Moonshine kadrlar. Qanday qilib uyda hali ham moonshine qilish mumkin O'z qo'llaringiz bilan moonshine distillash moslamasi

Moonshine dizayni hali ham unchalik murakkab emas, shuning uchun ba'zi hunarmandlar asboblarni tom ma'noda "tizzalarida" yasashadi. Qurilma ishlab chiqaruvchilar esa odamlarni yuqori sifatli alkogol bilan ta'minlashi kerak bo'lgan yangi dizaynlarni taklif qilmoqdalar. Moonshine kadrlari insoniyatga juda uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, ulardan ba'zilari 3-asrda misrliklarga tanish edi. Rossiyada shunga o'xshash qurilmalar biroz keyinroq - 16-17-asrlarda paydo bo'lgan.

Klassik versiya

Qurilmaning dizayniga aniq nima kiritilgan va uning qismlari nima uchun javob beradi?

Klassik modelning dizayn printsipi:

To'g'ri dizayndagi moonshine, albatta, distillash kubiga va pyureni saqlash uchun idishga ega bo'lishi kerak. Kub bardoshli materialdan, tercihen zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerak, ammo distillash kubi sifatida alyuminiy qutidan foydalanishga ruxsat beriladi. Alyuminiy sut saqlash qutisi bu maqsadda eng yaxshi ishlatiladi, chunki u yopiq qopqoqqa ega. Agar kub zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa, u agressiv moddalar, spirtli ichimliklar va fusel moylari bilan aloqa qilishni yaxshi toqat qiladi. Alyuminiy zanglamaydigan po'lat kabi barqaror emas, shuning uchun yillar davomida alyuminiy oksidlanish jarayonida hosil bo'lgan zararli moddalar mash ichiga kirishi mumkin.
Termometr haroratni ushlab turishga yordam beradi: haqiqat shundaki, qaynash jarayonida fusel moylari va suv bir haroratda, spirt boshqa haroratda bug'lanadi. Shu sababli, ko'rsatkichlarni kuzatib borish va qizib ketishdan qochish kerak, chunki bu moonshine uchun xavfli va uning sifatiga ta'sir qilishi mumkin.
Qurilma, shuningdek, lasan bilan jihozlangan - u birlashtiruvchi element sifatida ishlaydi. Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan bug'lar spiral orqali o'tadi, ular pyureni isitish yoki qaynatish paytida paydo bo'ladi. Bug' bug'dan bug'ga kiradi va foydalanishga tayyor mahsulotga aylanadi.
Bug 'vaporizatorining roli alkogolli bug'larni fusel moylari va boshqa zararli moddalardan tozalashdir. Quruq bug 'idishlari ko'pincha deflektor yoki shlang deb ataladi. Qurilmadan o'tib, zararli moddalar bug 'kamerasida joylashadi. Ammo qurilmaning bu qismi nafaqat spirtli ichimliklarni iflosliklardan tozalashi mumkin, balki u ko'pincha ichimlikka ma'lum bir aroma qo'shish uchun ishlatiladi. Moonshinega qo'shimcha achchiqlik, yoqimli ta'm va hid berish uchun apelsin yoki limon qobig'i bug'li idishga joylashtiriladi.
Sovutgich - bu kondensatsiya hosil bo'ladigan va bug 'spirtli eritmaga aylanadigan zona. Agar biz suv oqimiga ulangan qurilma haqida gapiradigan bo'lsak, u holda sovutish uning aylanishi tufayli sodir bo'ladi va suvga kirish imkoni bo'lmasa, salqin suyuqlik bilan to'ldirilgan idishdan foydalaning.

Moonshine hali ham dizayni

Lekin yaxshi spirtli ichimliklarni faqat moonshine yordamida ishlab chiqarish mumkin hali ratifikatsiya ustunlari yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olish uchun ishlatiladi;

Ratifikatsiya ustuni va uning tuzilishi

Ko'pchilik ratifikatsiya ustunini moonshine distillash apparati deb o'ylashadi, lekin aslida bunday emas. Ratifikatsiya ustuni - bu noyob tuzilishga ega bo'lgan va mashdan moonshine ishlab chiqarish uchun qurilmadan farq qiladigan qurilma, chunki u 90 gradusgacha bo'lgan quvvatga ega yuqori sifatli spirtni olish imkonini beradi.

Damlamalar, likyorlar va boshqa kuchli ichimliklar ishlab chiqarishda ratifikatsiya ustuni ajralmas hisoblanadi, chunki bunday ichimliklar ishlab chiqarishda faqat ushbu qurilmadan foydalanish mumkin.

Qurilmaning ishlash printsipini tushunish uchun ratifikatsiya ustuni nimadan iboratligini va uning dizaynining xususiyatlari qanday ekanligini ko'rib chiqishga arziydi.

Qurilmada quyidagilar mavjud:

Qurilmaning ishlashi paytida qizib ketadigan idish.
Nozullar va sovutish moslamasi bo'lgan distiller.
Dizaynda ustun ham mavjud.

Bugungi kunda bunday qurilmalar nafaqat spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ratifikatsiya ustuni farmakologiya, neft sanoati va boshqa sohalarda qo'llanilishini topdi.

Ustunning ishlash printsipi quyidagicha:

Mash yoki eritmani o'z ichiga olgan idish asta-sekin isitiladi va suyuqlik qaynatiladi. Qaynatish jarayonida ko'p miqdorda bug 'chiqariladi.
Qaynatish jarayonida paydo bo'lgan bug 'asta-sekin ko'tariladi, chunki bug' kolonnadan o'tadi; Issiqlik uzatishni oshiradigan qo'shimchalar tufayli "kuchga ega bo'ladi".
Bug 'sovutish moslamasiga etib boradi va distillash bug' aralashmasini spirtga aylantiradi. Suyuqlik orqaga qaytadi, u yana ustun bo'ylab oqadi, bu jarayonda nozullar ishtirok etadi.
Suyuqlik ustun bo'ylab harakatlanayotganda bug'ga duch keladi va ikkinchi marta distillashdan o'tadi. Qayta distillash jarayoni va bug 'bilan aloqa qilish tufayli asosiy mahsulot sifati va ichimlikning mustahkamligi oshadi. Bu oxir-oqibat 90 darajaga qadar kuchga ega bo'lgan spirtli ichimliklarni olish imkonini beradi.

Ratifikatsiya ustunining dizayn xususiyatlari uning yuqori mahsuldorligini ta'minlaydi. Tabiiyki, bu qurilmani hali ham yuqori quvvatli moonshine bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ustunning yuqori sifatli spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish qobiliyatini hisobga olgan holda, u moonshine pivo tayyorlash moslamasidan unchalik kam emas.

Biroq, har qanday qurilmaning ijobiy va salbiy tomonlari bor, lekin uyda spirtli ichimliklar ishlab chiqarishni yaxshi ko'radiganlar uchun ratifikatsiya ustuni yoki moonshine hali ham muhim qurilmalardir.

Tabiiyki, qurilmalar ancha qimmat kuchli ichimliklar ishlab chiqarish uchun yaxshi apparati narxi 20-30 ming rublga yetishi mumkin; Ammo ba'zi odamlar bu muammoni muvaffaqiyatli hal qilishdi va o'zlarining moonshinelarini hali ham doğaçlama materiallardan yasadilar. Ushbu qurilmalarning ishlash printsipi qanday?

Moonshine kadrlar ishlab chiqarish

O'z qo'llaringiz bilan hali ham moonshine qilish oson emas, lekin umidsizlikka tushmang, ba'zi qurilmalarning qurilmalari shunchalik ibtidoiyki, hatto boshlang'ich ham ularni ma'lum mahoratga ega bo'lmasdan o'z qo'llari bilan yig'ishi mumkin.

Har bir inson ko'pincha asboblar zanglamaydigan po'latdan yasalganligini biladi, chunki u bardoshli va kislotalar, spirtlar va erituvchilarga chidamli.

Uyda moonshine ishlab chiqarish zavodi quyidagi navlarga ega bo'lishi mumkin:

Qurilmani sutni saqlash va tashish uchun ishlatiladigan bankadan yasashingiz mumkin. Konserva o'rniga siz kolba yoki boshqa idishni olishingiz mumkin. Konserva distillash kubi rolini o'ynaydi, u asosan bir xil bo'lgan oqimli lasan yoki muzlatgich bilan jihozlangan bo'ladi. Sovutgich mis quvurdan qilingan. Mahsulot sifatini yaxshilash uchun tuzilishga bug 'pishirgichini ulashga arziydi.
Ikkinchi turdagi qurilma sutni saqlash uchun qutidan ham yig'ilishi mumkin, u beshta trubkadan iborat kuchli muzlatgich bilan jihozlangan, bu esa qurilmaning ishonchliligi va samaradorligini oshiradi. Eng yuqori sifatli alkogolni olish uchun apparatga bug 'bilan biriktirilgan.
Tajribali muhandislar uchun butunlay zanglamaydigan po'latdan yasalgan qurilma mos keladi. Uning afzalligi uning ixchamligi va to'liq demontaj qilish imkoniyatidir. Dizayn juda qiziqarli, u noyob muhandislik echimlari va g'oyalariga to'la. Bundan tashqari, qurilma ikkita bug 'kamerasi bilan jihozlanganligi sababli yuqori sifatli spirtli ichimliklarni chiqarib yuborishga yordam beradi.
Siz uyda bo'lgan har qanday qozondan kuchli ichimliklarni tarqatish uchun qurilma yasashingiz mumkin. Kastryulka sovutgich vazifasini bajaradigan naycha va zararli moddalar, fusel joylashadigan bug 'bilan to'ldiriladi.
2-2,5 soat ichida siz shisha idish va rulondan hali ham moonshine yig'ishingiz mumkin. Agar siz mahsulot sifatini oshirishingiz kerak bo'lsa, qurilmaga bug 'pishirgichini ulashingiz kerak bo'ladi. Dizaynning bunday soddaligiga qaramay, qurilma sifatli spirt ishlab chiqarishga yordam beradi. Lekin, tabiiyki, unumdorligi past.
Agar siz shisha idish va kompyuter sovutgichini birlashtirsangiz, siz moonshine distillash uchun qurilma qilishingiz mumkin. Suvni sovutishdan voz kechishga urinish uni kichik fan bilan almashtirishga olib keladi. Va kavanoz distillash kubi vazifasini bajaradi. Ushbu qurilma dizayni sodda va uni bir necha soat ichida yig'ish mumkin.
Ammo bu hunarmandlar tomonidan yaratilgan eng oddiy qurilma emas. Agar siz chelak olsangiz, unga pyure quying, uni sumka bilan yoping, unda kichik teshik oching va suv va muz bilan to'ldiring, siz alkogolli ichimliklar tayyorlash uchun moslama olishingiz mumkin. Bunday qurilma spirtli ichimliklarni mashdan distillashga yordam beradi, ammo shu tarzda olingan ichimlikning sifati juda ko'p narsani talab qiladi. Chuqurchaga ega bo'lgan sumka o'rniga siz chelak yuzasida suzib yuradigan va pyureni sovutadigan bir piyola sovuq suvdan foydalanishingiz mumkin. Lekin, albatta, pyuresi ustida bir idish bo'lishi kerak, unda alkogol bug'lari kondensatsiyalanib, orzu qilingan oy nuriga aylanadi.

Moonshine ishlab chiqarish uchun qurilma yaratish istagi har doim ham muvaffaqiyat bilan tugamaydi, garchi qurilma dizayni oddiy bo'lsa ham. Ammo u ma'lum xususiyatlarga ega, shuning uchun xom ashyoga, vaqtga pul sarflash va natijada hech narsa olmaslik xavfi mavjud.

