isang garapon ng salamin ng kinakailangang dami ay kinukuha, at ang takip ay "na-moderno" dito.

Ang takip ay dapat na screwed sa. Dalawang butas ang ginawa sa loob nito, halimbawa, gamit ang isang kutsilyo o distornilyador. Kailangan mong subukang maiwasan ang mga burr. Ang mga kabit ay ipinasok sa mga butas at sinigurado ng mga mani. Susunod, ang mga tubo ay inilalagay.

Paminsan-minsan, ang tubig ay pinatuyo upang maiwasan itong makapasok sa coil, at pagkatapos ay sa moonshine. Ang bapor ay ginagamit din para sa pampalasa. Magdagdag ng isang bagay sa panlasa, halimbawa:

• berries, mas mabuti na tuyo;
• damo;
• balat ng sitrus, atbp.

Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa mga pabango. Sila ay halos hindi makilala, at higit pa sa amoy kaysa sa lasa.

Ang bubbler ay ginagamit para sa parehong mga layunin tulad ng steamer. Ang mga pagkakaiba ay higit na nauugnay sa disenyo. Sa bubbler karaniwang may likido, kung saan ipinapasa ang mga pares. Ang supply tube ay ibinaba nang mas mababa, halos sa ilalim ng lalagyan.

Pagkonekta ng mga tubo at mga filter

Kung ang mga nababaluktot na hose ay ginagamit para sa koneksyon, mas mahusay na pumili ng mga silicone. Kung gumamit ka ng mga PVC pipe, ang mga nakakalason na sangkap ay ilalabas kapag nadikit sa mainit na singaw. Sa panlabas, ang mga materyales na ito ay minsan nalilito. Maaari mong makilala sa pamamagitan ng ilang mga palatandaan:

1. Ang isang piraso ng PVC ay nasusunog na may maraming usok at isang hindi kanais-nais na amoy. Ang silikon ay hindi naninigarilyo, halos walang amoy, at nag-iiwan ng mapusyaw na abo.
2. Ang silicone ay kaaya-aya at malasutla sa pagpindot.
3. Ang PVC ay tumigas sa -10 °C, ang silicone ay nananatiling nababanat.

Ang mga filter para sa paglilinis ng tapos na produkto ay ginawa, halimbawa, tulad nito:

• Ang ilalim ng isang plastik na bote ay pinutol.
• Maraming maliliit na butas ang ginawa sa tapunan.
• Ang filter mismo ay inihanda mula sa cotton wool at mga fraction ng karbon sa loob. Pagulungin ang bola na hindi bababa sa 4 cm ang haba.

Ang Moonshine ay ipinapasa sa resultang device. Bago i-filter, ang inumin ay dapat tumayo sa isang lalagyan na may karbon.

Pagpili ng mga materyales

Noong panahon ng Sobyet, malawak na pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na materyal para sa isang direktang daloy ng distiller ay tanso. Madali itong hanapin at mura.

Gayunpaman, kapag ang singaw ng alkohol ay nakikipag-ugnayan sa tanso, ang mga eter at aldehydes ay nabuo, na nananatili sa sistema. Laging may suka sa mash. Kapag nakikipag-ugnayan sa aluminyo, ang mga nakakapinsalang asing-gamot - alum - ay nakuha.

Ang salamin ay may mga neutral na katangian at hindi tumutugon. Gayunpaman, ang materyal na ito ay may isang makabuluhang disbentaha - hina. Food grade hindi kinakalawang na asero- marahil ang pinaka maaasahang opsyon:

• hindi tumutugon at hindi bumubuo ng mga deposito;
• maaasahan;
• madaling alagaan.

Bagaman sa mga tuntunin ng thermal conductivity at kadalian ng paggawa ng mga coils, ang tanso ay mas mahusay. Sa mga tuntunin ng accessibility, maaaring makinabang ang ibang mga materyales. Ang pinsala mula sa kanilang paggamit ay karaniwang hindi makabuluhan. Samakatuwid, ang isang disenyo na ginawa mula sa iba't ibang angkop na mga materyales ay madalas na nagbabayad.

