Самогонні апарати. Як зробити самогонний апарат своїми руками в домашніх умовах Дистиляторна установка самогонна своїми руками

Конструкція самогонного апарату не відрізняється особливою складністю, тому деякі умільці виготовляють пристрої буквально «на коліні». А виробники приладів вигадують нові і нові конструкції, які мають забезпечити людину алкоголем високої якості. Самогонні апарати відомі людству досить давно, деякі з них були знайомі єгиптянам ще в ІІІ столітті. На Русі подібні апарати з'явилися трохи згодом - у XVI-XVII століттях.

Класичний варіант

Що саме входить у конструкцію апарату та за що відповідають ті чи інші його частини?

Принцип конструкції класичної моделі:

Самогонний апарат правильної конструкції повинен обов'язково мати перегінний куб, ємність для зберігання браги. Куб повинен бути зроблений з міцного матеріалу, бажано з нержавіючої сталі, але допускається використання як перегінний куб бідона з алюмінію. Бідон для зберігання молока з алюмінію найкраще використовувати із цією метою, оскільки він має герметичну кришку. Якщо куб зроблений з нержавіючої сталі, то вона добре переносить контакт з агресивними речовинами, спиртами та сивушними маслами. Алюміній не настільки стійкий, порівняно з нержавійкою, тому з роками до браги можуть потрапляти шкідливі речовини, що утворюються у процесі окислення алюмінію.
Термометр допомагає підтримувати температурний режим: справа в тому, що в процесі кипіння сивушні олії та вода випаровуються за однієї температури, а спирт - за іншої. З цієї причини варто стежити за показниками та уникати перегріву, оскільки він небезпечний для самогону і може вплинути на його якість.
Ще апарат оснащений змійовиком - він виступає як сполучний елемент. Саме по змійовику проходять спиртовмісні пари, які виникають у процесі нагрівання або кипіння браги. Пари надходять у сухопарник із змійовика і перетворюються на вже готовий до вживання продукт.
Роль сухопарника полягає в очищенні спиртовмісних парів від сивушних олій та інших шкідливих речовин. Сухопарник нерідко називають дефлектором чи відстійником. Проходячи через пристрій, шкідливі речовини осідають у сухопарнику. Але ця частина апарату може не тільки очистити алкоголь від домішок, її часто використовують і для того, щоб додати певний аромат напою. У сухопарник кладуть кірки апельсина чи лимона, щоб надати самогону додаткову пікантність, приємний смак та запах.
Холодильником називають зону, в якій виробляється конденсат, пари перетворюються на розчин спирту. Якщо йдеться про апарат, який має з'єднання з проточною водою, охолодження відбувається за рахунок її циркуляції, а якщо доступу до води немає, то використовують ємність, наповнену прохолодною рідиною.

Конструкція самогонного апарату

Але виробляти хороший алкоголь можна не тільки за допомогою самогонного апарату, нерідко для отримання високої якості спирту використовують ратифікаційні колони.

Ратифікаційна колона та її пристрій

Багато хто думає, що ратифікаційна колона - це і є апарат для вигону самогону, але насправді це не так. Ратифікаційна колона - це пристрій, який має своєрідну будову та відрізняється від приладу для отримання самогону з браги тим, що дозволяє отримати спирт високої якості міцністю до 90 градусів.

У виробництві настоянок, наливок та інших міцних напоїв ратифікаційна колона є незамінною, оскільки тільки цей прилад можна використовувати у виробництві таких напоїв.

Щоб розібратися в принципі роботи пристрою, варто розглянути, з чого складається колона ратифікації і які особливості її конструкції.

Прилад має:

Місткість, що нагрівається в процесі роботи пристрою.
Дистилятор з насадками та охолоджуючим пристроєм.
А також у конструкції є і колона.

Сьогодні такі апарати використовують як для виробництва алкоголю. Ратифікаційна колона знайшла застосування у фармакології, нафтовій промисловості та інших галузях.

Принцип роботи колони наступний:

Місткість, в якій міститься брага або розчин, поступово нагрівається і рідина доводиться до кипіння. У процесі кипіння відбувається рясне відділення пари.
Пар, що з'явився в процесі кипіння, поступово піднімається вгору в результаті підвищення температур, пара йде по колоні. Він набирає силу за рахунок насадок, які збільшують теплообмін.
Пара досягає пристрою для охолодження, і при дистиляції суміш пари перетворюється на спирт. Рідина повертається назад, вона знову стікає колоною, в цьому процесі задіяні насадки.
Опускаючись колоною, рідина зустрічається з парами і проходить через дистиляцію вдруге. Завдяки повторному процесу дистиляції та контакту з парами, збільшується якість основної продукції, міцність напою. Це дозволяє отримати спирт міцністю до 90 градусів.

Особливості конструкції ратифікаційної колони забезпечують її високу продуктивність. Природно, що цей прилад не можна порівняти із самогонним апаратом високої потужності. Але варто зазначити, що з огляду на здатність колони виробляти спирт високої якості, вона ненабагато поступається за характеристиками апарату для самогоноваріння.

Втім, будь-який прилад має свої мінуси та плюси, але для тих, хто любить виробляти алкогольні напої в домашніх умовах, ратифікаційна колона або самогонний апарат - це прилади першої необхідності.

Природно, пристрої коштують досить дорого, ціна хорошого апарату для міцних напоїв може досягати 20-30 тисяч рублів. Але деякі люди успішно вирішили цю проблему та самостійно виготовили самогонний апарат із підручних засобів. Який принцип роботи мають ці пристрої?

Виготовлення самогонних апаратів

Самогонний апарат своїми руками зробити непросто, але не варто впадати у відчай, пристрої деяких приладів настільки примітивні, що зібрати їх своїми руками без певних навичок вийде навіть у новачка.

Всім відомо, що найчастіше апарати виготовляють з нержавіючої сталі, оскільки вона відрізняється міцністю та стійкістю до кислот, спиртів та розчинників.

Саморобна установка з виробництва самогону в домашніх умовах може мати такі різновиди:

Зробити апарат можна з бідона, який використовують для зберігання та перевезення молока. Замість бідона можна взяти флягу або будь-яку іншу ємність. Бідон гратиме роль перегінного куба, його оснащують проточним змійовиком або холодильником, що в принципі одне й те саме. Холодильник роблять із мідної трубки. Щоб покращити якість продукції, варто приєднати до конструкції сухопарник.
Другий вид приладу можна зібрати також із бідона для зберігання молока, його оснащують потужним холодильником із п'яти трубок, які підвищують надійність та ефективність пристрою. Для того, щоб отримати максимально якісний алкоголь, до апарату приєднують сухопарник.
Для досвідчених інженерів підійде прилад повністю зроблений з нержавіючої сталі. Його перевагою вважають компактність та можливість повного розбирання. Конструкція дуже цікава, вона сповнена унікальних інженерних рішень та задумів. Крім того, прилад допоможе вигнати алкоголь високої якості за рахунок того, що оснащений здвоєним сухопарником.
Виготовити апарат для вигону міцних напоїв можна з будь-якої каструлі, що є в будинку. Каструльку доповнюють трубкою, яка виконує функцію холодильника, та сухопарником, у якому осідають шкідливі речовини, сивуха.
За 2-2,5 години можна зібрати самогонний апарат зі скляної банки та змійовика. Якщо потрібно посилити якість продукції, до приладу доведеться прилаштувати сухопарник. Незважаючи на таку простоту конструкції, пристрій допоможе виробляти алкоголь непоганої якості. Але, звісно, що його продуктивність невисока.
Якщо поєднати банку зі скла і кулер для комп'ютера, можна зробити прилад для вигону самогону. Спроба відмовитись від водного охолодження призводить до того, що його замінюють на невеликий вентилятор. А банка виступатиме як перегінний куб. Такий прилад відрізняється простотою конструкції та збирається буквально за кілька годин.
Але і це не найпростіший прилад, створений умільцями. Якщо взяти відро, залити в нього брагу, накрити пакетом, зробити в ньому невелику виїмку і заповнити її водою з льодом, то можна отримати апарат для приготування напоїв, що містять спирт. Такий пристрій допоможе дистилювати спирт з браги, але якість напою, отриманого таким способом, залишає бажати кращого. Замість пакета з виїмкою можна використовувати таз з холодною водою, який плаватиме по поверхні відра, і охолоджувати брагу. Але над брагою неодмінно повинна розташовуватися ємність, в ній і конденсуватимуться пари спирту, перетворюючись на заповітний самогон.