Mashni alkogolga aylantirish uchun asboblarni qurishda yaxshi bo'lmaganlar uchun siz maxsus to'plamlardan foydalanishingiz mumkin. Ularda qurilmani yig'ish uchun zarur bo'lgan barcha qismlar va ko'rsatmalar mavjud - bu dizayn xususiyatlarini tushunishga va hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi.

Bugungi kunda do'konlarda siz barcha kerakli qismlar bilan jihozlangan qurilmalarni osongina topishingiz mumkin. Bunday to'plamlar yig'ilgan qurilmadan arzonroq.

Agar siz o'z qo'lingiz bilan alkogol ishlab chiqarish uchun qurilma yaratmoqchi bo'lsangiz, unda jarayonga barcha mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak. Siz manba kodini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak va siz barcha dizayn xususiyatlarini oldindan o'ylab ko'rishingiz, chizmalar qilishingiz yoki hech bo'lmaganda Internetda namunalarni topishingiz kerak. Faqatgina qurilmaning barcha xususiyatlarini eng kichik detallarigacha o'ylab ko'rish orqali siz nafaqat qurilmani o'zingiz yasashingiz, balki pirovard natijada qurilmani yig'ish va spirtni distillashdan zavq olishingiz mumkin. Va bundan keyin ham mehnatingiz natijasidan bahramand bo'ling!

Uyda qanday qilib moonshine qilish kerakligi haqidagi savol yuqori sifatli uy qurilishi spirtini sinab ko'rganlar uchun paydo bo'ladi. Moonshine yoki uy qurilishi konyaklari, viski, tentürler yoki ularga asoslangan likyorlar mavzusidagi o'zgarishlar bo'lsin. Birinchi savollar mehmondo'st mezbonlarga so'raladi, ular buni qanday qilishlarini, o'rgatishlarini va ko'rsatishlarini so'rashadi. Ha, bizning davrimizda ko'p odamlar taxminan shu tarzda moonshiners safiga kiradilar. Keyingi qadam, qaysi birini sotib olish yoki o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib moonshine qilish kerakligi haqidagi savolni Internetda qidirishdir.

Agar siz o'z ehtiyojlaringiz va afzalliklaringizni tahlil qilsangiz, yangi boshlanuvchilar uchun ko'p variantlar mavjud emas. Ko'pgina onlayn-do'konlardan birida tayyor to'plamni sotib olishning eng oson, ammo biroz qimmat usuli. Buning uchun siz bir necha soat vaqtingizni modelni qidirishga sarflashingiz kerak, va eng muhimi, tematik forumlarda eng yaxshi qidiriladigan haqiqiy foydalanuvchilarning sharhlari.

Ushbu maqolada biz ikkinchi variantni ko'rib chiqamiz - o'z qo'llaringiz bilan moonshine hali. Bu yerda har kim o‘zining konstruktori, texnologi, mexanigi, aytganidek, kim nimaga mohir, biz ba’zi tavsiyalar berib, misollar keltirishga harakat qilamiz.

Qisqacha aytganda (siz Internetda allaqachon ko'p narsalarni topganingiz uchun) keling, moonshine pishirish jarayonini ko'rib chiqaylik.

Oddiy qilib aytganda, moonshine pivo tayyorlash - bu spirtli ichimliklarni (asosan etil) bug'lanish nuqtasiga qadar alkogolli suyuqlikni (mash) isitish jarayoni. Spirtli bug'ni suyuqlik fraktsiyasiga kondensatsiya holatiga keyingi sovutish.

Bunga asoslanib, siz qurilmaning qaysi elementlari bo'lishi kerakligini tushunishingiz mumkin.

alembik

Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - xom ashyoni isitish uchun idish yoki distillash kubi. Eng keng tarqalgan uy-ro'zg'or buyumlari alyuminiy sut qutilari va bosimli pishirgichlardir. Ikkalasi ham yaxshi, chunki ular germetik muhrlangan. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, barcha rezina plomba qistirmalari silikon bilan almashtirilishi kerak, chunki spirt bug'lari mahalliy elementlar bilan aloqa qilganda, yakuniy mahsulot o'ziga xos kimyoviy ta'mga ega bo'ladi. Kolbada rezina qistirma ham besh yoki olti qatlamda fum lentasi bilan mahkam o'ralgan bo'lishi mumkin. Xo'sh, zamonaviy bosimli pishirgichlarda qistirmalari yuqori haroratgacha qizdirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat materiallaridan tayyorlangan, bu mini qurilma uchun distillash kubi uchun eng yaxshi variant; Aholi, shuningdek, ko'pincha zanglamaydigan po'latdan tanklar yoki kublar shaklida bo'yinbog'li va armatura uchun ipli vintli qopqoq shaklida payvandlangan turli xil uy qurilishi idishlariga ega. Agar siz do'stlaringiz va qarindoshlaringiz orasida qidirsangiz, kimdir rivojlangan sotsializm va taqiq davridagi garaj yoki omborxonada yotgan bo'lishi mumkin. Agar sizning qo'lingizda mos idish bo'lmasa va uni sotib olish haqida savol tug'ilsa, biz ba'zi tavsiyalarni beramiz:

Material, albatta, oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdir (quyidagi materiallar haqida ko'proq);
Hajmi kamida 25-30 litr. Bir litr ichimlik uchun kichkina kub yoki bosimli pishirgich sotib olishning ma'nosi yo'q va agar sizga yoqsa (do'stlar, hamkasblar, qarindoshlar) kattaroq idish sotib olishingiz kerak bo'ladi. ;
Bo'yin imkon qadar keng bo'lishi kerak, kuygan pyureni pastdan "shisha bo'yni" orqali qirib tashlashga harakat qiling va uni yuvish qulayroqdir;
Ishlash va metall qalinligi. Qoida tariqasida, bu ko'rsatkichlar narxga mutanosibdir va ular sizning ixtiyoringiz va moliyaviy imkoniyatlaringizga ta'sir qilmaydi, bu nozik metallning mexanik stress yoki haddan tashqari qizib ketishidan burishishi yoki deformatsiyalanishi mumkinligi aniq; konteyner payvandlash va prokatga bog'liq.

Muzlatgich

Ichkarida rulonli oqimli muzlatgich

Hatto eng oddiy qurilmaning ikkinchi zarur elementi muzlatgichdir. Asosan, ular oqimli yoki oqimsiz (sig'imli) bo'lishi mumkin. Oqimli muzlatgich ixcham, kam joy egallaydi va saqlash osonroq. U quvurning spiraliga asoslangan - muhrlangan idishga joylashtirilgan lasan, u orqali sanitariya-tesisat tizimidan sovuq suv o'tadi. Oqimli muzlatgich ham to'g'ridan-to'g'ri oqimli bo'lishi mumkin, bu sovutilgan quvur kattaroq diametrli quvurda joylashgan va ularning devorlari orasiga suv o'tkazilganda. Ushbu turdagi muzlatgichni ishlab chiqarish osonroq, lekin u katta chiziqli o'lchamlarga ega va uni joylashtirish uchun stendni talab qiladi. Oqimli muzlatgichlar oqimsiz sovutgichlarga nisbatan afzalliklarga ega - ular samaraliroq, ya'ni suv ta'minotidan etkazib beriladigan sovutish suvining doimiy harorati tufayli oddiy sig'imli dizaynga qaraganda qisqaroq uzunlikdagi va diametrli quvur etarli. .

Moonshine uchun uy qurilishi statik muzlatgich hali chelakdan

Statik muzlatgich odatda hajmi 20-30 litr bo'lgan qandaydir idish yoki kanistr asosida ishlab chiqariladi. Unga spiral shaklidagi trubka kesiladi. Distillash paytida idish sovuq suv bilan to'ldiriladi va u qizib ketganda, issiq suv yuqoridan chiqariladi va sovuq suv qo'shiladi, lekin bu biroz noqulay va texnologik jihatdan ilg'or emas, lekin uning afzalliklari ham bor:

Bunday muzlatgichni qilish eng oson, uni hurda materiallardan "tizzangizga" yig'ish mumkin;
Oqim suvi yo'q bo'lganda, bu, ehtimol, yagona dizayn variantidir;
Qishda siz plastik butilkalarda qor yoki muzlatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin.

Siz oddiy kombinatsiyalangan variantni ham qilishingiz mumkin, masalan, galvanizli 10 litrli chelakni oling, unga trubadan spiralni kesib oling va shlang ostidagi drenaj moslamasini deyarli eng yuqori qismida o'rnating. Sovuq suv bilan ta'minlash uchun shlang chelakning pastki qismiga mahkamlanishi kerak, masalan, uni sim bilan lasan bilan bog'lash. Ushbu dizayn oqava suvdan foydalanish tufayli yanada ixchamdir. Bundan tashqari, siz suvsiz ishlashingiz mumkin, shunchaki sovutish suvini tez-tez to'kib tashlashingiz va qo'shishingiz va sekinroq haydashingiz kerak (kubni kamroq qizdiring), siz qor yoki muzlatilgan shisha suvdan ham foydalanishingiz mumkin.

Drenaj shlangi kesimi etarli bo'lmagan holda olinsa va ortiqcha suv sovutish uchun ishlatilmaydi va behuda sarflansa, etkazib beriladigan suyuqlik hajmini to'g'rilash kerak.

Distillash paytida siz suv ta'minotini eksperimental ravishda sozlashingiz mumkin, natijada paydo bo'lgan moonshine salqin yoki bir oz issiq bo'lishi kerak, lekin agar shunday bo'lsa, u holda muzlatgichdan spirtli bug 'chiqishi mumkin; Bu qabul qilinishi mumkin emas, chunki birinchidan, mahsulotning rentabelligi pasayadi, ikkinchidan, bu xavfsiz emas, ayniqsa isitish ochiq olovda amalga oshirilsa.

Suxoparnik

Keling, oddiy moonshinening yana bir elementini ko'rib chiqaylik, masalan, paroxod. Ushbu tafsilot butunlay ixtiyoriy, ammo mahsulot sifatini sezilarli darajada yaxshilashni istasangiz juda zarur. Bug'lash mashinasi distillash kubi va muzlatgich o'rtasidagi bug 'liniyasiga joylashtiriladi. Keling, bug 'bug'ining ishlash printsipini ko'rib chiqaylik.

Etil spirtini qaynatish va bug'lash jarayonida yuqori haroratda qaynayotgan og'ir fraksiyalarning bug' bilan qisman tutilishi sodir bo'ladi, ularda fusel moylari mavjud. Bu erda yomon moonshine uchun umumiy ot keladi - "fusel". Bu moonshine hidli va ko'pchilik uchun qabul qilinishi mumkin bo'lmagan holga keltiradigan fusel moylarining yuqori miqdori. Kam miqdordagi fusel moylari mavjud bo'lganda, ular mahsulotga o'ziga xoslikni beradi va moonshine tayyorlash uchun xom ashyoga bog'liq.

Axir, barcha mashhur jahon brendlari, xoh u konyak, viski, rom, Calvados, grappa va boshqalar, o'zlarining retseptlari va texnologiyalari bo'yicha tayyorlangan, ma'lum sharoitlarda maxsus tozalangan va eskirgan bo'lsa ham, moonshinedan boshqa narsa emas.