Mga halimbawa ng mga simpleng pag-install

Ang isang moonshine pa rin ng pinakasimpleng disenyo ay maaaring gawin mula sa mga magagamit na materyales. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga simpleng patakaran at gamitin ang iyong imahinasyon.

Moonshine pa rin mula sa isang kasirola. Kahit na ang isang regular na limang litro na kasirola ay angkop para sa aparato. Mas mainam na gumamit ng pressure cooker dahil mas airtight ito. Bilang karagdagan dito, kailangan mong makahanap ng: isang 5-litro na bote ng plastik; tubo ng tanso: haba - humigit-kumulang 1 metro, diameter - 4-5 mm.

1. Ang hawakan ay tinanggal mula sa takip. Ang isang angkop ay ipinasok sa butas at sinigurado mula sa loob gamit ang isang nut. Kung ang butas ay maliit, kailangan mong i-drill ito.
2. Isang silicone tube ang gagamitin bilang connecting tube. Ito ay hindi nakakapinsala at hindi nagbabago ng lasa, kaya madalas itong ginagamit ng mga industriyal na producer.
3. Ang refrigerator ay magiging isang plastik na bote na may tubo na tanso na nakalagay sa loob. Binaligtad ang bote at pinutol ang ilalim. Ang isang coil ay ginawa mula sa isang tubo, mga 8 cm ang lapad Ito ay lumalabas sa pamamagitan ng isang butas na ginawa sa takip ng bote.
4. Ang tubig ay ibinuhos sa mini-refrigerator at i-mash sa kawali.
5. Para sa mga layunin ng sealing, ang takip ng kawali ay pinindot ng mga clothespins. Maaaring takpan ng kuwarta ang mga gilid nito. Titigasan ito kapag pinainit. Ang isa pang opsyon sa clamp ay ang mga clamp ng karpintero, at ang selyo ay isang cut silicone tube.
6. Ang disenyo ay maaaring maging mas kumplikado at mapabuti. Halimbawa, mayroon ding butas sa takip para sa isang pin thermometer.

Can based distiller

Kadalasan ang isang malaking lata ng gatas (flask) ay ginagamit para sa produksyon. Ito ay sa simula ay medyo airtight.

Dapat tanggalin ang gasket ng goma. Ang mash ay sumisipsip ng amoy nito. Sa halip, gagawin nito food grade silicone gasket.

Maaari mo itong gawin sa iyong sarili mula sa silicone ng aquarium:

• Ilapat sa mga gilid ng takip. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo - hindi bababa sa dalawang higit pang mga layer.
• Ang ordinaryong cellophane ay inilalagay sa leeg ng lata, pagkatapos ay sarado ang takip. Kailangan mong maghintay ng ilang oras.

Dagdag pa, isang butas ang ginawa sa takip sa ilalim ng tubo o mahabang likid. Ang kapal ng huli ay mga 12 mm. Bilang refrigerator, maaari mong gamitin, halimbawa, ang isang espesyal na idinisenyong plastic na balde na may mga butas sa ilalim para dumaloy ang tubig at lumabas ang moonshine.

Ipasa ginamit na hose konektado sa suplay ng tubig. Ang pag-draining ay nangyayari sa pamamagitan ng isang butas sa tuktok ng tubo.