Бажання створити апарат для виробництва самогону не завжди закінчується успіхом, хоч конструкція пристрою проста. Але вона має певні особливості, тому є ризик витратити кошти на вихідні матеріали, час, а в результаті нічого не отримати.

Для тих, хто не сильний у конструюванні пристроїв із перетворення браги на спирт, можна використовувати спеціальні набори. У них знаходяться всі деталі, які необхідні для збору апарату та ще інструкція – вона допоможе розібратися в особливостях конструкції та зробити все правильно.

Сьогодні в магазинах легко можна знайти пристрої, оснащені всіма необхідними деталями. Такі набори коштують дешевше за зібраний апарат.

Якщо є бажання створити своїми руками прилад для виробництва алкоголю, то до процесу варто підійти з усією відповідальністю. Не варто заощаджувати на вихідниках і необхідно заздалегідь продумати всі особливості конструкції, зробити креслення чи хоча б знайти зразки в інтернеті. Тільки продумавши всі особливості апарату до дрібниць, можна не тільки зробити пристрій своїми руками, а й отримати в результаті задоволення від збирання приладу та дистиляції алкоголю. А також згодом насолодитися результатом своєї праці!

Питання, як зробити самогонний апарат своїми руками в домашніх умовах виникає у того, хто спробував якісний саморобний алкоголь. Чи це самогон або варіації на тему домашні коньяки, віскі, настоянки або наливки на їх основі. Перші питання задаються гостинним господарям, мовляв, як так змогли, навчіть і покажіть. Та дуже багато хто в наш час приблизно так потрапляє до лав самогонників. Наступним етапом йде пошук по інтернету на питання який купити або як зробити самогонний апарат своїми руками.

Варіантів для новачка не так вже й багато, якщо проаналізувати свої потреби та переваги. Найпростіший, але дещо витратний спосіб придбати готовий комплект в одному з численних інтернет-магазинів. Для цього треба витратити кілька годин свого часу на пошук моделі, а головне – відгуків реальних користувачів, які краще шукати на тематичних форумах.

У цій статті розглянемо другий варіант - самогонний апарат своїми руками. Тут уже кожен сам собі і дизайнер, і технолог, і слюсар, як кажуть хто на що здатний, спробуємо дати деякі рекомендації та навести приклади.

Коротко (оскільки багато ви вже, напевно, знайшли в інтернеті) розглянемо процес самогоноваріння.

Якщо дуже просто, то самогоноваріння – це процес нагрівання спиртовмісної рідини (браги) до стану випаровування спиртів (переважно етилового). Подальше охолодження пар спирту до стану конденсації в рідку фракцію.

Тому можна зрозуміти які елементи апарату повинні бути обов'язково.

Перегінний куб

Перше, що необхідно обов'язково, це ємність для нагрівання сировини або куб. Найпоширенішими з підручних є алюмінієві молочні бідони та скороварки. І ті, й інші хороші тим, що герметично закриваються. Відразу варто відзначити, що всі гумові прокладки ущільнювачів необхідно замінити на силіконові, так як при контакті парів спирту з рідними елементами кінцевий продукт матиме специфічний хімічний присмак. На флязі гумову прокладку ще можна обмотати щільно стрічкою фум в п'ять - шість шарів внахльост. Ну а на сучасних скороварках прокладки йдуть з харчових матеріалів здатних нагріватися до високих температур, для міні апарату це найкращий варіант перегінного куба. Так само дуже багато є в ході у населення найрізноманітніших саморобних ємностей, частіше зварених з нержавіючої сталі у вигляді баків або кубів з горловиною та гвинтовою кришкою з різьбленням під штуцер. Якщо пошукати за знайомими та родичами напевно у когось завалявся де ні в гаражі чи сараї такий раритет часів розвиненого соціалізму та сухого закону. Якщо ж у вас немає підходящої підручної ємності, і постає питання про її покупку дамо кілька рекомендацій:

Матеріал - харчова нержавіюча сталь (докладніше для матеріалів трохи нижче);
Об'єм 25-30 літрів як мінімум. Купити маленький куб або скороварку і починати всю канитель з самогоноваренням заради літра напою немає сенсу, а якщо сподобається (друзям, колегам, родичам) доведеться купувати велику ємність;
Горловина повинна бути якомога ширше, спробуйте відскребти брагу, що пригоріла, від днища через «пляшкову шийку», та й просто мити зручніше;
Якість виготовлення та товщина металу. Як правило, ці показники пропорційні ціні і безпосередньо на якість самогону не впливають, вони залишаються на ваш розсуд і фінансові можливості, зрозуміло, що тонкий метал може пом'ятися або деформуватися від механічних впливів або перегріву, ну а від зварювання, завальцювання залежить довговічність ємності.

Холодильник

Проточний холодильник із змійовиком усередині

Другий необхідний елемент навіть найпростішого апарата – це холодильник. Принципово вони можуть бути проточними або непроточними (ємними). Проточний холодильник компактний, займає трохи місця, простіше зберігати. В його основі лежить спіраль із трубки — змійовик, розміщений у герметичній ємності, через яку пропускається холодна вода із системи водопроводу. Проточний холодильник може бути зроблений і прямоточним, це коли трубка, що охолоджується, розташована в трубі більшого діаметру і між їх стінками пропускається вода. У виготовленні такий холодильник простіше, але має великі лінійні розміри і для його розташування необхідна стійка. У проточних холодильників є перевага перед непроточними - вони більш продуктивні, тобто достатньо трубки меншої довжини і діаметру, ніж у простому ємнісному виконанні за рахунок сталості температури охолоджуючої води, що подається з водопроводу.

Непроточний саморобний холодильник для самогонного апарату з відра

Непроточний холодильник як правило виготовляють на основі якогось бака або каністри об'ємом 20 - 30 літрів. У нього врізають трубку як спіралі. При перегонці бак заповнюють холодною водою і в міру нагрівання гарячу відчерпують з верху і підливають прохолодну, але це трохи незручно і не технологічно, зате є і свої переваги:

Виготовити такий холодильник найпростіше, можна зібрати на «колінках» із підручних матеріалів;
За відсутності водопроводу це, мабуть, єдиний варіант конструкції;
У зимовий час можна використовувати сніг чи заморожену у пластикових пляшках воду.

Можна також зробити простий комбінований варіант, наприклад, взяти оцинковане відро на 10 літрів, врізати в нього спіраль із трубки і майже під самий верх встановити зливний штуцер під шланг. Шланг для подачі холодної води треба закріпити біля дна відра, наприклад, прив'язавши дротиком до змійовика. Дана конструкція компактніша за рахунок використання проточної води. Плюс можлива робота і без водопроводу, просто частіше доведеться зливати і підливати охолоджувальну рідину, та й повільніше гнати (менше нагрівати куб), так само можна використовувати сніг або наморожену в пляшках воду.

Так само необхідно налаштувати об'єм рідини, що подається, що б не перелилося через край, якщо зливний шланг взятий недостатнього перерізу, та й надлишок води не піде на охолодження і буде витрачатися марно.

Під час перегонки можна налаштувати подачу води експериментально, одержуваний самогон повинен бути прохолодним або трохи тепленьким, але ніяк не гарячим, якщо це так, то можливі пропуски з холодильника спиртових пар. Це неприпустимо, оскільки, по-перше, зменшується вихід продукту, а по-друге небезпечно, тим більше, якщо нагрівання здійснюється на відкритому вогні.

Сухопарник

Розглянемо ще один елемент найпростішого самогонного апарату, такий як сухопарник. Деталь ця зовсім необов'язкова, але дуже необхідна, якщо ви прагнете значно покращити якість свого продукту. Сухопарник розмішається у паровій магістралі між перегінним кубом та холодильником. Розглянемо принцип роботи сухопарника.

Під час кипіння та випаровування етилового спирту відбувається і часткове захоплення парою киплячих при більш високих температурах важких фракцій у яких містяться сивушні олії. Звідси і походить загальний термін поганого самогону – «сивуха». Саме великий зміст сивушних олій надає самогону смердючість та неприйняття багатьма людьми. Коли ж сивушних масел невелика кількість, то вони надають продукту своєї неповторності і залежать від сировини для виготовлення самогону.

Адже всі імениті світові бренди, будь то коньяк, віскі, ром, кальвадос, граппа та інші, не що інше як самогон, щоправда виготовлені за своїми рецептами та технологіями, спеціально очищені та витримані в певних умовах.