Ammo bug 'kamerasiga qaytaylik va shuning uchun kubdan issiq bug 'ichiga kiradi va suyuqlik fraktsiyasiga kondensatsiyalanadi, chunki u yangi bug' tufayli qizib ketadi, spirt yana bug'lana boshlaydi; Ikkilamchi bug'lanish jarayoni avvalgisiga qaraganda tozaroq muhitda, kichikroq hajmda va spirtning yuqori foiziga ega suyuqlikdan sodir bo'lganligi sababli, fusel moylarini ushlash sezilarli darajada kamayadi va ularning aksariyati bug 'idishida qoladi. Shunday qilib, yakuniy mahsulot kamroq hidli va biroz kuchliroq bo'ladi. Quruq bug 'pishiriqlarini kaskadda ishlatish odatiy holdir, ya'ni ular birin-ketin joylashganda, bu holda tozalash yanada yaxshilanadi va mahsulotning mustahkamligi 75-80% gacha (butun partiyaning) boshlar va dumlar o'rtasida). Agar siz ketma-ket ikkita yoki uchta bug'li pechdan foydalansangiz, bitta distillashda chindan ham yuqori sifatli moonshine olishingiz mumkin. Ko'proq miqdorni ishlatishning hojati yo'q, chunki jarayon sezilarli darajada cho'zilib ketadi va har bir keyingi bug'ning ta'siri kamayadi. Bu erda birinchi bug 'konstruktsiyasi muhimroqdir, eng oddiy yechim - vintli qopqoqli shisha idish;

Konservadan uy qurilishi pishirgichi

Agar sizda 30-40 litr hajmdagi distillash kubi bo'lsa, taxminan 3 litr hajmdagi idishni olish yaxshiroqdir, chunki distillash oxirida bug'da 1 litrgacha suyuqlik (refluks) to'planishi mumkin, Agar idish kichik bo'lsa, u erda etarli joy yo'q. Vintli qopqoqda bug 'berish va chiqarish uchun kesilgan armatura mavjud, quti ichidagi kirish kanalini quvur yoki shlang bilan deyarli eng pastki qismiga cho'zish tavsiya etiladi. Bu kondensatsiyalanmagan bug'larning kubdan muzlatgichga o'tish ehtimolini yo'q qilish uchun kerak, chunki qopqoqdagi teshiklar juda yaqin joylashgan. Bunday holda, idishning pastki qismida suyuqlik to'planganda, faol qaynash paydo bo'ladi va agar reflyuks ko'p bo'lsa, u chiqish trubasiga sachrayib, muzlatgichga va yakuniy mahsulotga tushishi mumkin, bu juda istalmagan. , shuning uchun kavanozning hajmi (balandligi) etarli bo'lishi kerak.

Ko'pincha, ikkinchi distillash paytida bug' pishirgichga turli xil aromatik komponentlar qo'shiladi, masalan:

Quritilgan mevalar, quruq mevalar;
Xushbo'y o'tlar;
Ziravorlar;
Limon, apelsin qobig'i va boshqalar.

Ushbu komponentlar moonshine qo'shimcha xushbo'y hid va ta'm beradi, lekin bu sizning didingiz va afzalliklaringizga bog'liq bo'lib, eksperimentlarda xayolparastlik parvozi shunchaki cheksizdir;

Quvurlar va shlanglar

Moonshine uchun silikon shlanglar

Distillash kubi va muzlatgich qandaydir tarzda bir-biriga ulangan bo'lishi kerak. Ideal holda, albatta, tizim konnektorlar va ulanishlarsiz bo'lishi kerak va aytmoqchi, bunday qurilmalar bug 'bilan sovutgich kubning qopqog'iga va bir-biriga trubka bilan qattiq payvandlanganda sotiladi. Ammo uyda oddiy qurilma yasasangiz va metallni payvandlash yoki lehimlash ko'nikmalariga ega bo'lmasangiz, bu variantni takrorlash juda muammoli. Yo'q, albatta, siz payvandchi, tokar yoki boshqa birovni topishingiz mumkin, buyurtma berish va barcha komponentlarni yasashingiz mumkin, ammo keyin tayyor qurilmani sotib olish arzonroq va dizayn allaqachon bir nechta tomonidan tasdiqlangan va sinovdan o'tgan bo'ladi. foydalanuvchi.

Bizning holatda siz silikon shlanglarni qisqichlarda ishlatishingiz mumkin. Gofrirovka qilingan zanglamaydigan po'latdan yasalgan gaz yoki suv bilan ta'minlash uchun yong'oqli shlanglar ham mos keladi, asosiysi rezina qistirmalarni silikon bilan almashtirishdir.

Hech qanday holatda bug 'chiziqi va muzlatgichdan moonshine chiqishi uchun kauchuk yoki PVX shlanglarni ishlatmang, agar siz doimiy kimyoviy ta'mga ega mahsulotni olishni xohlamasangiz, ular faqat sovutish tizimi uchun ishlatilishi mumkin.

Silikon shlanglarni sotib olishning eng oson yo'li onlayn-do'konda yoki dorixonalarda yoki ba'zi ixtisoslashgan chakana savdo nuqtalarida. Silikon shlangni qanday aniqlash mumkin, noldan past haroratlarda u PVX va kauchuk hamkasblaridan farqli o'laroq, juda elastik bo'lib qoladi, agar siz bo'lakka o't qo'ysangiz, u kuyiksiz yonadi va engil, maydalangan kul qoladi.

Qaysi metall afzalroq

Bu savolga Internetda aniq javob topish qiyin, ular aytganidek, juda ko'p odamlar va juda ko'p fikrlar. Ko'proq yoki kamroq ishonch bilan aytishimiz mumkinki, uyda hali ham moonshine qilish uchun eng yaxshi yechim oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan foydalanishdir.

Tuzilmalarda misdan foydalanish haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud. Ko'pchilikning ta'kidlashicha, ilgari barcha qurilmalar misdan qilingan, ammo buning sababi shundaki, boshqa texnologik jihatdan rivojlangan va keng tarqalgan metallar yo'q edi. Va shuni unutmasligimiz kerakki, barcha kuchli ichimliklar eman bochkalarida qariydi va u erda devorlar orqali kiradigan kislorod ta'siri ostida aldegidlar va efirlar parchalanadi (ular issiq spirt bug'lari apparatning mis elementlari bilan aloqa qilganda hosil bo'ladi). ). Qurilmani ishlatish orasidagi tanaffuslar paytida barcha mis elementlarda sog'liq uchun xavfli bo'lgan oksidlar plyonkasi hosil bo'ladi, ular uskunani maqsadga muvofiq ishlatishdan oldin kislota eritmalari, masalan, limon kislotasi bilan yuvilishi kerak. Alyuminiy, sirka kislotasi ishtirokida (har doim ma'lum miqdorda bo'ladi) kam ishlatiladigan tuzlar - alumni hosil qiladi. Texnik maqsadlar uchun zanglamaydigan po'latdan kam foydalaniladigan komponentlar ham bo'lishi mumkin.

Ertami-kechmi, hech bo'lmaganda bir marta uy qurilishi moonshine (yoki uning o'zgarishlari - konyak, burbon, likyor va boshqalar) tatib ko'rgan har bir kishi xuddi shu narsani, faqat undan ham yaxshiroq qilishni boshlaydi. Birinchidan, egalari so'roq qilinadi - imkoni boricha o'rgatadi, ko'rsatadi, qarz beradi. Bu moonshinerlarning birinchi to'lqini. Shundan so'ng, u o'z qo'llari bilan qanday qilib moonshine qilishni topish umidida Internetni o'rganishni boshlaydi. Bu minglab ma'lumotni, nima haqiqat va nima yolg'on ekanligini tushunishga harakat qiladigan eng qiziquvchan to'lqin. Biz allaqachon jihozning alohida qismlarini qanday ishlab chiqarish va yig'ish haqida gapirgan edik, endi to'laqonli qurilmani qanday yig'ish haqida gapirish vaqti keldi.

Moonshine tarixi hali ham

Ular birinchi marta eramizning IV asrida, xitoylik kimyogar bu ichimlikni 9 marta distillangan toza sharob bilan solishtirganda, oy nuri haqida bilishgan. Uning texnologiyasi turli vaqtlarda yunonlar, rimliklar va hatto misrliklar tomonidan qo'llanilgan.

Rasmiy hujjatlarga ko'ra, qadimgi yunonlar tomonidan ishlab chiqilgan birinchi moonshine kadrlaridan biri shunday ko'rinishga ega edi.

Ammo agar bu birlik asosan toshdan yasalgan bo'lsa, unda arablar oldinga o'tib, konstruktsiyani misdan yasadilar. Bu pyureni bir tekis qizdirish, asta-sekin, fusel moylarini butunlay olib tashlash (esda tuting, sog'liq uchun juda zararli) va ichki foydalanish uchun mos ichimlik yaratish imkonini berdi.

Alkogol atamasi arablar tomonidan ham taklif qilingan, so'zma-so'z tarjima qilingan, bu so'z mast qiluvchi ichimlik - al gogol degan ma'noni anglatadi.

9-asrda Forsda lasan ixtiro qilingan - mis quvur bir necha burilishlarga egilgan, ammo sovutish uchun hali ham havoda qoldirilgan.

10-asrdan boshlab, alkimyogarlar va tabiblarning yordami bilan moonshine tom ma'noda gullab-yashnadi, u iksirlar va eliksirlar uchun retseptlarni ishlab chiqish bilan birlashtirildi. Shu bilan birga, Italiyada rohib Valentius keksa odamlarni yigitlarga aylantirishga qodir hayot suvini ixtiro qilganini e'lon qiladi. Bu oy nuri edi, deyishim kerakmi?

15-asrda Bazil Valentin alkogolli kondensatni ko'paytirish uchun lasanni sovuq suvga botirish g'oyasi bilan chiqdi va bu distillash kubi, muzlatgich va bug'li pechkali zamonaviy apparatni yaratish uchun boshlang'ich nuqta edi. .

XVI asrda qurilma shunday ko'rinishga ega edi (ishlash printsipi bugungi kungacha saqlanib qolgan):

Damlamani isitish uchun idish
Kubga issiq damlamani etkazib berish uchun naycha
Pechka
Qopqoq
oqqush bo'yni
Bobin
Sovutgichdagi rulon
Sovuq suv bilan muzlatgich

Rossiyadagi birinchi oy nuri hali ham

Rossiyada moonshine birinchi marta 17-asrda, Venetsiyadan Tsar Aleksey Mixaylovichga sovg'a sifatida olib kelinganida sinab ko'rilgan.

17-asrga qadar Rossiyada uy qurilishi spirtli ichimliklar orasida faqat mead va pyure iste'mol qilingan. Faqat 19-asrda ular yuqori darajada tozalangan 96% spirtni yaratishni o'rganishdi.

Bu tarixga qisqacha ekskursiyani yakunlaydi, endi zamonaviylik vaqti keldi.

Sotib oling yoki yig'ing

Bu savolga aniq javob yo'q. Albatta, yangi boshlanuvchilar uchun alohida qismlarni izlash va ularni mukammallikka etkazishning hojati bo'lmaganda, tayyor qurilmani sotib olish afzalroqdir. Ammo, bir tomondan, bunday sotib olish byudjetda teshikka olib kelishi mumkin - normal ishlashi bilan yaxshi qurilma 15 ming rubl yoki undan ko'p turadi, boshqa tomondan, uni yaratish va ixtiro qilish hali ham qiziqroq.

O'z qo'llaringiz bilan qanday qilib moonshine qilishni va qanday materiallardan qilishni sizga aytamiz.