Kung gagawin nang tama, maaari itong makipagkumpitensya sa mga produktong binili sa tindahan. Meron din siya malinaw na mga pakinabang: mababang presyo at comparative na kaligtasan.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Paano gumawa ng isang simpleng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa panahon ngayon, sa dami ng pekeng alak sa mga tindahan, parami nang parami ang ating mga kababayan na nahilig sa paggawa ng moonshine sa bahay. Sa ngayon, ang batas ay hindi nagbibigay ng parusa para sa paggawa ng moonshine para sa personal na layunin, kaya ito ay isang magandang solusyon para sa mga nais magkaroon ng 100% mataas na kalidad na alkohol sa kanilang mga kapistahan. Sa ngayon, nag-aalok ang mga tindahan ng napakaraming iba't ibang moonshine still, mula sa pinakasimpleng distiller hanggang sa halos propesyonal na mga mini-distillery sa bahay. Ang presyo ay saklaw din mula sa medyo makatwiran hanggang sa napaka-kahanga-hangang halaga.

Ngunit gayon pa man, para sa isang baguhan na moonshine ay mas mahusay na gumamit ng isang lutong bahay na moonshine pa rin. Una, ito ay magiging mas mura kaysa sa pagbili ng mga yari na kagamitan. Pangalawa, nang walang gaanong pag-unawa sa mga kagamitan sa moonshine, maaari mong sirain ang mga mamahaling kagamitan, at sa proseso ng paggawa pa rin ng moonshine, magsisimula kang maunawaan kung ano ang kailangan para sa kung ano at kung paano eksaktong nangyayari ang distillation. Pangatlo, at ito ay nalalapat hindi lamang sa mga nagsisimula, kapag bumibili ng isang lutong bahay na moonshine na nasa tapos na anyo pa rin, hindi ka makatitiyak sa kalidad nito o maaari ka pang magkaroon ng pekeng.

Sa materyal na ito ay susubukan naming ihayag sa mas maraming detalye hangga't maaari ang lahat ng mga intricacies kung paano gumawa ng moonshine pa rin sa bahay. Isasaalang-alang namin ang klasikong bersyon ng distiller. Gamit ito, malamang na hindi ka makakagawa ng mga eksklusibo o kakaibang inumin tulad ng Calvados o whisky, ngunit ito ay nasubok sa oras, simple, maaasahan at murang tipunin.

Disenyo ng pinakasimpleng moonshine pa rin

Ang pinakasimpleng pamamaraan ng isang moonshine ay binubuo pa rin ng isang distillation cube at isang refrigerator. Ang mash ay kumukulo sa distillation cube, at ang mga singaw ng alkohol ay tumira sa refrigerator, na nagreresulta sa pagbuo ng moonshine. Gayunpaman, ang simpleng moonshine na ito ay mababad sa inumin ng mga fusel oil at iba pang nakakapinsalang dumi. Upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong magdagdag ng iba pa sa disenyo, o, bilang tinatawag ding reflux condenser. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng moonshine mula sa magagamit na mga materyales, na may kaunting pamumuhunan sa pananalapi.

Alembic

Kaya, ang unang elementong titingnan natin ay ang alembic. Ang distillation cube ay isang lalagyan kung saan kumukulo ang mash sa panahon ng distillation ng moonshine. Ano ang maaaring gawin mula sa?

Kadalasan sa luma, pa rin ang mga aparatong Sobyet, mayroong isang kubo na gawa sa aluminyo. Ang distillation cube ay ginawa mula sa isang prasko o lata, kung saan ang gatas ay dati nang dinadala. Hindi inirerekumenda na gumamit ng naturang materyal para sa paggawa ng isang moonshine pa rin, dahil ang aluminyo ay bahagyang tumutugon sa iba't ibang mga acid at alkohol sa mash. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga hindi kinakailangang impurities ay lumilitaw sa moonshine, na may madalas na paggamit, ang aluminyo ay nagsisimula pa ring tumagas pagkatapos ng maikling panahon at nabigo.