Але повернемося до сухопарника, і так, гаряча пара з куба потрапляє в нього і конденсується в рідку фракцію, в міру нагрівання за рахунок свіжої пари починається повторне випаровування спирту. Так як процес вторинного випаровування протікає в середовищі чистіше ніж попередня, в меншому обсязі і з рідини з більш високим відсотковим вмістом спирту, захоплення сивушних олій значно знижено і більша частина їх залишається в сухопарнику. Тим самим кінцевий продукт виходить не такий запашистий і трохи міцніший. Так само поширене використання сухопарників каскадом, тобто коли вони розташовуються один за одним, у цьому випадку очищення виходить ще якісніша і міцність продукту до 75 - 80% (усієї партії між головами і хвостами). Якщо застосувати два або три сухопарники послідовно можна отримати дуже якісний самогон за один перегін. Більшу кількість застосовувати не варто, оскільки за часом процес затягнеться значно, та й ефект кожного наступного сухопарника знижується. Тут важливіша конструкція першого сухопарника, найпростіше рішення - це скляна банка з гвинтовою кришкою.

Саморобний сухопарник із банки

Якщо у вас перегінний куб 30 - 40 літрів, банку краще взяти об'ємом близько 3 л., тому що до кінця перегонки в сухопарнику може накопичитися до 1 літра рідини (флегми), якщо ємність невелика просто не вистачить місця. У гвинтовій кришці врізаються штуцери (фітинги) для підведення та відведення пари, бажано всередині банки впускний канал продовжити трубкою або шлангом майже до самого дна. Це необхідно для усунення можливості пропуску неконденсованої пари з куба в холодильник, так як отвори в кришці розташовані дуже близько. У цьому випадку при накопиченні рідини на дні ємності відбуватиметься активне вирування і якщо флегми стане багато, то можливе забризкування в патрубок, що відводить, і попадання в холодильник і в кінцевий продукт, що вкрай небажано, тому обсяг банки (висота) повинен бути достатнім.

Дуже часто в сухопарник під час другої перегонки кладуть різні ароматичні компоненти, такі як:

Сухофрукти, сухі ягоди;
Ароматні трави;
Прянощі;
Корки лимона, апельсина і т.д.

Ці компоненти надають самогону додатковий аромат та присмак, ну а що покласти це вже на ваш смак та уподобання, політ фантазії в експериментах просто необмежений.

Трубки та шланги

Силіконові шланги для самоноваріння

Перегінний куб та холодильник між собою необхідно якось з'єднати. В ідеалі звичайно, щоб система була без роз'ємів і з'єднань, і, до речі, такі апарати є у продажу, коли до кришки куба і між собою сухопарник і холодильник жорстко приварений трубкою. Але коли ви робіть простий апарат в домашніх умовах, при цьому не маєте навичок зварювання або паяння металів повторити такий варіант досить проблематично. Звичайно можна знайти і зварювальника, і токаря і будь-кого, замовити і виготовити всі комплектуючі, але тоді дешевше купити готовий апарат, та й конструкція буде вже зарекомендувала себе і випробувана не одним користувачем.

У нашому випадку можна використовувати силіконові шланги на хомутиках. Підійдуть і шланги з гайками для підведення газу або води з нержавіючої сталі, головне замінити гумові прокладки на силіконові.

У жодному разі не використовуйте гумові та пвх шланги для паропроводу та відведення від холодильника самогону, якщо не хочете отримати продукт із стійким хімічним смаком, їх можна застосовувати лише для системи охолодження.

Силіконові шланги найпростіше придбати в інтернет магазині, або в аптеках, або якихось спеціалізованих торгових точках. Як визначити силіконовий шланг, при негативній температурі він залишається досить еластичним, на відміну від пвх та гумових побратимів, якщо підпалити шматочок, то горить без кіптяви і залишиться світлий розсипчастий попіл.

Який метал кращий

На це питання важко знайти однозначну відповідь на просторах інтернету, як то кажуть скільки людей стільки й думок. Можна сказати, більш менш впевнено що для виготовлення самогонного апарату в домашніх умовах найкраще рішення - це застосування харчової нержавіючої сталі.

Про застосування міді у конструкціях багато суперечок. Багато хто стверджує, що раніше всі апарати робили мідними, але це тому, що інших технологічних і поширених металів просто не було. І не треба забувати, що всі міцні напої витримувалися в дубових бочках, а там під дією кисню, що надходить, через стінки, альдегіди і ефіри розкладалися (утворюються вони при контакті гарячої пари спирту з мідними елементами апарату). Та й у перервах між використанням апарату на всіх мідних елементах утворюється небезпечна для здоров'я плівка оксидів, яку перед застосуванням обладнання за призначенням необхідно змивати розчинами кислоти, наприклад, лимонної. Алюміній же в присутності оцтової кислоти (у деякій кількості завжди міститься в бразі) утворює малокорисні солі - галун. Нержавіюча сталь технічного призначення також може містити у своєму складі малокорисні компоненти.

Рано чи пізно всі, хто хоч раз спробував домашній самогон (або його варіації - коньяк, бурбон, наливка і т.д.) задаються метою зробити такий самий, тільки ще краще. Спочатку допиту піддають господарів - як змогли, та навчіть, покажіть, позичіть. Це перша хвиля самогонників. Після цього починається студіювання просторів інтернету в надії знайти, як зробити самогонний апарат своїми руками. Це найдопитливіша хвиля, яка намагається розібратися в тоннах інформації, що є правда, а що брехня. Ми вже розповідали про те, як виготовляти та збирати окремі частини агрегату, тепер настав час розповісти про те, як зібрати повноцінний апарат.

Історія самогонного апарату

Вперше про самогон дізналися ще в 4 столітті нашої ери, коли китайський алхімік порівняв напій з прозорим вином, перегнаним 9 разів. Його технологією у різні часи користувалися греки, римляни та навіть єгиптяни.

Ось так, згідно з офіційними документами, виглядав один із перших самогонних апаратів, розроблених стародавніми греками.

Але якщо цей агрегат був здебільшого виготовлений із каменю, то араби пішли далі – і зробили конструкцію вже з міді. Це дозволило бразі розігріватись рівномірно, поступово, в повному обсязі видаляти сивушні олії (нагадаємо, вкрай шкідливі для здоров'я) і створювати напій, придатний для внутрішнього вживання.

Термін алкоголь також було запропоновано арабами, у дослівному перекладі слово означало одурманюючий напій - аль гоголь.

У 9 столітті в Персії винаходять змійовик - вигинають у кілька витків мідну трубку, але поки що залишають її на повітрі для охолодження.

З 10 століття з подачі алхіміків та знахарів починається буквально розквіт самогоноваріння, поєднаний із розробкою рецептів зілля та еліксирів. В цей же час в Італії чернець Валентіус заявляє про те, що винайшов воду життя, яке здатне перетворювати старих на юнаків. Чи треба говорити, що це був самогон?

У 15 столітті Базиль Валентин вигадує опустити змійовик у холодну воду, щоб досягти збільшення спиртового конденсату, і саме це стало відправною точкою створення сучасного апарату з перегінним кубом, холодильником та сухопарником.

Ось так виглядав апарат у 16 столітті (принцип роботи збережено до наших днів):

Чан для нагрівання настойки
Трубка для подачі гарячої настойки в куб
Піч
Ковпак
Лебедина шия
Змійовик
Змійовик у холодильнику
Холодильник із холодною водою

Перший самогонний апарат на Русі

На Русі вперше випробували самогон лише у 17 столітті, коли з Венеції цареві Олексію Михайловичу привезли в подарунок агрегат.

До 17 століття з саморобних алкогольних напоїв на Русі вживали лише медовуху та брагу. І лише в 19 столітті за допомогою навчилися створювати 96% спирт високого ступеня очищення.

На цьому короткий екскурс в історію закінчено, тепер настав час для сучасності.

Купити чи зібрати

Однозначної відповіді це питання немає. Звичайно, для новачка набагато кращим є покупка вже готового апарату, коли немає необхідності шукати окремі деталі та доводити їх до досконалості. Але, з одного боку, така покупка може завдати пролому в бюджеті - хороший апарат з нормальною продуктивністю обійдеться в 15 і більше тисяч рублів, з іншого - все ж таки цікавіше створювати і вигадувати.

Ми ж розповімо, як зробити самогонний апарат своїми руками, та з яких матеріалів.

Для початку визначимося, що таке самогон (дистилят) і чим він відрізняється від ректифікату. Принцип отримання одного, що іншого абсолютно ідентичний. Готується цукромістка (рідше - на основі крохмалю) брага, додаються дріжджі, далі протягом певного часу гриби створюють колонію та виділяють продукти життєдіяльності. Власне, саме вони є концентратом різних спиртів, з яких для вживання всередину придатний тільки етиловий.