Birinchidan, keling, moonshine (distillat) nima ekanligini va u rektifikatsiya qilingan distillatdan qanday farq qilishini aniqlaylik. Bir yoki boshqasini olish printsipi mutlaqo bir xil. Shakar o'z ichiga olgan (kamroq kraxmalli) pyuresi tayyorlanadi, xamirturush qo'shiladi, so'ngra ma'lum vaqt ichida qo'ziqorinlar koloniya hosil qiladi va chiqindilarni chiqaradi. Aslida, ular turli xil spirtlarning kontsentrati bo'lib, ulardan faqat etil ichki iste'mol uchun mos keladi.

Harorat ta'sirida pyuresi suyuq qoldiq va spirt o'z ichiga olgan bug'larga parchalanadi, distillash jarayonida gazsimon va suyuq fraktsiyalarga bo'linadi.

Qayta distillashdan keyin ham ichimlikni barcha zararli aralashmalardan tozalash mumkin emas. Mukammal sof mahsulotni olish imkonini beradigan yagona usul tortma yoki distillash ustuni yordamida rektifikatsiya qilishdir. Bunday holda, spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan bug'lar bir necha bosqichda fraktsiyalarga bo'linadi. O'z qo'lingiz bilan distillash ustunini tayyorlash oson emas va mutlaqo oqilona savol tug'iladi - agar uni biron bir dorixonada sotib olish mumkin bo'lsa, shu tarzda toza spirtni olish kerakmi?

Rektifikatsiya qilingan alkogol sog'liq uchun juda zararli, chunki sof zahar tanaga ma'lum miqdordagi zararli aralashmalar bilan moonshinedan ko'ra tezroq va yaxshiroq so'riladi. Bundan tashqari, barcha mashhur ichimliklar - burbon, rom, viski, Calvados, skotch va boshqalar. - distillat asosida tayyorlanadi.

Shunday qilib, moonshine-ning berilgan xususiyatlarini hisobga olgan holda, ishlab chiqarishning asosiy bosqichi alkogolli suyuqlikni alkogol ajrala boshlaydigan holatga qizdirishi aniq. Shundan so'ng, u tayyor ichimlik shaklida suyuq fraktsiyaga aylantirilgunga qadar sovutiladi.

Buni hisobga olgan holda, biz hali ham moonshinening asosiy tarkibiy qismlarini aniqlashimiz mumkin:

distillash kubi, bu erda pyuresi kerakli haroratgacha isitiladi;
muzlatgich - lasan sovutilgan sovuq suvli saqlash yoki oqimli idish;
lasan - mis, zanglamaydigan po'latdan yoki shishadan yasalgan spiral trubka, u orqali alkogolli bug 'harakat qiladi va fraktsiyalarga bo'linadi;
bug 'tuzog'i - fusel moylari va mash qoldiqlarini ushlagich;
qabul qiluvchi idish - sovutilgan oy oqadigan joy;
birlashtiruvchi elementlar.

Bu samaradorlik va yakuniy ta'mga bog'liq bo'lgan oy nurining birinchi va asosiy elementi.

Ko'pincha sut qutilari, bosimli pishirgichlar (ko'p pishirgichlar) va pivo bochkalari ishlatiladi. Kamroq, distillash kubigi qo'lda zanglamaydigan po'latdan yoki po'latdan yasalgan, idishga payvandlangan, ammo bu variant ishonchli emas. Bir tomondan, pyuresi zanglamaydigan po'latga yopishib qoladi va siz uning zichligi tufayli uni aralashtirolmaysiz. Boshqa tomondan, payvanddagi eng kichik xato pyure qaynayotganda, bosim 180-220 Pa ga yetganda, kub shunchaki yorilib ketishiga olib kelishi mumkin.

Konservadan lavhani qanday qilish kerak

Bu gazsizning eng oddiy versiyasi, chunki quti nisbatan havo o'tkazmaydigan, ayniqsa yangi idish haqida gapiradigan bo'lsak. Ammo distillash uchun uning "moslashuvi" o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Idishning qopqog'idagi rezina qistirma isitish uchun mutlaqo mos emas - pyuresi o'ziga xos xushbo'y hidni o'zlashtiradi, bu darhol tayyor ichimlikning ta'miga ta'sir qiladi. Silikon qistirmalarni yoki undan ham yaxshiroq - akvarium silikonidan foydalanish maqbuldir. Mutaxassislar pishirish qoliplarini tayyorlash uchun ishlatiladigan bunday qistirmalari sifatida oziq-ovqat silikonidan foydalanishni maslahat berishadi. Ammo umuman olganda, bu variant qopqoqni yopish uchun javob beradi va hech qanday ta'm va hid bermaydi.

Silikon muhrni qanday qilib to'g'ri qilish kerak

Ushbu jarayon bir necha bosqichda amalga oshiriladi, ularning eng kami uchta bo'lishi kerak. Birinchidan, qopqoqning chetlariga akvarium silikon plomba qo'llang, uni to'liq quriting, ikkinchi va uchinchisini qo'llang, shuningdek quritish uchun vaqt qoldiring. Uchinchi qatlam qo'llanilgandan so'ng, bankaning bo'yniga oddiy selofan surting va qopqog'ini yoping. Silikonni to'liq quritish uchun bir necha soatga qoldiring. Natijada bir necha yillar davomida ishlatilishi mumkin bo'lgan haqiqiy havo o'tkazmaydigan idish paydo bo'ladi.

Konserva vaqt o'tishi bilan filtrga o'xshab qolmasligi uchun uni har foydalanishdan keyin yaxshilab yuvib tashlang. Oddiy yoki kir yuvish sovuni va ko'p miqdorda oqadigan suvdan foydalanishingiz mumkin. Soda ishlatish qat'iyan man etiladi. Zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy gidroksidi bilan juda yomon reaksiyaga kirishadi.

Agar siz kauchuk qistirmani silikonga o'zgartirishni xohlamasangiz, uni shunchaki bir-biriga yopishgan bir necha qatlamli fum lentasi bilan o'rashingiz mumkin. Bu ham juda qattiq ulanish.

Ba'zi "tajribali" moonshiners qo'shimchani yopish uchun xamirdan foydalanishni tavsiya qiladi. Ko'rinadi, nega emas? Bu munosib plomba kabi ko'rinadi va u pishirish jarayonida fusel emas, balki xonada non kabi hidlanadi. Lekin! Birinchi volumetrik distillashdan so'ng, siz qurilmani bir necha marta ishga tushirishingiz kerak bo'lganda, siz doimo xamirni qirib tashlashdan va yangisini yopishtirishdan charchaysiz. Oshxonadagi xamir qoldiqlari, singan mixlar va vaqtni behuda o'tkazish jarayonni yoqimli qilish ehtimoli yo'q.

Kavanozni kangal bilan ulash uchun 0,5 dyuymli ip yordamida 22 mm quvur va 12 mm lasan uchun qopqoqda teshik qiling. Adapterni sanitariya-tesisat do'konida sotib olishingiz mumkin.

Moonshine uchun kolba tanlashda yana nimaga e'tibor berish kerak:

ishlab chiqarish materiali zanglamaydigan po'latdir, chunki alyuminiy oz miqdordagi aylanishlarga bardosh beradi;
4-4,5 litr moonshine olish uchun minimal hajm 25 litr;
ishlash uchun qulay bo'lgan keng bo'yin - pyuresi quying va pishirgandan keyin yuving;
devor qalinligi va umumiy qurilish sifati to'g'ridan-to'g'ri narxga bog'liq va normal ishlash muddatini ta'minlaydi.

Sut qutisiga asoslangan distiller (moonshine hali).

Bosimli pishirgichdan distillash kubini qanday qilish kerak (ko'p pishirgich)

Hali ham bosimli pishirgichga asoslangan moonshine sxemasi:

Bu yangi boshlanuvchilar uchun minimal dastur. Bugungi kunda har ikkinchi odam bosimli pishirgich yordamida o'z qo'llari bilan moonshine tayyorlashga harakat qiladi. Va buning to'liq mantiqiy izohi bor:

narx - eng arzon bosimli pishirgichning narxi 1500-1700 rublni tashkil qiladi, bu har qanday byudjet uchun juda maqbuldir;
zichlik - bu qo'shimcha manipulyatsiyani talab qilmaydigan mutlaqo muhrlangan qurilma;
qopqoqqa armatura o'rnatish qulayligi - har kim buni hal qila oladi.

Kamchilik, shuni ta'kidlash kerakki, barcha afzalliklarga qaraganda ancha muhim - bu hajm. Eng katta uy bosimli pishirgichining kosasi atigi 6 litrni tashkil qiladi, mos ravishda pyuresi atigi 4,5 litrga to'g'ri keladi, chunki hajmi umumiy miqdorning 2/3 qismidan oshmasligi kerak. Ikki marta distillashdan keyin bu miqdordagi mash bilan siz 750 ml dan bir oz kamroq moonshine olasiz. Siz sinab ko'rishingiz mumkin, lekin uni tatib ko'rishingiz dargumon.

Qopqoqdagi valfning joyiga fittingni burang, unga ulash shlangi (silikon yoki mis) ulanadi.

Agar siz g'ildirakni qayta ixtiro qilishni va kub yasash uchun mos variantni izlashni istamasangiz, tayyorni sotib oling. Bunday elementning o'rtacha narxi hajmga bog'liq - 12 litrdan 4000 rublgacha, 25 litr - 5500 rubldan va hokazo.

Videoda bug'li pishirgichli pishirgichdan olingan oy nuri:

Muzlatgich

Tayyor ichimlikning distillash tezligi va hajmi bog'liq bo'lgan uy qurilishi moonshinening bir xil darajada muhim elementi.

Sovutgichdagi suv etarli darajada sovuq bo'lmasa, moonshine hajmi 15-20% ga kamayadi.

Moonshine kameralari uchun muzlatgichlar 2 turga bo'linadi:

o'tish;
kümülatif.

Oqim suvda, nomidan ko'rinib turibdiki, u doimo isitish uchun vaqt topa olmasdan, lasan bo'ylab harakatlanadi. Bunday agregatni tayyorlash uchun ikkita shlangni idishga ulash kifoya - kirish, qoida tariqasida, jo'mrakdan va chiqish joyidan - suv lavaboga chiqadigan joydan.

Saqlash idishi yopiq idish bo'lib, unga suv birinchi marta quyiladi va qizdirilganda drenajlanadi. Bu sovutgichning eng yomon turi, chunki u lasanning to'liq va doimiy sovishini ta'minlamaydi, bu esa kondensatsiyani kamaytiradi va yakuniy mahsulot miqdorini kamaytiradi.

Saqlash muzlatgichi faqat oqim o'tkazishning iloji bo'lmasa o'rnatiladi. Bu dangasalik yoki vaqt etishmasligi emas, balki imkoniyatning etishmasligi.

Ushbu turdagi uskunaning o'lchamlari ancha ixcham bo'lib, bu erda asosiy maydonni bobin egallaydi. Sovutgichning o'zi ikki tomondan yopiq, lekin unga ikkita quvur ulangan - suvni qabul qilish va tushirish. Sovutgichni o'z qo'llaringiz bilan qilish qiyin emas, lekin suv doimo harakatlanishi uchun uning qurilmaga nisbatan tekis bo'lishini ta'minlash kerak.

Oqimli sovutgich, saqlash sovutgichidan farqli o'laroq, hatto kichikroq lasan o'lchamiga ega bo'lsa ham samaraliroq. Ikki vositaning birlashmasida trubka bir zumda sovutiladi, bu esa fraksiyalarni tezroq ajratishni ta'minlaydi.