Mga pagkaing may enamel. Ang materyal na ito ay neutral sa mga acid at alkohol. Kung ginamit nang maingat, nang hindi tinatamaan o nangungulit, maaari itong tumagal ng mahabang panahon kahit na sa madalas na paggamit. Gayunpaman, medyo mahirap i-seal ang moonshine mula sa isang balon ng kawali. Natutunan din ng mga craftsman na gumawa ng mga cube mula sa isang tangke ng milking machine para sa mga baka, ngunit ang pagpipiliang ito ay malamang na hindi angkop sa isang naninirahan sa lungsod.

Ang pinaka-maaasahang opsyon ay food grade hindi kinakalawang na asero. Ang nasabing isang kubo ay magsisilbi sa loob ng mahabang panahon; Gayunpaman, ang mga cube na ginawa mula sa materyal na ito ay medyo mahal, at kadalasan ang ordinaryong galvanized na bakal ay ibinebenta sa ilalim ng pagkukunwari ng hindi kinakalawang na asero, at hindi rin ito matibay.

Maaari ka ring gumamit ng tansong lalagyan bilang isang kubo, ngunit bilang panuntunan, ito ay masyadong mahal na opsyon para sa moonshine pa rin.

Ang dami ng distillation cube ay dapat piliin ayon sa mga volume kung saan mo nilalayong gumawa ng moonshine. Tamang-tama para sa mga pangangailangan sa sambahayan mula 25 hanggang 35 litro.
Mahalagang sundin ang isang tuntunin! Huwag kailanman punan ang pa rin nang buo, dapat itong punan ng halos 80%. Ginagawa ito para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, upang kapag kumukulo, ang presyon sa kubo ay hindi lalampas sa pinahihintulutang halaga at ang kubo ay hindi pumutok. Kapag pumipili ng isang lalagyan para sa distillation cube, bigyang-pansin ang lapad ng leeg. Dapat itong sapat na malaki upang gawin itong maginhawa upang ibuhos ang mash at hugasan ang kubo pagkatapos ng distillation.

Huwag kalimutan ang tungkol sa laki ng lalagyan. Ang kubo ay dapat ilagay sa kalan, maging matatag at hindi makagambala sa pag-access sa buong apparatus.

Maaari ka pa ring gumawa ng electric moonshine. Para sa kanya, ang isang distillation cube ay ginawa mula sa isang pressure cooker. Ito ay may maliit na dami, ngunit mayroon itong mga pakinabang - hindi na kailangang gumamit ng kalan, dahil mayroon itong sariling pampainit, at ito ay unang tinatakan. Kailangan mo lamang gumawa ng butas sa takip para sa tubo ng singaw.

Ang lata ng gatas, mas mabuti na gawa sa bakal, ay pinakamainam. Ito ang pinakasimpleng opsyon. Siguraduhing palitan ang gasket ng goma sa ilalim ng takip ng isang silicone, dahil ang mga singaw ng alkohol ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa goma. Ito ay tiyak na makakaapekto sa kalidad, lasa at amoy ng tapos na produkto.

Paano ito gawin sa iyong sarili: alisin ang gasket ng goma, pagkatapos ay ilapat ang silicone sealant sa mga gilid ng takip at iwanan upang matuyo. Ulitin ng ilang beses. Ilagay ang cellophane sa leeg ng lata at isara ang takip. Panatilihin ito sa ganitong paraan hanggang sa ganap na matuyo. Gagawa ito ng isang mahusay na silicone seal.

Refrigerator pa rin ng Moonshine

Ang refrigerator sa moonshine ay gumaganap pa rin ng isang napakahalagang papel - nasa loob nito ang mga singaw ng alkohol at ang tapos na produkto ay dumadaloy mula doon. Upang makagawa ng refrigerator, sapat na upang maunawaan kung paano gumagana ang prinsipyo ng operasyon nito.