Під впливом температури брага розкладається на рідкий залишок і пари, що містять спирт, які в процесі дистиляції розпадаються на газоподібну і рідку фракції.

Навіть у разі неодноразового прогону очистити напій від усіх шкідливих домішок не вдається. Єдиним способом, який дозволяє отримати ідеально чистий продукт, є ректифікація з використання царги або колони ректифікації. У цьому випадку спиртовмісні пари діляться на фракції кілька етапів. Зробити колону ректифікації своїми руками непросто, і виникає цілком резонне питання - а чи треба в такий спосіб отримувати чистий спирт, якщо його можна купити в будь-якій аптеці?

Ректифікат вкрай шкідливий для здоров'я саме через свою чистоту, тому що чиста отрута організмом засвоюється набагато швидше і краще, ніж самогон з деякою часткою шкідливих домішок. До того ж, усі відомі напої – бурбон, ром, віскі, кальвадос, скотч тощо. - Виготовляються саме на основі дистиляту.

Отже, з урахуванням наведеної характеристики самогону, зрозуміло, що основний етап виробництва полягає в нагріванні рідини, що містить спирт, до такого стану, коли починає відокремлюватися спирт. Після цього він охолоджується до перетворення на рідку фракцію вже у вигляді готового напою.

З огляду на це можна визначити основні складові самогонного апарату:

перегінний куб, де нагрівається брага до необхідної температури;
холодильник - накопичувальна або проточна ємність із холодною водою, де охолоджується змійовик;
змійовик - спіралеподібна трубка, виготовлена з міді, нержавіючої сталі або скла, по якій рухається спиртовмісна пара і поділяється на фракції;
сухопарник - уловлювач сивушних олій та залишків браги;
приймальна ємність - місце, куди стікає охолоджений самогон;
сполучні елементи.

Це перший та основний елемент самогонного апарату, від якого залежить ефективність та кінцевий смак.

Найчастіше як воно використовують молочні бідони, скороварки (мультиварки), пивні кегі. Рідше перегінний куб роблять своїми руками з нержавіючої сталі або зварювання їх в ємність, але такий варіант не є надійним. З одного боку, брага буде прикипати до нержавіючої сталі, а помішувати її не вийде через герметичність. З іншого боку - найменша похибка зварювального шва може призвести до того, що при кипінні браги, коли тиск досягає 180-220 Па, куб просто лусне.

Як зробити перегінний куб з бідона

Це найпростіший варіант перегінного куба, оскільки бідон є відносно герметичним, особливо якщо йдеться про нову ємність. Але у його «адаптації» під перегонку є свої особливості.

Гумова прокладка на кришці бідона категорично не підходить для нагріву - брага буде вбирати специфічний аромат, який негайно позначиться на смаку готового напою. Оптимально використовувати силіконові прокладки, а ще краще – акваріумний силікон. Фахівці радять використовувати як такі прокладки харчовий силікон, з якого роблять випічки для форми. Але в цілому саме цей варіант підійде для герметизації кришки і не дасть ні смаку, ні запаху.

Як правильно зробити силіконову герметичну прокладку

Цей процес проводиться у кілька етапів, мінімально їх має бути три. Спочатку наносите на краї кришки акваріумний силіконовий герметик, даєте йому повністю висохнути, наносите другий і третій, також залишаючи час на просушування. Після того, як нанесли третій шар, на шийку бідона накладаєте звичайний целофан і закриваєте кришку. Залишаєте на кілька годин, щоб силікон повністю просох. Виходить справді герметична посудина, яку можна буде використовувати кілька років.

Для того, щоб бідон з часом не став схожим на друшляк, ретельно мийте його після кожного використання. Можна використовувати звичайне чи господарське мило та велику кількість проточної води. Соду використовувати категорично заборонено. Дуже погано реагує нержавіюча сталь або алюміній на луг.

Якщо немає бажання змінювати гумову прокладку на силікон, можна просто обмотати її кількома шарами фум-стрічки внахлест. Це також досить герметична сполука.

Деякі «бувалі» самогонники рекомендують використовувати для герметизації стику тісто. Здавалося б, чому ні? Наче герметик гідний, і пахне хлібом у приміщенні, а не сивухою в процесі приготування. Але! Після першої ж об'ємної перегонки, коли кілька разів доведеться запускати агрегат, постійно відскаблювати тісто і клеїти нове набридне. Ошметки тесту по всій кухні, зламані нігті та втрата часу навряд чи подарують задоволення від процесу.

Для з'єднання бідона зі змійовиком на кришці робите отвір під трубу 22 мм і 12 мм змійовик, використовуючи різьблення 0,5 дюйма. У магазині сантехнічного обладнання можна придбати перехідник.

На що ще звернути увагу при виборі фляги для самогонного апарату:

матеріал виготовлення – нержавіюча сталь, оскільки алюміній витримає невелику кількість циклів;
мінімальний об'єм 25 літрів, щоб одержати на виході 4-4,5 літра самогону;
широка горловина, з якою зручно працювати – наливати брагу та мити після приготування;
товщина стінок та загальна якість складання - безпосередньо залежать від ціни, і забезпечує термін нормальної експлуатації.

Дистилятор (самогонний апарат) на основі молочного бідона

Як зробити перегінний куб із скороварки (мультиварки)

Схема самогонного апарату на основі скороварки:

Це програма-мінімум для новачка. Сьогодні кожен другий намагається зробити самогонний апарат своїми руками саме зі скороварки. І цьому є цілком логічне пояснення:

ціна - вартість найдешевшої скороварки становить 1500-1700 рублів, що цілком прийнятно для будь-якого бюджету;
герметичність - це абсолютно герметичний пристрій, який не потребує додаткових маніпуляцій;
простота врізання штуцерів у кришку – з цим впорається кожен.

Мінус, треба зауважити, набагато суттєвіший, ніж усі переваги – це обсяг. Чаша найбільшої побутової скороварки становить лише 6 літрів, відповідно, браги поміститься лише 4,5 літра, оскільки від загальної кількості об'єм не повинен перевищувати 2/3 частин. З такої кількості браги після подвійної перегонки вийде трохи менше 750 мл самогону. Можна спробувати, але спробувати навряд чи вдасться.

У місце клапана на кришці вкручує штуцер, до якого кріпите з'єднувальний шланг (силіконовий або мідний).

Якщо немає бажання винаходити велосипед і шукати відповідний варіант для виготовлення куба, купуйте вже готовий. Середня ціна такого елемента залежить від обсягу – 12-літровий до 4000 рублів, 25-літровий – від 5500 рублів і т.д.

Самогонний апарат із скороварки із сухопарником на відео:

Холодильник

Не менш важливий елемент саморобного самогонного апарату, від якого залежить швидкість перегонки та об'єм готового напою.

Якщо вода у холодильнику недостатньо холодна, обсяг самогону скорочується на 15-20%.

Холодильники для самогонного апарату поділяються на 2 види:

проточний;
накопичувальний.

У проточному вода, як випливає з назви, постійно рухається крізь змійовик, не встигаючи нагріватися. Для того, щоб зробити такий агрегат, достатньо підвести до ємності два шланги - що входить, як правило, від крана, і що виводить - звідки виходить вода в раковину.

Накопичувальний є закритою ємністю, куди вода спершу наливається і в міру нагрівання зливається. Це найгірший варіант холодильника, оскільки він не дозволяє повною мірою і постійно охолоджувати змійовик, за рахунок чого зменшується конденсація та скорочується кількість кінцевого продукту.

Накопичувальний холодильник встановлюють лише в тому випадку, якщо немає можливості зробити проточний. Саме немає можливості, а не ліньки чи немає часу.

Цей тип обладнання досить компактний за розміром, де основну площу займає змійовик. Сам холодильник закритий з обох боків, але до нього підведено дві трубки - вода, що приймає і відводить. Зробити холодильник своїми руками не складно, але при цьому необхідно забезпечити рівне його перебування по відношенню до апарату, щоб вода рухалася постійно.

Проточний холодильник більш продуктивний, на відміну від накопичувального, навіть за меншого розміру змійовика. На стику двох середовищ відбувається миттєве охолодження трубки, за рахунок чого забезпечується швидший поділ фракцій.