Ishlab chiqarish jarayoni

Sizga kerak bo'ladi:

quvur va adapter to'quv - 300 mm;
Bobin uchun 2 metrli shlangli shlang;
yarim dyuymli nipellar;
3 yarim dyuymli yong'oqlar;
lehim temir;
qurol va silikon;

Jarayon:

Qulfli shlangni spiralga aylantiring

Quvurda teshiklar qiling va plastmassani pichoq bilan kesib oling

Nipelni vidalang

Mastiklarni joylashtiring va yong'oqlarni torting

Bobinni vilkaga burang

Kirish va chiqish shunday ko'rinadi

Oqish yoki oqadigan har qanday narsa plomba bilan to'ldirilgan bo'lsa, idish butunlay muhrlangan bo'lishi kerak;

Bunday qurilma sifatida odatda taxminan 20-30 litr hajmli chelak yoki tank ishlatiladi, bu erda suv to'plash uchun pastki segmentda teshik ochiladi.

Oqimsiz qurilmalarda suv har doim yuqoridan tushiriladi va doimo pastdan muzlatgichga quyiladi.

Eng oddiy va eng arzon - oddiy plastik chelak. Qishda bunday qulay qurilma bilan osonroq bo'ladi, chunki siz qor yoki muzni qo'shishingiz mumkin, bu lasanni sovutish uchun suvdan ko'ra yaxshiroqdir.

Saqlash muzlatgichini tanlayotganda, distillash kubidagi haroratni minimal issiqlikda saqlashga harakat qiling, buning natijasida chiqadigan alkogolli bug 'miqdorini kamaytirish va natijada tayyor moonshine hajmini oshirish kerak.

Bobin qanchalik samarali sovishini tekshirish uchun vaqti-vaqti bilan bilagingizda qochib ketayotgan oy nurini sinab ko'ring. Ideal holda, u salqin, yomonroq bo'lishi kerak - agar iliq bo'lsa va ichimlik issiq bo'lsa, juda yomon - bu holda bug'ning uchdan bir qismi qayta ishlanmagan holda chiqadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu ham xavflidir, chunki distillash kubigi ochiq olovda isitiladi, spirtli ichimliklarni katalizlashi mumkin va katta falokat bo'ladi.

Bobin

Bobin uchun eng yaxshi material misdir. Bu alkogolli materiallar bilan reaksiyaga kirishmaydigan, yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi va etarli narxga ega bo'lgan nisbatan inert materialdir.

Moonshine tayyorlashda chinakam professional bo'lganlar faqat mis moonshine hali ham bunday lasanga asoslangan. Har qanday tajribalar. Mo'rt shisha, shu jumladan, ular ichimlik va xom ashyo sifatini yo'qotishi mumkin.

Qanday qilib rulon yasash kerak

Ta'rifni boshlashdan oldin, biz shuni ta'kidlaymizki, spiral distillash kubiga (agar bug 'bilan bo'lsa, u bilan birga) ulangan va sovuq suvga joylashtirilgan trubka bo'lib, u orqali alkogolli bug'lar harakatlanadi va fraktsiyalar gaz va gazga ajraladi. oy nuri.

Bobin qancha uzun bo'lsa va uning spirallari qanchalik ixcham bo'lsa, bug' shunchalik ko'p sovutiladi va kondensat miqdori ko'p bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

diametri 15-20 mm va uzunligi 2000 mm bo'lgan mis quvur;
trubkani o'rash uchun taglik, vitsega o'rnatiladi.

Quvurni poydevorga vidalashni boshlashdan oldin uni qum bilan to'ldirish kerak. Bu burilish yoki bir tomonlama deformatsiyaning oldini olish uchun amalga oshiriladi, bu esa keyinchalik kondensatsiyani saqlab qoladi. Naychani bir tomondan yog'och yoki karton qopqoq bilan yoping, qumni ingichka oqimga quying, vaqti-vaqti bilan stolga tegib turing, shunda qum yaxshi siqiladi. Quvur sig'imga to'ldirilganda, boshqa uchini xuddi shunday qisqich bilan yoping va uni poydevorga o'rashni boshlang, tekis burilishlar qiling va ular bir-biriga tegmasligiga harakat qiling.

Sovutgichga botiriladigan va armatura orqali kub yoki bug 'kamerasiga shlanglar bilan bog'langan tayyor rulon shunday ko'rinadi.

Bu moonshine-ning kerakli elementlarini yig'ishni yakunlaydi, faqat qaysi shlanglarni ishlatish mumkinligini va spirtli ichimliklar bilan ishlashda qanday materiallarni qabul qilish mumkinligini bilish qoladi;

Xo'sh, hozircha ixtiyoriy, ammo juda foydali qurilmaga e'tibor qarataylik

Suxoparnik

Maqolaning boshida yozilgan o'sha qadimgi davrlarda paroxodga ehtiyoj borligi haqida bahs-munozaralar bo'lganmi yoki yo'qligini bilmaymiz. Ammo hozir bu masala bo'yicha qizg'in bahs-munozaralar davom etmoqda. Ba'zilar fusel moylarini iloji boricha olib tashlash kerakligini ta'kidlaydilar, boshqalari ular foydasiz va vaqtni yo'qotish deb da'vo qiladilar.

Ikkala pozitsiyani faol ravishda egallamasdan, biz faqat quruq faktlarni keltiramiz.

Paroxod haqiqatan ham moonshinening ajralmas qismi emas va u o'z xohishiga ko'ra o'rnatiladi. Strukturaviy ravishda, bu idish u va lasan o'rtasida joylashgan distillash kubidan 10 baravar kichikroqdir.

Bug 'kamerasining asosiy vazifasi bosimni va natijada turli xil muhitlar tufayli haroratni bir zumda kamaytirishdir. Bug 'bu idishga kirganda, u to'satdan suyuq bo'ladi, lekin darhol kubdan issiq alkogolli bug'ning keyingi qismi tomonidan itariladi. Va bu bir lahza bo'lsa-da, bu vaqt ichida ba'zi fusel moylari bug 'idishining devorlariga joylashish uchun vaqt topadi. Ikki yoki hatto uch marta distillash bilan tayyor ichimlikda deyarli hech qanday fusel qolmaydi, bu farovonlikka juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bug 'generatori fizika qonunlariga ko'ra qanday ishlaydi

Distillash kubida suv qaynayotganda, spirt ajralib chiqa boshlaydi va bug'lanadi. Qaynatish juda shiddatli jarayon ekanligini hisobga olsak, alkogol fraksiyalari fusel moylarining og'irroq qismlarini "to'plash" uchun vaqtlari bor. Ehtimol, har bir kishi moonshine ko'pincha fusel deb nomlanishini eshitgan - aniq fusel moylari chiqaradigan xarakterli hid tufayli. Moonshinedagi fusel qanchalik kam bo'lsa, uning xushbo'yligi kamroq tajovuzkor va ta'mi maqbulroq. Yog'lardan butunlay qutulish mumkin emas, bunga faqat distillash ustuni yordamida erishish mumkin, ammo hech kim tibbiy spirtli ichimliklarni olishga kirishmadi.

Alkogolli ichimliklarning aksariyati burbon, viski, rom, Kalvados va boshqalar. ma'lum miqdorda fusel moylari bilan moonshine asosida tayyorlangan. Ishlab chiqarish jarayoni nuanslarda o'zgarib turadi, lekin umuman olganda bu mashning eng banal distillashidir.

Bug 'bilan fusel moylarini yig'ish, ichimlikni, bir tomondan, unchalik kuchli emas va "xushbo'y" qilish imkonini beradi, boshqa tomondan, deyarli sezilmaydigan osilganlik hissi bilan (agar oqilona iste'mol qilinsa) salomatlik uchun xavfsizroqdir.

Ayniqsa, bir vaqtning o'zida bir-biriga nisbatan kaskadda joylashgan uchta bug' idishidan foydalanish keng tarqalgan. Ushbu tashkilot bilan ichimlikning kuchi birinchi distillashda allaqachon 80% ga etadi. Bu, albatta, distillashdan keyin darhol iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan juda yuqori sifatli va yuqori darajada tozalangan mahsulot bo'ladi va u uglerod filtri yoki kaliy permanganat bilan tozalanmaguncha kutmang.

Kaskaddagi uchta quti - optimal raqam. Kamroq etarli emas, ko'proq vaqtni behuda sarflashdir, chunki uchinchi qutidan keyin har bir keyingi quti hech qanday funktsiyani bajarmaydi.

Konservadan bug'li idishni qanday qilish kerak

Sizga shuni eslatib o'tamizki, idishning hajmi distillash kubining hajmidan 10 baravar kam bo'lishi kerak. Agar sizda 20 litrli kub bo'lsa, 2 litrli idishni oling, agar sizda 30 litrli kub bo'lsa, 3 litrli idishni oling.

Bunday elementni tayyorlash usuli juda oddiy va har qanday hajmga mos keladi. Barcha manipulyatsiyalar qopqoq bilan amalga oshiriladi - teshiklar qilinadi va armatura kesiladi. Keyinchalik, qopqoqni tishli bo'yinli har qanday kavanozga qo'yish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

vidalanadigan idish qopqog'i;
2 ta armatura;
ulash quvurlari.

Qopqoqda 2 teshikni kesib oling - ular aylana yoki pichoq bilan tornavida bilan amalga oshirilishi mumkin, shunda burmalar bo'lmaydi.

Armaturalarni joylashtiring va ularni shlanglarga ulang.

Bug 'bilan distillash kubidan keyin darhol joylashtiriladi. Boshqa joyda hech qanday foyda yo'q. To'plangan suyuqlikni vaqti-vaqti bilan to'kib tashlash kerak, shunda ortiqcha lasan ichiga kirmaydi va mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini buzmaydi.

Aytgancha, paroxod nafaqat fusel yog'i tuzog'i sifatida, balki moonshine uchun lazzat beruvchi vosita sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bu erda bug'ning o'tkir sovishi va uning harakati yanada sodir bo'ladi, lekin rezavorlar yoki o'tlar to'plangan kehribar bilan.

Idishdagi aromatik komponent sifatida siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:

quritilgan mevalar - olma, nok, o'rik;
rezavorlar - har qanday, yaxshisi quritilgan, ular ko'proq lazzat beradi;
ziravorlar - har qanday ta'mga, siz şerbetçiotu, suneli, doljin, vanil va boshqalarni ishlatishingiz mumkin;
aromatik o'tlar;
tsitrus mevalari - apelsin qobig'i, limon qobig'i.

Xushbo'y hidning bunday bog'lanishi nozik va umuman sezilmasligi sababli, siz turli xil qo'shimchalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, natija ta'sirchan bo'lmasa ham, tajribalar faqat foydali bo'ladi.

Birlashtiruvchi quvurlar

Tayyor moonshine hali tishli ulanishlar yordamida barcha kerakli elementlarning ajraladigan ulanishidir. Har bir narsani bir-biriga ulash uchun qo'shimcha quvurlarni izlash va ularning sifatini tanlashning hojati yo'q.

To'liq doimiy ulanishlar mavjud, masalan, distillash kubining qopqoqlari, bug 'va muzlatgich. Bu mehnat va o'rnatishni engillashtirish uchun amalga oshiriladi.

Siz, albatta, uy qurilishi moonshine yig'ishda hali ham uchta quvurni payvandlash yo'li bilan ulab, ishni osonlashtirishingiz mumkin, ammo bu hech qanday tarzda yakuniy mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi, ammo parvarish qilish uni juda qiyinlashtirishi mumkin.

Elementlarni ulashning eng maqbul usuli - silikon shlang. Ba'zi odamlar PVX va silikon o'rtasidagi farqni tushunishmaydi va hatto tanlashda juda ko'p e'tibor bermaydilar. Biz tushuntiramiz - polivinilxlorid spirtga nisbatan inert bo'lmagan materialdir. Issiq alkogolli bug 'va alkogol bilan aloqa qilganda, PVX yuqori konsentratsiyalarda odamlar uchun zararli bo'lgan toksik moddalarni chiqaradi. 1-2 marta sizga hech narsa bo'lmasligi aniq, lekin agar biz tizimli foydalanish haqida gapiradigan bo'lsak, bunday aloqani rad qilish yaxshiroqdir.