Mayroong dalawang uri ng refrigerator: direct-flow at coil. Ang isang straight-through na refrigerator ay binubuo ng isang tuwid na metal na tubo na inilalagay sa loob ng isang tubo na may mas malawak na diameter. Tuloy-tuloy na dumadaloy ang tubig sa tubo na ito, na kumikilos bilang nagpapalamig. Maaari kang gumawa ng isang simpleng refrigerator para sa isang moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang tansong tubo na may diameter na hanggang 10 mm at isang polypropylene pipe na may diameter na higit sa 20 mm. Ang mga kabit na may mga plug ay inilalagay sa polypropylene pipe, at ang mga butas ay binubutasan sa mga ito na may diameter na katulad ng isang tansong tubo. Ang tubo ng tanso ay kailangang ipasok sa mga butas na ito at i-seal ang mga bitak. Ang copper tube ay konektado sa distillation cube, at ang mga fitting ay konektado sa water tap.

Ang mga coils ay gawa sa salamin, tanso, aluminyo o food grade na hindi kinakalawang na asero. Ang tanso at aluminyo ay may magandang thermal conductivity at madaling gumawa ng coil. Ngunit mayroon silang mga disadvantages - sila ay na-oxidized ng singaw ng alkohol, kaya dapat silang linisin ng suka o sitriko acid pagkatapos ng bawat paglilinis. Imposibleng gumawa ng isang glass coil sa iyong sarili, maaari mo itong bilhin sa isang espesyal na tindahan. Gayunpaman, ang mga ito ay napaka-babasagin, kaya hindi inirerekomenda na gamitin ang mga naturang device. Ang bakal ng pagkain ay hindi nag-oxidize at hindi naglalabas ng anumang mga sangkap sa tapos na produkto, gayunpaman, ang thermal conductivity ng bakal ay tatlo hanggang apat na beses na mas mababa kaysa sa tanso. Ang pinakamagandang opsyon ay isang coil coil. Sa ilang mga bansa, ang tanso ay kahit na ang tanging pinahihintulutang materyal para sa paggawa ng mga distiller. Ngunit dapat itong palaging malinis.

Kung mas mahaba ang coil tube, mas maraming contact doon sa cooling element, ngunit ang mga tubes na masyadong mahaba ay may mahinang pagganap. Ang pinakamainam na pagpipilian ay 1.5-2 metro. Ang panloob na diameter ng tubo ay humigit-kumulang 8-12 mm.

Ang tansong tubo ay dapat na baluktot sa isang spiral na may maliit na distansya sa pagitan ng mga liko. Ang coil mismo ay ibinababa sa isang reservoir na may coolant, kadalasang tubig. Maaaring sarado ang mga sistema - ang tubig ay patuloy na nasa tangke at hindi umiikot, at bukas - ang tubig ay patuloy na gumagalaw. Ang isang saradong refrigerator ay mas madaling gumawa at gumagamit ng mas kaunting tubig, ngunit ang mga katangian nito ay mas masahol pa - kahit na regular mong palitan ang tubig, mabilis itong uminit, bilang isang resulta kung saan ang alkohol ay hindi maganda ang condenses. Samakatuwid, ang pagkalugi ng moonshine ay medyo malaki. Ang isang bukas na sistema ay mas mahirap gawin, ngunit ang moonshine ay nagiging mas mahusay at ang kalidad nito ay mas mataas.

Ang pinakasimpleng at pinakamurang opsyon ay ang pag-wind ng isang copper tube sa isang spiral na may panlabas na diameter na humigit-kumulang 100 mm, at gumamit ng 110 mm na piraso ng sewer pipe bilang isang reservoir. Mag-drill ng dalawang maliit na butas sa mga gilid ng pipe para sa mga silicone tube na humahantong sa coil, ilagay ang spiral sa loob at isara ang pipe sa magkabilang panig gamit ang mga espesyal na plug. Nag-drill din sila ng mga butas para sa supply ng malamig na tubig at mga hose sa labasan. Ang istraktura ay dapat na konektado sa supply ng tubig sa paraan na ang malamig na tubig ay dumadaloy sa kabaligtaran ng direksyon sa paggalaw ng singaw.