Процес виготовлення

Вам знадобляться:

труба та перехідник сотка - 300 мм;
2 метри сильфонного шланга для змійовика;
ніпелі по півдюйма;
3 гайки по півдюйми;
паяльник;
пістолет та силікон;

Порядок дій:

Згортаєте у спіраль сильфонний шланг

Робите отвори на трубі та відрізаєте пластик ножем

Вкручує ніпеля

Ставіть прокладки та затягуєте гайки

До заглушки прикручує змійовик

Так виглядають вхід та вихід

Все, що фонить і прозирає, заливаєте герметиком, посудина має бути повністю герметичним.

Як такий пристрій зазвичай використовують відро або бак об'ємом близько 20-30 літрів, де нижньому сегменті роблять отвір під набір води.

У непроточних пристроях вода завжди зливається зверху, а наливається в холодильник завжди знизу.

Найпростішим і найдоступнішим є звичайне пластикове відро. Взимку з таким підручним пристроєм простіше, тому що можна підкладати сніг або лід, що значно краще для охолодження змійовика, ніж вода.

При виборі накопичувального холодильника намагайтеся тримати температуру в перегінному кубі на мінімальному вогні, щоб зменшити кількість спирту, що виділяється, і, як наслідок, збільшити об'єм готового самогону.

Для того, щоб перевірити, наскільки ефективно охолоджується змійовик, періодично пробуйте самогон, що виходить, на зап'ястя. В ідеалі він повинен бути прохолодним, гірше - якщо теплим, і зовсім погано, коли гарячий напій - у цьому випадку третина пари виходить назовні непереробленим. Крім того, це ще й небезпечно, оскільки перегінний куб нагрівається на відкритому вогні, спирт може скаталізувати і буде велике лихо.

Змійовик

Найкращим матеріалом для змійовика буде мідь. Це відносно інертний матеріал, який не вступає в реакцію зі спиртовими матеріалами, відрізняється гарною теплопровідністю та адекватною ціною.

У тих, хто справді професійно займається приготуванням самогону, стоїть лише мідний самогонний апарат на основі такого змійовика. Будь-які експерименти. У тому числі і з тендітним склом, загрожують втратою якості напою та вихідної сировини.

Як зробити змійовик

Перш ніж приступити до опису, відзначимо, що змійовик - трубка, з'єднана з перегінним кубом (якщо є сухопарник, з ним) і поміщена в холодну воду, по якій рухаються пари, що містять спирт, і відбувається поділ фракцій на газ і самогон.

Чим довший змійовик і компактніший за його спіраль, тим більше охолоджується пара і більше кількість конденсату.

Вам знадобиться:

мідна трубка діаметром 15-20 мм завдовжки 2000мм;
основа для накручування трубки, зафіксована у лещатах.

Перед тим, як починати накручувати трубку на основу, її потрібно наповнити піском. Це роблять для того, щоб унеможливити прогин або односторонню деформацію, що надалі утримуватиме конденсат. Закриваєте з одного боку трубку чопиком дерев'яним або картонним, насипаєте тонким струмком пісок, періодично постукуючи нею об стіл, щоб пісок добре утрамбувався. Коли трубка забита під зав'язку, закриваєте другий кінець аналогічним чопиком і починаєте накручувати на основу, роблячи рівні витки і намагаючись, щоб вони не стикалися між собою.

Так виглядає вже готовий змійовик, який занурюють у холодильник і з'єднують шлангами через штуцери із кубом чи сухопарником.

На цьому складання обов'язкових елементів самогонного апарату закінчено, залишилося лише з'ясувати, які шланги можна використовувати, та які матеріали допустимі у роботі зі спиртом.

Ну а поки зупинимося на такому необов'язковому, але вкрай корисному пристрої, як

Сухопарник

Чи велися дискусії щодо необхідності сухопарника в ті давні часи, про які було написано на початку статті, ми не знаємо. Але зараз ведуться з цього питання запеклі суперечки. Одні наполягають на тому, що сивушні масла слід по максимуму прибирати, інші заявляють про марність і зайву витрату часу.

Не займаючи активно ні ту, ні іншу позицію, ми наведемо лише сухі факти.

Сухопарник дійсно не є невід'ємною частиною самогонного апарату і встановлюють його за бажанням. Конструктивно це ємність за обсягом в 10 разів менша за перегінний куб, що розташовується між ним і змійовиком.

Основне завдання сухопарника полягає в миттєвому зниженні тиску та, як наслідок, температури за рахунок різних середовищ. При попаданні в цю ємність пара різко стає рідкою, але тут же її виштовхує наступна порція гарячої спиртовмісної пари з куба. І хоча це лише мить, за цей час встигає осісти частину сивушних олій на стінках сухопарника. При подвійній, а то й потрійній перегонці сивухи практично не залишається в готовому напої, що дуже сприятливо позначається на самопочутті.

Як працює сухопарник згідно із законами фізики

Коли в перегінному кубі кипить вода, починає виділятися і випаровуватися спирт. З урахуванням того, що кипіння досить бурхливий процес, фракції спирту встигають «підчепити» більш важкі фракції сивушних олій. Напевно, кожен чув, що самогон часто називають сивухою - саме внаслідок характерного запаху, який і виділяють сивушні олії. Чим менше сивухи в самогоні, тим менш агресивний його аромат і прийнятніший смак. Зовсім позбавити олій не вийде, це можна отримати тільки з використанням колони ректифікації, але ніхто і не ставив своєю метою отримати медичний спирт.

Переважна більшість алкогольних напоїв – бурбон, віскі, ром, кальвадос тощо. виготовлені на основі самогону з певною кількістю сивушних олій. Процес виробництва відрізняється в нюансах, але в цілому - це найбанальніша перегонка браги.

Уловлювання сивушних масел сухопарником дозволяє зробити напій, з одного боку, не таким забористим і «запашним», з іншого - безпечнішим для здоров'я з майже непомітним похміллям (при розумному вживанні).

Особливо поширене використання одразу трьох сухопарників, розташованих відносно один одного каскадом. За такої організації міцність напою сягає 80% вже на першому перегоні. Це буде дуже якісний і максимально очищений продукт, який можна вживати відразу після перегонки, і не чекати, коли очиститься вугільним фільтром або марганцівкою.

Три банки в каскаді – оптимальна кількість. Менше – не вистачить, більше – зайва трата часу, оскільки вже після третьої банки кожна наступна жодної функції не виконує.

Як зробити сухопарник із банки

Нагадуємо, об'єм ємності має бути в 10 разів менший за об'єм перегінного куба. Якщо у вас куб на 20 літрів, берете 2-літрову банку, на 30 – відповідно, 3-літрову.

Спосіб виготовлення такого елемента досить простий і підходить під будь-який об'єм. Усі маніпуляції проводяться з кришкою – робляться отвори та врізаються штуцери. Далі кришку можна надягати на будь-яку банку з різьбовим шийкою.

Вам знадобиться:

кришка, що закручується, від банки;
2 штуцери;
сполучні трубки.

Прорізаєте в кришці 2 отвори - їх можна зробити викруткою по колу або ножем, то так, щоб не було задирок.

Вставляєте штуцери та з'єднуєте зі шлангами.

Сухопарник ставиться відразу після перегінного куба. У будь-якому іншому місці від нього немає користі. Необхідно періодично зливати рідину, що накопичилася, щоб надлишок її не потрапляв у змійовик і не псував смак і аромат продукту.

До речі, сухопарник можна використовувати не тільки як уловлювач сивушних олій, але і як ароматизатор самогону. Тут відбувається такий самий процес різкого охолодження пари та руху його далі, але вже із зібраним амбре ягід чи трав.

Як ароматичну складову в банку можна використовувати:

сухофрукти – яблука, груші, абрикос;
ягоди - будь-які, бажано сушені, вони більше віддають запаху;
прянощі - будь-які на смак, можна хміль, сунелі, кориця, ваніль і т.д.;
ароматні трави;
цитрусові – кірки апельсина, цедра лимона.

Оскільки така прив'язка аромату буде ледве вловимою і зовсім не відчуватися на смак, можна пробувати різні добавки. У цьому випадку експерименти будуть лише на користь, навіть якщо результат не вражає.

Сполучні трубки

Готовий самогонний апарат є роз'ємним з'єднанням всіх обов'язкових елементів за допомогою різьбових з'єднань. Не треба шукати додаткові трубки та вибирати їхню якість, щоб усе між собою з'єднати.

Зустрічаються повністю нероз'ємні з'єднання, наприклад, кришки перегінного куба, сухопарника та холодильника. Це робиться для полегшення праці та монтажу.

Можна, звичайно, полегшити працю і при складанні саморобного самогонного апарату, з'єднавши за допомогою зварювання всі три труби, але це ніяк не вплине на смак кінцевого продукту, але догляд може дуже ускладнити.