Silikonni polivinilxloriddan (PVX) qanday ajratish mumkin

Ikkala materialning bir qismiga o't qo'ying. PVX qattiq, tutunli, juda o'ziga xos hid bilan yonadi. Silikon nozik hid bilan yonadi, chekmaydi va yonishdan keyin engil kul qoladi.

Silikon teginish uchun PVX ga qaraganda ancha yoqimli, ipakdek his qiladi.

Agar siz kutilmaganda sovuqda - silikon yoki PVX - tashqarida ikkilanishga duch kelsangiz, bilingki, silikon, hatto -10 da, moslashuvchan va elastik bo'lib qoladi va polivinilxlorid o'z xususiyatlarini yo'qotmasa ham, qotib qoladi.

Foydalanish uchun qanday metall mos keladi

Bu masala bo'yicha fikrlarning ko'pligiga qaramay, faqat bitta aniq javob bo'lishi mumkin - oziq-ovqat zanglamaydigan po'lat. Aynan shu material moonshine zanjiridagi elementlarning hech biri bilan reaksiyaga kirishmaydi va uni saqlash va ishlatish oson. Va butun vaqt davomida u sog'liq uchun kam foyda keltiradigan konlarni hosil qilmaydi.

Ilgari, mis "hamma narsaning boshi" deb hisoblangan, chunki mis moonshine hamma joyda mavjud edi. Biroq, bu noto'g'ri tushunchadir. Sovet davrida misdan faol foydalanila boshlandi. Chunki u ham narxi, ham miqdori jihatidan hamyonbop material edi. Agar chindan ham to'g'ri damlama haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz eman barrelidan yaxshiroq narsani topa olmaysiz. Kislorod uning devorlariga kirib boradi, aldegidlar va efirlar bug'lanadi, ular, aytmoqchi, boshqa narsalar qatorida, qurilmaning mis elementlari issiq spirt bug'lari bilan aloqa qilganda hosil bo'ladi.

Alyuminiy sirkaga salbiy ta'sir ko'rsatadi, u doimo mashda mavjud. Bunday holda, zaharli tuzlar - alum chiqariladi.

Agressiv muhitga nisbatan inert (faol bo'lmagan) shisha ham optimal hisoblanadi, ammo moonshiner oshxonasi laboratoriyaga juda oz o'xshaydi va bu material ham juda mo'rt.

Albatta, siz spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish yoki mis oksididan ko'ra past sifatli mahsulotlarni sotib olish tufayli umumiy intoksikatsiyadan tezroq zaharlanishingiz yoki o'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, lasan sifatida misning issiqlik o'tkazuvchanligi va ishlab chiqarish qobiliyati jihatidan umuman o'xshashi yo'q. Shuning uchun materiallarning kombinatsiyalangan kombinatsiyasi to'liq oqlanadi. Bu zanglamaydigan po'latdan yasalgan kub yoki alyuminiy quti va zanglamaydigan yoki plastik qutidagi mis rulonli muzlatgich bo'lishi mumkin.

Va nihoyat, o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib moonshine qilish haqida video

Afsuski, aroq va boshqa spirtli ichimliklar bilan zaharlanish statistikasi bizni o'ylantiradi. Ba'zida sog'liq uchun juda xavfli bo'lgan soxta tovarlar do'konlarda tugaydi, shuning uchun ba'zi odamlar uyda hali ham moonshine qilish haqida savolga ega. To'g'ri ishlab chiqarish bilan siz faqat yuqori sifatli mahsulotni olishingiz mumkin.

Umumiy tavsif va ishlash tamoyillari

Moonshine sxemasi hali ham hamma narsa kabi oddiy. Dizayn va ekspluatatsiyada u ko'plab kimyoviy laboratoriyalarda ishlatiladigan distillyatordan unchalik farq qilmaydi.

Qurilma tuzilishi. Asosiy komponentlar quyidagilardan iborat:: xom ashyo uchun idish (mash); rulonli muzlatgich; ularni ulash uchun quvur.

Yuqori sifatli moonshine olish uchun qurilma ba'zan quyidagilar bilan to'ldiriladi: bug '; pufakchi; uglerod yoki yog'och filtri.

Siz tayyor qurilmani sotib olishingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik uni o'zlari yig'ishga ko'proq qiziqishmoqda. Ular hatto qiladilar avtomatlashtirishdan foydalangan holda elektr inshootlari.

Ishlash mexanizmi

Xom ashyo shakar yoki kraxmalga asoslangan mashdir. Bu erda xamirturush ham qo'shiladi. Tarkibi kerakli mikroorganizmlar - qo'ziqorinlarning rivojlanishi uchun maqbuldir.

Hayot jarayonida ular chiqindilarni chiqaradi- konsentrlangan shakldagi spirtlar, ulardan faqat etil qiziqish uyg'otadi. Distillash paytida quyidagilar sodir bo'ladi:

Distillash kubida pyuresi isitiladi va spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan suyuqlik va bug'larga parchalanadi.
Bug 'trubka, lasan bo'ylab harakatlanadi. Spirtli ichimliklar fraksiyalarga (turlarga) bo'linadi.
Sovutgichda, suv idishi, mos spirt sovutiladi va kondensatsiyalanadi.

Moonshine va rektifikatsiya qilingan o'rtasidagi farq

Shuni hisobga olish kerakki, agar siz ushbu protsedurani bir necha marta qo'shimcha qurilmalardan (filtr, pufakcha, bug 'bilan) ishlatsangiz ham, zararli aralashmalar qoladi. Mahsulot sifati faqat ularning hajmiga bog'liq.

Minimal miqdordagi aralashmalar bilan spirtli ichimliklarni olish imkonini beruvchi usul mavjud. Bu tuzatish, unda spirtlar fraktsiyalarga bo'linadi bir necha bosqichda. Buni amalga oshirish uchun sizga murakkabroq uskunalar kerak bo'ladi, bu esa o'zingiz qilishingiz qiyin.

Rektifikatni dorixonada topish mumkin: bu tibbiy spirt(95,57%). Moonshine ishlab chiqarish usuliga ko'ra distillat deb ham ataladi.

Rektifikatsiya yordamida quyidagi ichimliklar tayyorlanadi:

aroq;
likyorlar va boshqalar.

Rektifikatsiyani olish jarayonida xususiyatlari yo'qoladi ba'zi ichimliklar uchun talab qilinadi. Misol uchun, konyakning xushbo'yligi fusel moylari tufayli paydo bo'ladi, shuning uchun bu ichimlik eng yaxshi distillatdan tayyorlanadi. Odatda professional sanoat usulida olinadi. Variant sifatida rektifikatsiya qilingan mahsulotga xushbo'y moddalar qo'shiladi.

To'g'rilangan spirtli ichimliklar moonshinedan xavfsizroq degan fikr noto'g'ri. Spirtli ichimliklar qanchalik toza bo'lsa, shunchalik toza uning mast qiluvchi ta'siri kuchliroq bo'ladi. Molekulalar qondan asab tizimiga tezroq o'tadi va zararli mahsulotlarni yo'q qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Zahar yaxshiroq so'riladi va qattiqroq chiqadi.

O'rnatish yig'ilishi

Distillash kubi. Distillash kubi uchun mos sifatga ega har qanday idish mos keladi. Ko'pincha pechkada isitiladi.

Asosiy talab - qattiqlik. Ba'zilar konteynerni oddiy yoki zanglamaydigan po'latdan payvandlaydilar. Ushbu parametr quyidagi sabablarga ko'ra ishonchsiz bo'lishi mumkin:

Mash yopishadi, lekin uni aralashtirishning imkoni yo'q, chunki u muhrlangan bo'lishi kerak.
Yuqori harorat va bosimga duchor bo'lganda, sifatsiz tikuvlar ajralib chiqadi.

Muzlatgich. Distillash moslamasining bir qismi sifatida muzlatgichning sifati quyidagilarni belgilaydi: ish tezligi; mahsulot miqdori. Sovutgich tuzilmalari ikki turga bo'linadi:

kümülatif;
o'tish

Oqim suvda suv harakatlanadi, shuning uchun uni isitish uchun vaqt yo'q. Dizayn quvurlarni o'z ichiga oladi.

Birinchisi orqali suv muzlatgichga kiradi.
Ikkinchidan - u chiqadi.

Saqlash muzlatgichi- suv bilan yopiq idish. Oqimga nisbatan sifat jihatidan past: kondensat miqdori va mahsulot hajmi kamayadi. Sovutish unchalik samarali emas, shuning uchun moonshine 15-20% kamroq.

Siz hali ham uy qurilishi moonshine uchun saqlash muzlatgichining ko'plab chizmalarini topishingiz mumkin. Eng oddiy dizayn oddiy plastik chelak suvni to'kish va yig'ish uchun teshiklari va ichida lasan bilan. Qishda bu ayniqsa qulay, chunki siz qor va muzni to'plashingiz mumkin.

Saqlash idishlarida drenaj uchun teshik tepada, yig'ish uchun - pastki qismida bo'lishi kerak. Distillash kubidagi haroratni imkon qadar past darajada ushlab turish tavsiya etiladi. Bu kamroq bug' va ko'proq mahsulot ishlab chiqaradi.

Moonshine boshqa teshikdan chiqadi. Nazorat qilish uchun bilagida harakat qilib ko'ring. Agar u salqin bo'lsa, sovutish tizimi juda yaxshi, agar u issiq bo'lsa, yomon. Ikkinchi holda, mahsulot taxminan uchdan biriga kamroq bo'ladi.

Bobin - quvur, muzlatgichga qo'yilgan va kubga yoki agar mavjud bo'lsa, bug 'pishirganiga ulangan. Qanchalik uzoqroq bo'lsa, bug' shunchalik yaxshi sovutiladi. Quyidagi oddiy ishlab chiqarish variantlari keng tarqalgan:

15-20 mm o'lchamdagi mis quvur, poydevorga vidalanadi. O'rash paytida kondensatning chiqishiga xalaqit beradigan deformatsiyaning oldini olish uchun uni qum bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Uxlashning oldini olish uchun ular, masalan, yog'ochdan yasalgan tayoq bilan tiqiladilar. Baza o'rindiqda joylashgan.
Sifon shlangi, kerakli uzunlik 2 m, shuningdek, spiralga o'ralgan. Nipellar, qistirmalar, yong'oqlar yordamida mahkamlanadi. Bundan tashqari, har qanday lasanga plomba qo'llaniladi.

Bug 'va pufakcha

Bug'da o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlangan moonshine hali dizaynining ixtiyoriy qismidir.

U kerak fusel moylarini olib tashlash uchun. U harakatsiz va bobin o'rtasida joylashgan. Uning yordami bilan quyidagilar sodir bo'ladi:

Bosim va harorat pasayadi, shuning uchun bug 'suyuq bo'ladi. Keyingi bug 'to'lqini ularni tashqariga itarib yuboradi.
Idishning devorlarida fusel moylari to'planadi. Jarayonni 2-3 marta takrorlaganda, ularning deyarli hech biri qolmaydi.

Ichimlikning o'zi ko'pincha o'ziga xos ta'mi va hidi tufayli fusel deb ataladi. Ushbu yog'larning kamroq miqdori mahsulotni hosil qiladi sog'liq uchun xavfsizroq: Osilib qolish unchalik kuchli emas.