Ang mga elementong ito ay idinisenyo upang linisin ang singaw mula sa mga fusel oil at iba pang nakakapinsalang dumi. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay ang mga temperatura ng condensation ng mga impurities na ito ay mas mababa kaysa sa temperatura ng condensation ng alkohol, samakatuwid, ang mga singaw ng alkohol na dumadaan sa mga aparatong ito ay na-clear ng fusel oil vapors.

Ang isang bapor ay maaaring gawin mula sa isang ordinaryong garapon ng salamin na may takip na turnilyo. Kailangan mong mag-drill ng dalawang butas sa takip para sa pumapasok at labasan ng mga singaw, i-tornilyo ang mga kabit sa kanila at ikonekta ang mga hose. Pagkatapos nito ang talukap ng mata ay screwed papunta sa garapon. Ang inlet tube ay dapat ibaba sa ibaba ng outlet tube ng 15-30 mm. Ang singaw ng alak ay tatakas sa labasan ng tubo, at ang fusel oil vapor ay titira sa mga dingding ng garapon. Ang isang bapor na ginawa sa ganitong paraan ay madaling linisin at banlawan.

Ang bubbler ay gumaganap ng parehong function bilang steamer. Ang pagkakaiba ay ang singaw ng alkohol ay dumadaan sa isang layer ng tubig. Sa isang bubbler, ang inlet tube ay bumababa halos sa ilalim ng garapon, hindi umaabot sa 2-3 cm Bago ang distillation, ang malamig na tubig ay dapat ibuhos sa bubbler. Ang tubo ng labasan ay hindi dapat hawakan ang tubig.

Paano mag-assemble ng isang simpleng moonshine pa rin

Ang pag-assemble ng device ay napaka-simple. Ang isang butas ay dapat na drilled sa takip ng distillation cube kung saan ang isang tubo ay dapat na konektado upang payagan ang singaw na makatakas. Ang tubo na ito ay konektado sa isang bapor o bubbler, at mula doon ito ay konektado sa refrigerator. Ang isang refrigerator na may bukas na sistema ng paglamig ay dapat na konektado sa suplay ng tubig at alisan ng tubig. Ang isang lalagyan para sa tapos na produkto ay inilalagay o konektado sa ilalim ng outlet tube ng coil. Kumpleto pa rin ang pagpupulong ng moonshine.

Bigyang-pansin ang materyal kung saan ginawa ang lahat ng mga hose sa pagkonekta. Pinakamainam na gumamit ng food-grade silicone; Ang pangunahing bagay ay hindi malito ito sa mga PVC pipe, na nagsisimulang matunaw mula sa mataas na temperatura at ang mga nakakapinsalang impurities ay idinagdag sa singaw ng alkohol. Hindi ka rin dapat gumamit ng goma, dahil sa ang katunayan na ang singaw ng alkohol ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa materyal na ito.

Hindi inirerekomenda na i-seal nang mahigpit ang buong istraktura pagkatapos ng pagpupulong. Ang mga tubo ay dapat gawing madaling matanggal, at ang koneksyon ay dapat na airtight. Kung gagawin mong hindi naaalis ang mga tubo, kung gayon ang pagseserbisyo, paghuhugas at paglipat ng naka-assemble na aparato ay magiging lubhang abala.

Kung gusto mo, maaari kang mag-install ng mga thermometer sa pa rin o sa mismong distiller para mas madaling makontrol ang temperatura ng proseso.

Iyon nga lang, handa pa rin ang homemade moonshine. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari mong ilagay sa mash at simulan ang paglilinis;

Kung mayroon ka pa ring mga tanong tungkol sa paggawa ng moonshine, maaari kang tumingin sa mga larawan at video na nagpapaliwanag sa bawat hakbang nang detalyado. Ang mga paglalarawan at mga guhit ng lahat ng mga aparato ay matatagpuan doon.