Найбільш оптимальним способом з'єднання елементів є силіконовий шланг. Деякі не розуміють різниці між ПВХ і силіконом і навіть не особливо прислухаються до вибору. Пояснюємо – полівінілхлорид неінертний по відношенню до спирту матеріал. При контакті з гарячою спиртовмісною парою і спиртом, ПВХ виділяє отруйні речовини, який високою мірою концентрації згубні для людини. Зрозуміло, що за 1-2 рази з вами нічого не станеться, але якщо йдеться про системне вживання, краще відмовитись від такого з'єднання.

Як відрізнити силікон від полівінілхлориду (ПВХ)

Підпалити шматочок того й іншого матеріалу. ПВХ горить важко, димно, із дуже специфічним запахом. Силікон згоряє з ледь вловимим ароматом, не чадить, після згоряння залишається світлий попіл.

На дотик силікон набагато приємніший, ніж ПВХ, він немов шовковистий.

Якщо раптом ви опинилися перед дилемою - силікон або пвх - на вулиці в мороз, знайте, що силікон навіть при -10 залишається гнучким і еластичним, а полівінілхлорид твердне, хоча і не втрачає своїх властивостей.

Який метал підходить для використання

Незважаючи на велику кількість думок з цього приводу, однозначна відповідь може бути тільки одна - харчова нержавіюча сталь. Саме цей матеріал не вступає в реакцію з жодним з елементів у ланцюгу самогоноваріння, простий у догляді та експлуатації. І весь час не утворює відкладень малокорисних здоров'ю.

Раніше вважалося, що мідь "усьому голова", оскільки мідні самогони були повсюдно поширені. Однак це помилка. Мідь стала активно використовуватися за радянських часів. Оскільки була доступна і за ціною і за кількістю матеріалом. Якщо говорити про дійсно правильну настоянку, то краще дубової бочки нічого не знайти. Крізь її стінки проступає кисень, випаровуються альдегіди та ефіри, які, до речі, утворюються, у тому числі, і при контакті з гарячою парою спирту мідних елементів апарату.

Алюміній негативно реагує на оцет, який завжди є у складі браги. При цьому виділяються отруйні солі - галун.

Оптимальним вважається також скло, яке інертне (не активно) до агресивних середовищ, але кухня самогонника мало схожа на лабораторію, до того ж цей матеріал дуже тендітний.

Звичайно, отруїтися або померти можна швидше від загальної інтоксикації при зловживанні алкоголю або придбання неякісної продукції, ніж від оксиду міді. Більше того, як змійовик у міді немає взагалі аналогів за показниками теплопровідності та технологічності виготовлення. Тому цілком виправдано комбіноване поєднання матеріалів. Це може бути куб із нержавіючої харчової сталі або алюмінієвий бідон, а холодильник із мідним змійовиком у нержавіючому чи пластиковому корпусі.

І насамкінець відео, як зробити самогонний апарат своїми руками

На жаль, статистика отруєння горілкою та іншим спиртним змушує замислитись. Іноді в магазини потрапляють підроблені товари, дуже небезпечні для здоров'я, тому в деяких виникає питання, як зробити самогонний апарат у домашніх умовах. При грамотному виробництві можна лише якісний продукт.

Загальний опис та принципи дії

Схема самогонного апарату проста, як і все геніальне. За конструкцією та роботою він мало чим відрізняється від дистилятора, що використовується в багатьох хімічних лабораторіях.

Пристрій апарату. Основні складові елементи такі: ємність для сировини (браги); холодильник із змійовиком; трубка для їхнього з'єднання.

Для отримання самогону вищої якості пристрій іноді доповнюється сухопарником; барботером; фільтром вугільним чи деревним.

Можна придбати готовий апарат. Проте багатьом цікавіше зібрати його самостійно. Роблять навіть електричні установки з використанням автоматики.

Механізм роботи

Сировиною служить брага на основі цукру чи крохмалю. Сюди додаються дріжджі. Склад є оптимальним для того, щоб тут завелися потрібні мікроорганізми - грибки.

У процесі життя вони виділятимуть відходи- спирти в концентрованому вигляді, з яких інтерес становить лише етиловий. Під час перегонки відбувається таке:

У перегінному кубі бражка нагрівається і розпадається на рідину та пари, що містять спирти.
Пари рухаються по трубці, змійовику. Спирти поділяються на фракції (види).
У холодильнику, ємності з водою, придатний спирт охолоджується та конденсується.

Різниця між самогоном та ректифікатом

Варто враховувати, що навіть якщо провести цю процедуру кілька разів, з використанням додаткових пристроїв (фільтра, барботера, сухопарника), залишаться шкідливі домішки. Якість продукту залежить лише від їхнього обсягу.

Є спосіб, що дозволяє отримувати спирт із мінімальною кількістю домішок. Це ректифікація, за якої спирти поділяються на фракціїу кілька етапів. Для її проведення знадобиться складніше обладнання, виготовити яке самостійно складно.

Ректифікат можна знайти в аптеці: це медичний спирт(95,57%). Самогон ще називають дистилятом також за методом отримання.

За допомогою ректифікату готуються такі напої:

горілка;
лікери та ін.

У процесі отримання ректифікату губляться властивостінеобхідні для деяких напоїв. Наприклад, аромат коньяку з'являється завдяки сивушним маслам, тому цей напій краще робити з дистиляту. Зазвичай його одержують професійним промисловим способом. Як варіант до ректифікату додають ароматизатори.

Думка про те, що ректифікат безпечніший за самогон, помилкова. Чим чистіший спирт, тим сильніша його п'янка дія. Молекули швидше потрапляють із крові у нервову систему, а шкідливі продукти довше виводяться. Отрута краще засвоюється і важче виходить.

Складання установки

Перегінний куб. Для перегінного куба підійде будь-яка ємність, що має відповідні якості. Нагрівають його частіше на плиті.

Головна вимога – герметичність. Деякі зварюють ємність самостійно зі звичайної чи нержавіючої сталі. Такий варіант може бути ненадійним з таких причин:

Брага прикипає, а помішувати немає можливості, тому що потрібна герметичність.
При дії високих температур та тиску неякісні шви розійдуться.

Холодильник Від якості холодильника у складі дистилятора залежить: швидкість роботи; кількість товару. Холодильні конструкції поділяються на два типи:

накопичувальний;
проточний.

У проточному вода рухається, тому не встигає нагріватись. Конструкція включає трубки.

Через першу воду потрапляє у холодильник.
З другої – виходить.

Накопичувальний холодильник- Закрита ємність з водою. Поступається за якостями проточного: зменшується кількість конденсату та об'єм продукту. Охолодження не таке ефективне, через що самогон - на 15-20% менше.

Можна зустріти багато креслень накопичувального холодильника для саморобного самогонного апарату своїми руками. Найпростіша конструкція - звичайне пластикове відроз отворами для зливу та набору води та змійовик всередині. Взимку воно особливо зручне, тому що можна набирати сніг, лід.

У накопичувальних ємностях отвір для зливу повинен бути зверху, для набору - знизу. Температуру в перегінному кубі бажано зробити якнайнижче. Це дозволить отримати менше пари та більше продукту.

Самогон виходитиме через ще один отвір. Для контролю пробують на зап'ястя. Якщо прохолодний – система охолодження налагоджена відмінно, якщо гарячий – погано. В останньому випадку продукту вийде приблизно на третину менше.

Змійовик - трубка, що міститься в холодильник і з'єднана з кубом або, за наявності, із сухопарником. Чим довше, тим краще охолоджується пара. Поширені такі прості варіанти виготовлення:

Мідна трубка розміром 15-20 мм, накручена на основу. Під час намотування бажано засипати піском для виключення деформації, що заважають виходу конденсату. Щоб не висипався, затикають стрижнем, наприклад, із дерева. Підстава - у лещатах.
Сифонний шланг, бажана довжина – 2 м. Він також закручується спіраллю. Кріпиться допомогою ніпелів, прокладок, гайок. Додатково до будь-якого змійовика застосовується герметик.

Сухопарник та барботер

Сухопарник - необов'язкова частина конструкції самогонного апарату, що виготовляється в домашніх умовах своїми руками.

Він потрібен для виведення сивушних масел. Знаходиться між перегінним кубом та змійовиком. З його допомогою відбувається таке:

Знижується тиск і температура, тому пари стають рідкими. Наступна хвиля пар виштовхує їх.
Сивушні олії збираються на стінках судини. При повторенні процедури 2-3 рази майже не залишається.