Moonshine pishirish (distillash) paytida ulardan butunlay qutulish mumkin emas. Ko'pgina taniqli ichimliklarda bu yog'lar majburiy ravishda ma'lum miqdorda (viski, rom va boshqalar) qoldiriladi. Bunday mahsulotlar moonshinening "ilg'or" analoglari hisoblanadi. Ko'pincha kaskadda uchta bug 'pishirgichi ishlatiladi. Bu erda afzalliklar quyidagilardir:

moonshine juda yuqori sifatli, yuqori darajadagi tozalash bilan chiqadi;
Birinchi distillashda quvvat taxminan 80% ni tashkil qiladi.

Uchta konteyner - optimal raqam: agar u kamroq bo'lsa, unda ta'sir etarli bo'lmaydi kattaroq raqam deyarli hech qanday rol o'ynamaydi;

Bitta bug'li idishning hajmi pyuresi bo'lgan idishnikidan taxminan 10 baravar kam. Buni qilish oson. Odatda kerakli hajmdagi shisha idish olinadi va qopqoq unga "modernizatsiya qilinadi".

Qopqoq vidalanishi kerak. Unda ikkita teshik, masalan, pichoq yoki tornavida bilan qilingan. Siz burmalardan qochishga harakat qilishingiz kerak. Fittinglar teshiklarga o'rnatiladi va yong'oqlar bilan mahkamlanadi. Keyinchalik, quvurlar qo'yiladi.

Vaqti-vaqti bilan suv lasanga, keyin esa moonshine ichiga tushmasligi uchun drenajlanadi. Bug 'pishirgich, shuningdek, lazzatlanish uchun ishlatiladi. Ta'mga biror narsa qo'shing, masalan:

rezavorlar, tercihen quritilgan;
giyohlar;
tsitrus qobig'i va boshqalar.

Xushbo'y hidlar bilan tajriba o'tkazing. Ular zo'rg'a ajralib turadi va ta'midan ko'ra ko'proq hid bilan ajralib turadi.

Bubbler bug 'pishirish bilan bir xil maqsadlarda ishlatiladi. Farqlar ko'proq dizayn bilan bog'liq. Bubbler ichida odatda suyuqlik mavjud, ular orqali juftliklar o'tkaziladi. Ta'minot trubkasi ancha pastroq, deyarli idishning pastki qismiga tushiriladi.

Quvurlar va filtrlarni ulash

Agar ulanish uchun moslashuvchan shlanglar ishlatilsa, silikonni tanlash yaxshidir. Agar siz PVX quvurlardan foydalansangiz, issiq bug'lar bilan aloqa qilganda toksik moddalar chiqariladi. Tashqi tomondan, bu materiallar ba'zan chalkashib ketadi. Siz ba'zi belgilar bilan farqlashingiz mumkin:

PVX parchasi juda ko'p tutun va yoqimsiz hid bilan yonadi. Silikon chekmaydi, deyarli hidga ega emas va engil kul qoldiradi.
Silikon teginish uchun yoqimli va ipakdir.
PVX -10 ° C da qattiqlashadi, silikon elastik bo'lib qoladi.

Tayyor mahsulotni tozalash uchun filtrlar, masalan, quyidagicha tayyorlanadi:

Plastik shishaning pastki qismi kesiladi.
Mantarda ko'plab kichik teshiklar qilingan.
Filtrning o'zi paxta momig'i va ichidagi ko'mir fraktsiyalaridan tayyorlanadi. Uzunligi kamida 4 sm bo'lgan to'pni aylantiring.

Olingan qurilma orqali Moonshine o'tkaziladi. Filtrlashdan oldin ichimlik kerak ko'mir solingan idishda turing.

Materiallarni tanlash

Sovet davrida to'g'ridan-to'g'ri oqimli distiller uchun eng yaxshi material mis ekanligiga keng ishonishgan. Buni topish oson va arzon edi.

Biroq, spirt bug'lari mis bilan o'zaro ta'sirlashganda, efirlar va aldegidlar hosil bo'ladi, ular tizimda qoladi. Mashqda doimo sirka bor. Alyuminiy bilan o'zaro ta'sirlashganda zararli tuzlar - alum olinadi.

Shisha neytral xususiyatlarga ega va reaksiyaga kirishmaydi. Biroq, bu material sezilarli kamchilikka ega - mo'rtlik. Oziq-ovqat darajasidagi zanglamaydigan po'lat- ehtimol eng ishonchli variant:

reaksiyaga kirishmaydi va konlarni hosil qilmaydi;
ishonchli;
g'amxo'rlik qilish oson.

Garchi issiqlik o'tkazuvchanligi va rulonlarni tayyorlash qulayligi nuqtai nazaridan mis ancha yaxshi. Foydalanish imkoniyati nuqtai nazaridan, boshqa materiallar foydali bo'lishi mumkin. Ulardan foydalanishning zarari odatda ahamiyatli emas. Shuning uchun, turli xil mos materiallardan tayyorlangan dizayn ko'pincha to'lanadi.

Oddiy o'rnatishga misollar

Mavjud materiallardan eng oddiy dizayndagi moonshine tayyorlanishi mumkin. Asosiysi, oddiy qoidalarga rioya qilish va tasavvuringizni ishlatish.

Moonshine hali ham bir yirtqichlardan. Qurilmaga hatto oddiy besh litrli kostryulka ham mos keladi. Bosimli pishirgichdan foydalanish yaxshidir, chunki u havo o'tkazmaydi. Unga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni topishingiz kerak: 5 litrli plastik shisha; mis quvur: uzunligi - taxminan 1 metr, diametri - 4-5 mm.

Qopqoqdan tutqich chiqariladi. Teshikka fitting o'rnatilgan va ichkaridan yong'oq bilan mahkamlangan. Agar teshik kichik bo'lsa, uni burg'ulash kerak.
Birlashtiruvchi trubka sifatida silikon naycha ishlatiladi. Bu zararsiz va ta'mini o'zgartirmaydi, shuning uchun u ko'pincha sanoat ishlab chiqaruvchilari tomonidan qo'llaniladi.
Sovutgich ichida mis trubka o'rnatilgan plastik shisha bo'ladi. Shisha ag'dariladi va pastki qismi kesiladi. Bobin diametri taxminan 8 sm bo'lgan trubadan qilingan, u shisha qopqog'ida qilingan teshikdan chiqadi.
Suv mini-muzlatgichga quyiladi va panga maydalanadi.
Muhrlash uchun panning qopqog'i kiyim pinlari bilan bosiladi. Uning qirralari xamir bilan qoplanishi mumkin. U qizdirilganda qattiqlashadi. Yana bir qisqich varianti - duradgorning qisqichlari, muhr esa kesilgan silikon trubkadir.
Dizayn yanada murakkab va yaxshilanishi mumkin. Misol uchun, qopqoqda pinli termometr uchun teshik ham mavjud.

Konserva asosidagi distiller

Ko'pincha ishlab chiqarish uchun katta sut qutisi (kolba) ishlatiladi. Dastlab u havo o'tkazmaydigan.

Kauchuk qistirmani olib tashlash kerak. Mash, uning hidini o'ziga singdiradi. Buning o'rniga, buni amalga oshiradi oziq-ovqat sifatli silikon qistirma.

Siz uni akvarium silikonidan o'zingiz qilishingiz mumkin:

Qopqoqning chetlariga qo'llang. To'liq quritgandan so'ng - kamida yana ikkita qatlam.
Oddiy selofan qutining bo'yniga qo'yiladi, shundan so'ng qopqoq yopiladi. Siz bir necha soat kutishingiz kerak.

Keyinchalik, qopqog'ida teshik ochiladi kolba yoki uzun lasan ostida. Ikkinchisining qalinligi taxminan 12 mm. Sovutgich sifatida, masalan, suvning quyilishi va oy nuri chiqishi uchun pastki qismida teshiklari bo'lgan maxsus mo'ljallangan plastik chelakdan foydalanishingiz mumkin.

Taqdim etish ishlatiladigan shlang suv ta'minotiga ulangan. Drenaj trubaning yuqori qismidagi teshik orqali sodir bo'ladi.

To'g'ri bajarilgan bo'lsa, u do'konda sotib olingan mahsulotlar bilan raqobatlashishi mumkin. Unda ham bor aniq afzalliklar: past narx va qiyosiy xavfsizlik.

Diqqat, faqat BUGUN!

Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan oddiy moonshine qilish mumkin

Hozirgi kunda do'konlarda ko'p miqdordagi qalbaki spirtli ichimliklarni hisobga olsak, ko'proq yurtdoshlarimiz uy sharoitida moonshine tayyorlashga moyil. Hozirgi vaqtda qonun shaxsiy maqsadlarda moonshine pivo tayyorlash uchun jazoni nazarda tutmaydi, shuning uchun bu o'z bayramlarida 100% yuqori sifatli spirtli ichimliklarga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun yaxshi echimdir. Bugungi kunda do'konlar eng oddiy distillyatorlardan tortib deyarli professional uy mini distillash zavodlarigacha bo'lgan juda ko'p turli xil moonshine rasmlarini taklif qiladi. Narx ham juda o'rinli va juda ta'sirli miqdorlargacha o'zgarib turadi.

Ammo baribir, yangi boshlanuvchilar uchun hali ham uy qurilishi moonshine ishlatish yaxshiroqdir. Birinchidan, bu tayyor uskunani sotib olishdan ko'ra arzonroq bo'ladi. Ikkinchidan, moonshine uskunalari haqida ko'p ma'lumotga ega bo'lmasdan, siz qimmatbaho asbob-uskunalarni buzishingiz mumkin va moonshine qilish jarayonida siz nima uchun kerakligini va qanday aniq distillash sodir bo'lishini tushunishni boshlaysiz. Uchinchidan, va bu nafaqat yangi boshlanuvchilarga tegishli, uy qurilishi moonshineni hali tugallangan holda sotib olayotganda, siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'lmaydi yoki hatto soxta narsaga duch kelishingiz mumkin.

Ushbu materialda biz uyda hali ham moonshine qilishning barcha nozik tomonlarini iloji boricha batafsilroq ochib berishga harakat qilamiz. Distillerning klassik versiyasini ko'rib chiqamiz. Undan foydalanib, siz Calvados yoki viski kabi eksklyuziv yoki ekzotik ichimliklar tayyorlay olmaysiz, ammo uni yig'ish vaqt sinovidan o'tgan, sodda, ishonchli va arzon.

Hali ham eng oddiy moonshine dizayni

Moonshinening eng oddiy sxemasi hali ham distillash kubidan va muzlatgichdan iborat. Moy distillash kubida qaynatiladi va spirtli bug'lar muzlatgichda joylashadi, natijada moonshine hosil bo'ladi. Biroq, bu oddiy moonshine hali ham ichimlikni fusel moylari va boshqa zararli aralashmalar bilan to'ydiradi. Ulardan xalos bo'lish uchun siz dizaynga boshqa biror narsa qo'shishingiz kerak, yoki u ham deyilganidek, reflyuksli kondansatör. Sizga minimal moliyaviy investitsiyalar bilan mavjud materiallardan qanday qilib moonshine qilishni aytamiz.

alembik

Shunday qilib, biz ko'rib chiqadigan birinchi element alembikdir. Distillash kubi - bu moonshine distillash paytida pyuresi qaynaydigan idish. U nimadan tayyorlanishi mumkin?

Ko'pincha eski, hali ham sovet qurilmalarida alyuminiydan tayyorlangan kub mavjud. Distillash kubigi ilgari sut tashilgan kolba yoki bankadan qilingan. Moonshine ishlab chiqarish uchun bunday materialdan hali ham foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki alyuminiy pyuresidagi turli kislotalar va spirt bilan qisman reaksiyaga kirishadi. Moonshine ichida keraksiz aralashmalar paydo bo'lishiga qo'shimcha ravishda, tez-tez ishlatish bilan alyuminiy hali ham qisqa vaqtdan keyin oqishni boshlaydi va ishlamay qoladi.

Emal qilingan idishlar. Ushbu material kislotalar va alkogol uchun neytraldir. Ehtiyotkorlik bilan, urmasdan yoki tirnamasdan ishlatilsa, u tez-tez ishlatilsa ham ancha uzoq davom etishi mumkin. Biroq, moonshine hali ham skovorodkadan muhrlash juda qiyin. Hunarmandlar sigirlar uchun sog'ish mashinasining tankidan kublar yasashni ham o'rgandilar, ammo bu variant shahar aholisiga mos kelishi dargumon.

Eng ishonchli variant oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdir. Bunday kub uzoq vaqt davomida xizmat qiladi, u mash bilan aloqa qilmaydi, bu esa tayyor mahsulotdagi qo'shimcha zararli aralashmalarni yo'q qiladi. Biroq, ushbu materialdan tayyorlangan kublar juda qimmat va ko'pincha oddiy galvanizli po'lat zanglamaydigan po'lat niqobi ostida sotiladi va bu ham unchalik bardoshli emas.

Kub sifatida siz mis idishni ham ishlatishingiz mumkin, lekin qoida tariqasida, bu hali ham moonshine uchun juda qimmat variant.

Distillash kubining hajmi siz moonshine ishlab chiqarmoqchi bo'lgan hajmlarga qarab tanlanishi kerak. 25 dan 35 litrgacha bo'lgan uy ehtiyojlari uchun ideal.
Bitta qoidaga amal qilish muhim! Harakatni hech qachon to'liq to'ldirmang, u taxminan 80% gacha to'ldirilishi kerak. Bu xavfsizlik nuqtai nazaridan amalga oshiriladi, shuning uchun qaynayotganda kubdagi bosim ruxsat etilgan qiymatdan oshmaydi va kub yorilib ketmaydi. Distillash kubi uchun idishni tanlayotganda, bo'yinning kengligiga e'tibor bering. Distillashdan keyin pyureni quyish va kubni yuvish uchun qulay bo'lishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak.

Idishning o'lchami haqida ham unutmang. Kub pechka ustiga qo'yilishi, barqaror bo'lishi va butun apparatga kirishiga xalaqit bermasligi kerak.

Siz hali ham elektr moonshine qilishingiz mumkin. Uning uchun distillash kubi bosimli pishirgichdan tayyorlanadi. U kichik hajmga ega, lekin uning afzalliklari bor - pechkadan foydalanishning hojati yo'q, chunki uning o'z isitgichi bor va u dastlab muhrlangan. Qopqoqda faqat bug 'chiqishi uchun teshik qilish kerak.

Eng yaxshisi po'latdan yasalgan sutli idish. Bu eng oddiy variant. Qopqoq ostidagi rezina qistirmani silikon bilan almashtirganingizga ishonch hosil qiling, chunki alkogol bug'lari kauchukdan zararli moddalarni o'zlashtiradi. Bu, albatta, tayyor mahsulot sifati, ta'mi va hidiga ta'sir qiladi.

Buni o'zingiz qanday qilish kerak: rezina qistirmani olib tashlang, so'ngra qopqoqning chetlariga silikon plomba qo'ying va quritishga qoldiring. Bir necha marta takrorlang. Bankaning bo'yniga sellofan qo'ying va qopqog'ini yoping. To'liq quriguncha uni shu tarzda saqlang. Bu ajoyib silikon plomba hosil qiladi.

Moonshine hali ham muzlatgich

Moonshine ichidagi muzlatgich hali ham juda muhim rol o'ynaydi - unda alkogol bug'lari kondensatsiyalanadi va tayyor mahsulot u erdan oqib chiqadi. Sovutgichni yaratish uchun uning ishlash printsipi qanday ishlashini tushunish kifoya.

Sovutgichlarning ikki turi mavjud: to'g'ridan-to'g'ri oqimli va rulonli. To'g'ridan-to'g'ri muzlatgich diametri kengroq bo'lgan quvur ichiga joylashtirilgan tekis metall naychadan iborat. Ushbu quvur orqali suv uzluksiz oqadi, sovutgich vazifasini bajaradi. Siz o'zingizning qo'lingiz bilan diametri 10 mm gacha bo'lgan mis quvur va diametri 20 mm dan ortiq polipropilen trubadan moonshine uchun oddiy muzlatgichni yasashingiz mumkin. Polipropilen trubaga vilkalari bo'lgan armatura vidalanadi va ular ichida mis quvurga o'xshash diametrli teshiklar burg'ulanadi. Mis trubkani bu teshiklarga kiritish va yoriqlarni yopish kerak bo'ladi. Mis trubkasi distillash kubiga ulangan, armatura esa suv kraniga ulangan.

Bobinlar shisha, mis, alyuminiy yoki oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Mis va alyuminiy yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega va undan rulon yasash oson. Ammo ularning kamchiliklari bor - ular spirtli bug 'bilan oksidlanadi, shuning uchun har bir distillashdan keyin ularni sirka yoki limon kislotasi bilan tozalash kerak. O'zingizga shisha rulon yasash mumkin emas, uni maxsus do'konda sotib olishingiz mumkin; Biroq, ular juda nozik, shuning uchun bunday qurilmalardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Oziq-ovqat po'lati oksidlanmaydi va tayyor mahsulotga hech qanday moddalar chiqarmaydi, ammo po'latning issiqlik o'tkazuvchanligi misga qaraganda uch-to'rt baravar past. Eng yaxshi variant - mis rulon. Ba'zi mamlakatlarda mis hatto distillyatorlar ishlab chiqarish uchun ruxsat etilgan yagona materialdir. Lekin uni doimo tozalash kerak.

Bobin trubkasi qanchalik uzun bo'lsa, sovutish elementi bilan aloqa shunchalik ko'p bo'ladi, lekin juda uzun quvurlar yomon ishlashga ega. Optimal variant - 1,5-2 metr. Quvurning ichki diametri taxminan 8-12 mm.

Mis trubkasi burilishlar orasidagi kichik masofa bilan spiral shaklida burish kerak. Bobinning o'zi sovutish suvi, odatda suv bilan rezervuarga tushiriladi. Tizimlar yopiq bo'lishi mumkin - suv doimo tankda bo'ladi va aylanmaydi va ochiq - suv doimo harakatlanadi. Yopiq muzlatgich ishlab chiqarish osonroq va kamroq suv sarflaydi, lekin uning xarakteristikalari yomonroq - suvni muntazam ravishda o'zgartirsangiz ham, u etarlicha tez qiziydi, buning natijasida spirt yomon kondensatsiyalanadi. Shuning uchun moonshine yo'qotishlari juda katta. Ochiq tizimni ishlab chiqarish qiyinroq, ammo moonshine yaxshi kondensatsiyalanadi va uning sifati yuqori bo'ladi.

Eng oddiy va eng arzon variant - mis quvurni tashqi diametri taxminan 100 mm bo'lgan spiralga o'rash va suv ombori sifatida 110 mm kanalizatsiya trubkasidan foydalanish. Quvurning yon tomonlarida rulonga olib boradigan silikon quvurlar uchun ikkita kichik teshikni burang, spiralni ichkariga qo'ying va quvurni har ikki tomondan maxsus tiqinlar bilan yoping. Shuningdek, ular sovuq suv ta'minoti va chiqish shlanglari uchun teshiklarni burg'ulashadi. Strukturani suv ta'minotiga shunday ulash kerakki, sovuq suv bug'ning harakatiga teskari yo'nalishda oqadi.

Ushbu elementlar bug'ni fusel moylari va boshqa zararli aralashmalardan tozalash uchun mo'ljallangan. Qurilmaning ishlash printsipi shundan iboratki, bu aralashmalarning kondensatsiya harorati spirtning kondensatsiya haroratidan past bo'ladi, shuning uchun ushbu qurilmalardan o'tadigan spirt bug'lari fusel yog'i bug'laridan tozalanadi.

Bug'da pishirgich vintli qopqoqli oddiy shisha idishdan tayyorlanishi mumkin. Qopqoqda bug'larning kirish va chiqishi uchun ikkita teshik ochishingiz kerak, ularga armaturalarni vidalang va shlanglarni ulang. Shundan so'ng, qopqoq idishga vidalanadi. Kirish trubkasi chiqish trubkasidan 15-30 mm pastga tushirilishi kerak. Spirtli ichimliklar bug'lari chiqish trubkasi orqali chiqib ketadi va fusel yog'i bug'lari bankaning devorlariga joylashadi. Shu tarzda tayyorlangan bug'li idishni tozalash va yuvish oson.

Bubbler bug 'pishiriq bilan bir xil funktsiyani bajaradi. Farqi shundaki, spirtli bug 'suv qatlamidan o'tadi. Bubblerda kirish trubkasi deyarli 2-3 sm ga etmasdan, idishning pastki qismiga tushadi. Chiqish trubkasi suvga tegmasligi kerak.

Qanday qilib oddiy moonshine hali ham yig'iladi

Qurilmani yig'ish juda oddiy. Distillash kubining qopqog'ida bug 'chiqishi uchun trubka ulanishi kerak bo'lgan teshikni burish kerak. Ushbu trubka bug 'yoki pufakchaga ulangan va u erdan muzlatgichga ulangan. Ochiq sovutish tizimiga ega muzlatgich suv ta'minoti va drenajga ulangan bo'lishi kerak. Tayyor mahsulot uchun idish rulonning chiqish trubkasi ostiga qo'yiladi yoki ulanadi. Moonshineni yig'ish hali tugallangan.

Barcha ulash shlanglari tayyorlangan materialga e'tibor bering. Oziq-ovqat silikonidan foydalanish yaxshidir, u spirtli bug'lar bilan hech qanday reaksiyaga kirishmaydi. Asosiysi, uni yuqori haroratdan eriy boshlaydigan PVX quvurlari bilan aralashtirib yubormaslik va spirtli bug'ga zararli aralashmalar qo'shiladi. Shuningdek, siz kauchukdan foydalanmasligingiz kerak, chunki alkogol bug'lari ushbu materialdan zararli moddalarni o'zlashtiradi.

Yig'ishdan keyin butun tuzilmani mahkam yopish tavsiya etilmaydi. Quvurlar osongina olinadigan bo'lishi kerak va ulanish havo o'tkazmaydigan bo'lishi kerak. Agar siz quvurlarni olinmaydigan qilib qo'ysangiz, unda yig'ilgan qurilmaga xizmat ko'rsatish, yuvish va ko'chirish juda noqulay bo'ladi.

Agar xohlasangiz, jarayonning haroratini nazorat qilishni osonlashtirish uchun gazsiz yoki distillerning o'ziga termometrlarni o'rnatishingiz mumkin.

Hammasi shu, uy qurilishi moonshine hali ham tayyor. Endi siz o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib moonshine qilishni bilasiz. Siz mash torting va distillashni boshlashingiz mumkin, siz o'zingizning yuqori sifatli spirtli ichimliklaringizni uyda olishingiz mumkin;

Agar siz hali ham moonshine qilish haqida savollaringiz bo'lsa, har bir qadamni batafsil tushuntirib beradigan fotosuratlar va videolarni ko'rishingiz mumkin. Barcha qurilmalarning tavsiflari va chizmalarini u erda topish mumkin.