Сам напій часто називають сивухою через характерний присмак та запах. Найменша кількість цих олій робить продукт безпечнішим для здоров'я: похмілля виходить не таким важким

Зовсім позбутися їх при самогоноваренні (дистиляції) не вдасться. У багатьох відомих напоях ці олії обов'язково залишають у певній кількості (віскі, ром та ін.). Такі продукти є «просунутими» аналогами самогону. Часто застосовують три сухопарники каскадом. Переваги тут у наступному:

самогон виходить дуже якісним, з високим ступенем очищення;
вже першому перегоні фортеця становить близько 80%.

Три ємності – оптимальна кількість: якщо менше, то ефект буде недостатнім, більше майже ніякої ролі вже не грає.

Об'єм одного сухопарника – приблизно в 10 разів менше, ніж у ємності з брагою. Виготовити – просто. Зазвичай, береться скляна банка потрібного обсягу, а кришка до неї «модернізується».

Кришка має закручуватися. У ній робиться два отвори, наприклад, ножем, викруткою. Потрібно намагатися, щоб не було задирки. У дірки вставляються штуцери, кріпляться гайками. Далі одягаються трубки.

Періодично вода зливається, щоб уникнути її попадання до змійовика, а потім - до самогону. Сухопарник використовують і для ароматизації. Додається щось до смаку, наприклад:

ягоди, краще сушені;
трави;
кірки цитрусів та ін.

Можна сміливо експериментувати із ароматами. Вони будуть ледь помітні, причому швидше за запахом, ніж смаком.

Барботер використовується для тих же цілей, що сухопарник. Відмінності скоріше стосуються конструкції. У барботері зазвичай є рідиначерез яку і пропускаються пари. Трубка подачі опущена набагато нижче майже до дна ємності.

Сполучні трубки та фільтри

Якщо для з'єднання застосовуються гнучкі шланги, краще вибирати силіконові. Якщо ж використовувати трубки з ПВХ, при контакті з гарячими парами виділятимуться отруйні речовини. Зовні ці матеріали іноді плутають. Відрізнити можна за деякими ознаками:

Шматок ПВХ горить з великою кількістю диму та неприємним запахом. Силікон не чадить, майже не пахне, потім залишається світлий попіл.
Силікон приємний, шовковистий на дотик.
ПВХ при -10 ° C твердне, силікон залишається еластичним.

Фільтри для очищення готового продукту робляться, наприклад, так:

Біля пластикової пляшки відрізається дно.
У пробці робиться багато маленьких дірок.
Готується сам фільтр із вати та фракції вугілля всередині. Скачується кулька не менше 4 см завдовжки.

Самогон пропускається через отриманий пристрій. Перед фільтрацією напій повинен відстоятися у тарі з вугіллям.

Підбір матеріалів

За радянських часів була поширена думка, що найкращий матеріал для прямоточного дистилятора – мідь. Його було легко знайти, коштував недорого.

Однак, при взаємодії пар спирту з міддю утворюються ефіри, альдегіди, які так і залишаються в системі. У бразі завжди є оцет. При взаємодії з алюмінієм виходять шкідливі солі - галун.

Скло має нейтральні якості, не вступає в реакції. Однак, цей матеріал має суттєвий недолік – крихкість. Нержавіюча сталь.- мабуть, найнадійніший варіант:

не входить у реакції і утворює відкладень;
надійна;
проста у догляді.

Хоча за показниками теплопровідності та зручності у виготовленні змійовиків мідь набагато краща. Щодо доступності можуть вигравати інші матеріали. Шкода від їх використання зазвичай не є значною. Тому часто виправдовує себе конструкція з різних матеріалів.

Приклади простих установок

Самогонний апарат найпростішої конструкції можна виготовити із підручних засобів. Головне, виконувати нескладні правила та застосовувати фантазію.

Самогонний апарат із каструлі. Для пристрою підійде навіть звичайна каструля п'ятилітрова. Краще використовувати скороварку, оскільки вона герметичніша. На додаток до неї потрібно знайти: пластикову пляшку на 5 літрів; мідну трубку: довжина - приблизно 1 метр, діаметр - 4-5 мм.

Знімається ручка із кришки. В отвір вставляється штуцер, закріплюється із внутрішньої сторони гайкою. Якщо дірка невелика, потрібно її розсвердлити.
Як сполучну трубку буде використовується силіконова трубка. Вона нешкідлива, не змінює смаку, тому часто використовується промисловими виробниками.
Холодильником послужить пластикова пляшка з вміщеною мідною трубкою. Пляшка перевертається, дно відрізається. З трубки виготовляється змійовик, діаметр близько 8 см. Він виходить через отвір, виконаний у кришці пляшки.
У міні-холодильник заливається вода, у каструлю брага.
З метою герметизації кришка каструлі притискається прищіпками. Її краї можна обліпити тестом. При нагріванні воно затвердіє. Інший варіант затиску – столярні струбцини, ущільнювача – розрізана силіконова трубка.
Конструкція може ускладнюватись, удосконалюватися. Наприклад, у кришці робиться ще отвір для штирьового термометра.

Дистилятор на основі бідона

Часто для виготовлення застосовується великий молочний бідон (фляга). Він спочатку досить герметичний.

Гумову прокладку слід зняти. Брага вбиратиме її запах. Замість неї, підійде прокладка із харчового силікону.

Можна зробити самостійно із акваріумного силікону:

Наноситься на краї кришки. Після повного висихання – ще як мінімум два шари.
На шийку бідона одягається звичайний целофан, після чого кришка закривається. Потрібно зачекати кілька годин.

Далі, у кришці робиться отвірпід трубку або довгий змійовик. Товщина останнього – близько 12 мм. Як холодильник можна використовувати, наприклад, спеціально влаштоване пластмасове відро з отворами знизу для надходження води і виходячи самогону.

Для подачі використовується шланг, підключений до водопроводу. Злив відбувається за допомогою дірки у верхній частині трубки.

При правильному може конкурувати з продукцією з магазину. Є в нього і явні переваги: низька ціна та порівняльна безпека.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Як зробити простий самогонний апарат своїми руками

В наш час враховуючи велику кількість контрафактного алкоголю в магазинах все більше наших співвітчизників схиляються у бік виготовлення самогону вдома. Зараз за самогоноваріння для особистих цілей законом не передбачено покарання, тому це непогане рішення для тих, хто хоче на своїх гуляннях мати стовідсотково якісний алкоголь. Сьогодні в магазинах представлена величезна різноманітність найрізноманітніших самогонних апаратів, починаючи від найпростіших дистиляторів до майже професійних домашніх спиртових міні-заводів. Ціна теж коливається від цілком прийнятних до значних сум.

Але все-таки для самогонника-початківця краще використовувати саморобний самогонний апарат. По-перше, це буде дешевше, ніж купувати готове обладнання. По-друге, не особливо розбираючись у самогонній апаратурі, можна зіпсувати дороге обладнання, а в процесі виготовлення самогонного апарату ви почнете розуміти, що для чого потрібно і як відбувається дистиляція. По-третє, і це стосується не тільки новачків, купуючи домашній самогонний апарат у готовому вигляді, ви не будете впевнені у його якості або взагалі можете нарватися на підробку.

У цьому матеріалі ми постараємося якнайдокладніше розкрити всі тонкощі того, як виготовити самогонний апарат у домашніх умовах. Ми розглядатимемо класичний варіант дистилятора. За допомогою нього ви навряд чи зможете виготовити ексклюзивні або екзотичні напої на кшталт кальвадосу або віскі, але він перевірений часом, простий, надійний і недорогий у складанні.

Конструкція найпростішого самогонного апарату

Найпростіша схема самогонного апарату складається з перегінного куба та холодильника. У перегінному кубі кипить брага, а холодильнику осідають пари спирту, у результаті утворюється самогон. Однак цей простий самогонний апарат буде насичувати напій сивушними маслами та іншими шкідливими домішками. Щоб їх позбутися, в конструкцію необхідно додати ще, або, як його ще називають, дефлегматор. Ми розповімо, як виготовити самогонний апарат із підручних коштів, з мінімальними фінансовими вкладеннями.

Перегінний куб

Отже, перший елемент, який ми розглянемо, – це перегінний куб. Перегінний куб - це ємність, в якій кипітиме брага в процесі вигонки самогону. Із чого його можна зробити?

Найчастіше у старих, ще радянських апаратах зустрічається куб із алюмінію. Перегінний куб робили з фляги чи бідона, де раніше перевозили молоко. Не рекомендується використовувати такий матеріал для виготовлення самогонного апарату, тому що алюміній частково вступає в реакцію з різними кислотами та спиртом у бразі. Крім того, що в самогоні з'являються непотрібні домішки, при частому використанні алюмінієвий куб перегонний вже через короткий час починає текти і виходить з ладу.

Емальований посуд. Такий матеріал нейтральний до кислот та спирту. Якщо користуватися акуратно, не вдаряти і не дряпати, може прослужити досить довго навіть при частому використанні. Проте, самогонний апарат із каструлі досить складно добре загерметизувати. Умільці також навчилися виготовляти куби з бачка доїльного апарату для корів, але навряд чи цей варіант влаштовуватиме городянина.

Найнадійніший варіант – це харчова нержавіюча сталь. Такий куб служитиме довго, він не вступає в контакт із брагою, завдяки чому виключено додаткові шкідливі домішки у готовому продукті. Однак, куби з цього матеріалу коштують досить дорого, і часто під виглядом нержавіючої сталі продають звичайну оцинковану сталь, а це теж не так довговічно.

Можна використовувати як куб і мідну ємність, але, як правило, це занадто дорогий варіант для самогонного апарату.

Об'єм перегінного куба потрібно вибирати відповідно до того, в яких обсягах ви збираєтеся виробляти самогон. Оптимально підійде для домашніх потреб від 25 до 35 літрів.
Важливо дотримуватися одного правила! Ніколи не заливайте повністю перегінний куб, необхідно заповнювати його приблизно на 80%. Це робиться з метою безпеки, щоб при кипінні тиск у кубі не перевищив допустимий і куб не розірвався. При виборі ємності для перегінного куба зверніть увагу на ширину горловини. Вона має бути досить великою, щоб було зручно заливати брагу та мити куб після перегонки.

Не забувайте також розмір ємності. Куб повинен поміщатися на плиту, бути стійким та не заважати доступу до всього апарату.

Можна зробити електричний самогонний апарат. Для нього перегінний куб роблять із скороварки. У неї невеликий об'єм, зате є свої плюси - не потрібно використовувати плиту, оскільки вона має власний нагрівач, і спочатку герметична. Потрібно лише зробити отвір у кришці для трубки виведення пари.

Найкраще підійде молочний бідон, бажано зі сталі. Це найпростіший варіант. Тільки обов'язково треба поміняти гумову прокладку під кришкою на силіконову, тому що спиртові пари вбирають із гуми шкідливі речовини. Це неодмінно позначиться якості, смак і запах готового продукту.

Як це зробити самому: видалити гумову прокладку, після чого нанести на край кришки силіконовий герметик і залишити висихати. Повторити кілька разів. На шийку бідона покласти целофан і закрити кришку. Протримати в такий спосіб до повного висихання. Вийде чудовий силіконовий ущільнювач.

Холодильник самогонного апарату

Холодильник у самогонному апараті грає дуже важливу роль - саме в ньому пари спирту конденсуються і звідти стікає готовий продукт. Щоб виготовити холодильник, достатньо зрозуміти, як влаштований принцип його роботи.

Холодильник буває двох типів - прямоточний та змійовик. Прямоточний холодильник складається із прямої металевої трубки, яка поміщена в трубу з ширшим діаметром. Цією трубою безперервно тече вода, виконуючи функцію холодоагенту. Зробити простий холодильник для самогонного апарату своїми руками можна з мідної трубки діаметром до 10 мм та поліпропіленової труби діаметром більше 20 мм. На поліпропіленову трубу накручуються штуцери із заглушками, в них просвердлюються отвори діаметром як у мідної трубки. Мідну трубку треба буде вставити в ці отвори та загерметизувати щілини. Мідна трубка підключається до перегінного куба, а штуцери до водопровідного крана.

Змійовики бувають зі скла, міді, алюмінію або харчової нержавіючої сталі. Мідь і алюміній мають гарну теплопровідність, з них легко зробити змійовик. Але вони мають недоліки — вони окислюються парами спирту, тому їх треба чистити оцтом чи лимонною кислотою після кожної перегонки. Скляний змійовик виготовити самостійно неможливо, його можна купити у спеціальному магазині. Однак вони дуже тендітні, тому не рекомендується користуватися такими пристроями. Харчова сталь не окислюється і не виділяє в готовий продукт жодних речовин, однак і теплопровідність сталі втричі-вчетверо нижче, ніж у міді. Найкращим варіантом вважається мідний змійовик. У деяких країнах мідь є єдиним дозволеним матеріалом для виготовлення дистиляторів. Але його треба постійно чистити.

Чим довша трубка змійовика, тим більше контакту з охолоджувальним елементом, але надто довгі трубки мають погану продуктивність. Оптимальний варіант 1,5-2 метри. Внутрішній діаметр трубки приблизно 8-12 мм.

Мідну трубку треба закрутити по спіралі з невеликою відстанню між витками. Сам змійовик опускається в резервуар із охолоджувачем, як правило, водою. Системи бувають закритими – вода постійно знаходиться в резервуарі і не циркулює, і відкритими – вода постійно рухається. Закритий холодильник простіше у виготовленні і витрачає менше води, але його характеристики гірші - навіть якщо регулярно міняти воду, вона досить швидко нагрівається, внаслідок чого спирт погано конденсується. Тому втрати самогону досить великі. Відкрита система складніше у виготовленні, зате самогон конденсується краще і його якість вища.

Найпростіший і найдешевший варіант — накрутити мідну трубку в спіраль із зовнішнім діаметром приблизно 100 мм, а як резервуар використовувати шматок каналізаційної труби 110 мм. З боків труби просвердлити два невеликі отвори для силіконових трубок, що ведуть до змійовика, помістити спіраль всередину і з обох боків закрити трубу спеціальними заглушками. У них також просвердлити отвори для шлангів подачі та виведення холодної води. Підключати конструкцію до водопроводу треба таким чином, щоб холодна вода йшла у протилежному напрямку руху пари.

Ці елементи призначені для очищення пари від сивушних олій та інших шкідливих домішок. Принцип роботи пристрою полягає в тому, що температури конденсації цих домішок нижчі, ніж температура конденсації спирту, тому пари спирту, проходячи через ці пристрої, очищаються від парів сивушних олій.

Сухопарник можна виготовити зі звичайної скляної банки з кришкою, що закручується. У кришці треба просвердлити два отвори для введення та виведення парів, у них закрутити штуцери та приєднати шланги. Після цього кришка закручується до банку. Ввідну трубку треба опустити нижче, що виходить на 15-30 мм. Пари спирту виходитимуть через трубку, що виводить, а пари сивушних олій осядуть на стінках банки. Зроблений таким чином сухопарник легко чистити та промивати.

Барботер виконує ту ж саму функцію, що і сухопарник. Відмінність у тому, що пари спирту проходять через шар води. У барботері вступна трубка опускається майже до дна банки, не доходячи 2-3 см. Перед перегонкою в барботер треба залити холодну воду. Трубка води, що виводить, торкатися не повинна.

Як зібрати простий самогонний апарат

Збирати апарат дуже просто. До кришки перегінного куба необхідно просвердлити отвір, до якого приєднати трубку для виходу пари. Ця трубка підключається до сухопарника чи барботера, а звідти підключається до холодильника. Холодильник відкритої системи охолодження треба підключити до водопроводу та зливу. Під трубку змійовика, що виводить, підставляється або приєднується ємність для готового продукту. Складання самогонного апарату закінчено.

Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлені всі з'єднувальні шланги. Найкраще використовувати харчовий силікон, він не реагує зі спиртовими парами. Головне не переплутати його з трубками із пвх, які починаються оплавлятися від високої температури і до спиртових пар додаються шкідливі домішки. Не можна також використовувати гуму, оскільки пари спирту вбирають шкідливі речовини з цього матеріалу.

Не рекомендується після збирання всю конструкцію запаювати намертво. Трубки повинні бути легкознімними, при цьому з'єднання має бути герметичним. Якщо зробити трубки незнімними, обслуговувати, мити і переносити зібраний апарат буде дуже незручно.

За бажанням ви можете встановити на перегінний куб або сам дистилятор термометри, щоб було простіше контролювати температуру процесу.

Ось і все, домашній самогонний апарат готовий. Тепер ви знаєте, як зробити самогонний апарат своїми руками. Можна ставити брагу та приступати до перегонки, ви можете отримати свій якісний алкоголь удома.

Якщо у вас ще залишилися питання щодо виготовлення самогонного апарату, то ви можете переглянути фотографії та відео, де детально розказано кожен крок. Опис та креслення всіх пристроїв можна знайти там же.